Figos secos: benefícios e malefícios para o corpo

Os benefícios e malefícios dos figos secos interessam à humanidade desde os tempos antigos. O figo tem propriedades medicinais. Infelizmente, frutas frescas não são armazenadas por muito tempo, então a loja geralmente as vende na forma de frutas secas. Você também pode secar figos em casa, o principal é fazer direito.

Como são os figos secos

Ao escolher figos secos, você precisa saber o que são frutas de qualidade:

1. Os frutos secos devem ser bege claro, sem brilho, sem manchas escuras. Os figos secos não devem ser pretos por dentro. Às vezes, pode haver uma explosão de açúcar.
2. A figueira seca tem uma forma achatada, do mesmo tamanho.
3. A fruta deve ser macia ao toque.
4. O sabor deve ser doce, um pouco crocante. A presença de sal ou ácido nas frutas, um gosto residual a mofo indica que estão estragadas. Para provar os frutos silvestres, é necessário lavá-los, caso contrário, você pode pegar uma infecção.

Você deve estar ciente de que os figos secos têm um cheiro muito forte de iodo. Este aroma específico em frutas frescas é quase imperceptível devido à grande quantidade de suco.

Quais são as vitaminas nos figos secos

Bagas secas contêm um monte de vitaminas diferentes que têm um efeito positivo no sistema imunológico humano. Os benefícios das frutas secas em retardar o processo de envelhecimento.

Além das vitaminas, as frutas são ricas em minerais, graças aos quais é possível normalizar o metabolismo, fortalecer o esqueleto:

• ferro e potássio;
• zinco e selênio;
• cobre e fósforo;
• sódio, magnésio e cálcio.

Os figos secos contêm:

• fitosterol;
• ácido glicérico;
• pectinas e fibra grossa;
• ácido graxo;
• proteínas e gorduras;
• açúcar e carboidratos.

Propriedades úteis de figos secos

Os médicos aconselham o uso do produto devido às propriedades benéficas dos figos secos para o corpo humano.

As vantagens são que os figos secos têm um efeito benéfico na digestão e no sistema nervoso e muscular de uma pessoa. É útil usar o produto durante a temporada de doenças virais, com tosse e bronquite. Bagas de figo são capazes de remover a temperatura, pois têm propriedades antipiréticas.

Em que circunstâncias os médicos recomendam figos secos:

1. Resfriados. Figos são fervidos em leite, bebidos ao tossir e para baixar a temperatura.
2. Obstipação e gastrite. A presença de uma grande quantidade de fibra tem um efeito benéfico na função intestinal. O consumo de frutas secas garante fezes oportunas, pois tem efeito laxante. Além disso, comer algumas frutas ajuda a aliviar rapidamente a dor de estômago causada pela gastrite.
3. Com alto estresse mental. Oligoelementos e vitaminas restauram o desempenho do corpo, reduzem o risco de estresse e depressão.
4. Efeitos no fígado e rins. Graças às enzimas incluídas na composição dos figos secos, as substâncias tóxicas são eliminadas naturalmente do corpo.Os benefícios dos figos secos para a saúde também são o fato de conterem muitos minerais, de modo que o corpo se recupera rapidamente do envenenamento.
5. O sistema cardiovascular. Os figos contêm potássio, que é essencial para a função cardíaca.
6. O uso de frutas secas permite cicatrizar feridas rapidamente, já que as frutas são ricas em pectina.
7. A rutina, que faz parte das bagas, promove a assimilação eficaz do ácido ascórbico.
8. Comer frutas secas ajuda a reduzir a pressão arterial.
9. A presença de ficin reduz a coagulação do sangue, o que é muito importante para muitas pessoas.
10. Figos secos há muito são considerados uma síndrome de ressaca, pois, de acordo com alguns narcologistas, têm a qualidade de um afrodisíaco.

Por que figos secos são úteis para mulheres

O fruto da figueira é especialmente benéfico para as mulheres. Os figos secos contêm muito ácido fólico. É por isso que os ginecologistas recomendam comer a fruta quando uma mulher planeja engravidar. O ácido fólico preserva a placenta.

