Salada com manteiga: marinada, frita, fresca, com frango, com maionese, receitas simples e deliciosas

Os cogumelos jovens e fortes são deliciosos, fritos e enlatados. Poucas pessoas sabem que podem ser usados ​​para preparar refeições para todos os dias e para o inverno. Uma salada farta, saborosa e saudável com manteiga é fácil de preparar todos os dias no meio da temporada de cogumelos, experimentando com a adição de vários ingredientes, bem como enrolar cogumelos e vegetais aromáticos em potes para uma variedade de dieta de inverno.

Características de cozinhar salada com cogumelos e borboletas

Segredos de fazer saladas com manteiga:

• cogumelos recém-colhidos são mergulhados em água salgada por 3 horas para se livrar dos vermes;
• para que a manteiga não fique preta antes do cozimento, a água com sal é acidificada com ácido cítrico;
• Não adicione muitas especiarias aos petiscos de cogumelos de inverno, pois eles interrompem o aroma e o sabor dos cogumelos.

Saladas de manteiga para o inverno

As saladas de inverno com cogumelos são fáceis de preparar. No entanto, muita atenção é dada à lavagem e esterilização de latas e tampas. O recipiente é preparado com antecedência e armazenado limpo até ser enchido. Os lanches são preparados com cogumelos frescos trazidos da floresta e comprados de um vendedor confiável. Eles são pré-limpos, lavados várias vezes e jogados em uma peneira. Antes de fritar ou enlatar, as matérias-primas são fervidas por 20 minutos. em água com adição de sal.

Todas as receitas de conservas de saladas com óleos para o inverno requerem esterilização em potes. Esta é a principal condição para o armazenamento de alimentos a longo prazo.

Salada de inverno com manteiga, cenoura e pimentão

Butterlets vai bem com pimentão, tomate e cenoura. Eles são preparados a partir do seguinte conjunto de produtos:

• 750 g de óleo refinado;
• 2 pimentões grandes;
• 0,5 kg de tomate;
• 350 g de cenouras;
• 3 cebolas;
• 50 ml de vinagre de mesa 9%;
• 1 Colher de Sopa. eu. (com uma lâmina) sal;
• um pequeno copo de óleo vegetal;
• 75 g de açúcar granulado.

Salada de manteiga fresca, preparada assim:

1. Os vegetais são descascados e cortados em pedaços médios, as cenouras são raladas.
2. Os cogumelos cozidos são fritos levemente em óleo vegetal para eliminar o excesso de umidade.
3. Em uma panela grande, aqueça bem o azeite, no qual são colocados os tomates.
4. Após 5 min. Espalhe alternadamente pimenta, cebola, manteiga, cenoura.
5. Adicione açúcar, sal e metade do vinagre. Homogeneizar.
6. A salada é cozida em fogo mínimo com agitação constante por 40-45 minutos. com a tampa fechada.
7. Em 5 min.até ficar macio, adicione o resto do vinagre e, se necessário, temperos.
8. A mistura quente é colocada em potes e imediatamente enrolada.

Por 24 horas, os potes são colocados sob um cobertor quente para esfriar lentamente.

Receita de salada para o inverno com manteiga com feijão e tomate

A salada de feijão com cogumelos é muito satisfatória e saudável, pois contém uma grande quantidade de proteínas vegetais. Para prepará-lo, o feijão é pré-embebido em água por 12 horas e fervido por 40 minutos.

Ingredientes:

• 750 g de cogumelos;
• 500 g de feijão;
• 3 cenouras grandes;
• 250 g de cebola;
• meio copo de óleo vegetal;
• 100 ml de vinagre 9%;
• 1,5 colher de sopa. eu. sal;
• 1,5 kg de tomates frescos;
• 1/2 colher de sopa. eu. Sahara.

Algoritmo de cozimento:

1. Os cogumelos frescos são cortados em pedaços grandes e misturados com rodelas de cebola.
2. As cascas são removidas dos tomates despejando água fervente sobre eles e passando por um moedor de carne ou liquidificador.
3. As cenouras são cortadas em tiras finas ou raladas em um ralador coreano.
4. Misture os vegetais e os cogumelos em uma panela grande, acrescente açúcar, sal, pimenta e óleo.
5. Adicione o feijão preparado.
6. A mistura de vegetais é fervida por 35-40 minutos.
7. O vinagre é adicionado antes do final do cozimento.
8. A massa fervente é colocada em potes e esterilizada por meia hora.
9. Enrole, coloque sob um cobertor para esfriar lentamente por 24 horas.

