6 receitas de confisco de damascos e laranjas

Fanta feita de damasco e laranja é uma bebida deliciosa. É fácil de fazer em casa. Ao contrário do análogo comercial, a fanta caseira é um produto totalmente natural.

Alguns segredos para fazer perdimentos de damascos e laranjas

Existem duas maneiras de fazer confiscos caseiros. Para armazenamento de longo prazo, os recipientes são esterilizados e fechados com tampas de ferro. Se a bebida for planejada para ser consumida imediatamente, as latas não são enroladas.

Os principais ingredientes das perdas são frutas frescas sem danos. Laranjas e damascos são bem lavados em água corrente. Só depois disso eles começam a preparar os confiscos.

Conselho! Certifique-se de selecionar damascos maduros, não muito macios, mas também não duros. O caroço deve estar bem separado da polpa da fruta. Então, sob a influência da água fervente, os frutos não ferverão e manterão sua forma.

A cera é removida das frutas cítricas. É melhor limpar a superfície com uma escova para remover qualquer sujeira. A casca é deixada, esta é uma condição importante para a obtenção da bebida.

Em seguida, prossiga para a preparação dos recipientes. Independentemente do método de enlatamento, os potes precisam ser bem lavados com refrigerante e secos. Recomenda-se esterilizar o recipiente na estufa ou em banho-maria.

O produto acabado é mantido à temperatura ambiente. É importante guardá-lo fora da luz solar direta (em um armário ou despensa).

A bebida é servida gelada. Os frutos podem ser usados ​​como sobremesa à parte ou para decorar pastéis.

Com a ajuda de um sifão, o líquido é carbonatado. Então você obtém um análogo completo da penalidade comprada, apenas mais útil.

Fanta caseira de damascos e laranjas para o inverno

Uma deliciosa bebida é obtida adicionando frutas cítricas. Devido a eles, o líquido adquire um ligeiro azedume. Um frasco de três litros é preparado para enlatamento.

Ingredientes e tecnologia de cozimento

Para preparar 3 litros de confeitos caseiros, você precisará de:

  • 0,5 kg de damascos maduros;
  • laranja grande;
  • ½ limão;
  • 2,5 litros de água;
  • um copo de açúcar.

Processo de cozimento:

  1. Os damascos são bem lavados e divididos em metades. Os ossos são jogados fora.
  2. Os cítricos são lavados em água corrente, a casca é limpa com um pincel.
  3. O damasco e o limão são colocados em uma panela funda e fervidos.
  4. Depois de um minuto, a água é drenada, os cítricos são cortados em pedaços de 50 mm.
  5. O recipiente é esterilizado em forno ou em água fervente.
  6. As frutas preparadas são colocadas em um recipiente de vidro, o açúcar é derramado por cima.
  7. A massa é derramada com água fervente e coberta com tampas.
  8. Para melhor distribuir o açúcar, agite a jarra.
  9. A massa é pasteurizada por 20 minutos e as tampas são enroladas.

Uma receita simples para a perda de alperces e laranjas

A maneira mais fácil envolve o uso de frutas maduras suculentas e açúcar. A bebida tem um sabor mais simples e suave, sem acidez.

Ingredientes e tecnologia de cozimento

Componentes necessários:

  • 15 damascos maduros;
  • ½ laranja;
  • 2,5 litros de água;
  • 1 xícara de açúcar granulado.

Esses ingredientes são suficientes para encher uma jarra de 3 litros.Se houver recipientes menores ou maiores, o número de componentes deve ser alterado proporcionalmente.

Tecnologia de cozinha:

  1. Primeiro, os recipientes para enlatados são preparados: eles são lavados e esterilizados, virados e deixados para secar.
  2. A laranja é mergulhada em água fervente, descascada e cortada pela metade. Corte a metade em círculos finos.
  3. Os damascos são lavados e cortados pela metade. Os ossos são jogados fora.
  4. Os ingredientes principais são colocados no fundo do pote e cobertos com açúcar.
  5. A água é fervida em um recipiente separado e os frutos preparados são despejados com ela. A calda é escorrida e fervida. O procedimento é repetido mais 2 vezes.
  6. As frutas são derramadas com água fervente, o frasco é fechado com uma tampa.
  7. Quando os recipientes estão frios, eles são movidos para armazenamento em um local fresco.

Fanta de inverno de damascos e laranjas

Em casa, o fantasma pode ser preparado para o inverno. Para armazenamento de longo prazo, o xarope é obtido primeiro da fruta e o recipiente é esterilizado.

Ingredientes e tecnologia de cozimento

Para obter 3 litros de bebida, você precisa:

  • 750 g de damascos maduros;
  • 400 g de açúcar granulado;
  • 2,5 litros de água;
  • laranja.

Receita de perdas de inverno:

  1. Lave bem os damascos. As sementes são deixadas na fruta.
  2. Despeje água fervente sobre os cítricos e corte em rodelas. O anel resultante é dividido em mais 4 partes.
  3. O frasco é colocado para ser esterilizado em banho-maria ou em forno pré-aquecido.
  4. As frutas são colocadas em um recipiente quente.
  5. Ponha uma panela de água no fogo e leve para ferver. Despeje o açúcar em água fervente. O líquido é agitado e aguardado que a água ferva e o açúcar granulado se dissolva.
  6. Após a fervura, a calda é fervida por 2-3 minutos.
  7. Um recipiente de vidro com frutas é preenchido com calda quente e colocado em uma panela com água quente. Um pedaço de madeira ou um pedaço de pano é colocado no fundo da panela. A superfície do vidro não deve entrar em contato com o fundo da panela.
  8. O recipiente é esterilizado por 20 minutos. A água fervente deve atingir seu pescoço.
  9. Os recipientes são fechados com tampas.

Fanta de damascos e laranjas para o inverno com ácido cítrico

O ácido cítrico é frequentemente usado em preparações caseiras. Latas de bebidas devem ser esterilizadas.

Ingredientes e tecnologia de cozimento

Componentes para obtenção de perdas de 3 L:

  • 0,5 kg de damascos maduros;
  • 2 laranjas;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 1 colher de chá Ácido Cítrico.

Sequenciamento:

  1. Os damascos são lavados e cortados pela metade. Os ossos são removidos e descartados.
  2. Os recipientes de vidro são esterilizados em banho-maria. Os frutos preparados são baixados para o fundo.
  3. Os cítricos são bem lavados e cortados em fatias.
  4. As frutas picadas são colocadas em um recipiente, onde são adicionados ácido cítrico e açúcar.
  5. A água é fervida separadamente e os ingredientes são colocados nela.
  6. Em uma panela grande com água, recipientes de vidro com frutas são pasteurizados por meia hora.
  7. O pote é fechado com tampas de ferro, virado e mantido sob uma manta por 24 horas.
  8. Após o resfriamento, as peças são movidas para um local fresco.

Damasco trançado e fanta laranja com polpa

Uma opção de cozimento fora do padrão é usar purê de frutas em vez de frutas inteiras. Esta bebida deve ser bebida imediatamente.

Ingredientes e tecnologia de cozimento

Componentes principais:

  • damascos maduros - 0,5 kg;
  • laranjas - 1 un .;
  • açúcar - 100 g;
  • água purificada - 0,5 l;
  • água mineral com gás - 0,5 l.

Instruções para preparar uma bebida:

  1. Os damascos são lavados, cortados ao meio e sem caroço.
  2. As laranjas são cortadas em pedaços, a casca não é removida.
  3. Os frutos são moídos com utensílios de cozinha.
  4. Os ingredientes são misturados, colocados em uma panela, despejados com água purificada, o açúcar é adicionado.
  5. A massa é colocada em chamas.
  6. Leve a bebida para ferver, desligue o fogão depois de um minuto. O fantasma precisa ser constantemente mexido para dissolver o açúcar.
  7. Quando a bebida esfria, ela é colocada na geladeira por pelo menos 5 horas.
  8. Antes de servir, misture com água com gás e despeje em uma garrafa ou jarro.

Este fantasma deve ser bebido dentro de 3 dias e mantido na geladeira. A quantidade de açúcar, água pura ou refrigerante pode ser ajustada em uma direção ou outra.A bebida pode servir de base para coquetéis alcoólicos.

Fabulosa fanta feita de damascos e laranjas sem esterilização

A fabulosa bebida tem o seu nome pelo excelente sabor e rapidez de preparação. O procedimento de cozimento é bastante simples e não envolve esterilização.

Ingredientes e tecnologia de cozimento

Principais ingredientes:

  • damascos - 0,4 kg;
  • laranja - 1/2;
  • água - 800 ml;
  • açúcar - opcional.

O processo de cozimento consiste nas seguintes etapas:

  1. Lave bem os damascos e coloque-os sobre uma toalha.
  2. Quando os frutos estão secos, eles são divididos ao meio. Os ossos são jogados fora.
  3. Citrus é lavado e enxugado com uma toalha, em seguida, cortado em círculos, os ossos devem ser removidos.
  4. Latas de dois litros são lavadas e mantidas em banho-maria por 20 minutos.
  5. Os ingredientes preparados são colocados no fundo de cada recipiente.
  6. Despeje a água em uma panela e adicione ½ xícara de açúcar granulado. Se desejar, você pode adicionar mais açúcar e a bebida ficará mais doce.
  7. A calda é fervida até ferver e o açúcar se dissolver. Quando o líquido ferve, o fogo é silenciado e fervido por 2-3 minutos.
  8. As frutas são colocadas em potes com calda quente. Em seguida, a água é drenada e fervida novamente.
  9. As frutas são novamente servidas com calda, que é então colocada em uma panela e fervida. O procedimento é repetido uma terceira vez.
  10. Os recipientes são fechados com tampas.

Conclusão

Fanta feita de damasco e laranja é fácil de fazer em casa. Esta bebida é boa para crianças e adultos.

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