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Os cogumelos de mel na região de Leningrado no verão de 2021 começaram a aparecer antes do previsto - já no início de junho era possível colher, embora não fosse grande. O pico de frutificação do mel agaric cai no final do verão - início do outono, no entanto, a estação de colheita de cogumelos já é considerada aberta. Você pode encontrar uma variedade de espécies de cogumelos nas florestas da região de Leningrado, mas antes de ir colher cogumelos, é recomendável ler a descrição novamente - junto com os cogumelos, seus equivalentes venenosos começam a dar frutos em grandes quantidades.
Como são os cogumelos do mel na região de Leningrado
Como você pode ver na foto abaixo, os cogumelos são cogumelos muito pequenos, cuja altura raramente ultrapassa 12-14 cm, no entanto, na região de Leningrado, às vezes também são encontrados exemplares maiores. A forma da tampa nos cogumelos jovens é em forma de ovo, mas à medida que cresce, ela se abre, as bordas se curvam para cima e o corpo do fruto assume a aparência de um guarda-chuva organizado. Ao mesmo tempo, uma pequena protuberância é claramente visível no meio da tampa, cuja cor pode ser ligeiramente diferente da principal. O diâmetro da tampa é em média 12 cm. Nos cogumelos maduros, a borda da tampa torna-se ligeiramente ondulada.
A polpa é lisa, muito macia e suculenta. Seu sabor é agradável, assim como o cheiro. A cor da polpa varia de tons esbranquiçados a amarelos pálidos.
O comprimento da perna é de cerca de 8 a 10 cm e, no topo, ela se expande visivelmente. Assim como o gorro, a polpa da perna é branca, às vezes amarelada. É de estrutura fibrosa. A cor do caule dos cogumelos jovens é amarelada-amarelada, próxima da cor do mel claro, mas à medida que o corpo do fruto cresce, seu caule escurece e torna-se marrom. Em algumas espécies, existe uma pequena saia na perna, mais próxima do boné.
Tipos de agáricos de mel comestível na região de Leningrado
No total, existem cerca de 40 espécies diferentes, das quais 10 espécies foram encontradas no território da região de Leningrado. A descrição do mel comestível agarics da região de Leningrado com uma foto e nome é apresentada abaixo.
Um dos representantes mais populares nesta região são os cogumelos do norte (lat.Armillaria borealis). Sua altura é de 10-12 cm, e o diâmetro do gorro pode chegar a 10 cm, é de forma convexa, marrom-laranja, mas também há cogumelos de cor oliva ou ocre. Há um ponto claro no centro da tampa e a superfície do cogumelo é coberta por pequenas escamas. As bordas são irregulares, ligeiramente ásperas.
A perna se expande para baixo, seu diâmetro é de 1-2 cm. No meio da perna há uma saia anelar característica, bastante macia. Ao toque, parece ser composto de um filme.
Esta espécie de agarics mel em 2021 cresce nas florestas de São Petersburgo (São Petersburgo) em grandes grupos, especialmente frequentemente eles são encontrados sob bétulas, carvalhos e amieiros. A frutificação dura do final de agosto ao final de outubro. Nos anos quentes, os cogumelos do mel podem ser colhidos até novembro.
Outra espécie comestível popular de agarics mel em São Petersburgo é o outono de pernas grossas (Armillaria lutea do latim), uma foto de cogumelos é apresentada abaixo. Você pode cultivá-los sozinho. Em altura, os corpos frutíferos atingem 10 cm, o diâmetro do gorro nesta espécie é de 8 a 10 cm, seu formato é cônico, as bordas são densas e dobradas para baixo. Toda a superfície é coberta por pequenas escamas. A cor varia do marrom ao ocre. A polpa é firme com um aroma distinto a queijo.
Cogumelos de pernas grossas crescem em almofadas de folhas podres, restos de cascas e agulhas. Grandes grupos de fungos são encontrados em áreas de incêndio.
Onde coletar cogumelos mel na região de Leningrado
Em 2021, os cogumelos do mel na região de Leningrado foram em abundância em pinheiros e florestas mistas, famílias inteiras podem ser encontradas sob árvores centenárias. Tradicionalmente, os grupos de cogumelos podem ser encontrados nos seguintes locais:
- em velhos tocos de musgo;
- em ravinas úmidas e planícies;
- em um velho quebra-vento;
- em locais de desmatamento;
- na base de toras de secagem;
- nos troncos das árvores caídas.
