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Stropharia azul celeste é uma espécie comestível condicionalmente com uma cor brilhante incomum. Distribuído em florestas decíduas em toda a Rússia. Cresce individualmente ou em pequenos grupos. Pode ser encontrado de agosto ao início de novembro. Para reconhecer este representante do reino do cogumelo, você precisa conhecer as características externas e ser capaz de distingui-las de suas contrapartes venenosas.
Como é a estropharia azul-celeste?
Stropharia azul-celeste é uma bela representante da família Stropharia. Como a espécie tem uma aparência brilhante e incomum, é muito difícil confundi-la com outras espécies do reino dos cogumelos.
Descrição do chapéu
Um pequeno gorro de estrofaria azul-celeste com diâmetro de até 8 cm, em tenra idade tem formato cônico, eventualmente torna-se curvo. A superfície é brilhante, viscosa, pintada com a cor esmeralda do céu. À medida que cresce, a cor desaparece e flocos esbranquiçados aparecem nas bordas da colcha, que cobriu a camada lamelar em tenra idade. A reprodução do stropharia azul-celeste ocorre com esporos marrons microscópicos, que estão em um pó lilás escuro.
Descrição da perna
A perna oval reta tem uma polpa fibrosa e cresce até 10 cm. Em espécimes jovens, a parte superior é circundada por um anel, que desaparece com a idade. A superfície é coberta por flocos escamosos cinza claro ou verde-céu. Polpa esbranquiçada sem sabor e cheiro pronunciados.
O cogumelo é comestível ou não
O Stropharia sky blue está classificado no 4º grupo de comestibilidade. A safra colhida é bem lavada antes do uso e fervida em água com sal por 20-30 minutos. Depois, podem ser fritos, cozidos ou enlatados para o inverno.
Mas, como esse espécime não tem cheiro e sabor, ele não encontrou uso generalizado na culinária. Além disso, algumas fontes afirmam que o corpo de frutificação contém substâncias alucinógenas, portanto, os cogumelos não são recomendados para mulheres grávidas e crianças menores de 12 anos de idade.
Fatos interessantes do Sky Blue Stropharia:
- Este representante do reino da floresta é coletado apenas na Rússia e nos países da CEI, em outros estados o cogumelo é considerado venenoso.
- O uso excessivo causa alucinações visuais e agitação nervosa.
- As propriedades alucinógenas são tão suaves que para sua aparência é necessário consumir cerca de 1000 g de cogumelos frescos.
Onde e como cresce
O Stropharia sky-blue cresce isoladamente ou em pequenos grupos de julho a outubro. Adora solo úmido ou substrato gramado em decomposição, bem como clima úmido e chuvoso. Pode ser encontrada em parques, ao longo de estradas e em áreas onde o gado anda.
Duplas e suas diferenças
Stropharia azul-celeste, como qualquer habitante da floresta, tem contrapartes comestíveis e não comestíveis:
- Azul verde - a espécie é comestível, prefere florestas mistas. Pode ser reconhecido por um chapéu mais leve e uma perna pequena e poderosa. A polpa sem sabor pronunciado a cogumelos, com danos mecânicos, adquire cor limão. Frutifica durante todo o período quente.
- Coroado - Cogumelo não comestível de polpa densa esbranquiçada e sabor raro. Este espécime cresce em planícies ou pequenas colinas em exemplares individuais. O cogumelo tem uma característica - uma mudança na cor da tampa (de limão claro para amarelo escuro) e dos pratos (de roxo claro para preto). Se o cogumelo de alguma forma entrar na cesta e depois na mesa, pode ocorrer uma intoxicação alimentar leve. Para ajudar a vítima em tempo hábil, é necessário estar atento aos sinais de intoxicação (náuseas, vômitos, diarreia, suor frio e pegajoso, palpitações cardíacas).
Conclusão
Stropharia sky blue é uma espécie comestível que prefere crescer em solos úmidos, entre abetos e árvores decíduas. Gorros de cogumelos jovens são usados como alimento, depois de fervidos são fritos, cozidos e colhidos para o inverno. Para não se enganar durante a colheita de cogumelos, primeiro você deve se familiarizar com as características da espécie a partir de fotos e vídeos.
