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O cogumelo guarda-chuva branco é um representante do gênero Macrolepiota, a família Champignon. Uma espécie com um longo período de frutificação. Comestíveis, com valor nutricional médio, pertencem à terceira categoria. O cogumelo é denominado guarda-chuva branco (Macrolepiota excoriata), bem como campo ou prado.
Colete guarda-chuvas brancos em uma área aberta entre grama baixa
Onde o cogumelo guarda-chuva do prado cresce?
O representante prefere solos de húmus, ricos em húmus, em áreas férteis pode atingir grandes tamanhos. Distribuída na zona climática temperada continental temperada, a principal acumulação da espécie encontra-se na Sibéria, Território de Altai, Extremo Oriente, Urais, encontrados nas regiões Centrais.
Cresce em grupos compactos ou isoladamente em pastagens, prados, ao longo das margens de terras aráveis na estepe. Os cogumelos são encontrados nas bordas de maciços coníferos e mistos, clareiras, entre grama baixa em plantações. A frutificação é estável, todos os anos o guarda-chuva branco dá uma boa colheita. Eles começam a colher cogumelos no início de junho e terminam em outubro.
Qual é a aparência de um guarda-chuva de cogumelo?
A espécie forma grandes corpos de frutificação, os espécimes adultos crescem até 13 cm com um tamanho de tampa de 12 cm de diâmetro. A cor é branca ou bege.
Vista com um grande corpo frutífero branco
Chapéu:
- no início do crescimento, alongado, ovóide. Velum é privado, firmemente fundido com uma perna;
- durante a estação de crescimento, a tampa se abre, torna-se abobadada e prostrada;
- quando se rompe, o véu deixa um anel móvel largo e branco claramente definido e fragmentos floculantes ao longo da borda da tampa;
- na superfície, na parte central, há um largo bojo cônico com uma capa lisa marrom claro;
- um filme protetor abaixo do tubérculo, finamente lascado, quando o tecido se rompe, o revestimento se separa da superfície, torna-se como flocos;
- a carne é espessa, de cor branca bastante densa, não muda de cor no local do dano;
- o himenóforo é lamelar, bem desenvolvido, as placas são livres com extremidades regulares, freqüentes. Localizada ao longo da borda da tampa, atingindo o meio;
- a cor é branca, nos espécimes adultos é creme com manchas acastanhadas.
Perna:
- cilíndrico, com até 1,3 cm de largura e 8-12 cm de altura;
- oco central, engrossado na base;
- a estrutura é longitudinalmente fibrosa, rígida;
- a superfície é lisa, até o anel - branco, abaixo - com uma tonalidade amarela ou marrom;
- quando cortado ou pressionado, ele fica marrom claro.
Cogumelo guarda-chuva comestível ou não branco
Cogumelo comestível de bom valor gastronômico. O valor nutricional da espécie está incluído no grupo de classificação III. Os corpos de fruta são universais no processamento.
Falsas duplas
As contrapartes comestíveis incluem um guarda-chuva variegado (macrolepiota procera).
A cor da tampa é bege com grandes escamas escuras.
Os corpos dos frutos são grandes, a superfície da tampa é coberta com escamas destacáveis. A cor é branco-acinzentada ou marrom. A perna é marrom, a superfície é finamente escamosa. Frutificação abundante - de julho à geada.
O cogumelo guarda-chuva de Conrad é comestível de tamanho médio.
Nos cogumelos adultos, os restos do filme estão apenas no centro.
No início do crescimento, é quase impossível distinguir de um guarda-chuva de campo. Em espécimes adultos, a superfície da tampa fica marrom, o filme se quebra e se formam longas rachaduras. Não há revestimento escamoso, a estrutura é seca, lisa.
O venenoso Lepiota é um cogumelo de outono altamente tóxico.
Lepiota venenosa com uma protuberância indistinta no centro
Cor - de rosa a tijolo, de tamanho pequeno, diâmetro da tampa de até 6 cm.A superfície é coberta por pequenas escamas bem ajustadas, formando listras radiais. O anel é fracamente expresso, pode estar ausente nos cogumelos adultos. Quando quebrada, a polpa fica vermelha. No início da estação de cultivo, o cheiro é agradável, então lembra querosene ou gasolina.
Regras de coleta e uso
Por muitas estações, a espécie forma corpos frutíferos no mesmo local. Eles não colhem em uma zona ecologicamente desfavorável, não colhem espécimes maduros demais. Cogumelos jovens e bonés adultos são adequados para processamento térmico. As pernas duras são secas, moídas em pó, usadas como temperos. As frutas são adequadas para a colheita de inverno.
Conclusão
O cogumelo guarda-chuva é uma espécie comestível com boas características gastronômicas, versátil no processamento. Frutificando de julho, incluindo outubro, em áreas abertas de florestas, campos, prados, prefere solos de húmus férteis. Forma pequenas colônias densas ou cresce isoladamente.