Salada para o inverno de manteiga com berinjela e alho

Um pedaço perfumado de outono pode ser guardado em potes com uma salada de cogumelos com berinjela picante e incomum. Produtos para cozinhar:

• 1 kg de óleo;
• 1,8 kg de berinjela;
• cabeça de alho média;
• 4 colheres de sopa. eu. 9% de vinagre de mesa;
• 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
• 1 kg de cebolas;
• pimenta moída e sal - a gosto.

Passos de cozimento:

1. As berinjelas são assadas em papel alumínio no forno por 30 minutos.
2. Os cogumelos, previamente descascados, são fervidos durante 20 minutos, depois a água escorre.
3. A massa fervida é frita em fogo máximo até dourar.
4. Cebolas cortadas em rodelas são fritas no mesmo óleo.
5. A berinjela assada é cortada em pedaços grandes e misturada com o resto da salada.
6. A mistura com cogumelos é colocada em potes e esterilizada dentro de uma hora após a fervura da água.
7. Enrole as tampas, coloque em um lugar quente para esfriar lentamente.

Receita de salada de manteiga para o inverno com abobrinha e pimentão

O aperitivo de cogumelos com molho de tomate é incomum e de sabor picante. Para prepará-lo, leve:

• 750 g de óleo refinado;
• 300 g de pimentão;
• 3 cebolas grandes;
• 0,5 kg de abobrinha;
• 150 ml de molho de tomate, que você mesmo pode preparar com tomates frescos ou diluindo a pasta de tomate em água fervida;
• 3 grandes cenouras frescas;
• sal, açúcar granulado, especiarias - a gosto.

Algoritmo de cozimento:

1. Os cogumelos picados grosseiramente são pré-fervidos em água com sal por cerca de 25 minutos.
2. Os vegetais são descascados, lavados e cortados em cubos.
3. Separadamente, todos os vegetais são fritos em óleo vegetal até ficarem macios.
4. A manteiga fervida é frita por último e depois misturada com vegetais.
5. Adicione o molho de tomate, especiarias, açúcar, sal e ensopado por 15 minutos. em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
6. Os frascos esterilizados são enchidos com uma mistura de vegetais quente, esterilizada por 1,5 horas.
7. As latas não são enroladas imediatamente, mas fechadas com tampas de capron e mantidas em temperatura ambiente por 48 horas.
8. Em seguida, a reesterilização é realizada por 45 minutos.

A esterilização dupla permitirá que você armazene a salada de cogumelos durante o inverno.

Regras de armazenamento

As saladas de inverno com manteiga são armazenadas em local fresco e escuro, de preferência na prateleira de baixo da geladeira ou na adega. Cozinhar de acordo com todas as regras permite que você guarde o produto até a primavera.

Saladas de manteiga para todos os dias

As seguintes receitas com foto não são para guardar para o inverno, mas para o uso diário de saladas com manteiga na época dos cogumelos. Para a sua preparação utilizam manteiga frita, fervida ou enlatada com adição de vegetais, ovos, nozes, frango, marisco.Pratos tão originais e saudáveis ​​ao mesmo tempo leves irão diversificar a mesa de jantar e festiva, darão aos gourmets a oportunidade de experimentar novas delícias culinárias.

Salada de manteiga frita com ervas e pimentão

A pimenta búlgara adicionará novas notas aromáticas ao familiar aperitivo de manteiga e cebola. A salada original não é apenas saborosa, mas também muito saudável. Para prepará-lo, você precisa:

• 500 g de manteiga fervida;
• grande cabeça de cebola;
• metade de um pimentão amarelo e vermelho grande;
• sal, pimenta moída, endro - a gosto;
• um pouco de suco de limão espremido na hora.

Algoritmo de cozimento:

1. O pimentão é cortado em tiras finas, frito por 10 minutos. em óleo vegetal em fogo máximo.
2. Manteiga fervida, cortada em pratos, é frita no mesmo óleo em que foram fritos os pimentões.
3. Todos os ingredientes são combinados, misturados.

