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O golovach folgado é um representante comestível da família Champignon. A espécie é encontrada com pouca frequência, cresce em exemplares únicos na orla da floresta, campos, prados e pastagens. Uma vez que o cogumelo tem gêmeos semelhantes, você deve ler atentamente a descrição, ver fotos e vídeos.
Qual é a aparência de uma cabeça-grande folgada?
O corpo do fruto atinge um diâmetro de 15-20 cm, a superfície verrucosa é de grão fino, pintada de cor esbranquiçada, com a idade a cor muda para castanho-acinzentado. À medida que cresce, o corpo arredondado da frutificação racha e a parte superior colapsa. A partir daí, a polpa sai com esporos, que se espalham com o vento e dão vida a uma nova geração de cogumelos.
Em espécimes jovens, a polpa é branca como a neve, com sabor e aroma agradáveis de cogumelo. Além disso, torna-se castanho ou castanho-azeitona e exala um odor desagradável.
Você pode reconhecer a visão pela superfície irregular
Onde e como cresce
A cabeça larga prefere crescer em lugares abertos e ensolarados. Pode ser encontrado em campos e prados, ao longo de estradas, em parques e praças da cidade. Distribuído em toda a Rússia, frutifica durante todo o período quente.
O cogumelo é comestível ou não
O cogumelo pertence ao 4º grupo de comestibilidade. Na culinária, apenas os espécimes jovens com polpa branca são usados. O cogumelo é valioso entre os cozinheiros, pois contém carboidratos, grande quantidade de proteínas, micro e macroelementos, vitaminas.
Antes de cozinhar, os cogumelos são lavados, descascados e fervidos. Em seguida, pode ser usado para fazer sopas, fritos e ensopados.
Espécimes velhos não são comidos, pois, como uma esponja, absorvem toxinas e podem prejudicar o corpo.
As propriedades curativas das cabeças largas
Devido à rica composição mineral e fortificada, o cabeçudo largo é amplamente utilizado na medicina. Uma das principais propriedades medicinais é a ação antibacteriana. Basicamente, os medicamentos são feitos contra salmonela, estreptococos e estafilococos.
Na medicina popular, o cabeçudo largo é usado para eliminar as seguintes doenças:
- melhora a visão;
- fortalece o músculo cardíaco;
- aumenta a imunidade;
- melhora o funcionamento do sistema digestivo;
- melhora a condição dos dentes, ossos e articulações.
Apesar de o cabeçudo folgado beneficiar o corpo, também tem contra-indicações.Em grandes quantidades, não é recomendado usá-lo para pacientes hipertensos, pessoas com pancreatite, úlcera péptica e gastrite exacerbada.
Como o cogumelo é um alimento pesado, é necessário evitar comê-lo para crianças menores de 8 anos e não comê-lo 2 a 3 horas antes de deitar.
Duplas e suas diferenças
O golfinho folgado, como qualquer morador da floresta, tem gêmeos semelhantes. Tal como:
- Capa de chuva com espinhos de amora - uma espécie comestível que cresce em pequenas famílias em florestas decíduas. O corpo do fruto hemisférico é coberto por espinhos crescendo estreitamente. A polpa é densa, esbranquiçada, com a idade torna-se castanho-escura. Na culinária, apenas espécimes jovens são usados.
Uma espécie rara que se assemelha a um ouriço
- Capa de chuva fedorenta - um espécime não comestível. O corpo do fruto castanho é coberto por espinhos curvos e atinge uma altura de 5 cm. Os cogumelos crescem em florestas de coníferas e caducifólias, formando cachos em forma de estrela. O cheiro é desagradável, repulsivo. Frutificação de maio a outubro. Quando comido, o cogumelo causa intoxicação alimentar.
A espécie causa envenenamento quando ingerida.
Conclusão
Baggy golovach - pertence ao 4º grupo de comestibilidade. Devido às suas propriedades benéficas, este representante do reino dos cogumelos encontrou ampla aplicação na culinária e na medicina popular. Mas como a espécie apresenta contra-indicações, é necessário consultar um médico antes do uso.
