Contente
- 1 Regras para cozinhar mingau de trigo sarraceno com cogumelos
- 2 Receita tradicional de mingau de trigo sarraceno com ágar de mel
- 3 Receita de trigo sarraceno com agarics de mel e cebola
- 4 Trigo sarraceno solto com mel agarics, cebolas e cenouras
- 5 Como cozinhar mingau de trigo sarraceno com agarics de mel em um mosteiro
- 6 Trigo mourisco com mel agarics e tomate em uma panela
- 7 Mingau de trigo sarraceno com mel agarics, cebolas e ovos
- 8 Como cozinhar o trigo sarraceno com cogumelos congelados
- 9 Receita para cozinhar trigo sarraceno com cogumelos e recheio de ovo
- 10 Receita de trigo sarraceno com agarics de mel e frango
- 11 Mingau de trigo sarraceno com agarics de mel e cebola em caldo de galinha
- 12 Cogumelos fritos de mel com trigo sarraceno em uma panela
- 13 Como cozinhar o trigo sarraceno com cogumelos em uma panela elétrica
- 14 Cozinhar cogumelos com mel com trigo sarraceno em potes
- 15 Receita de trigo sarraceno com cogumelos cozidos no microondas
- 16 Conclusão
Trigo sarraceno com mel agarics e cebola é uma das opções mais apetitosas no preparo de cereais. Esse método de cozinhar o trigo sarraceno é simples, e o prato acabado tem um gosto incrível. Os cogumelos selvagens enchem o prato de aroma e os oligoelementos contidos no cereal acrescentam os benefícios.
Regras para cozinhar mingau de trigo sarraceno com cogumelos
É fácil cozinhar o mingau de trigo sarraceno, mas para que o sabor dos componentes fique mais claro, você precisa seguir algumas regras simples:
- a tampa deve caber bem nos pratos, é melhor não retirá-la durante o cozimento;
- os grãos de trigo sarraceno devem ser lavados e secos antes de serem cozidos;
- após ferver o trigo sarraceno, a chama deve ser reduzida ao mínimo e não abra a panela até que a água seja absorvida;
- o cereal pronto deve ser escurecido em uma panela fechada por 10 minutos para que seja infundido.
Durante a calcinação do trigo sarraceno, é importante que cada grão seja coberto com uma casca oleosa.
Receita tradicional de mingau de trigo sarraceno com ágar de mel
A receita mais fácil de trigo sarraceno com agarics de mel de cogumelos. O almoço é considerado magro.
Ingredientes:
- 0,5 l de água;
- 1 copo de trigo sarraceno;
- 250 g de mel agarics;
- 2 cebolas pequenas;
- 40 g de óleo vegetal para fritar;
- sal pimenta;
- verduras favoritas - para decoração.
Método de cozimento:
- Realize a etapa preparatória do cereal.
- Cozinhe o mingau de trigo sarraceno seco de acordo com as regras.
- Prepare cogumelos para fritar.
- Retire a casca e pique finamente a cebola. Frite por 5-7 minutos até que os pedaços estejam dourados.
- Adicione os cogumelos cozidos, pimenta, sal e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- Transfira a mistura de vegetais para o trigo sarraceno cozido. Mexa bem, feche a panela para evitar a entrada de ar e embrulhe em uma toalha quente. Deixe fermentar por 2 horas.
- Coloque o almoço pronto em pratos e tempere com ervas.
Receita de trigo sarraceno com agarics de mel e cebola
A tecnologia leva apenas 40 minutos e o resultado é uma refeição farta.
Ingredientes para 2 porções:
- 200 ml de água;
- 200 g de trigo sarraceno;
- 150 g de mel agarics;
- 1 cabeça de cebola média;
- 1 Colher de Sopa. eu. óleo de girassol para fritar;
- sal;
- endro e cebolinha.
Método de cozimento:
- Prepare cogumelos e trigo sarraceno.
- Corte a cebola descascada em rodelas de espessura média e depois em quartos.
- Cozinhe as fatias de cebola em fogo alto.
- Adicione os cogumelos. Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo alto, mexendo ocasionalmente.
- Coloque o trigo mourisco seco na mistura frita.
- Adicione água e misture bem.
- Acalme a chama após ferver, tampe a panela e cozinhe o trigo sarraceno por 15-20 minutos até que a umidade tenha evaporado completamente sem interferir.
- 2 minutos até ficar pronto, polvilhe com endro e cebola, mexa e tampe a panela novamente.
- Após o cozimento, deixe descansar em uma frigideira coberta por cerca de 10 minutos.
Trigo sarraceno solto com mel agarics, cebolas e cenouras
Esta receita de trigo sarraceno com agarics de mel tem um aroma especial e um sabor rico.
Ingredientes:
- 2 copos de água ou caldo de galinha pronto;
- 1 copo de trigo sarraceno;
- 500 g de mel agarics (você pode sorvete);
- 3 cabeças de cebola;
- 1 cenoura grande;
- 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal para fritar;
- um pequeno pedaço de manteiga;
- sal;
- um monte de salsa.
Método de cozimento:
- Enxágue, separe e seque os cogumelos.
- Lave o trigo sarraceno, seque e cozinhe em água ou caldo de galinha.
- Pique a cebola descascada e frite até ficar macia.
- Rale ou corte as cenouras em cubos pequenos. Apresente ao arco.
- Quando a fritura estiver dourada, acrescente os cogumelos e o sal. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, não esquecendo de mexer.
- Adicione o mingau de trigo sarraceno, mexa e cozinhe em fogo lento por 10-15 minutos.
- Adicione a manteiga e as ervas.
Como cozinhar mingau de trigo sarraceno com agarics de mel em um mosteiro
Esse mingau de trigo sarraceno era preparado em mosteiros e, depois disso, a receita tornou-se popular entre as pessoas.
Ingredientes:
- agua;
- 1 copo de trigo sarraceno;
- 300 g de cogumelos com mel;
- 2 cebolas;
- 3 colheres de sopa. eu. óleo de girassol para fritar;
- sal pimenta.
Método de cozimento:
- Lave, descasque e ferva os cogumelos frescos.
- Enxágüe e seque o mingau de trigo sarraceno.
- Descasque a cebola e pique finamente.
- Em uma frigideira pré-aquecida, cozinhe as cebolas até ficarem macias.
- Adicione os cogumelos, sal.
- Introduza o trigo sarraceno preparado, misture e acrescente o líquido de forma que o conteúdo fique coberto 4 cm de cima.
- Cozinhe sob uma tampa em uma chama silenciosa até que a umidade evapore completamente sem interferir.
- Decore o mingau de trigo sarraceno com ervas, se desejar.
Trigo mourisco com mel agarics e tomate em uma panela
Esse mingau de trigo sarraceno pode ser servido em qualquer mesa, porque a combinação dos componentes será um excelente complemento para a carne.
Ingredientes:
- 1 copo de caldo de galinha;
- 1 copo de trigo sarraceno;
- 500 g de mel agarics;
- 6 tomate;
- 2 cabeças de cebola;
- óleo vegetal para fritar;
- sal pimenta.
Método de cozimento:
- Prepare os cogumelos.
- Corte a cebola em cubos.
- Escalde os tomates, descasque e corte em cubos.
- Frite os cogumelos por cerca de 15 minutos em fogo médio.
- Adicione a cebola, tempere com sal e cozinhe, mexendo por 8 minutos.
- Adicione os tomates picados, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
- Despeje o trigo mourisco lavado nos legumes, mexa, faça fogo mínimo e feche a panela.
- Após 10 minutos, despeje o caldo de galinha, misture. Após 30 minutos, o mingau de trigo sarraceno pode ser servido.
Mingau de trigo sarraceno com mel agarics, cebolas e ovos
Uma receita fácil para um almoço farto, rico em proteínas e vitaminas.
Ingredientes:
- 0,5 l de caldo de cogumelos;
- 300 g de trigo sarraceno;
- 300 g de cogumelos com mel;
- 1 cebola grande;
- 3 ovos cozidos;
- óleo de girassol para fritar;
- Folha de louro;
- sal pimenta.
Método de cozimento:
- Lave e ferva os cogumelos. O caldo resultante ainda será útil.
- Pique a cebola e frite por alguns minutos.
- Adicione os cogumelos, sal e pimenta e, mexendo, leve ao fogo por cerca de 15 minutos.
- Coe o caldo de cogumelos, despeje no cereal preparado, jogue a folha de louro. Depois de ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o líquido evapore.
- Descasque e pique finamente os ovos cozidos.
- Combine o mingau de trigo sarraceno cozido, a mistura frita e os ovos e cozinhe no modo mais silencioso sob uma tampa por 5-10 minutos até ficar macio.
Como cozinhar o trigo sarraceno com cogumelos congelados
Receita adequada para cada estação.
Ingredientes:
- agua;
- 100 g de trigo sarraceno;
- 250 g de mel agarics;
- óleo vegetal para fritar;
- sal pimenta.
Método de cozimento:
- Deixe os cogumelos congelados descongelarem durante a noite na geladeira.
- Enxágüe o trigo sarraceno e deixe secar.
- Adicione água ao cereal e leve ao lume.
- Depois de ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o líquido tenha evaporado.
- Lave os cogumelos descongelados com água.
- Frite os cogumelos com sal e pimenta por cerca de 15-20 minutos.
- Adicione o mingau de trigo sarraceno cozido, misture. Feche a panela e cozinhe por cerca de 7 minutos.
Receita para cozinhar trigo sarraceno com cogumelos e recheio de ovo
Uma opção de cozimento rápido no forno.
Ingredientes:
- 1 copo de trigo sarraceno;
- 200 g de cogumelos mel, frescos ou congelados;
- 1 cenoura;
- 4 dentes de alho;
- 2 ovos crus
- 0,5 xícara de leite;
- maionese e ketchup opcionais;
- sal pimenta.
Método de cozimento:
- Prepare os componentes principais.
- Ferva o mingau de trigo sarraceno frito até que a umidade evapore completamente.
- Passe a cebola.
- Rale as cenouras em um ralador fino e misture com as cebolas. Frite por 10 minutos.
- Adicione os cogumelos, pimenta e sal.
- Misture o trigo mourisco cozido com vegetais em uma forma resistente ao calor.
- Bata os ovos crus com leite e sal. Adicione o alho picado. Adicione ketchup e maionese, se desejar.
- Despeje o trigo sarraceno com cogumelos com uma mistura e leve ao forno já pré-aquecido a 180 ° por 20-25 minutos.
Receita de trigo sarraceno com agarics de mel e frango
Um almoço farto e rico em proteínas é uma refeição saudável para toda a família.
Ingredientes:
- 2 copos de água;
- 1 copo de trigo sarraceno;
- 300 g de cogumelos;
- 400 g de filé de frango;
- 1 cabeça de cebola;
- 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol para fritar;
- 25 g de manteiga;
- sal, pimenta, ervas.
Método de cozimento:
- Descongele os cogumelos. Enxágüe fresco e ferva.
- Lave o filé, corte em cubos pequenos.
- Pique a cebola e frite até dourar.
- Adicione os cogumelos. Cozinhe por 7 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o filé picado e misture.
- 15 minutos antes de ficar pronto, acrescente o cereal lavado. Você pode adicionar algumas folhas de louro e ervas picadas, se desejar. Misturar.
- Despeje em água. Depois de ferver, faça uma chama calma e feche o mingau de trigo sarraceno com uma tampa.
- Após 20 minutos, o prato está pronto.
Mingau de trigo sarraceno com agarics de mel e cebola em caldo de galinha
Refeição de baixa caloria para quem segue a sua figura.
Ingredientes:
- 2 copos de caldo de galinha;
- 1 copo de trigo sarraceno;
- 300 g de cogumelos mel (você pode sorvete);
- 1 cebola;
- azeite para fritar;
- sal, especiarias;
Método de cozimento:
- Execute a preparação preliminar de cogumelos, dependendo da sua condição.
- Enxágüe e seque o trigo sarraceno.
- Corte a cabeça da cebola ao meio rodelas e frite.
- Adicione os cogumelos, temperos, sal a gosto. Mexa e cozinhe por 15 minutos.
- Despeje o cereal seco. Para mexer bem.
- Despeje o caldo de galinha coado no mingau de trigo sarraceno e deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe e cozinhe até o caldo ferver.
- Sirva legumes frescos com o prato acabado.
Cogumelos fritos de mel com trigo sarraceno em uma panela
Um almoço simples com um cardápio diário variado.
