Contente
- 1 É necessário limpar o óleo do filme
- 2 Como limpar rapidamente o óleo do filme imediatamente após a coleta
- 3 Como limpar rapidamente o óleo do filme após secar cogumelos
- 4 Como descascar rapidamente a manteiga da pele com óleo vegetal
- 5 Como remover rapidamente um filme de óleo com água fervente
- 6 Como limpar o óleo do filme com uma esponja seca
- 7 Como descascar rapidamente cogumelos de manteiga de um filme com gaze
- 8 Como descascar a manteiga da casca com sal
- 9 Como descascar rapidamente a manteiga da pele com vinagre
- 10 Como remover rapidamente a pele do óleo com um guardanapo de papel
- 11 Conclusão
O Oiler é um cogumelo nobre, apesar de pertencer à 2ª categoria de comestibilidade. Possui sabor agradável e aroma delicado. A partir dele são feitos excelentes pratos culinários, mas antes de cozinhar é preciso saber como descascar rapidamente a manteiga da pele.
É necessário limpar o óleo do filme
Antes de limpar, você precisa decidir qual prato pretende obter com os cogumelos. Se forem usados fritos, ensopados ou enlatados, é imperativo tirar a manteiga da película.
Antes de limpar, você precisa se familiarizar com as recomendações úteis:
- O processo de limpeza começa com a tampa, movendo-se suavemente para a perna.
- A pele fina de espécimes jovens não pode ser removida, desde que haja confiança na autenticidade da espécie.
- Antes da limpeza, a cultura do cogumelo não é encharcada, pois a camada tubular absorve rapidamente o líquido.
- Depois de se livrar do muco, a coleção de cogumelos é lavada em água corrente.
- Limpar a safra colhida é um processo longo e trabalhoso, por isso é melhor envolver todos os membros da família no trabalho.
- O trabalho é realizado com luvas de borracha, pois as manchas escuras que aparecem na pele das mãos durante a limpeza permanecem por muito tempo.
Por que você precisa remover a película do óleo
Antes de preparar pratos com cogumelos, as donas de casa muitas vezes se perguntam se é necessário remover a película dos óleos ou apenas enxaguá-los em água corrente.
Por que você precisa descascar a manteiga da pele:
- Durante o amadurecimento, a casca da manteiga absorve substâncias nocivas e odores desagradáveis.
- O muco não refinado pode conferir um sabor amargo ao prato acabado.
- Os cogumelos descascados, brancos como a neve, ficam mais bonitos quando preservados.
- Ao colher cogumelos com casca, a salmoura torna-se escura.
- Em espécimes jovens, uma densa manta branca como a neve cobre o fundo da tampa, portanto, para não coletar cogumelos falsos por engano, é imperativo remover a película do óleo para ver a camada tubular.
- Durante o cozimento, a mucosa não removida incha, prejudicando a aparência dos pratos cozidos.
É possível não retirar a película do óleo
Freqüentemente, a colheita de cogumelos é usada fresca e para preparar os brancos para o inverno. A secagem é realizada em casos raros, uma vez que as dádivas da floresta após o tratamento térmico começam a desmoronar. O pó de cogumelo pode ser usado para fazer molhos e sopas em purê.
Antes do tratamento térmico, é necessário enxaguar a safra colhida em água corrente, remover a folhagem aderida do muco e limpar a perna de escamas e terra. Se os restos da planta estiverem mal separados da superfície mucosa, é imperativo remover a película do óleo.
Como limpar rapidamente o óleo do filme imediatamente após a coleta
Para não trazer lixo desnecessário para dentro de casa, a colheita pode ser processada na floresta. O clima seco e ensolarado é adequado para isso. Em um dia chuvoso, a limpeza da floresta não é realizada, pois os cogumelos tornam-se viscosos e escorregadios. Depois de trazê-los para casa, eles são espalhados em 1 camada e secos até que a umidade desapareça completamente.
O filme da tampa de óleo pode ser removido da seguinte maneira:
- O chapéu está limpo de restos de plantas.
- Faça um corte vertical até o filme.
- 2 metades são criadas em direções diferentes e rapidamente puxadas para cima pela pele pegajosa. Se você se acostumar, a casca pode ser removida com facilidade e rapidez.
Como limpar rapidamente o óleo do filme após secar cogumelos
Você pode remover facilmente a pele mucosa depois de secar os cogumelos ao sol. Para fazer isso, as cópias classificadas são dispostas em uma assadeira coberta com pergaminho. A coleção de cogumelos é exposta à luz solar aberta até que a umidade desapareça completamente. Ao secar à sombra ou sombra parcial, o processo aumenta em várias horas. Após a evaporação da umidade, a membrana mucosa é removida com o gume de uma faca e cuidadosamente removida da tampa. Após a limpeza, os cogumelos são lavados e cozidos.
