Batatas fritas com cogumelos na frigideira: deliciosas receitas com cebola, queijo, frango, carne

Batata frita com cogumelos é um prato que toda família pode preparar. O sabor e o aroma que induzem o apetite não vão deixar ninguém indiferente, e o processo é compreensível até para uma dona de casa novata.

Farto e saboroso, perfeito para um jantar cedo ou um almoço farto

Os champignon são fritos com batatas

O processo é bastante simples e não demora muito. Portanto, a receita é popular e, em muitas famílias, há muito tempo se tornou uma das favoritas. Graças à imaginação dos conhecedores das artes culinárias, as opções de cogumelos fritos com batata são muitas - estes dois ingredientes combinam perfeitamente.

Como fritar batatas com champignon

Sobre a questão de cozinhar batatas fritas com cogumelos em uma panela, as opiniões dos especialistas culinários foram divididas. Alguns argumentam que os componentes da receita devem ser cozidos juntos, enquanto outros recomendam fritá-los separadamente.

A segunda versão tem a confiança de mais pessoas, incluindo muitos chefs profissionais. Cada um desses produtos tem sua especificidade de preparo, portanto, combinando-os, é muito difícil alcançar o resultado desejado, e o sabor do prato pode não coincidir com o esperado.

Na hora de comprar um tubérculo, é preferível dar preferência à variedade vermelha, sendo mais aconselhável escolher os cogumelos menores. Durante a preparação, eles devem receber atenção especial. Primeiro você precisa limpá-los de áreas escuras, amassados ​​e outros defeitos e, em seguida, enxágue bem.

Não use muito óleo vegetal para fritar, pois os vegetais liberam bastante umidade. Batatas requerem mais óleo e a regra principal ao cozinhá-las é não cobrir a panela com tampa.

Com que cogumelos você pode fritar batatas?

São cogumelos que não podem ser envenenados. Muitas pessoas comem crus, mas algumas tentam ser seguras e processá-los de várias maneiras. Para cozinhar batatas fritas com champignon, você precisa decidir imediatamente se os cogumelos serão comprados em uma loja ou coletados na floresta.

Os presentes da floresta se distinguem por seu sabor mais brilhante, mas exigem um processamento cuidadoso antes do uso. Alguns chefs preferem fritar batatas com cogumelos enlatados. Apesar de, nesta forma, os cogumelos serem mais frequentemente apresentados à mesa como um prato frio, são frequentemente encontrados em combinação com raízes fritas. Nessa versão do prato, não há necessidade de usar temperos, eles já estão presentes na marinada. Mas antes de fritar, eles devem ser bem enxaguados para remover o excesso de vinagre.

Quanto custa para fritar cogumelos com batatas em uma panela

O tempo de cozimento de um jantar farto em uma panela depende da receita, já que outros ingredientes constituintes podem afetar o sabor do próprio prato. Em média, a fritura leva cerca de 40 minutos, após os quais são adicionadas às batatas pré-cozidas e levadas à prontidão final por 5-7 minutos.

A receita clássica de batatas fritas com champignon

Para um prato clássico, o melhor é escolher panelas com base grossa para obter uma deliciosa crosta dourada. Você pode fritar vegetais tanto em óleo vegetal quanto em gordura.

Ingredientes:

• batatas com 7-8 tubérculos;
• cogumelos 400 g;
• óleo vegetal - 50 ml;
• manteiga 2 colheres de sopa. eu .;
• especiarias e folhas de louro;
• 1/2 colher de sopa de sal eu.

Método de cozimento:

1. Primeiro, coloque óleo vegetal na frigideira e, assim que esquentar, coloque a manteiga.
2. Coloque a raiz picada em uma frigideira e frite por 25 minutos, virando sempre com uma espátula para que o produto fique dourado por igual. Sal 5 minutos até que esteja pronto.
3. Coloque os cogumelos na segunda panela com manteiga derretida, e durante o processo de cozimento você precisa adicionar temperos e seus temperos favoritos a eles. Tempere com sal.
4. Em seguida, você precisa combinar os vegetais em uma tigela e cozinhá-los sob a tampa por vários minutos.

Pepinos e tomates enlatados serão uma ótima adição a este prato quando servidos

Batatas fritas com cogumelos e cebolas

Muitas pessoas preferem adicionar cebola a quase todos os pratos, e as batatas fritas com champignon não são exceção.

Ingredientes:

• batatas 8 tubérculos;
• cogumelos 300-400 g;
• cebolas - 2 peças;
• óleo vegetal - 60 g;
• Sal e pimenta a gosto.

Método de cozimento:

1. Os cogumelos devem ser bem enxaguados em água corrente e secos com papel toalha.
2. Em seguida, corte-os em meias argolas grandes e frite em fogo alto, mexendo sempre para que a crosta marrom-dourada se forme uniformemente.
3. Descasque a cebola, enxágue e pique. Na maioria das vezes, um vegetal é adicionado a este prato na forma de meias argolas finas.
4. Quando os cogumelos estiverem quase prontos, acrescente cebolas e leve ao fogo no mínimo.
5. É melhor cortar o vegetal de raiz em barras grandes, depois de lavá-lo do amido e secá-lo em guardanapos de papel.
6. Frite em óleo vegetal, primeiro em fogo alto, e depois de 10 minutos continue a cozinhar em fogo médio. Assim, manterá o sabor de sua variedade e, como resultado, ficará avermelhado por fora e macio por dentro.
7. Adicione todos os outros ingredientes, sal e temperos a seu gosto, mexa e mantenha tampado por alguns minutos.

Este prato está em perfeita harmonia com vegetais frescos ou marinadas caseiras.

Como fritar batatas em uma panela com cogumelos, alho e ervas

Para diversificar as opções de preparo do jantar na frigideira, pode-se fritar batatas com cogumelos, acrescentando alho e ervas. Então o prato vai adquirir um aroma completamente diferente e notas de sabor mais picantes.

Ingredientes:

• 1 kg de batatas;
• 1 cebola grande
• 500 g de corpos de fruto;
• 5 dentes de alho;
• um monte de verduras;
• 70 ml de óleo vegetal.

Método de cozimento:

1. Primeiro, os vegetais precisam ser descascados e bem enxaguados em água corrente.
2. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite a cebola até dourar.
3. Em seguida, adicione as batatas cortadas em tiras grandes à cebola. Frite os vegetais até um delicioso marrom dourado.
4. Em uma frigideira separada, frite os frutos descascados e secos, mexendo regularmente por 20 minutos.
5. Pique as ervas finamente e rale o alho em um ralador fino.
6. Combine os vegetais cozidos em uma frigideira, polvilhe com ervas e alho e cubra por 5 minutos.

Você pode servir o prato com vários molhos ou vegetais frescos.

Delicioso assado com cogumelos e batatas

Esta variação de cozinhar batatas fritas com cogumelos é adequada não só para o dia a dia, mas também para um jantar festivo em família.

Ingredientes:

• 1,2 kg de batatas;
• 1 kg de corpos de fruto;
• 4 cebolas médias;
• 6 dentes de alho;
• óleo vegetal;
• sal, especiarias;
• salsa para servir.

Método de cozimento:

1. Lave os tubérculos de batata e corte em 4 pedaços.
2. Pique finamente a cebola e o alho.
3. Descasque, seque e corte os cogumelos em barras médias.
4. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda em uma camada de 1 cm e frite os cogumelos, a cebola e o alho por 10 minutos.
5. Adicione as batatas à panela, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe sob a tampa por meia hora até ficar macio.

Ao servir, pique finamente a salsa e polvilhe por cima do prato

Batatas fritas com cogumelos em conserva

Os champignon em conserva são apreciados por muitas famílias. Independentemente de qual marinada foi usada no preparo, as batatas fritas, combinadas com elas, mostraram-se satisfatórias e muito saborosas.

Ingredientes:

• batatas - 7 pcs .;
• 1 cebola grande
• cogumelos em conserva - 200 g;
• óleo vegetal - 50 ml;
• sal, colorau, louro, pimenta preta moída - a gosto;
• tempero fresco.

Método de cozimento:

1. Coloque os corpos de fruta em conserva em uma peneira e enxágue abundantemente em água corrente.
2. Corte a cebola ao meio rodelas e frite em uma frigideira em óleo vegetal.
3. Coloque os cogumelos sobre a cebola e frite por 3 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Descasque as batatas, enxágue e corte em palitos finos.
5. Adicione à massa frita e frite até que os vegetais estejam totalmente cozidos.

Por fim, adicione sal e temperos a gosto e polvilhe com endro fresco antes de servir

Cogumelos congelados com batata, fritos em uma panela

O congelamento permite que você preserve qualidades e gostos úteis. Portanto, uma das formas populares de preparar o prato em questão é simplesmente fritar batatas com champignon do congelador em uma panela.

Ingredientes:

• batatas - 6 pcs .;
• corpos de fruto congelados - 300 g;
• cebola -2 pcs .;
• óleo vegetal ou azeite;
• especiarias e sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Em primeiro lugar, é preciso descascar a cebola e picar finamente.
2. Coloque a cebola em uma frigideira quente com óleo vegetal aquecido e, em seguida, os cogumelos descongelados.
3. Corte a raiz da verdura em uma palha fina, pique a segunda cebola e frite os ingredientes em outra frigideira.
4. Depois que todos os componentes da receita estiverem prontos, eles devem ser combinados e fritos por mais alguns minutos.

Sirva este prato com ketchup caseiro ou molho de creme de alho

Batatas fritas com cogumelos enlatados

O produto é vendido em várias lojas. Seu uso reduz significativamente o tempo de cozimento.

Ingredientes:

• 8 tubérculos de cultura de raiz;
• presentes enlatados da floresta - 1 banco;
• cenouras - 1 un .;
• cebola - 1 pc .;
• óleo vegetal - 50 g.

Método de cozimento:

1. Primeiro você precisa enxaguar as batatas e depois cortá-las em tiras finas.
2. Em seguida, pique a cebola em cubos e pique as cenouras da mesma maneira.
3. Lave bem os cogumelos enlatados com água para remover o muco e seque em toalhas de papel. Se forem grandes, corte em barras do tamanho desejado.
4. Em uma frigideira, frite com cebola e cenoura até dourar e coloque em uma tigela separada.
5. Na mesma panela, acrescente mais óleo vegetal, frite as batatas.

Quando estiver pronto, coloque o resto dos ingredientes por cima e frite por mais 5 minutos.

Batatas fritas com cogumelos em uma panela elétrica

Existem muitas receitas de batata frita, não só na frigideira, mas também na panela elétrica. Esta opção é indicada para quem está de dieta e para donas de casa muito ocupadas.

Ingredientes:

• batatas - 5 tubérculos médios;
• corpos de fruto frescos - 600 g;
• cebola - 1 unidade;
• óleo vegetal;
• Sal e pimenta a gosto.

Método de cozimento:

1. O primeiro passo é descascar e picar a cebola, mas não muito finamente.
2. Ligue o modo "Fry" na multicooker e deite óleo vegetal no fundo. Depois de aquecer, despeje a cebola picada.
3. Lave e descasque os champignon da escuridão e de outros defeitos, depois corte em fatias médias.
4. Depois que a cebola dourar, acrescente os cogumelos. Eles precisam ser constantemente mexidos até o final do modo "Fry".
5. Lave as batatas e corte em tiras ou pratos, acrescente os cogumelos e as cebolas e volte a ligar o modo "Fritar".
6. Adicione sal e pimenta a gosto e cozinhe com a tampa, mexendo ocasionalmente para evitar que os ingredientes queimem.
7. Depois que o componente principal fica macio, o prato na multicooker pode ser considerado pronto.

Cozinhar em uma multicooker mantém todas as características de sabor dos produtos

Batatas fritas com cogumelos e queijo

Você pode adicionar queijo às batatas fritas para realçar o sabor. Então, o sabor e o aroma se tornarão mais refinados e picantes.

Ingredientes:

• batatas - 6 pcs .;
• cebola - 1 pc .;
• cogumelos - 300 g;
• queijo cremoso - 150 g;
• alho - 1 dente;
• um monte de verduras;
• sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

1. Lave todos os vegetais em água corrente.
2. Corte as batatas em tiras finas.
3. Limpe os cogumelos de defeitos e corte em pratos finos.
4. Pique a cebola ao meio rodelas e pique as ervas com o alho.
5. Frite as batatas em fogo médio em uma frigideira com óleo vegetal por 20 minutos.
6. Adicione a cebola às batatas e cozinhe em fogo baixo, tampado por cerca de 10 minutos.
7. Polvilhe o prato preparado com ervas e alho.

Um prato cheiroso com queijo se tornará um jantar muito gratificante e delicioso em qualquer época do ano

Batatas fritas com cogumelos e frango

Este prato tem muitas variações. Mas mesmo os chefs experientes usam o mais comum.

Ingredientes:

• batatas - 6 pcs .;
• filé de frango - 200 g;
• cogumelos - 250 g;
• cebola - 1 pc .;
• alho - 4 dentes;
• especiarias e sal a gosto;
• óleo vegetal.

Método de cozimento:

1. Descasque a cebola e o alho e pique grosseiramente, depois frite em uma frigideira em óleo vegetal até dourar.
2. Corte o filé de frango em barras compridas e leve à frigideira com a cebola e o alho.
3. Descasque, enxágue e seque as batatas em toalhas de papel para remover o excesso de umidade e amido.
4. Despeje em uma frigideira e frite, mexendo de vez em quando. O fogo deve ser reduzido.
5. Coloque os cogumelos lavados e secos por último na frigideira, frite por 10 minutos e tampe com uma tampa para que o prato seja infundido.

Para que o prato tenha um aroma especial, pode ser polvilhado com ervas frescas

Batatas fritas com cogumelos e porco

Para fritar batatas em uma frigideira com cogumelos e carne de porco, você deve primeiro escolher a carne certa. O pescoço ou a omoplata são ideais para esse prato.

Ingredientes:

• porco - 400 g;
• champignon - 350 g;
• batatas - 6 pcs .;
• um monte de verduras;
• manjericão;
• alho 3 dentes;
• óleo vegetal;
• sal e especiarias a gosto.

Método de cozimento:

1. Primeiro você precisa lavar os cogumelos, retire a casca e corte em barras finas.
2. Frite numa frigideira funda para que o caldo saia e refogue.
3. Em uma frigideira separada, frite a carne em fogo alto até dourar por 15 minutos. Isso evita que a carne de porco deixe entrar o suco.
4. Lave e corte as batatas ao meio rodelas.
5. Adicione a carne de porco à panela e cozinhe por meia hora. Se necessário, você pode adicionar um pouco de água.
6. Adicione as batatas e cebolas a todos os ingredientes e cozinhe por mais 20 minutos.

Sirva o prato junto com vegetais frescos ou enlatados

Batatas crocantes fritas com cogumelos em uma panela

Para deixar o produto crocante, você deve seguir regras simples:

• seque sempre as batatas após a lavagem;
• comece a fritar apenas em fogo alto;
• sal sempre alguns minutos antes do final do cozimento;
• vire 3 vezes durante a fritura.

Mexa o menos possível e adicione mais óleo para evitar o efeito do ensopado.

Como fritar cogumelos com batatas na banha.

Este prato tem um sabor especial, que lembra a infância, quando em quase todas as famílias era relevante fritar a batata na banha ou nos torresmos.

Ingredientes:

• batatas - 1 kg;
• champignon - 300 g;
• banha 300 g;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Lave os cogumelos, corte em pratos pequenos e frite em fogo médio em uma frigideira. Em seguida, coloque em uma tigela separada.
2. Na mesma frigideira, frite o bacon picado por 15 minutos.
3. Adicione as batatas picadas ao bacon e frite até ficar macio.

5 minutos antes de cozinhar, adicione os cogumelos, misture e deixe fermentar sob a tampa por um tempo

Conclusão

Batata frita com champignon é um prato que, em todas as variações, serve tanto ao jantar do dia-a-dia como a uma mesa festiva. Escolhendo uma receita para você e utilizando segredos culinários, você poderá surpreender infinitamente sua família e convidados com a variedade de preparações desses produtos.

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