Salada de manteiga em conserva com cebolinha e nozes

Uma deliciosa salada com óleos em conserva é preparada de acordo com a seguinte receita:

• lata de meio litro de manteiga em conserva;
• nozes descascadas - cerca de 1 colher de sopa .;
• um pouco de óleo vegetal;
• 1 cacho de endro e cebolinha;
• Pimenta preta da terra;
• sal.

Cozinhar um prato leve com nozes não é difícil:

1. Os cogumelos são jogados em uma peneira, lavados com água fria, os grandes são cortados em pedaços;
2. Verduras finamente picadas são adicionadas à manteiga.
3. Os grãos das nozes são esmagados em um pilão, despejados em uma saladeira para os fungos.
4. Salgado, pimenta, derramado com óleo prensado a frio.

Salada deliciosa com manteiga fervida e frango

Uma salada com manteiga fervida ou em conserva e frango será uma verdadeira decoração da mesa festiva. Produtos necessários:

• manteiga fervida - 500 g;
• filé de frango - 500 g;
• 3 tomates frescos;
• queijo duro - 200 g;
• ovos - 5 pcs .;
• salsa e endro frescos;
• sal, cominho;
• maionese.

Algoritmo de cozimento:

1. Carne e cogumelos são cortados em fatias finas.
2. Cubos - ovos cozidos, tomates frescos.
3. O queijo ralado é combinado com o resto dos ingredientes.
4. Adicione verduras, sal, cominho, misture tudo bem.

A salada deve ser infundida por 2 horas na geladeira para transmitir completamente toda a gama de sabores e aromas. É servido em tigelas de salada repartidas.

Salada de cogumelos com manteiga com maionese, abacaxi e coração de frango

O sabor requintado e incomum da salada com queijo, abacaxi em lata e cogumelos frescos será apreciado pelos amantes de pratos exóticos e extraordinários.

Produtos necessários:

• 0,5 kg de coração de frango cozido e cogumelos;
• queijo duro - 200g;
• 4 ovos de galinha;
• frasco de tamanho médio de abacaxi em lata;
• 2 cebolas médias;
• 50 g de manteiga;
• maionese;
• sal e pimenta.

Como preparar um prato:

1. Cogumelos cozidos e picados são fritos em óleo junto com cebolas, salgados e pimenta.
2. Ovos cozidos, abacaxis são cortados em cubos. Todos os produtos são empilhados separadamente.
3. O queijo é esfregado em um ralador fino.
4. Junte em camadas: mistura de cogumelos, coração de frango cozido, abacaxi enlatado, ovos, queijo ralado, untando cada camada com maionese.
5. Coloque a vasilha de molho na geladeira por 3 horas.

Receita de salada com manteiga em conserva e queijo

Salada de queijo incrivelmente deliciosa se tornará uma obra-prima de qualquer mesa. Para prepará-lo, você precisará de:

• um pequeno frasco de cogumelos em conserva;
• 3 pecas. batatas cozidas;
• 1 peito de frango;
• meio copo de queijo ralado;
• 3 ovos cozidos;
• 3 grandes cenouras frescas;
• alguns grãos de noz;
• uma pitada de noz-moscada;
• sal a gosto;
• maionese para vestir.

Prepare-se desta forma:

1. Os cogumelos são cortados em fatias e colocados numa saladeira;
2. Adicione o filé de frango cozido cortado em tiras;
3. Legumes e ovos cozidos são ralados e adicionados ao resto dos ingredientes;
4. Coloque sal, nozes e noz-moscada, maionese e misture tudo bem;
5. Coloque na geladeira por 2 horas.

Receita de salada de manteiga em conserva com ervilhas e ovos

Para uma receita de uma deliciosa salada com manteiga em conserva para todos os dias, tome:

• 300 g de cogumelos;
• 150 g de ervilhas em conserva;
• 100 g de cebolinha;
• 3 ovos cozidos;
• 150 g de creme de leite;
• Sal e pimenta a gosto.

Todos os ingredientes são picados, combinados, misturados e servidos.

