Leite condensado de peras para o inverno

Não é fácil encontrar leite condensado natural nas prateleiras das lojas, então donas de casa cuidadoras preferem fazê-lo sozinhas, usando receitas de leite condensado de pera com leite. Esta sobremesa é boa porque contém apenas produtos frescos de alta qualidade e é preparada de forma simples.

Como cozinhar leite condensado de peras corretamente

A dona de casa moderna tem muitas opções para fazer leite condensado em casa. Uma receita de leite condensado de pêra muito interessante, já que uma combinação incomum é excelente nas suas características de sabor. De acordo com as avaliações, o leite condensado de pêra é obtido com um tom de pêra e gosto residual. Além disso, a iguaria pode ser enrolada em potes e apreciada durante todo o inverno.

Pontos importantes para ajudá-lo a preparar a sobremesa perfeita:

1. Para cozinhar, você deve usar uma panela de fundo grosso de alumínio, aço, caso contrário, a composição grossa grudará no fundo.
2. Para que o leite condensado tenha a densidade desejada, é necessário usar leite gordo na hora do cozimento e adicionar a quantidade de açúcar de acordo com a receita. E também no processo de cozimento, o fogo deve ser mínimo.
3. Adicionar bicarbonato de sódio evitará que a composição fique sem açúcar.
4. Se você não tiver um liquidificador, pode usar um empurrador de madeira projetado para purê de batatas.
5. Durante o processo de cozimento, é necessário monitorar cuidadosamente o estado da fruta e da massa de leite para que não queime - caso contrário, o sabor de toda a sobremesa se deteriorará.
6. A composição deve ser reduzida em cerca de ¼ parte. A prontidão do leite condensado de peras com leite pode ser verificada pela massa resfriada movendo-se lentamente ao longo do pires.

Receita clássica de leite condensado de pêra

O sortimento da despensa deve necessariamente ser reabastecido com um pote de leite condensado de peras com leite para o inverno. O blank, feito sem aborrecimentos desnecessários e custos significativos, pode ser usado como sobremesa gourmet independente.

Uma iguaria natural, saudável, aromática e com sabor a caramelo de fruta, feita de acordo com esta receita, pode mimar todos os membros da família nas noites frias de inverno.

Ingredientes e proporções da receita:

• 5 kg de peras maduras;
• 3 kg de açúcar;
• 3 litros de leite;
• 1 colher de chá refrigerante.

Instruções passo a passo para fazer sobremesa de pêra:

1. Descasque as peras lavadas e, após retirar o caroço, pique em pequenos pedaços.
2. Cubra a fruta preparada com açúcar.
3. Envie para o fogão, acendendo ao mínimo o fogo. Ao final do processo, as peras soltarão uma grande quantidade de suco.
4. Adicione o leite e o bicarbonato de sódio e continue cozinhando por mais 4 horas sem aumentar o fogo.
5. Depois que o leite se separa e a composição fica com a aparência de caroços de caramelo, é preciso retirá-lo do fogão e deixar esfriar um pouco.
6. Moa a massa resfriada em um recipiente separado até a consistência de leite condensado, no liquidificador.
7. Em seguida, ferva a composição de pera e embale em potes. Enrole, vire e esconda-se sob um cobertor quente até que esfrie completamente.

Como cozinhar leite condensado de peras com creme

As críticas à receita de leite condensado de pêra são apenas positivas, já que cozido em casa será muito mais saudável e saboroso do que produtos de loja.Sobremesa com sutil nota frutada pode ser simplesmente bebida com chá ou usada para preparar todo tipo de produtos culinários.

Ingredientes e proporções da receita:

• 2,5 kg de peras;
• 1,2 kg de açúcar;
• 300 ml de leite;
• 150 g de creme seco.

Método para preparar guloseimas de pêra de acordo com a receita:

1. Retire o caroço das peras lavadas e corte em qualquer formato e coloque em uma panela limpa.
2. Moa a fruta preparada até ficar homogênea usando um liquidificador. Adicione o açúcar ao purê resultante e deixe dissolver por 2 horas. Durante esse tempo, o suco se combinará com o açúcar e um líquido se formará na superfície do recipiente.
3. Em seguida, misture bem a massa de frutas e leve ao lume Cozinhe por 1,5 horas, ligando o fogo médio, mexendo sempre para não queimar o leite condensado.
4. Quando a composição derreter e diminuir de volume, e a cor ficar caramelo escuro, acrescente o leite com as natas secas, previamente misturados entre si e mexendo até ficar homogêneo. Continue fervendo por mais 2–2,5 horas, dependendo da densidade preferida do leite condensado.
5. Despeje a guloseima de pêra nos frascos e coloque-a de cabeça para baixo sob o cobertor por 24 horas.

Pêra com leite condensado para o inverno

Apesar da grande quantidade de açúcar natural nas frutas de pêra, os gulosos também podem adicionar leite condensado à fruta. A pêra com leite condensado adquire o sabor do toffee cremoso e pode ser usada como sobremesa doce à parte na mesa festiva e do dia a dia. De acordo com a receita, para o preparo de peras maricas com leite condensado para o inverno, é necessário preparar o seguinte conjunto de produtos:

• 3 kg de peras;
• 100 g de açúcar;
• 500 ml de leite condensado.

A receita fornece os seguintes processos:

1. Descasque as peras lavadas e cozinhe por 30 minutos.
2. Após o tempo determinado, acrescente o açúcar e, mexendo sempre, acrescente o leite condensado. Continue fervendo por mais 10 minutos.
3. Embale a iguaria de pêra acabada em potes, enrole e coloque em um local fresco para armazenamento, imediatamente após o branco ter esfriado completamente para o inverno.

Uma receita simples de leite condensado de pêra em uma panela elétrica

A receita vai interessar a quem gosta de doces, que não consegue viver um dia sem doces. Se ficar sem biscoitos, doces e outras guloseimas, você pode fazer leite condensado de pêra. De acordo com as avaliações, a multicooker é considerada o melhor eletrodoméstico para fazer leite condensado de pera. Esta máquina inteligente permite selecionar a temperatura ideal de cozimento e mantê-la durante todo o ciclo de cozimento. E esta é a principal condição para se obter um delicioso produto inteiro com uma densa consistência castanha e um sabor característico.

Ingredientes e proporções da receita:

• 2,5 kg de peras;
• 1,5 litros de leite gordo;
• 1,5 kg de açúcar;
• 0,5 colher de chá refrigerante.

Processos básicos de cozimento com receita:

1. Descasque as peras lavadas e pique bem depois de retirar o caroço.
2. Cubra a fruta preparada com açúcar e coloque a massa resultante na panela elétrica.
3. Feche o aparelho com a tampa e defina o programa “Extinção” para 60 minutos.
4. Decorrido o tempo, acrescente o refrigerante e, acrescentando o leite, estenda a cozedura por 3 horas, ferva o leite condensado com a tampa aberta, mexendo sempre.
5. Em seguida, resfrie a composição e despeje na tigela de um processador de alimentos para moer até ficar homogêneo.
6. Encha os potes com a doçura resultante e enrole as tampas.
7. Enrole o molde com um cobertor e não toque nele até que esteja completamente resfriado.
8. Leite condensado de pêra com leite, cozido em multicozinha, em sala fria, sem acesso aos raios do sol, é armazenado por não mais de 4 meses.

Regras de armazenamento para leite condensado de pêra

Leite condensado de pêra caseiro pronto pode ser armazenado por vários meses a uma temperatura não superior a + 8 graus. Em temperaturas mais baixas, o produto pode perder sua consistência original e ficar coberto de açúcar, e em altas temperaturas o leite condensado começa a fermentar, pois aumenta a absorção de umidade do ar. A umidade ideal deve ser de 75%.

Conclusão

As receitas de leite condensado de peras com leite vão reabastecer a coleção de preparações para o inverno de toda dona de casa. Esta sobremesa saudável e saborosa não só diversificará a sua ingestão de chá, mas também será um excelente ingrediente para fazer bolos caseiros.

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