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O cultivo de cogumelos no país está se tornando cada vez mais popular. Além da pureza ecológica dos cogumelos autocultivados, você pode obter muito prazer com a safra colhida e enormes benefícios nutricionais. Normalmente os residentes de verão decidem cultivar champignon, considerando-os despretensiosos e os mais delicados entre os cogumelos cultivados em condições artificiais. A produção de cogumelos é incrível. Se você comparar a quantidade de vegetais e cogumelos obtidos em uma área, você coletará 4 vezes mais champignon. É conveniente e lucrativo cultivar champignon no país.
O cogumelo não requer luz solar ativa, então você pode usar com segurança os espaços sombreados que são inadequados para outras culturas. Esta espécie cresce igualmente bem em caves, estufas e em campo aberto. O único fator ao qual você precisa prestar atenção é o substrato para o cultivo de cogumelos. Como cultivar champignon no país por conta própria e sem erros?
Estudamos o processo de cultivo em sua casa de verão
Antes de iniciar uma nova atividade, você precisa se lembrar que os cogumelos champignon não suportam a luz do sol. Para cultivar este tipo de cogumelo, você precisa de boa ventilação e umidade. Portanto, você terá que escolher um local para o plantio de cogumelos levando em consideração essas nuances. Encontramos um site adequado. Muitos residentes de verão cultivam seus cogumelos nos círculos próximos ao caule do pomar ou apenas na horta. No calor do verão, é difícil fornecer as condições necessárias para o cultivo de cogumelos. Os corpos de frutificação dos cogumelos crescem maciçamente em uma faixa estreita de temperatura de + 15 ° C a + 18 ° C e uma alta porcentagem de umidade (90%). Portanto, você pode contar com uma boa colheita apenas antes do início do calor no início do verão ou após o seu declínio - no outono. Mas o cultivo de cogumelos no país em uma estufa permite que você colha cogumelos independentemente das condições climáticas externas e em qualquer época do ano.
No local selecionado, colocamos pequenas trincheiras com os seguintes parâmetros - comprimento e largura de 1 metro e profundidade de 30 cm. As dimensões são dadas para cristas planejadas em terreno aberto. Enchemos as trincheiras cavadas com verbasco ou estrume, mas por cima certifique-se de colocar uma camada de solo de relva e depois o substrato.
Estamos preparando um substrato ou mistura de solo para o plantio de champignon em uma casa de verão. A preparação leva um mês e meio.
- A composição ideal para cogumelos é o estrume de cavalo. Em segundo lugar está a vaca de palha. Primeiro, o esterco é sacudido com um forcado e depois enriquecido com uréia ou sulfato de amônio na proporção de 25 g de substância por 10 kg de esterco.
- Nessa composição, o esterco é mantido por 10 dias, repete-se com uma pá e adiciona-se giz. Sua quantidade é tomada a uma taxa de 65 g por 10 kg de substrato. A mistura de cogumelos deve ser dobrada em uma pilha e compactada dos lados.
- Na próxima vez, a composição é removida com pá após 8 dias, enquanto se adiciona superfosfato na quantidade de 10 ge gesso - 60 g para cada 10 kg.
- Agora resta esperar que a composição do cogumelo adquira uma tonalidade marrom clara e comece a se desintegrar, sem emitir o cheiro de amônia. O substrato amadurecido é muito densamente disposto em um leito escavado de 1,2 m de largura.
O substrato amadurecido para cogumelos é colocado em trincheiras. Este é o momento mais conveniente para proteger os cogumelos das correntes de ar. No lado norte da vala, é bom reforçar o vidro, que protege do vento gelado. Um dossel sobre o jardim será útil, o que salvará os cogumelos da chuva e do sol ativo.Pode ser feito de filme plástico comum. Após equipar os canteiros, o substrato é deixado sobre ele por uma semana, compactando periodicamente.
Cozinhar cogumelos para plantar
Enquanto o substrato passa pela fase de maturação, iniciaremos a compra do micélio do cogumelo.
O micélio pode ser comprado em lojas especializadas e comunidades de cultivo de cogumelos. Você precisa usar o material adquirido seguindo estritamente as instruções.
É difícil determinar a adequação das matérias-primas adquiridas, porque são armazenadas exclusivamente no frio. A melhor orientação será o prazo indicado na embalagem. Em casa, você também precisa colocar o micélio do cogumelo em uma sala com temperatura não superior a + 10 ° C. Alguns dias antes do plantio pretendido, a embalagem é retirada e transferida para o calor (22 ° C).