Salada com cogumelos, borboletas e presunto

Este aperitivo de cogumelos é complementado por maçãs aromáticas e saudáveis. Produtos para cozinhar:

• 300 g de manteiga fervida;
• 200 g de presunto;
• 5 ovos cozidos;
• 2 maçãs agridoces;
• 150 g de queijo;
• ervas frescas - endro e manjericão;
• sal;
• maionese.

Os ovos e o queijo são ralados, os ingredientes restantes são cortados em tiras, temperos, ervas e sal são adicionados. Tudo é misturado e servido à mesa.

Salada com manteiga frita, frango e milho

A salada de cogumelos em camadas será o principal destaque da festa. Para prepará-lo, você precisará de:

• lata de meio litro de cogumelos enlatados;
• uma jarra de milho enlatado;
• 2 cenouras;
• 200 g de filé de frango;
• 3 ovos cozidos;
• cebola grande;
• 1 cacho de endro e cebolinha;
• sal, pimenta - a gosto;
• maionese.

Colete em camadas:

1. Ovos ralados.
2. Passando cenouras e cebolas.
3. Milho.
4. Filé de frango cozido e picado.
5. Cogumelos e verduras.

Cada camada é embebida em maionese e refrigerada por 2 a 3 horas.

Receita de salada com cogumelos fritos, borboletas e croutons

Não é difícil preparar este prato, para isso são necessários os ingredientes:

• manteiga fervida 200g;
• 2 pedaços de pão branco para croutons;
• 100 g de queijo fundido;
• 1 pepino fresco grande;
• 1 cabeça de cebola;
• sal;
• maionese.

Procedimento de cozimento:

1. Frite as cebolas e acrescente os cogumelos.
2. Pique ou esfregue o pepino.
3. Os biscoitos são feitos em uma assadeira seca, para secar o pão branco.
4. Misture tudo, tempere com sal e maionese.

Sirva este prato imediatamente após o cozimento, até que os croutons estejam macios.

Receita de salada de cogumelos com manteiga frita e camarão

Para este prato delicioso e incomum de camarão, leve:

• 300 g de cogumelos cozidos;
• 300 g de camarão;
• 2 ovos cozidos;
• 1 cebola;
• 100 g de creme de leite;
• 30 g de azeite ou vegetal;
• um pouco de suco de limão;
• 100 g de queijo duro;
• ½ colher de chá vinagre de vinho;
• sal.

Algoritmo de cozimento:

1. Os cogumelos são fritos com cebolas;
2. Ferva os camarões e corte-os;
3. Os ovos são bem esmigalhados.
4. O queijo é ralado;
5. Todos são misturados e temperados com óleo vegetal e vinagre.

Na hora de servir, o prato é guarnecido com ervas frescas.

Salada com manteiga frita, frango e pepino

Produtos para salada com borboletas de cogumelos:

• 2 peitos de frango;
• 300 g de cogumelos cozidos;
• pepino fresco;
• 6 ovos;
• cebola média;
• um pouco de vinagre de 9%;
• sal;
• maionese.

Sequência de cozimento:

1. Cogumelos e cebolas adicionadas posteriormente são fritos até dourar.
2. O frango é fervido e cortado em cubinhos.
3. Ovos cozidos e pepino são picados.
4. Misture tudo, tempere com vinagre, sal e maionese.

Uma receita simples de salada de manteiga, batata e picles

Uma salada de cogumelos simples e muito satisfatória pode substituir um jantar completo. Para criá-lo, pegue:

• 300 g de cogumelos em conserva;
• 400 g de batata cozida;
• 2 pickles de tamanho médio;
• 1 cabeça de cebola;
• 120 g de óleo vegetal;
• 1 Colher de Sopa. eu. vinagre de mesa;
• 1 colher de chá mostarda;
• verdes;
• sal, açúcar e pimenta a gosto.

Passos de cozimento:

1. Todos os ingredientes são cortados.
2. Prepare um molho de vinagre, azeite, mostarda e especiarias, despeje todos os ingredientes, misture e polvilhe com ervas.

Receita de vídeo para fazer o aperitivo de cogumelo mais simples com batatas:

Conclusão

Salada com manteiga para todos os dias ou para uso no inverno é um prato farto, rico em vitaminas e microelementos úteis que podem diversificar qualquer mesa. Uma variedade de receitas simples permitirá que você complemente sua dieta com pratos saudáveis ​​e saudáveis, com sabores únicos.

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