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Ryzhiki frito com batatas é um dos primeiros pratos que muitos colhedores de cogumelos preparam. As batatas complementam perfeitamente o sabor dos cogumelos e realçam o seu aroma. Você pode cozinhar em uma panela, no forno e em panela elétrica.
Faça cogumelos fritos com batatas
Ryzhiks tem alto gosto e aparência atraente. Cogumelos fritos combinam perfeitamente com batatas. Em pouco tempo, cada dona de casa pode preparar facilmente um prato delicioso que ninguém pode recusar.
Antes de começar a cozinhar, o produto florestal deve ser separado e enchido com água por duas horas. O líquido ajudará a livrar os cogumelos do amargor. Em seguida, frutas grandes devem ser cortadas e fritas de acordo com as recomendações da receita selecionada.
Os cogumelos frescos devem ser processados imediatamente após a colheita e armazenados na geladeira por no máximo um dia. Se uma grande quantia for coletada, você poderá congelá-los. Se necessário, descongele, drene o líquido liberado e use conforme as instruções. Isso não altera o sabor, e o prato frito pode ser preparado durante todo o ano.
Como cozinhar cogumelos fritos com batatas
Fritar cogumelos com batatas não é difícil se você conhece os meandros da culinária. Os cogumelos não precisam ser fervidos de antemão. Neste caso, o tempo de tratamento térmico aumentará ligeiramente.
Como fritar cogumelos com batatas em uma panela
Na maioria das vezes, os cogumelos com batatas são fritos em uma panela. Graças a este método, uma crosta avermelhada aparece em sua superfície.
Primeiro, o produto florestal é frito até que o líquido evapore completamente e só então é combinado com a batata. Cozinhe em fogo moderado para que os ingredientes não queimem durante o processo de fritura. Especiarias e sal são adicionados no final. É melhor não adicionar muitas especiarias ou excluí-las por completo, pois o seu excedente interrompe facilmente o sabor picante dos cogumelos.
Para garantir que os cogumelos são fritos uniformemente, não coloque óleo na frigideira. Despeje junto com as batatas. Com a gordura animal, adquirem um sabor particularmente agradável e um aroma delicado. Quando uma crosta marrom dourada se formar na superfície dos ingredientes fritos, cubra com uma tampa e leve ao fogo mínimo.
Como cozinhar cogumelos cogumelos com batatas no forno
O prato é cozinhado no forno sem adição de óleo, pelo que é indicado para dietas e pessoas que seguem um estilo de vida saudável.
Durante o processamento térmico, o produto florestal libera muito suco, o que deixa o prato acabado aguado. Portanto, é preliminarmente fervido ou frito até que o líquido esteja completamente evaporado. Em seguida, os ingredientes necessários são dispostos em camadas sobre uma assadeira ou em uma forma resistente ao calor.
Dependendo da receita escolhida, junta-se maionese para ficar suculento, junta-se legumes para melhorar o sabor ou salpica-se com queijo para formar uma crosta castanha dourada. Asse no forno por no máximo 40 minutos.O regime de temperatura recomendado é 180 °… 200 ° С.
Como cozinhar cogumelos com batatas em uma panela elétrica
Os aparelhos de cozinha não só simplificam o processo de cozimento, mas também economizam tempo e esforço. Como resultado, fritar será um verdadeiro prazer.
Todos os ingredientes necessários são frequentemente adicionados ao mesmo tempo. Os frutos silvestres emitem muito suco, por isso são pré-fritos ou cozidos.
Se, como resultado, você precisa obter uma crosta dourada delicada, então prepare o prato no modo "Fry", com a tampa aberta. Mas os adeptos da alimentação saudável são os mais adequados para o modo "Ensopado". Neste caso, os ingredientes irão ferver a uma temperatura constante e assar uniformemente.
Receitas de Fried Camelina com Batatas
Receitas com fotos irão ajudá-lo a fazer corretamente cogumelos fritos com batatas. Abaixo estão as melhores opções, graças às quais cada anfitriã poderá escolher a opção mais adequada para si.
Uma receita simples de cogumelos fritos com batatas
Batatas fritas com cogumelos em uma panela são a opção mais simples e mais usada entre os colhedores de cogumelos. Com um conjunto mínimo de ingredientes, você terá um jantar ou almoço farto.
Você vai precisar de:
- sal;
- azeite - 60 ml;
- cogumelos - 450 g;
- Pimenta;
- batatas - 750 g.
Como cozinhar cogumelos fritos com batatas:
- Mergulhe o produto florestal em água por duas horas. Retire, seque e corte em pedaços.
- Despeje em uma frigideira. Frite em fogo médio até que não haja mais líquido.
- Corte o vegetal em tiras. Despeje na panela. Despeje o óleo. Sal. Adicione pimenta. Frite até que o vegetal esteja pronto.
Cogumelos salgados com batatas
A receita proposta para cozinhar cogumelos com batatas é ideal para o inverno, quando não há cogumelos frescos.
Você vai precisar de:
- maionese - 130 ml;
- batatas - 1,3 kg;
- sal;
- cogumelos salgados - 550 g;
- manteiga - 60 g;
- queijo - 75 g.
Como cozinhar:
- Escove o vegetal. Limpar. Cubra com água e ferva na casca até ficar macio. Fresco e limpo. Corte em fatias médias. Coloque em uma panela com manteiga. Fritar.
- Coloque o produto florestal e as batatas em camadas em uma panela. Cubra cada camada com maionese. Polvilhe com raspas de queijo.
- Feche a tampa. Deixe em fogo baixo por 20 minutos.
Cogumelos fritos com batata e cebola
Os cogumelos fritos são especialmente saborosos quando cozinhados com batatas e cebolas novas. Em uma multicozinha, os ingredientes não queimam e não alteram suas qualidades nutricionais. Eles acabam sendo delicados e não inferiores em sabor aos cozidos em um forno de verdade.
Você vai precisar de:
- cogumelos - 600 g;
- lúpulo-suneli - 5 g;
- batatas - 350 g;
- azeite - 50 ml;
- cebolas - 130 g;
- sal;
- cenouras - 120 g.
Como preparar um prato frito:
- Corte o vegetal lavado em tiras finas. Envie para a panela. Despeje o óleo e o sal. Frite até ficar meio cozido.
- Coloque os cogumelos pré-lavados, secos e picados em uma frigideira separada. Cozinhe até que a umidade tenha evaporado completamente. O produto frito deve adquirir uma crosta dourada.
- Corte as cenouras e as cebolas em cubos. Frite separadamente até ficar meio cozido.
- Coloque os ingredientes preparados na tigela do aparelho. Sal. Despeje o lúpulo suneli. Despeje o óleo. Feche a tampa e defina o modo "Extinção". Defina o cronômetro para 40 minutos.
Cogumelos fritos com batata e frango
Você pode fritar deliciosamente cogumelos com batatas e filé de frango. Graças a esta combinação, o prato fica aromático e suculento. A manteiga adicionada confere-lhe um agradável sabor a leite.
Componentes necessários:
- batatas - 650 g;
- manteiga - 70 g;
- sal;
- cogumelos - 550 g;
- maionese - 120 ml;
- pimenta preta - 7 g;
- cebolas - 260 g;
- filé de frango - 350 g.
Como cozinhar:
- Corte o produto florestal em fatias.Transfira para uma frigideira com manteiga derretida. Frite por 7 minutos.
- Adicione a cebola, corte em meias argolas. Cozinhe por 10 minutos.
- Frite os filés em cubos separadamente.
- Combine os ingredientes preparados. Adicione os vegetais picados em tiras. Frite até ficar macio.
- Sal. Polvilhe com pimenta. Despeje a maionese. Mexa os alimentos fritos e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Batatas fritas com cogumelos e queijo
Usando os ingredientes listados, é fácil cozinhar cogumelos fritos e batatas em uma frigideira. Mas o prato sai mais suculento e macio no forno. Uma bela crosta de queijo perfumada conquistará a todos desde o primeiro segundo.
Você vai precisar de:
- sal;
- cebolas verdes - 10 g;
- batatas - 550 g;
- cogumelos - 750 g;
- queijo duro - 350 g;
- azeite;
- maionese - 60 ml;
- páprica - 10 g;
- cebolas - 360 g.
Como preparar:
- Enviar o produto florestal para uma frigideira e fritar até dourar e o suco liberado evaporar completamente.
- Corte as cebolas em rodelas pela metade. Envie para cogumelos fritos. Enquanto mexe, cozinhe por 10 minutos.
- Unte uma assadeira com qualquer gordura. Distribua os ingredientes fritos. Cubra com batatas fatiadas.
- Misture a maionese com sal e queijo ralado em um ralador médio. Despeje na peça de trabalho. Espalhe uniformemente com uma escova de silicone. Polvilhe com colorau.
- Envie ao forno. Asse por 40 minutos. Modo - 180 ° C.
- Polvilhe o prato frito acabado com cebolas verdes picadas.
Batatas cozidas com cogumelos e maionese
A maionese ajudará a tornar o prato mais satisfatório e o queijo irá enchê-lo com um sabor especial. Esta receita pode ser utilizada para servir um aperitivo frito como prato independente ou como acompanhamento de frango ou porco.
Você vai precisar de:
- salsa - 10 g;
- cogumelos - 750 g;
- queijo duro - 250 g;
- batatas - 350 g;
- cebolas - 280 g;
- manjerona - 2 g;
- farinha de trigo - 30 g;
- manjericão - 10 g;
- manteiga;
- pimenta preta - 5 g;
- maionese - 120 ml.
Como cozinhar:
- Envie as cebolas picadas para uma panela. Farinha de trigo. Misturar. Despeje o óleo e frite até dourar.
- Limpe e enxágue o produto florestal. Cortar em cubos. Envie para o vegetal dourado. Frite por um quarto de hora. O fogo deve ser mínimo.
- Adicione as batatas em fatias finas. Feche a tampa e cozinhe por um quarto de hora.
- Despeje o queijo ralado, a pimenta, o sal e a manjerona na maionese. Mexa e regue com os alimentos fritos. Feche a tampa. Cozinhe por um quarto de hora. Polvilhe com ervas.
Batatas fritas com cogumelos e alho
Camelina assada com batata e alho acaba sendo apimentada e satisfatória. A facilidade de preparo e a disponibilidade dos produtos oferecidos tornam o prato especialmente atraente para as donas de casa.
Você vai precisar de:
- cogumelos - 650 g;
- alho - 9 dentes;
- sal;
- batatas - 450 g;
- óleo de girassol - 60 ml;
- cebolas - 320 g.
Como cozinhar:
- Corte as batatas em tiras. Coloque em uma frigideira com manteiga. Cubra e frite por 20 minutos.
- Adicione a cebola picada finamente. Envie para as batatas. Frite por 8 minutos.
- Frite o produto florestal separadamente. Combine alimentos fritos preparados. Adicione os dentes de alho picados. Tempere com sal e mexa.
- Feche a tampa. Reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe por um quarto de hora. Sirva um prato frito com ervas e vegetais.
Conteúdo calórico de cogumelos camelina fritos com batatas
Cogumelos fritos são alimentos de baixa caloria, mas durante o processo de cozimento o indicador aumenta devido aos ingredientes adicionados à composição. Em média, as receitas propostas em 100 g contêm 160 kcal.
O valor energético de um prato assado no forno sem adição de óleo é de cerca de 90 kcal.
Conclusão
Ryzhiki frito com batatas é uma verdadeira iguaria que será apreciada até por gourmets exigentes. Apesar da simplicidade, o prato acaba sendo muito saboroso e saudável.As donas de casa experientes sempre podem adicionar seu próprio sabor à sua receita favorita, criando assim uma obra-prima culinária única.
