Receitas de pastilhas de pêssego em casa

Pastila de pêssego é um doce oriental que crianças e adultos comem com prazer. Ele contém todo o conjunto de microelementos úteis (potássio, ferro, cobre) e vitaminas do grupo B, C, P, que a fruta fresca contém. Existe um produto acabado à venda, mas contém muito açúcar e aditivos químicos.

Como fazer marshmallow de pêssego

Fazer pastila de pêssego em casa é muito fácil. Isso requer uma pequena quantidade de ingredientes. Os principais componentes são pêssegos e açúcar granulado (mel natural). Mas também existem outras receitas. Componentes adicionais neles mudam os tons de sabor de doçura.

Muitas mães começaram a cozinhar marshmallow com as próprias mãos para tratar seus filhos com doçura natural. O pêssego é uma das poucas frutas que não perde suas propriedades benéficas após o tratamento térmico. Tem um efeito benéfico no funcionamento do sistema cardiovascular, aumenta a hemoglobina e mantém o equilíbrio ácido-básico.

Para a sobremesa, você precisará de frutas maduras e intactas. É melhor levar até pêssegos ligeiramente maduros. Os especialistas não recomendam secar a fruta inteira sem remover a semente. Isso se deve ao fato de o pêssego secar por muito tempo. Posteriormente, é bastante difícil retirar o osso dela, que ainda terá que ser jogado fora. Portanto, na fase inicial, o purê de frutas é preparado a partir de pêssegos.

Lave bem os pêssegos. A casca de lã não precisa ser removida da fruta. Ele contém a maioria dos oligoelementos necessários para o corpo.

Para levar o produto ao estado de purê, é necessário passar a polpa dos pêssegos por um moedor de carne. A massa deve ser adoçada. Se quiser, você não pode fazer isso, mas o marshmallow é de qualidade inferior. Torna-se quebradiço e seco.

Onde secar marshmallow de pêssego

Existem duas maneiras de preparar pastila de pêssego em casa. Para isso, donas de casa experientes usam um secador ou forno elétrico. Em ambos os casos, o resultado supera todas as expectativas.

É mais lucrativo usar um secador elétrico. Mas não está em todas as casas, ao contrário do forno.

Secando pastilhas de pêssego em uma secadora

Na secadora, despeje a massa de frutas em uma bandeja especial para marshmallows.

Não está disponível em todos os modelos do dispositivo. Se não estiver disponível, você precisará seguir as seguintes instruções:

1. Forre um palete regular com uma folha de papel vegetal.
2. Dobre as bordas da folha para fazer os lados.
3. Prenda os cantos das laterais com um grampeador ou fita.
4. Espalhe a massa de frutas em papel manteiga em uma camada fina.

Existem alguns recursos na preparação de marshmallows de pêssego em uma secadora elétrica:

1. O secador elétrico deve ser regulado para uma temperatura média (Média) - 55 ° C para uma secagem adequada e gradual do produto.
2. Periodicamente, paletes de diferentes níveis precisam ser trocados. Isso permite que a guloseima seque uniformemente.
3. O marshmallow de pêssego é cozido na secadora por 7 a 10 horas, dependendo da espessura da massa da fruta.
4. A prontidão do produto deve ser verificada com o dedo. Como resultado, a sobremesa não deve grudar, ela ficará macia e elástica.

Secagem de pastilhas de pêssego no forno

Essa secagem leva muito menos tempo em comparação com uma secadora elétrica. Dependendo da espessura do purê de batata, levará de 2 a 4 horas.

Existem regras que devem ser seguidas ao cozinhar marshmallows no forno:

1. A temperatura a que o forno deve ser aquecido deve ser 120 ° C.
2. Certifique-se de cobrir a assadeira com uma folha de papel manteiga ou um tapete de silicone untado com vegetais ou azeite de oliva.
3. Defina a assadeira em um nível médio.
4. A prontidão do produto deve ser verificada a cada 15 minutos. após 2 horas com fio de faca. O produto acabado não deve grudar.

A receita mais fácil de marshmallow de pêssego

Esta receita usa apenas dois ingredientes. Você precisa ter:

• pêssegos - 3 kg;
• açúcar granulado - 400 g.

Método de cozimento:

1. Usando um moedor de carne, torça a polpa do pêssego no purê.
2. Coloque a massa de frutas em uma panela de fundo grosso.
3. Coloque uma pequena fogueira.
4. Adicione o açúcar granulado no início da fervura.
5. Mexa a mistura de pêssego periodicamente.
6. Retire do fogo quando o produto engrossar.
7. Prepare uma assadeira ou assadeira, dependendo de como a sobremesa será preparada a seguir.
8. Usando uma colher ou espátula, espalhe suavemente a massa de pêssego sobre o item selecionado e distribua uniformemente por toda a superfície.
9. Corte a iguaria acabada em pedaços e coloque em um recipiente de vidro. Será fácil remover o papel do produto acabado.

Doce de pêssego com mel

Os amantes de tudo que é natural e saudável procuram substituir o açúcar pelo mel em todos os lugares. A sobremesa preparada de acordo com esta receita tem um sabor aromático único.

Componentes:

• pêssegos - 6 pcs .;
• mel - a gosto;
• ácido cítrico - 1 pitada.

Método de cozimento:

1. Moa a polpa de pêssego em cubos, combinada com mel, em um purê usando um liquidificador ou moedor de carne.
2. Adicione ácido cítrico à massa.
3. Ferva a massa em uma panela com fundo grosso até engrossar.
4. Leve o produto à prontidão no forno ou secador elétrico conforme esquema descrito anteriormente.
5. Para remover facilmente o papel da doçura, é necessário virar o produto e untar com água. Espere 2 minutos.
6. Remova o papel da sobremesa. Corte em tiras. Enrole-os em rolos.

Como fazer marshmallow de pêssego com cardamomo e noz-moscada

Ingredientes adicionais irão adicionar um aroma único e único de doçura. Entre as várias combinações estão cardamomo e noz-moscada. O prato acabado não deixará nenhum convidado indiferente.

Ingredientes necessários:

• pêssegos - 1 kg;
• mel natural - 1 colher de sopa. eu .;
• ácido cítrico - na ponta de uma faca;
• cardamomo (terra) - 1 pitada;
• noz-moscada (moída) - 1 pitada.

Receita:

1. Repita a etapa 1 da receita de pastéis de mel e pêssego.
2. Adicione ácido cítrico, cardamomo moído e noz-moscada.
3. O método de cozimento posterior é semelhante à receita de marshmallow de pêssego com mel.

Maçã e pastila de pêssego

Este marshmallow é muito saboroso e duplamente útil devido à maçã rica em microelementos. As crianças ficam sempre encantadas com esta sobremesa.

Componentes:

• maçãs - 0,5 kg;
• pêssegos - 0,5 kg;
• açúcar granulado - 50 g.

Método de fazer pastilhas de pêssego e maçã:

1. Enxágue bem a fruta. Remova os ossos.
2. Cortado em pedacos. Prepare a purê de maçã e o purê de pêssego de maneira conveniente.
3. Proceda da mesma forma que a receita mais simples de marshmallow de pêssego.

Como armazenar o marshmallow de pêssego corretamente

Freqüentemente, a anfitriã prepara uma iguaria em grandes quantidades. Graças a isto, no inverno, torna-se possível deliciar toda a família e convidados com uma sobremesa natural caseira. Para evitar que apareça mofo no produto, você deve seguir estas regras:

1. Seque bem o marshmallow usando o método selecionado.
2. Dobre o produto acabado em uma jarra de vidro. Algumas donas de casa embrulham o marshmallow em papel comestível e colocam a sobremesa na geladeira.

O cumprimento dessas regras permitirá que você mantenha o produto até a próxima temporada.

Conclusão

Pastilhas de pêssego são uma ótima alternativa para doces e balas comprados em lojas. É rico em vitaminas e microelementos úteis, consiste apenas em produtos naturais, sem aditivos químicos e corantes. Fazer marshmallows de pêssego é muito fácil, você também pode preparar uma sobremesa dessas para o inverno.

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