Contente
- 1 Os benefícios e malefícios do suco de cereja
- 2 Como fazer suco de cereja caseiro
- 3 Receitas de suco de cereja
- 3.1 Uma receita simples para fazer suco de cereja para o inverno
- 3.2 Como fazer suco de cerejas congeladas
- 3.3 Como fazer suco de cerejas para o inverno com polpa e açúcar
- 3.4 Como fazer o suco de cerejas sem caroço
- 3.5 Como fazer suco de cereja para o inverno com maçãs
- 3.6 Como fazer suco de cereja sem açúcar
- 4 Termos e condições de armazenamento
- 5 Conclusão
O suco de cereja em casa é uma bebida saudável e aromática. Ele mata perfeitamente a sede e satura o corpo com vitaminas. Para desfrutar do sabor extraordinário durante todo o ano, é necessário prepará-lo adequadamente no verão.
Os benefícios e malefícios do suco de cereja
Quando consumida regularmente, a bebida de cereja traz benefícios inegáveis ao organismo. Ele contém uma grande quantidade de antioxidantes que têm efeitos antiinflamatórios, ajudam a fortalecer o sistema imunológico e, como resultado, no combate às infecções virais.
Além disso:
- ajuda a diminuir os níveis de colesterol;
- tem propriedades regenerativas;
- a composição contém substâncias que estimulam a produção de insulina, portanto o produto é útil na prevenção do diabetes mellitus;
- para mulheres grávidas e lactantes, é uma fonte de ácido fólico;
- ajuda a melhorar o funcionamento do sistema circulatório;
- acalma, alivia a ansiedade;
- ajuda a combater a insônia;
- útil para anemia;
- restaura a força com estresse físico e mental excessivo;
- normaliza o trato digestivo;
- tem uma luta contra as mudanças no corpo relacionadas com a idade;
- promove o tratamento de doenças gengivais;
- como terapia, é útil usá-lo para doenças do aparelho geniturinário.
É importante lembrar que apenas o suco natural é utilizado para o tratamento, sem adição de adoçantes e sabores.
Apesar da grande lista de qualidades úteis, a bebida tem contra-indicações. Não pode ser usado com:
- doença pulmonar crônica;
- úlcera;
- gastrite com alta acidez;
- colite;
- diabetes;
- obesidade.
Eles o usam para prevenir o diabetes, mas os pacientes com esse diagnóstico são proibidos de beber
Como fazer suco de cereja caseiro
Para a preparação de uma bebida saudável, opta-se apenas por cerejas pretas maduras. Para determinar a suculência, pressione levemente a fruta. Se o suco espirrar, é perfeitamente adequado. Selecione apenas amostras inteiras sem danos visíveis.
A fruta deve ser doce. Na hora de comprar, deve-se lembrar que as cerejas pequenas têm pouca polpa e, por isso, darão uma pequena quantidade de suco.
Como fazer suco de cereja em uma centrífuga
Uma panela de suco é um ótimo ajudante para preparar uma bebida saudável para o inverno.
Você vai precisar de:
- açúcar - 300 g;
- cereja - 900 g.
Processo passo a passo:
- Enxágue e remova todas as estacas da fruta. Envie para o compartimento superior. Cubra as cerejas com açúcar.
- Despeje água no compartimento inferior. Envie-o em chamas. Ferver.
- Monte a estrutura em camadas. Cozinhe por uma hora.
- Despeje o líquido separado de volta nas bagas. Pule novamente da mesma maneira. Repita o processo de esterilização.
- Desative o fogão. Deixe por meia hora. Nesse momento, o suco ainda fluirá para o recipiente.
- Transfira para recipientes esterilizados. Cortiça.
Cubos de gelo adicionados ao copo ajudarão a se refrescar em um dia quente
Como espremer o suco das cerejas em uma centrífuga para o inverno
Você pode espremer o suco das cerejas sem caroço usando um processador de alimentos especial que tem a função de um espremedor de frutas. Na maioria das vezes, é uma parte de um moedor de carne com um bico de malha alongada.
Frutas limpas são colocadas no dispositivo. No processo de trabalho, o líquido sai pelo bocal da rede, e a casca e os ossos pelo tubo central dentro dela.
O suco resultante é fervido com açúcar, se desejado, diluído em água. Quente derramado em recipientes preparados e enrolados.
Se a casa tiver apenas um espremedor comum, todos os ossos são removidos primeiro. Em seguida, a polpa é enviada para o aparelho e o suco é espremido.
A bebida concentrada pode ser diluída com água
Como espremer o suco de cereja sem um espremedor
Se não houver dispositivos especiais, então, sem retirar as sementes das cerejas, você pode espremer o suco com um pano de algodão. Para fazer isso, coloque algumas frutas no centro. Conecte as bordas para fazer uma bolsa. Espremer. Os movimentos devem ser os mesmos de torcer um pano úmido.
Este método é o mais rápido. É melhor trabalhar com luvas, caso contrário suas mãos ficarão pintadas de vermelho por mais alguns dias.
Sirva em copos altos
Receitas de suco de cereja
O suco é consumido puro ou diluído em água. É utilizado para fazer coquetéis, sucos de frutas, geléias e compotas.
Uma receita simples para fazer suco de cereja para o inverno
Este método é adequado para quem não tem um espremedor de sumos ou processador de alimentos e não deseja pré-selecionar os ossos.
Você vai precisar de:
- água - 200 ml;
- açúcar - 80 g;
- cereja - 2 kg.
Processo passo a passo:
- Separe e enxágue o produto principal. Coloque em uma panela.
- Despeje em água. Coloque em fogo médio. Quando ferver, mude para o mínimo.
- Cozinhe até que os ossos comecem a se mover para longe da polpa.
- Coloque a peneira em uma panela vazia. Despeje a peça de trabalho. Amasse delicadamente com uma colher. Neste caso, não aperte a polpa pelos orifícios.
- Deixe agir por um quarto de hora para que o líquido escorra ao máximo.
- O rendimento do suco de cerejas será de cerca de 500 ml. Retorne ao fogo. Adoçar.
- Cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Despeje em recipientes preparados e sele.
As cerejas são escolhidas suculentas e maduras
Como fazer suco de cerejas congeladas
Para espremer um produto congelado, não é necessário descongelar primeiro.
Você vai precisar de:
- cerejas congeladas - 200 g;
- água - 3 l;
- açúcar - 90 g;
Processo de cozimento:
- Para ferver água. Adicione açúcar. Dissolva completamente.
- Retire do fogo e regue com os frutos silvestres. Misturar.
- Cobrir com uma tampa. Deixe por meia hora. Remova suavemente as bagas.
- Se precisar conservar, ferva e despeje em potes esterilizados. Cortiça.
A receita é conveniente porque você pode preparar uma bebida não concentrada em qualquer época do ano.
Como fazer suco de cerejas para o inverno com polpa e açúcar
O suco acaba sendo moderadamente espesso, aromático e muito saboroso.
Você vai precisar de:
- massa de cereja - 1 l;
- açúcar - 250 g;
- água - 5 l.
Processo passo a passo:
- Retire os caules das bagas lavadas e, em seguida, as sementes.
- Passe por um moedor de carne, você também pode usar um liquidificador.
- Transfira as partes para uma peneira e triture. Essa preparação ajudará a separar a pele do purê resultante.
- Meça o volume resultante de uma massa homogênea de cereja. Para cada 1 litro, acrescente 5 litros de água e 250 g de açúcar. Misturar.
- Coloque a mistura em fogo médio e leve para ferver. Mude o modo do queimador para o mínimo e, mexendo sempre, cozinhe por cinco minutos.
- Quando o líquido ficar mais escuro, despeje sobre os potes.
- Coloque em uma panela. Despeje água morna no cabide do recipiente. Esterilize por um quarto de hora. Cortiça.
A bebida é rica em sabor e cor.
Como fazer o suco de cerejas sem caroço
Pela receita proposta, o suco sai concentrado. Quando consumido, é diluído em água 1: 1.
Você vai precisar de:
- cerejas sem caroço - 2 kg;
- açúcar - 60 g por 0,5 l de suco.
Processo de cozimento:
- Coloque as bagas em uma tigela do liquidificador. Moer.
- Esprema o líquido com gaze. Para cada 0,5 l, adicione 60 g de açúcar.
- Coloque os queimadores na configuração do meio. Ferva e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos.
- Transfira para recipientes esterilizados. Rolar.
O suco de cereja é bom para mulheres grávidas e lactantes
Como fazer suco de cereja para o inverno com maçãs
As maçãs ajudam a dar à bebida um sabor rico e agradável.
Você vai precisar de:
- cereja;
- maçãs.
Processo passo a passo:
- Remova caudas e sementes de bagas lavadas. Passe por um espremedor.
- Enxágue e corte as sementes de maçã. Envie para uma centrífuga.
- Adicione 2 litros de suco de maçã a 1 litro de suco de cereja. Despeje em uma panela de esmalte.
- Ferva e despeje imediatamente em frascos preparados.
- Leve ao forno para esterilização. Mantenha uma capacidade de 0,5 litro por 10 minutos, um litro - 15 minutos e 3 litros - meia hora.
- Pré-ferva as tampas em água fervente. Feche os espaços em branco.
A preservação é armazenada no porão
Como fazer suco de cereja sem açúcar
Esta opção é ideal para quem prefere bebidas ácidas. A receita proposta é livre de resíduos, uma vez que o suco primário e secundário são usados para a colheita.
Você vai precisar de:
- agua;
- cereja.
Processo passo a passo:
- Classifique os frutos lavados. Separe a polpa das sementes e pique.
- Empurre usando uma prensa. Envie o suco resultante para um recipiente de esmalte. Deixe por duas horas.
- Passe o líquido sedimentado por um filtro, que pode ser usado como gaze. Ferver.
- Esterilize os frascos no forno. O processo é realizado imediatamente antes de despejar o suco.
- Despeje a bebida fervente em latas quentes. Cortiça.
- Despeje a polpa restante com água. Adicione 100 ml de água a 1 kg de bagaço.
- Ferva mexendo sempre. Retire do fogo. Cubra e deixe por quatro horas.
- Usando uma prensa, estique.
- Ferva o líquido resultante e despeje em potes quentes estéreis. Cortiça.
Suco sem açúcar é mais saudável
Termos e condições de armazenamento
A peça de trabalho é armazenada em um local fresco e sempre seco, sem acesso à luz solar. A temperatura ideal é + 10 ° ... + 15 ° С. Sujeita a condições simples, a bebida mantém propriedades úteis e sabor elevado por dois anos. O armazenamento por mais tempo é inaceitável, pois o suco expirado prejudicará sua saúde.
Conclusão
Não é difícil preparar o suco de cereja em casa se seguir todas as recomendações da receita selecionada. Você pode adicionar baunilha, cardamomo ou canela para um sabor picante. A bebida resultante será uma boa base para fazer vinho quente.