As frutas secas não são menos úteis durante a menstruação, pois aliviam a dor. Além disso, é recomendado consumir figos para mulheres que realizam trabalhos mentais, a fim de ativar a atividade do cérebro e melhorar o humor.

Os minerais contidos nas frutas ajudam a proteger o cabelo, a pele e as unhas de influências externas adversas, por isso os figos são usados ​​na criação de muitos cosméticos.

Por que os figos secos são bons durante a gravidez

Como mencionado anteriormente, figos secos contêm ácido fólico, que é necessário para o desenvolvimento adequado de uma criança, portanto, a baga é simplesmente necessária na dieta.

É especialmente importante, segundo os especialistas do sexo feminino, incluir frutos de figo na dieta do 2º e 3º trimestres. Comer a fruta facilita o trabalho de parto, o parto é rápido e fácil, mesmo para mulheres que têm o primeiro filho.

Por que figos secos são úteis para os homens

Os frutos secos da figueira não são menos úteis para o sexo mais forte. Seu uso tem um efeito positivo na potência, auxilia no tratamento da prostatite e outras doenças do aparelho reprodutor masculino.

Além disso, figos secos:

• melhora a saúde reprodutiva dos homens;
• melhora a circulação sanguínea;
• reduz o nível de colesterol ruim;
• ajuda a queimar gordura no abdômen.

O que é útil para crianças

Podemos falar muito sobre os benefícios e perigos dos figos secos para as mulheres, mas não devemos nos esquecer das crianças. Os pediatras têm uma atitude especial em relação aos figos, pois contêm uma grande quantidade de vitaminas, microelementos que têm um efeito benéfico no organismo em crescimento.

Por dia, para uma criança com menos de um ano, 1 fruta seca é suficiente, que é dada em pequenas porções 2-3 vezes. É tudo sobre carboidratos rápidos que podem prejudicar a saúde de uma criança.

Mas frutas secas também podem ser dadas às crianças, porque elas:

1. Salve as crianças da constipação. Para fazer isso, as frutas são esmagadas e dadas aos bebês como laxante. Se o efeito desejado não for observado após um certo tempo, os medicamentos são tomados.
2. Com figos secos em caldo, pode preparar deliciosas sobremesas, substituindo-as por açúcar e doces que fazem mal aos dentes das crianças. Com frutas secas, você pode fazer deliciosos pãezinhos, bolos, tortas, guisados.
3. Se houver problemas de apetite, as decocções são preparadas como um tônico. Eles também ajudam a tratar tosses, resfriados.

Figos secos durante a amamentação

Após o nascimento de um filho, muitas mulheres revisam sua dieta alimentar, consumindo apenas alimentos saudáveis.Afinal, os bebês recebem com o leite materno todas as substâncias necessárias ao desenvolvimento.

Se alguns alimentos precisam ser removidos da dieta, os figos secos são muito necessários para as mães que amamentam. Além disso, deve se tornar obrigatório para uso diário.

Figos secos para perda de peso

As propriedades benéficas das frutas secas são muito apreciadas pelos nutricionistas. Aquelas mulheres que sonham em perder quilos extras são recomendadas para introduzir essas frutas secas em sua dieta. O fato é que as frutas são alimentos altamente calóricos. Mas graças a eles, você pode obter o suficiente rapidamente (é o suficiente para comer 2-3 frutas). O principal é que os frutos secos são de boa qualidade.

As frutas não precisam ser comidas assim, podem ser adicionadas a saladas, iogurte, requeijão. Em uma semana, o figo pode ser incluído na dieta, no máximo 3 vezes.

Como secar figos em casa

Muitas pessoas gostam dos frutos frescos da figueira, mas mantê-los em casa não é tão fácil - conservar a qualidade é muito baixa. Se você conseguiu um figo suculento, precisa processá-lo o mais rápido possível: cozinhe compota, geléia, geléia.

Para o inverno, as frutas podem ser secas para tratar os membros da família. Para secar, pode-se usar um secador elétrico, forno, ou secar as frutas ao ar livre. Mas antes disso, eles precisam estar preparados.

Os figos maduros são escolhidos para a sobremesa:

1. Após a lavagem, os locais danificados são cortados.
2. Em seguida, para a sobremesa, os figos são colocados em uma calda fervente de 3 colheres de sopa. água e 1 colher de sopa. Sahara.
3. Cozinhe por não mais de 7 a 10 minutos. Mexa suavemente o conteúdo para não prejudicar a integridade da fruta.
4. Em seguida, coloque os figos em uma peneira para passar a água no copo. Somente após esses procedimentos o produto está pronto para a secagem em casa.

Figos em um secador elétrico

Os eletrodomésticos modernos facilitam muito o trabalho das donas de casa. Usar um secador elétrico permite que você obtenha figos secos suculentos e dourados.

As nuances de cozinhar uma iguaria:

1. Após escaldar, as frutas são secas e cortadas em 2 metades, se necessário (embora você possa secá-las inteiras). Espalhe sobre uma toalha para remover a água.
2. Em seguida, as peças são dispostas em um palete.
3. Os frutos pequenos são secos por não mais de 10 horas. Os maiores demoram um pouco mais.

No forno

Muitas donas de casa usam um forno para secar frutos de figueira em casa.

Etapas de secagem:

1. Após a preparação adequada e escaldamento, os figos são secos com toalhas e cortados em 2 pedaços.
2. Em seguida, espalhe as peças sobre uma folha com orifícios para ventilação ou sobre uma gradinha.
3. Em seguida, eles são enviados para um forno pré-aquecido a 60 graus (este é um indicador importante, caso contrário, os frutos simplesmente queimarão!) A porta deve ser mantida entreaberta para que a fruta não fique muito frita ou resseque.
4. De vez em quando, as metades são viradas. A secagem geralmente leva de 8 a 9 horas.

Ao secar uma iguaria saudável e saborosa no forno, retire os frutos na hora. O produto acabado ficará duro e firme. Se um pedaço for cortado, exalará suco.

Após o resfriamento, os figos secos são colocados em recipientes e armazenados na geladeira. Lá ele pode mentir por até 24 meses.

Como os figos secos são processados

Ao comprar figos secos em uma loja, você deve entender que, para melhor armazenamento, eles são especialmente processados ​​de uma das seguintes maneiras:

• dióxido de enxofre;
• fumado com fumaça líquida;
• uma solução de soda cáustica é usada para ferver;
• para secagem - queimadores de gasolina;
• os frutos são processados ​​com glicerina para dar uma apresentação ao produto acabado.

Todos esses fundos não são seguros para humanos.

Preciso lavar figos secos

Os frutos secos comprados na loja devem ser mergulhados em água fria, mudando-a várias vezes. Primeiro, despeje os figos por meia hora, depois por mais 15 minutos. Depois disso, cada fruta é lavada separadamente, limpando a sujeira e a areia com as mãos.

Como comer figos secos corretamente

Você não pode comer mais do que 5-6 frutas por dia, mas apenas se não houver problemas com os intestinos. Na presença de doenças, você precisa usar 1-2 unidades.

A recomendação mais comum é comer figos sem aditivos, embora existam receitas saudáveis ​​de vários pratos. Frutos de figo são combinados com mingaus sem sal e produtos de carne. A carne frita se tornará saudável e menos nutritiva se for consumida com figos secos.

O que cozinhar com figos secos

Os figos secos são amplamente utilizados na culinária:

1. Cordeiro assado ou vitela... Pedaços de carne são fritos com alho ou cebola. Quando o prato estiver quase pronto, é necessário adicionar os figos picados.
2. Salada saudável... Frutas secas lavadas são cortadas em pedaços, salsa, endro ou outras verduras favoritas são adicionadas. O azeite de oliva é usado como tempero.
3. Caçarola... Os figos secos precisam ser cortados em fatias, dispostos sobre uma folha. Moa o queijo cottage com ervas e unte as frutas. Asse no forno até dourar.
4. Figos grelhados... 60 g de queijo cottage são misturados com uma pequena quantidade de alecrim e 1 colher de sopa. eu. mel. Os frutos são cortados em 2 pedaços, recheados com recheio e colocados na grelha. Uma iguaria saudável ficará pronta em 7 minutos.
5. Figos com leite de açafrão... 1 Colher de Sopa. eu. o açafrão deve ser infundido durante a noite no leite. De manhã, recheie 9 rodelas de figo. Essa porção vai durar 3 dias. Guarde a iguaria na geladeira.

E agora a receita da compota de figo seco. Adicione 5-7 frutas secas a um litro de água, ferva por alguns minutos. Todas as vitaminas e propriedades úteis das bagas serão preservadas na compota.

Os amantes de doces podem preparar as seguintes sobremesas:

1. Doce... Combine os figos lavados com as frutas secas, moa em um moedor de carne. Adicione mel, nozes picadas. Role bolas da massa resultante e seque-as.
2. Geléia... Pegue 1 kg de bagas de figo secas, acrescente a mesma quantidade de açúcar granulado. Adicione 2 colheres de sopa. eu. agua. A partir do momento da fervura, cozinhe por 5 minutos. Quando a massa esfriar, arrume em potes.

Use na medicina tradicional

As propriedades benéficas da figueira são conhecidas desde os tempos antigos. Então eles nem sabiam de medicina, todas as doenças eram tratadas com métodos populares. Existem muitas receitas de usar figos secos para diminuir a febre, aumentar o tônus ​​e como expectorante.

Tosse para crianças:

1. Ferva 1 colher de sopa. leite, adicione 4-5 bagas de figo.
2. Insista por um terço de hora sob a tampa.

Tome 4 vezes ao dia por ¼ colher de sopa. até que a criança se recupere.

Em altas temperaturas:

1. 100 g de frutas secas são derramadas com água fervente (2 colheres de sopa.), Ferva por 15 minutos.
2. Após insistir por 2 horas, o líquido é filtrado.

Tome meia xícara 3 vezes antes das refeições.

Contra-indicações

Apesar das propriedades benéficas, o produto não é mostrado a todos, pois contém uma grande quantidade de açúcares.

Doenças em que as bagas de figo secas são contra-indicadas:

1. Diabetes.
2. Gota. Já o produto está saturado com ácido oxálico.
3. Problemas com o trato gastrointestinal. A fibra pode causar inflamação.
4. Não é recomendável consumir figos secos antes e durante a viagem devido ao efeito laxante.

Conteúdo calórico de figos secos

Não é à toa que se recomenda a inclusão da figueira na dieta alimentar. Estas bagas são muito saudáveis. Eles contêm uma grande quantidade de substâncias essenciais. O valor energético de 100 g de figos secos é de 978,6 kJ.

Quantas calorias há em figos secos em 1 pc.

Uma vez que é mais frequentemente recomendado usar o produto individualmente, você precisa saber o conteúdo calórico de um figo. Em média 1 pc. contém cerca de 50-60 kcal.

Quantas calorias existem em 100 gramas

100 g de produto contém cerca de 300 kcal. Portanto, para perda de peso, recomenda-se consumir não mais do que 4-6 bagas de figo.

Como armazenar figos secos em casa

Para armazenar figos secos, é necessário criar condições ótimas: temperatura - de 0 a 10 graus e local seco. Um grande número de frutas pode ser dobrado em um frasco de vidro hermeticamente fechado. Mas muitas donas de casa aconselham guardar uma pequena porção de frutas secas em um saco de linho, pendurando-o em um local fresco e seco.

As propriedades benéficas das bagas de figo secas duram até 2 anos, dependendo das condições. Mas é aconselhável comer as frutas dentro de 6-8 meses. De vez em quando, o conteúdo é inspecionado e exibido.

Conclusão

Os benefícios e malefícios dos figos secos foram comprovados há séculos. É fácil obter o produto acabado em casa. Basta pegar frutas maduras e seguir as recomendações. Como as frutas frescas não ficam armazenadas por muito tempo, depois de recebidas frutas secas, você pode proporcionar a uma família uma sobremesa saudável e saborosa.

Receita passo a passo para secar figos em casa ao ar livre:

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