Onde cogumelos mel são colhidos perto de Voronezh
Existem muitos locais de cogumelos perto de Voronezh, entre os quais os seguintes são os mais populares:
- na silvicultura de Somovskoye, as safras são colhidas não muito longe das estações Dubrovka, Orlovo, Grafskaya e Shuberskoye;
- na região de Khokholsky, grupos de cogumelos são encontrados em grandes quantidades perto das aldeias de Borshchevo e Kostenki;
- na silvicultura Semiluksky, os cogumelos são coletados perto das aldeias de Orlov Log, Fedorovka e Malaya Pokrovka;
- na silvicultura de Levoberezhnoye, eles vão para as aldeias de Maklok e Nizhny Ikorets para colher cogumelos.
Florestas onde os cogumelos mel crescem na região de Leningrado
Os cogumelos de primavera, verão e outono em São Petersburgo podem ser coletados nas seguintes florestas:
- floresta de pinheiros na região de Priozersk (na direção da rodovia Vyborg);
- floresta de pinheiros na região de Vsevolozhsk;
- floresta perto do Lago Luga;
- maciço de coníferas perto da aldeia de Sosnovo;
- bosques perto da estação ferroviária Berngardovka;
- a área ao redor da aldeia de Kirillovskoye;
- florestas de coníferas perto da aldeia de Snegirevka;
- área pantanosa entre as aldeias de Sologubovka e Voitolovo;
- floresta perto do Lago Zerkalnoye;
- região perto do rio Vuoksa, perto da aldeia de Losevo;
- uma pequena floresta perto da aldeia de Yagodnoye;
- o território adjacente à aldeia de Zakhodskoye;
- bosques na região de Luga, perto da aldeia de Serebryanka;
- Área do portão de Sinyavinsky, perto da aldeia de Mikhailovskoye.
Quando você pode coletar cogumelos de mel na região de Leningrado
Dependendo da espécie a que pertencem os cogumelos, eles começam a dar frutos na região de Leningrado em épocas diferentes:
- As plantas da primavera começam a aparecer em meados de março e frutificam até maio. Às vezes, a temporada de colheita na região de Leningrado se estende até junho e até julho.
- A frutificação de agáricos de mel de verão nas florestas da região de Leningrado ocorre no período de meados de agosto aos últimos dias de outubro.
- Os cogumelos de outono na região de Leningrado podem ser colhidos de agosto a novembro.
- As variedades de inverno frutificam de setembro a dezembro. Alguns deles só podem ser colhidos a partir de outubro
Regras de coleta
Recomenda-se a colheita de cogumelos na região de Leningrado, levando em consideração as seguintes regras básicas, que são aplicáveis a quase todas as outras espécies:
- Durante a colheita, é aconselhável deixar o micélio intacto. Para isso, os corpos frutíferos são cuidadosamente cortados com faca, e não arrancados. Também é permitido extrair os cogumelos usando o método de torção. Este método de colheita deixa o micélio fecundo até o próximo ano.
- É melhor não coletar corpos frutíferos que cresçam na região de Leningrado nas imediações das estradas. Os cogumelos absorvem rapidamente todas as toxinas do meio ambiente.
- Cogumelos maduros demais também são indesejáveis de coletar. Esses espécimes são freqüentemente afetados por fungos.
- À menor suspeita de que o espécime encontrado é falso, ele deve ser deixado sozinho.
- A safra colhida é colocada em uma cesta ou balde com as tampas para baixo.
Como descobrir se surgiram cogumelos na região de Leningrado
Se os cogumelos do mel estão na região de Leningrado agora ou não, você pode dizer como está o clima:
- O pico de frutificação ocorre principalmente em temperaturas de + 15 ° C a + 26 ° C.
- No calor extremo, os corpos de frutificação não crescem (de + 30 ° C e acima). Os cogumelos também não toleram a seca - os corpos frutíferos secam rapidamente e se deterioram.
- Os cogumelos começam a frutificar intensamente na região de Leningrado após as chuvas. Após 2-3 dias, você pode ir para a colheita.
Conclusão
Os cogumelos do mel na região de Leningrado tradicionalmente começam a se acumular na primavera, no entanto, muitas espécies amadurecem apenas em junho-julho, ou até mais tarde. Para que uma viagem às florestas da Região de Leningrado não se transforme em decepções, é recomendável que, antes de colher cogumelos, leia o guia de como são as diferentes espécies. Também é aconselhável esclarecer em que época eles amadurecem e onde é melhor procurar cogumelos na região de Leningrado.
Além disso, é importante ser capaz de distinguir as variedades comestíveis das falsas - embora não causem danos graves à saúde, em grandes quantidades essa cultura pode causar intoxicações graves.
Além disso, você pode aprender mais sobre os recursos de coleta de mel agarics no vídeo abaixo:
