Arenque sob um rolo de casaco de pele: receitas com fotos

Receita O arenque sob um rolo de casaco de pele é uma forma original de servir um prato familiar a todos. Para revelá-lo de um lado novo e inesperado e surpreender os convidados à mesa, você pode organizá-lo na forma de um pãozinho apetitoso. Mesmo cozinheiros novatos podem lidar com essa tarefa.

Como cozinhar um arenque sob um rolo de casaco de pele

A receita do arenque sob um rolo de casaco de pele é semelhante ao método de preparação da famosa salada. Batatas, beterrabas e cenouras são fervidas e raladas, peixes e cebolas são picados finamente e depois espalhados em camadas em uma saladeira embebida com molho.

A peculiaridade do rolo de arenque sob um casaco de pele é que os ingredientes preparados não são colocados em uma saladeira, mas em filme plástico na ordem inversa, e depois embrulhados. O rolo acabado é cortado em fatias.

A receita clássica para arenque em um rolo de casaco de pele

O método clássico de fazer salada e um conjunto de ingredientes é familiar a todas as donas de casa. Se desejar, você pode adicionar vários ovos a ele. Um requisito adicional é comprar filme plástico com antecedência para dar ao lanche o formato de um rolo. É melhor cozinhar o arenque com um casaco de pele com antecedência, de modo que faltem pelo menos 6 horas antes da festa, durante as quais o pãozinho ficará encharcado. Requer os seguintes componentes:

• 1 arenque;
• 3 beterrabas;
• 4 batatas;
• 2 cenouras;
• ½ cebola;
• um monte de cebolas verdes;
• 150 ml de maionese;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre 9%;
• açúcar;
• sal.

É melhor levar peixe com um salgado fraco - assim o rolo ficará mais macio

Receita passo a passo:

1. Ferva as raízes, deixe esfriar, descasque e triture separadamente em um ralador de malha fina.
2. Pique a cebolinha.
3. Descasque o arenque, corte em cubos médios.
4. Pique finamente metade da cabeça da cebola, regue com água a ferver e deixe marinar em 2 colheres de sopa. eu. vinagre e 1 colher de chá. açúcar granulado.
5. Pegue um pedaço de filme plástico com cerca de 40 cm de comprimento.
6. Esprema a massa da beterraba e distribua sobre a película com uma colher, dando-lhe um formato retangular. Salar e saturar com molho de maionese. No futuro, repita este procedimento com cada camada de raízes.
7. Disponha a massa de cenoura de forma que esta camada seja mais fina que a anterior.
8. Polvilhe com ervas.
9. Espalhe as batatas raladas, tampe levemente e unte bem.
10. Escorra a marinada da cebola e polvilhe com as batatas.
11. Coloque os cubos de arenque no centro, em forma de tira.
12. Envolva suavemente o rolo para que as camadas de beterraba fiquem sobrepostas. Sele as bordas, embrulhe com filme plástico novamente.
13. Coloque no frio por 6 horas.

Arenque sob um casaco de pele em forma de rolo com cebola frita

Um arenque primorosamente decorado sob um casaco de pele em formato de rolo pode se tornar um prato verdadeiramente real na mesa festiva. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos:

• 1 arenque;
• 3 batatas;
• 1 beterraba;
• 1 cabeça de cebola;
• 1 cenoura;
• 1 Colher de Sopa. eu. gelatina;
• 100 ml de água;
• 150 ml de maionese;
• óleo vegetal para fritar;
• uma pitada de sal.

Você pode deixar o arenque cozido sob um rolo de casaco de pele na geladeira durante a noite e servir no dia seguinte à mesa.

Como preparar um pãozinho:

1. Ferva as raízes com a casca e descasque após esfriar.
2. Pegue meio copo de água morna, acrescente gelatina e deixe por um quarto de hora. Pode ser colocado em banho-maria.
3. Moa as raízes descascadas com um ralador.
4. Pique a cebola e frite, adicionando um pouco de óleo vegetal à frigideira.
5. Misture a gelatina dissolvida com a maionese.
6. Divida as raízes raladas em recipientes diferentes e adicione a cada molho de maionese.
7. Retire os ossos do arenque, corte a carne em pequenos pedaços.
8. Espalhe um pedaço retangular de papel alumínio sobre a mesa e distribua as camadas na seguinte seqüência: beterraba, cenoura, batata, peixe, cebola. Isso deve ser feito de forma que cada novo acabe sendo um pouco menor que o anterior.
9. Dobre cuidadosamente o papel alumínio em lados opostos, junte as bordas.
10. Coloque o rolo na geladeira.

Enrole arenque sob um casaco de pele no pão pita

Mesmo uma dona de casa inexperiente pode lidar com o preparo de um pão sírio. Todos os produtos podem ser fervidos com antecedência e, a certa altura, moer os ingredientes e embrulhá-los no pão pita. Mesmo sem a gravidez, esse lanche acaba sendo apetitoso. Para ela você precisa levar:

• 2 filetes de arenque;
• 2 pão pita;
• 2 batatas;
• 1 cenoura;
• 1 beterraba;
• 2 ovos;
• 200 g de maionese;
• uma pitada de sal.