Se os esporos dos cogumelos estiverem vivos, então, após 2 dias, os primeiros sinais de crescimento de cogumelos na embalagem irão aparecer:
- aroma característico de cogumelo;
- teia de aranha no conteúdo;
- aumento do teor de umidade do micélio.
Quando esses sinais estão ausentes, você pode tentar "reviver" o micélio.
É transferido para um recipiente, coberto com uma folha de jornal e umedecido com um borrifador, com cuidado para não molhar o micélio. O jornal é mantido úmido o tempo todo, e a embalagem é colocada em local aquecido. Isso cria condições de umidade ideais para o fungo.
Se, após os procedimentos realizados, não aparecerem sinais de vida do fungo, esse micélio não é adequado para o plantio.
Outra nuance - preparamos a mistura de solo com antecedência para cobrir o micélio. Essa etapa leva de 20 a 25 dias. Para a mistura, prepare 1 parte de areia e grama e o dobro de turfa (2 partes). Mexa e deixe até que os cogumelos surjam.
O momento crucial - nós semeamos cogumelos e colhemos
O canteiro está pronto, o substrato também, o micélio é verificado quanto à adequação, procedemos ao plantio. Colocamos os esporos dos cogumelos a uma profundidade de 5 cm.Você precisará colocar 20 g de micélio em cada poço. A semeadura dos cogumelos é feita em tabuleiro de xadrez, o padrão de plantio é de 20x20 cm. Regue imediatamente o canteiro e cubra-o com papel, pano ou outro material à mão.
Após 2-3 semanas, os fios de micélio aparecem na superfície, cubra-os com uma camada de solo de uma mistura pré-preparada de 4 cm de espessura e remova o material de cobertura.
Se nesta altura muito poucos filamentos (hifas) de fungos apareceram, então a razão é umidade insuficiente do substrato ou sua temperatura está abaixo do permitido. O substrato é umedecido por meio de uma camada de papel e aquecido pelo método de compactação.
Agora temos que esperar pelo menos 25 dias antes de colher os primeiros cogumelos. Assim que o diâmetro das tampas for de 3-4 cm, a primeira safra pode ser colhida.
A produção de champignon no país é de 5 kg por 1 sq. m camas. O processo de frutificação dos cogumelos dura 2-3 meses.
Existe uma maneira de cultivar cogumelos no país sem comprar micélio.
- Você precisará encontrar cogumelos da floresta maduros e usar um movimento de torção para removê-los do solo.
- Cave uma trincheira com antecedência no local e encha-a com uma mistura de esterco e palha. A profundidade da vala é de 25 cm. Polvilhe tudo em cima com terra de jardim de boa qualidade.
- Pique finamente as tampas dos cogumelos e espalhe-as sobre a superfície do substrato.
- Acima, mais uma vez, uma camada de terra com espessura de 3 cm.
Em um mês, coletamos a primeira safra de cogumelos. Você pode deixar alguns cogumelos para plantar mais tarde.
Método de cultivo em estufa
Para aumentar a duração da colheita dos cogumelos, muitos residentes de verão cultivam champignon em uma estufa. Com este método de cultivo, é importante garantir um controle confiável de umidade, iluminação e temperatura na estufa. Também existem requisitos para o substrato para solo interno. Cogumelos crescem bem no solo:
- saturado com nutrientes;
- bem drenado e permeável ao ar e à umidade;
- sem excesso de dióxido de carbono.
Se for possível colocar o micélio no solo da floresta, então isso é excelente. Caso contrário, você precisará adicionar uma pequena quantidade de serragem ao solo. Para o plantio, tome micélio ou gorros de cogumelos maduros.
Se você decidir cultivar cogumelos em uma estufa no inverno, deixe um espaço livre entre os canteiros e a parede. Isso irá garantir que os cogumelos não sejam resfriados demais durante a estação fria.
Não se esqueça de ventilar a estufa! Champignons não reagem bem ao calor. Assim que aparecerem os primeiros rebentos de pequenos cogumelos, pode proceder da rega à pulverização. É realizado duas vezes por dia e os canteiros são regados uma vez por semana com um regador de jardim para evitar o apodrecimento das raízes. Certifique-se de monitorar a temperatura, umidade e ventilação.
A primeira coleção de champignon pode não ser tão grande, mas no futuro você poderá colher uma colheita decente de cogumelos delicados e saborosos. Se você decidiu começar a cultivar cogumelos no país, comece com a fase preparatória com antecedência. A maior parte do tempo é gasta no preparo do substrato, sendo fácil cuidar dos canteiros.
Vídeo útil para residentes de verão:
