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Sunberry é uma beladona negra europeia cruzada com sua prima africana. As bagas são pretas brilhantes, do tamanho de uma cereja e parecem mirtilos. Eles têm um alto rendimento, são despretensiosos no cuidado e têm um sabor excelente. É importante conhecer a receita do vinho Sunberry, que possui propriedades medicinais e nutricionais únicas.
Os benefícios e malefícios do vinho sunberry
O vinho elaborado a partir da amora-silvestre negra é utilizado na medicina popular para o tratamento e prevenção de diversas doenças. Quase todas as propriedades benéficas das bagas milagrosas, assim chamadas por suas incríveis propriedades curativas, são preservadas na bebida. O efeito curativo do vinho Sunberry é devido à sua rica composição química:
- o selênio previne mudanças no corpo relacionadas à idade, previne o aparecimento de patologias cancerosas;
- o manganês fortalece as funções de proteção;
- potássio;
- cálcio;
- a prata tem efeito antibacteriano;
- ferro;
- o cobre regula o nível de glicemia;
- o zinco tem um bom efeito sobre o funcionamento da glândula pituitária;
- a vitamina C produz imunidade no corpo, apóia o funcionamento dos sistemas endócrino e nervoso;
- o caroteno tem um efeito de limpeza no corpo;
- frutose;
- lactose;
- as antocianinas limpam o sangue, melhoram sua composição;
- as pectinas removem resíduos e toxinas do corpo.
Devido ao alto teor de frutose de fácil digestão, o vinho de amora-do-sol em pequenas quantidades será benéfico até mesmo para diabéticos. Tal bebida irá limpar e elastificar os vasos sanguíneos, melhorar a circulação sanguínea, dar uma carga de vivacidade e energia e animar. O vinho Sunberry deve ser bebido antes das refeições. A bebida vai ajudar a saturar o corpo com quase todos os oligoelementos necessários para uma vida normal, melhorar a digestão. O vinho Sunberry tem propriedades curativas:
- laxante;
- diurético;
- antiparasitário;
- antisséptico;
- restaura a visão;
- previne o câncer de próstata;
- acelera o tratamento do adenoma da próstata;
- alivia dores de cabeça, enxaquecas;
- fortalece o sistema cardiovascular;
- aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos;
- melhora a digestão dos alimentos, tem um efeito benéfico no trabalho do sistema digestivo;
- tem um efeito positivo no fígado, no sistema geniturinário;
- serve como prevenção de doenças sazonais.
Como fazer vinho sunberry
Para fazer vinho caseiro, você pode usar não apenas uvas, mas também quaisquer outras frutas silvestres. Ao consumir essa bebida com moderação, você pode reabastecer o corpo com os oligoelementos, vitaminas e outros nutrientes necessários. A quantidade média diária para um adulto deve ser de 50-70 ml.
A vinificação doméstica tem ganhado força ultimamente. E isso não é surpreendente. Vinho feito em casa, com as próprias mãos, carrega o sabor rico dos frutos silvestres naturais e vai lhe dar um ótimo humor.
Se o fermento especial para vinho não for utilizado na produção do vinho, é melhor não lavar os bagos, para não perder a microflora natural que se aninha na casca dos frutos. Você também pode adicionar um punhado de passas. Isso garantirá o processo de fermentação e dará à bebida um sabor nobre.
Se todas as medidas tomadas não deram o efeito desejado, pode-se adicionar um pouco de fermento para pão. Caso contrário, a bebida pode azedar.Não é recomendado o uso de levedura de cerveja aqui, ela não resiste a uma alta concentração de álcool e pára rapidamente de fermentar.
Para fazer vinho Sunberry, você precisará de uma garrafa de 10-15 litros, que deve estar 2/3 cheia. O pescoço deve ser fechado com uma rolha para permitir a passagem do ar. No processo de fermentação do vinho, o dióxido de carbono é liberado ativamente e a alta pressão é criada. Portanto, o gás deve ser retirado, mas com cuidado, para que o oxigênio não entre na garrafa de vinho da Sunberry, que ativa a atividade vital das bactérias que convertem o álcool em ácido acético.
Pode ser usado:
- lã de algodão;
- luva de borracha (furos com agulha);
- selo d'água.
Deixe a garrafa de vinho Sunberry fora da luz solar direta, mas não completamente escura.
Receita de Vinho Sunberry
Pegue uma garrafa de 10 litros. Esmague a sunberry com um esmagamento ou qualquer outro método.
Ingredientes:
- amora-do-sol - 3,5 kg;
- açúcar granulado - 3 kg;
- agua.
Coloque a massa de baga preparada em uma garrafa, adicione açúcar, adicione água até os ombros. Coloque uma luva de borracha no pescoço e coloque para fermentar. O vinho ficará pronto em cerca de um mês. Quando a luva cai, ela pode ser engarrafada e enviada para um local de armazenamento refrigerado, como uma adega ou porão. Tome 50 ml à noite antes das refeições.
Receita de maçãs
Para preparar o vinho, esmague as amoras silvestres em um pilão. É melhor levar maçãs de variedades aromáticas, doces e azedas. Ranetki são bem adequados, pois têm um sabor ligeiramente azedo e ácido. Também podem ser triturados no liquidificador ou moedor de carne. Misture os dois ingredientes em proporções iguais.
Coloque em um recipiente adequado, como um balde esmaltado ou qualquer outra coisa. Deixe neste formulário por 4 dias. Para acelerar o processo de fermentação do vinho sunberry, adicione uma colher de chá de açúcar para cada quilo de massa de fruta e mexa.
Ingredientes:
- bagas (amora) - 1 kg;
- maçãs (ranetka) - 3 kg;
- açúcar granulado - 2 kg;
- água - 10 litros.
Após este período, encha tudo com água, acrescente açúcar. Coloque em uma garrafa de vidro, feche com selo d'água. O vinho Sunberry estará pronto em cerca de 2-2,5 meses.
Termos e condições de armazenamento
O vinho de amora deve ser armazenado em local fresco e escuro para que, sob a luz direta do sol, não perca sua cor rica e rica e os ingredientes ativos da bebida não entrem em colapso. O recipiente mais adequado para isso seria uma garrafa de vidro. Quando o vinho Sunberry estiver pronto, deve ser engarrafado e colocado em local frio.
Conclusão
A receita do vinho Sunberry pode ser ligeiramente diferente. Você pode adicionar seus próprios ingredientes, se desejar. Neste caso, proporciona-se total liberdade de criatividade, mas é importante observar os principais pontos tecnológicos da preparação do vinho.