Sirva o pãozinho gelado

Como cozinhar arenque sob um casaco de pele em pão pita:

1. Ferva vegetais de raiz e ovos, fresco.
2. Divida o peixe em pequenos pedaços.
3. Pegue 2 pães pita, essa quantidade é suficiente para cerca de 10 porções de arenque sob um casaco de pele. Corte cada um ao meio.
4. Coloque a primeira das quatro peças de lavash sobre a mesa. Rale as batatas cozidas nele, distribua uniformemente, sal. Faça uma malha fina de maionese.
5. Coloque o segundo pão sírio por cima. Rale a beterraba, unte o pão com a massa resultante. Adicione um pouco mais de sal e deixe de molho.
6. Coloque o próximo prato de pão pita. Passe os ovos por cima e regue com o molho de maionese.
7. Disponha o último pão sírio e, em seguida, adicione o recheio de uma camada de cenouras raladas e pedaços de peixe.
8. Enrole firmemente em um rolo. Corte em 2 pedaços, coloque em um saco e leve à geladeira por meia hora.
9. Corte o arenque embebido sob um casaco de peles no pão sírio em fatias de cerca de 2 cm de espessura, sirva em uma travessa larga, decore com ervas, colorau, sementes de gergelim.

Arenque sob um casaco de pele em forma de rolo com maçãs

Para dar ao arenque familiar sob um casaco de pele novas notas de sabor fresco, adicionar suculência, você pode complementar a receita com uma maçã verde. Para preparar um rolo, você precisará de:

• 1 arenque;
• 2 batatas;
• 2 beterrabas;
• 1 maçã verde;
• 2 cenouras;
• 1 cabeça de cebola;
• 1 Colher de Sopa. eu. vinagre de mesa;
• 200 ml de maionese;
• uma pitada de sal.

Você pode usar suco de limão em vez de vinagre para cebolas em conserva.

Degraus:

1. Ferva as raízes lavadas, retire a casca.
2. Remova os ossos do arenque.
3. Deixe marinar as cebolas em cubinhos em vinagre.
4. Coloque os ingredientes sucessivamente sobre a película aderente, embebendo-os com molho de maionese. Comece com beterraba ralada. Antes de colocar o filme, ele deve ser torcido.
5. Adicione a camada de cenoura. Rale a raiz vegetal.
6. Moa uma maçã verde. Coloque por cima das cenouras.
7. Adicione uma camada de batata com cebolas em conserva.
8. Pique finamente os filés de arenque, coloque os pedaços na folha para o rolo.
9. No final, embrulhe o aperitivo em plástico.

Arenque embaixo de um rolo de casaco de pele: uma receita com folhas de alface

O sabor fresco e o servir são as principais características da salada, perfeita para as ocasiões em que a anfitriã tem como objetivo surpreender os convidados. Para tornar esse desejo uma realidade, você precisa estocar os seguintes produtos:

• 1 arenque;
• 2 beterrabas;
• 1 cenoura;
• 2 ovos;
• 3 batatas;
• algumas folhas de alface;
• 150 ml de maionese.

O aperitivo fica original na mesa, é conveniente separá-lo com uma espátula

Como cozinhar arenque sob um casaco de pele:

1. Ferva as raízes e deixe esfriar.
2. Reserve um pequeno pedaço de beterraba e pique o resto em rodelas finas.
3. Pegue uma esteira de bambu e coloque um filme plástico sobre ela. Disponha as fatias de beterraba de forma que elas se sobreponham. Rale o resto da raiz vegetal e distribua no meio. Espalhe esta camada com curativo e todas as subsequentes.
4. Em seguida, coloque as camadas na seguinte sequência: batatas e cenouras raladas e, em seguida, a massa de ovo.
5. Rasgue finamente as folhas de alface com as mãos, coloque no meio da camada.
6. Divida o filé de peixe ao meio e coloque no centro das folhas de alface.
7. Enrole suavemente o rolo usando um tapete e cubra com papel alumínio. Para a impregnação, coloque no frio por várias horas.

Salada de arenque sob um rolo de casaco de pele com queijo derretido

Para a receita, tanto o cream cheese quanto o queijo fundido comum, por exemplo, "Druzhba", são adequados. Em qualquer caso, o sabor será agradável e inusitado. Para um lanche, os seguintes produtos são necessários:

• 1 arenque ligeiramente salgado;
• 2 beterrabas cozidas;
• 2 batatas cozidas;
• 100 g de queijo fundido;
• 1 cenoura cozida;
• 5 g de gelatina;
• maionese para vestir.

Você pode decorar os pedaços do rolo com ervas frescas.

Ações passo a passo:

1. Despeje a gelatina com um copo de água, deixe por um quarto de hora para inchar. Em seguida, derreta a substância em banho-maria. Adicione Mayo. A massa deve se tornar homogênea.
2. Descasque as raízes cozidas, esfregue e coloque em pratos separados.
3. Corte o arenque, retire os ossos, corte em cubos médios.
4. Coloque uma esteira de bambu na bancada e filme plástico por cima.
5. Divida o molho com a gelatina em quatro partes iguais.
6. Misture uma parte com a beterraba, distribua sobre o filme para obter um retângulo.
7. Faça uma nova camada com as batatas misturadas com o molho.
8. Faça o mesmo com as cenouras.
9. Depois que essas camadas estiverem dispostas, sature-as novamente com curativo.
10. Polvilhe com queijo processado ralado.
11. Coloque as barras de peixe por cima.
12. Recolha o rolo. Após 3-4 horas, período durante o qual a salada deve estar na geladeira, corte em pedaços.

Arenque sob um rolo de casaco de pele com gelatina

Em vez de inventar novas receitas, você pode usar aquelas cuja qualidade foi testada ao longo dos anos, mas apresentá-las em uma nova versão. Esta oportunidade é proporcionada por um prato tradicional. Ele foi preparado na Rússia por mais de cem anos. Para um lanche, você precisa dos seguintes componentes:

• 1 filé de arenque;
• 200 g de cenouras;
• 400 g de beterraba;
• 1 cabeça de cebola;
• 300 g de batata;
• 10 g de gelatina;
• 150 g de maionese;
• uma pitada de sal.

Para tornar mais conveniente fazer um rolo, é melhor dobrar o filme plástico várias vezes

Passos de cozimento:

1. Ferva ou asse as beterrabas no forno.
2. Ferva batatas, cenouras, ovos. Esfrie tudo.
3. Corte o peixe, descasque, corte em tiras finas.
4. Pique as cebolas, regue com água a ferver.
5. Despeje a gelatina com água fria. Após 20 minutos, aqueça sem ferver. Mexa a massa gelatinosa com a maionese.
6. Moa a beterraba em um ralador grosso, escorra o suco e misture com 2 colheres de sopa. eu. reabastecimento. Espalhe na película aderente em uma camada fina e uniforme.
7. Cubra com batatas raladas misturadas com o molho.
8. Organize a camada de cenoura da mesma maneira.
9. Coloque os pedaços de peixe por cima. Eles devem ser pequenos.
10. Polvilhe com cebola picada.
11. Torça o rolo, pressione com as mãos. Deixe o aperitivo congelar no frio.

Salada de arenque sob um rolo de casaco de pele com cavala

"Casaco de pele" para a mesa festiva pode ser preparado com cavala salgada. Vai bem com vegetais. Para a salada, você precisa de:

• 4 batatas;
• 2 beterrabas cozidas;
• 2 cenouras cozidas;
• 2 ovos;
• 1 cavala salgada;
• 1 cabeça de cebola;
• um monte de salsa;
• maionese.

A cavala pode ser substituída por salmão, truta

Receita passo a passo:

1. Legumes cozidos frescos.
2. Ferva e rale os ovos.
3. Açougue a cavala.
4. Moa todas as raízes com um ralador, sem misturá-las.
5. Pique a cebola. Misture com pedaços de peixe.
6. Dobre a camada de cenoura e beterraba sobre o papel alumínio. Regue com molho de maionese.
7. Adicione a camada de batata, deixe de molho.
8. Esfarele os ovos, reabasteça.
9. Espalhe a cavala no meio da camada.
10. Forme um rolo, embrulhe com papel alumínio.
11. Sirva algumas horas depois, quando o aperitivo estiver ensopado.

Como fazer um arenque sob um rolo de casaco de pele sem batatas

Algumas donas de casa acreditam que a receita do arenque tradicional com um casaco de pele é mais simples e saudável se não incluir batatas. Para ele você precisa de:

• 1 beterraba;
• 3 ovos;
• 1 cenoura;
• 1 arenque ligeiramente salgado;
• 1/2 cebola roxa;
• uma pitada de pimenta-do-reino moída;
• uma pitada de sal;
• uma pitada de açúcar;
• maionese.

É melhor cozinhar este prato na véspera da festa.

Como cozinhar:

1. Pique a cebola roxa, polvilhe com açúcar e sal, misture.
2. Descasque o filé de peixe, corte em cubos.
3. Combine os palitos de peixe com cebola e molho de maionese. Tempere com pimenta e sal.
4. Ferva os ovos, cenouras, beterrabas, descasque, rale.
5. Disponha as camadas sobre o papel alumínio, embebendo com molho: beterraba, cenoura, ovo, peixe.
6. Alise a camada, embrulhe o rolo, deixe na geladeira por várias horas.

Opções de design

As donas de casa e cozinheiras habilidosas usam maneiras originais de decorar e servir lanches. Para decoração, leve verduras, sementes de gergelim, sementes de romã, ervilhas. O pãozinho pode ser cortado em porções, bem disposto em uma travessa, colocado em cima de raminhos de salsa ou endro, penas de cebolinha verde e despeje sobre o molho.

Conclusão

A receita de salada sob um rolo de casaco de pele é uma oportunidade de apresentar um prato com um sabor tradicional, apreciado por muitos de uma forma nova, mais original e criativa. O processo de cozimento não leva muito tempo.

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