Ingredientes:
- agua;
- 1 copo de trigo sarraceno;
- 300 g de qualquer cogumelo;
- 1 cebola;
- óleo vegetal para fritar;
- sal, especiarias;
Método de cozimento:
- Prepare cogumelos e cereais.
- Frite o mingau de trigo sarraceno por cerca de 5 minutos.
- Despeje em uma panela, despeje o líquido. Cozinhe em fogo alto até ferver. Em seguida, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo até que o líquido seja absorvido.
- Pique a cebola e frite.
- Adicione os cogumelos preparados. Tempere com sal e mexa.
- Apresente o mingau de trigo sarraceno pronto. Misture bem, tampe e frite por 10-15 minutos.
- Servir quente.
Como cozinhar o trigo sarraceno com cogumelos em uma panela elétrica
Com a ajuda de uma multicozinha, o almoço é preparado rapidamente, sem perder o sabor.
Ingredientes:
- 2,5 xícaras de caldo de galinha;
- 1 copo de trigo sarraceno;
- 500 g de mel agarics;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- manteiga para fritar;
- sal, temperos;
- manjericão seco;
- Folha de louro.
Método de cozimento:
- Prepare o trigo sarraceno e os cogumelos.
- Descasque as cebolas e as cenouras, pique em cubos.
- Adicione um pedaço de manteiga, vegetais picados ao recipiente multicooker e defina o modo "Fritar". Cozinhe por 7 minutos.
- Adicione os cogumelos às cebolas e às cenouras. Selecione a mesma configuração e frite por 15 minutos.
- Despeje o trigo sarraceno preparado para os vegetais, despeje o caldo de galinha, acrescente especiarias, manjericão, louro, manteiga e misture bem.
- Defina o modo "Trigo mourisco", "Pilaf" ou "Arroz" dependendo da empresa da multicozinha.
- Um sinal audível indicará prontidão.
Cozinhar cogumelos com mel com trigo sarraceno em potes
Outro prato fácil de preparar e com um aroma rico.
Ingredientes:
- 1,5 copo de trigo sarraceno;
- 300 g de cogumelos com mel;
- 1 cabeça de cebola grande;
- óleo de girassol para fritar;
- sal, especiarias, ervas.
Método de cozimento:
- Prepare cereais e cogumelos.
- Pique a cebola e frite até dourar.
- Misture os cogumelos preparados com os vegetais. Salgue e cozinhe por 15 minutos.
- Envie o trigo sarraceno seco para uma panela e sal a gosto.
- Coloque os cogumelos e as cebolas ao grego e misture delicadamente.
- Despeje água até o topo. Adicione verduras, se desejar.
- Em um forno pré-aquecido a 180-200 °, dependendo da potência, coloque as panelas por 40-60 minutos.
- Sirva o mingau de trigo sarraceno quente.
Receita de trigo sarraceno com cogumelos cozidos no microondas
A receita mais fácil para quem tem pouco tempo livre.
Ingredientes:
- 100 g de trigo sarraceno;
- 100 g de cogumelos com mel fresco;
- 1 cebola pequena;
- 1,5 colher de sopa. eu. óleo vegetal para fritar;
- 20 g de manteiga;
- sal, especiarias, ervas.
Método de cozimento:
- Prepare os componentes principais.
- Descasque e pique a cebola.
- Despeje o óleo de girassol em um prato de micro-ondas e coloque as cebolas.
- Cozinhe no forno por 3-6 minutos em temperatura máxima, dependendo da potência, sem tampar.
- Adicione os cogumelos, mexa e repita a etapa anterior.
- Despeje o mingau de trigo sarraceno seco, acrescente sal, temperos, manteiga e despeje água para que o líquido cubra completamente o cereal. Cubra com uma tampa e leve ao forno de microondas por 5 minutos em temperatura média.
- Após o sinal sonoro, retire o prato, misture o conteúdo e devolva ao micro-ondas por 5 minutos. Mexa novamente e leve ao forno por mais 5 minutos.
Conclusão
O trigo sarraceno com cogumelos e cebola está repleto de receitas culinárias variadas e agradará facilmente a todos os gostos. O principal é seguir regras e dicas simples durante o cozimento, então um prato tão simples se tornará o favorito de toda a família.