Gelatina de lingonberry para o inverno sem gelatina

A partir dos frutos silvestres do norte, você pode preparar várias iguarias para o inverno para agradar toda a família. Não é apenas saboroso, mas também saudável. A geleia de lingonberry pode ser preparada por qualquer dona de casa, a receita não é difícil. Além disso, você pode usar gelatina, mas pode passar sem ela.

O que pode ser feito com mirtilo para o inverno

Um grande número de espaços em branco pode ser preparado a partir de mirtilos. Em primeiro lugar, compota. Tudo é feito de acordo com a receita clássica: separar, amassar, adicionar açúcar, ferver e colocar em potes esterilizados. E também muitas donas de casa cozinham compotas de frutas do norte para o inverno. Em termos de sabor e propriedades nutricionais, não difere do suco de cranberry. E também alivia perfeitamente o calor e os tons.

Lingonberries em conserva combinam com a carne. Para a colheita, você precisa de um quilo de frutas vermelhas, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de sal, um pau de canela, baunilha, cravo. É necessário ferver a água, adicionar sal, açúcar, todas as especiarias. Ferva, deixe esfriar e despeje as frutas vermelhas. Cubra com um pano de algodão e deixe repousar vários dias em local fresco. Em seguida, coloque em frascos esterilizados e enrole.

Para quem não gosta de submeter os frutos silvestres a tratamento térmico, a receita de purê de mirtilos com açúcar ficará a seu gosto. Cozinhe rápido, guarde por muito tempo, não precisa cozinhar.

Gelatina de lingonberry sem gelatina ou com gelatina também é uma boa receita de colheita para o inverno.

Os segredos para fazer geléia de mirtilo

Para fazer geléia de mirtilo, você deve escolher mirtilos maduros. Eles devem ser fortes e intactos, sem sinais de podridão e doenças. Em primeiro lugar, deve-se escolher frutas silvestres verdes e verdes, pois elas darão à sobremesa de inverno um sabor desagradável. Como o mirtilo contém uma grande quantidade de pectina, pode solidificar por conta própria, sem o uso de gelatina. Mas algumas donas de casa consideram justificado usá-lo. Tudo depende da preferência pessoal.

É necessário colocar a geleia em um recipiente limpo e esterilizado para que a peça de trabalho não se deteriore. Antes, lave bem os frascos e esterilize-os no vapor.

Quanto aos pratos diretos para cozinhar, você vai precisar de uma panela com fundo grosso e paredes baixas. Em tal recipiente, é ideal ferver a massa até a consistência necessária. Para triturar os bagos, pode-se usar um empurrador de madeira, assim como um liquidificador de imersão, tudo depende do resultado desejado.

A receita clássica de geléia de lingonberry

Uma receita excelente até mesmo para alimentos dietéticos. A receita clássica não implica componentes adicionais, mas inclui apenas a base. O mel é usado como doçura para tornar a iguaria útil. Os ingredientes são os seguintes:

• 4 xícaras de frutas vermelhas;
• copo de água;
• 25 g de gelatina;
• 1,5 xícaras de mel.

O mel pode ser substituído por frutose. A receita para cozinhar mirtilos como colheita de geleia para o inverno:

1. Amasse as frutas.
2. Esprema o suco separadamente usando uma gaze.
3. Aqueça o suco com a adição de mel, leve para ferver, acrescente a gelatina.
4. Cozinhe até dissolver completamente. Combine com frutas vermelhas e despeje em potes esterilizados.

O tempo de cozimento não passa de 20 minutos, e no inverno haverá uma sobremesa que fará as delícias de crianças e adultos.

Gelatina de lingonberry sem gelatina

Tal delicadeza parece ainda mais simples. Nenhuma gelatina é necessária, pois as bagas têm pectina natural. Ingredientes:

• 1 kg de mirtilo;
• 1 kg de açúcar.

Você precisa tomar os componentes em uma proporção de 1: 1. Algoritmo para fazer geléia de lingonberry para o inverno sem gelatina:

1. Coloque as frutas vermelhas em uma panela de fundo grosso.
2. Pressione ligeiramente para deixar o suco escorrer.
3. Despeje em um copo de água.
4. Cozinhe por 10 minutos.
5. Coe o suco.
6. Adicione o açúcar ao suco e leve ao fogo.
7. Retire a espuma, a bebida não deve ferver muito.
8. Quando ele se reduz a 2/3 da massa inicial, você pode removê-lo do fogo.
9. Se o suco estiver pronto, ele pode ser colocado em potes e selado.

Gelatina de lingonberry com gelatina

Se a anfitriã não tiver certeza de que a baga vai endurecer até a consistência desejada, então é melhor cozinhar mirtilos para o inverno usando gelatina.

Componentes da receita:

• lingonberry - 16 copos;
• água - 6 copos;
• açúcar - 8 copos;
• 100 g de gelatina.

Algoritmo para preparar uma guloseima usando gelatina:

1. Despeje água fervente sobre as bagas e escorra a água, mas não completamente.
2. Esmague as frutas.
3. Coe por uma peneira.
4. Você deve fazer cerca de 10 copos de suco.
5. Adicione o açúcar granulado e cozinhe até dissolver completamente.
6. Adicione a gelatina.
7. Cozinhe por mais 5 minutos.
8. Despeje a mistura em potes e esterilize.
9. Enrole e embrulhe em um cobertor para esfriar lentamente.

Depois de um dia, a sobremesa pronta pode ser removida para o local de armazenamento. No inverno, essa gelatina não é apenas saborosa, mas também saudável. A cor agradável da sobremesa ficará muito bem na mesa festiva.

Receita de Pectina de Lingonberry

A pectina é freqüentemente usada como substituto da gelatina. Esta receita usa os mesmos ingredientes para fazer mirtilos como na gelatina de gelatina. A pectina deve ser ingerida de 5 a 15 g por 1 kg de frutas vermelhas. É importante lembrar que a pectina não gosta de tratamento térmico em grandes quantidades, por isso é adicionada 10 minutos antes do final do cozimento. Primeiro, a pectina deve ser dissolvida em água.

Ao cozinhar, o volume deve ser reduzido em um terço, e grandes bolhas na superfície servem como um indicador de prontidão. Assim que aparecerem, recomenda-se deitar a sobremesa quente em garrafas prontas.

Gelatina de lingonberry com gelatina

A receita é simples e leva apenas meia hora para cozinhar. Os ingredientes são todos iguais:

• quilograma de bagas;
• meio quilo de açúcar granulado;
• um pacote de zhelix.

Algoritmo passo a passo para preparar os espaços em branco para o inverno:

1. Moa os mirtilos no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Misture a geléia com duas colheres de açúcar.
3. Despeje em mirtilos.
4. Coloque no fogo, leve para ferver.
5. Adicione o açúcar restante, mexa e cozinhe por alguns minutos.
6. Despeje em latas quentes e enrole imediatamente.

Uma deliciosa e linda sobremesa de frutos silvestres está pronta para o inverno. Você pode deliciar a família e os convidados.

Gelatina de lingonberry com licor

Se a sobremesa for preparada exclusivamente para adultos, você pode adicionar algumas colheres de sopa de um bom licor de frutas durante o preparo. Isso dará à iguaria um sabor incomum e um aroma agradável. Nesse caso, o álcool será um conservante adicional.

A receita não difere da clássica, e o licor deve ser adicionado antes de despejar nos potes.

Receita de gelatina para o inverno com mirtilos com especiarias

Para cozinhar o lingonberries para o inverno rapidamente, você pode usar qualquer receita, e para provar é recomendado adicionar temperos. Para a receita, você precisará de:

• um quilo de mirtilos;
• 800 g de açúcar granulado;
• pau de canela;
• alguns botões de cravo.

A receita de uma obra-prima:

1. Coloque as frutas vermelhas em uma panela ao fogo e mexa.
2. Assim que o suco entrar, retire do fogão e deixe esfriar.
3. Passe por uma peneira, acrescente o açúcar.
4. Mexa para dissolver o açúcar e leve ao fogo.
5. Adicione canela e cravo. Despeje em recipientes preparados.

Adultos e crianças vão se deliciar com iguarias no inverno, e o sabor incomum vai simplesmente atrair quem não gosta de doces para a sobremesa.

Receita de geléia de lingonberry real

Esta receita chique para preparar uma guloseima deliciosa e saudável para o inverno. É facilmente armazenado durante o inverno e não requer cozimento demorado. Ingredientes para fazer geléia de mirtilo:

• um quilo de frutas vermelhas;
• 600 g de açúcar granulado;
• 8 cravos-da-índia;
• uma colher grande de baunilha;
• uma colher grande de suco de limão.

Você precisa cozinhar assim:

1. Despeje as bagas em uma panela e amasse-as com um amassador de madeira.
2. Deixe ferver e cozinhe, mexendo sempre.
3. Após 10 minutos de cozimento, acrescente todos os temperos que constam da receita.
4. Retire do fogo e acrescente o açúcar.
5. Mexa e pode ser derramado em potes.

Se a gelatina não congelar, é necessário adicionar gelatina ou pectina. Esse prato pode ser colocado em uma mesa festiva.

Geléia de lingonberry

Você pode fazer doces de mirtilo de acordo com uma receita simples, e haverá muitas pessoas que querem experimentar no inverno. Ingredientes:

• 1,3 kg de mirtilo;
• 900 g de açúcar granulado;
• copo de água.

O conjunto é muito simples, assim como a receita para o preparo da geléia de lingonberry:

1. Coloque as bagas em uma panela e cozinhe em fogo baixo até ficarem mais macias.
2. Moa até ficar um purê e adicione o açúcar granulado.
3. Ponha fogo e ferva em um terço.
4. Despeje a peça em frascos esterilizados.

Em seguida, enrole e embrulhe em uma toalha quente para esfriar.

Marmelada de lingonberry

Você pode fazer geléia de amora em casa. Isso exigirá um quilo de frutas silvestres e 400 g de açúcar. A receita culinária não é difícil:

1. As bagas devem ser colocadas numa caçarola, podem ser diluídas com um pouco de água.
2. Ferva até que a matéria-prima amoleça.
3. Esmague imediatamente com um esmagamento de madeira.
4. Retorne a massa resultante para a panela de esmalte.
5. Leve ao fogo baixo e acrescente o açúcar.
6. Cozinhe até que toda a massa engrosse.

Só então o produto acabado pode ser colocado em potes quentes e enrolado. A marmelada de lingonberry pode ser armazenada em local fresco por muito tempo e não se deteriora. Por isso, na mesa de inverno sempre haverá uma iguaria pronta para toda a família.

Regras para o armazenamento de espaços em branco de mirtilo

Como todos os tarugos, a geléia de lingonberry requer certas condições de armazenamento. Independentemente da presença ou ausência de gelatina, as guloseimas devem ser armazenadas em uma sala escura. Nesse caso, a temperatura não deve ultrapassar 10 ° C. A melhor opção é um porão ou adega. Em um apartamento na cidade, uma varanda isolada é adequada para armazenamento, onde as peças de trabalho não se transformarão em gelo. Se houver um depósito escuro sem aquecimento, ele também funcionará.

Conclusão

A geleia de mirtilo tem um aspecto agradável e o sabor encantará os amantes de doces, independentemente da idade. Se você adicionar especiarias a uma receita simples, o aroma será agradável e original. Você pode preparar essa gelatina usando gelatina, mas os mirtilos são ricos em pectina e, portanto, existem opções sem o uso de gelatina. Além da geléia de mirtilo para o inverno, você pode fazer geleias e doces. Qualquer uma dessas guloseimas pode ser armazenada por um longo tempo, desde que todas as condições sejam atendidas. É importante escolher e preparar corretamente o ingrediente principal. A baga só deve estar madura para liberar o suco com facilidade.

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