Como descascar rapidamente a manteiga da pele com óleo vegetal
Se você precisar remover a pele do óleo, pode usar óleo vegetal. Ao limpar, o muco, que gruda nas mãos e na faca, é muito difícil. Para facilitar o trabalho, as mãos e a faca são bem esfregadas com óleo e começam a limpar. É necessário lubrificar a faca de vez em quando. Ao usar este método, a pele pode ser facilmente removida da tampa e as mãos não escurecem.
Como remover rapidamente um filme de óleo com água fervente
Se você precisar limpar o óleo do filme, pode usar água fervente. Existem 2 métodos de limpeza rápida:
- Despeje a água em uma panela rasa e leve para ferver. As amostras selecionadas são mergulhadas em água fervente com tampas e transferidas para uma tigela limpa. Após esse "banho", o filme é rapidamente removido da tampa.
- A água é despejada no recipiente. Após a fervura, a coleção de cogumelos secos é colocada em uma peneira e mantida no vapor por cerca de 30 segundos. Após esse procedimento, a membrana mucosa é removida com muita facilidade.
Como limpar o óleo do filme com uma esponja seca
Também é fácil remover a membrana mucosa com uma esponja seca. Para fazer isso, cada cópia é limpa com um leve movimento circular. Este método é ideal para animais jovens, mas espécimes muito pequenos podem ser deixados sujos. Eles são completamente limpos de terra e folhagem e lavados em água fria corrente. Os espécimes jovens raramente apresentam vermes, mas para se protegerem, os animais jovens são mantidos em solução salina por 10 minutos.
Como descascar rapidamente cogumelos de manteiga de um filme com gaze
Para boletos grandes, retire sem falhar. Já o prato cozido terá uma aparência pouco atraente e um sabor amargo. Para facilitar o trabalho, as donas de casa recorrem a diversos métodos de limpeza. Você pode remover a membrana mucosa com gaze. Para isso, um pequeno pedaço de gaze é dobrado em várias camadas, umedecido com vinagre ou óleo e aplicado firmemente na tampa. A borda da gaze é puxada suavemente para trás e a pele é facilmente removida da superfície.
Como descascar a manteiga da casca com sal
Este método é usado quando é necessário se livrar da poluição e dos parasitas. À medida que o sal abre os poros, vermes e até as menores impurezas podem ser eliminados. 150 g de sal grosso são adicionados por litro de água. As amostras limpas são mergulhadas em solução salina por 20 minutos, após o que são lavadas em água corrente. Se houver minhocas na safra colhida, então, na água salgada, elas irão flutuar para a superfície e os ovos irão pousar no fundo.
Como descascar rapidamente a manteiga da pele com vinagre
Cogumelos de manteiga são cogumelos saborosos e saudáveis. A cesta pode ser preenchida em um curto período de tempo, pois muitas vezes eles crescem como uma família. Mas quando você chega em casa com uma cesta grande, pode passar muito tempo limpando. Existem muitas maneiras diferentes de remover rapidamente a membrana mucosa da tampa. Um deles é o uso de vinagre de mesa:
- 1 litro de água é levado para ferver, adicione 4 colheres de sopa. eu. vinagre. Em seguida, os cogumelos são mergulhados em porções em água fervente com vinagre por 20 segundos. Os espécimes processados são limpos de sujeira e mucosas.Graças ao vinagre, a sujeira sai e a membrana mucosa pode ser facilmente removida.
- Uma esponja doméstica é umedecida com uma solução fraca de vinagre e a tampa cuidadosamente limpa. Este método remove facilmente o muco e o filme da superfície. Após remover a casca da manteiga, o palito de cogumelos é imerso em água por 10 minutos para remover a areia e a sujeira. Você pode adicionar uma pitada de sal à água, isso vai expulsar os vermes da polpa e livrar-se das larvas.
Como remover rapidamente a pele do óleo com um guardanapo de papel
Para se livrar rapidamente do muco da superfície da tampa, você pode usar uma toalha de papel dobrada em 4 camadas. Cubra o chapéu com um guardanapo e pressione com força. Em alguns segundos, após o guardanapo aderir à membrana mucosa, eles começam a puxar suavemente a borda do papel, como resultado, o filme irá descascar junto com o papel. Ao usar esse método, você precisa estocar um grande número de guardanapos de papel.
Para ter uma ideia de como limpar rapidamente o óleo do filme, você pode assistir ao vídeo:
Conclusão
Você pode descascar rapidamente a manteiga da pele da maneira que desejar. A limpeza dos cogumelos é um procedimento obrigatório, uma vez que a camada tubular acumula rapidamente metais pesados e radioativos, bem como odores estranhos. Se você deixar a membrana mucosa, o prato terá um sabor amargo e, ao preparar enlatados, a salmoura terá uma aparência escura e pouco atraente.
