Pimentas amargas para o inverno com mel: receitas para conservas e conservas

Nem todas as donas de casa tentaram colher pimenta com mel para o inverno. A combinação única de sabor picante com especiarias e doçura de um produto apícola permite complementar muitos pratos familiares. Os gourmets adoram comer bebidas inebriantes com vagens em conserva.

Pimenta em conserva será uma decoração de mesa maravilhosa

Regras para o preparo de pimenta amarga com mel para o inverno

É permitido levar vegetais frescos ou secos (você deve primeiro molhar) para preparações de pimentas de cores diferentes em um recheio de mel preparado para o inverno. Cada vagem deve ser inspecionada e o caule removido, deixando apenas uma pequena cauda verde.

Antes de começar a cozinhar, enxágue e seque-os com um pano de prato. É melhor usar luvas de borracha durante o manuseio. Isso ajudará a prevenir queimaduras ou irritação nas mãos. Para uma porção atraente, as sementes não devem ser deixadas, mas podem ser removidas e picadas para uso como ingrediente adicional em pratos.

Para o mel, que também servirá como conservante que mata todas as bactérias durante o armazenamento, há recomendações especiais. Você só deve comprar um produto natural. Na maioria das vezes eles usam uma composição líquida floral ou cal, mas o que já cristalizado pode voltar à sua consistência plástica se for aquecido em banho-maria sem ferver.

Vários temperos são adicionados (por exemplo, alho, sementes de mostarda) e conservantes adicionais na forma de vinagre ou suco de limão. Não se esqueça dos utensílios de armazenamento. Os potes de vidro são a escolha perfeita. Devem primeiro ser bem enxaguados com uma solução de soda e depois pasteurizados de forma conveniente. Para isso, as donas de casa usam vapor, forno de micro-ondas ou forno.

A receita clássica de pimenta com mel para o inverno

É proposta uma receita que não requer um grande conjunto de produtos, mas o sabor é incrível.

Este branco pode ser usado como ingrediente em outros pratos.

Composição:

• vegetal fresco amargo - 1000 g;
• água - 450 ml
• ácido cítrico - 4 g;
• óleo vegetal - 20 ml;
• mel - 250 g.

Instruções passo a passo:

1. Selecione vagens inteiras sem rachaduras, enxágue, retire o caule com sementes.
2. Corte o vegetal em 4 pedaços e coloque em potes limpos.
3. Derreta a mistura doce em água morna com ácido cítrico.
4. Deixe ferver e imediatamente despeje em recipientes com alimentos preparados, a cada um dos quais adicione óleo vegetal refinado.
5. Esterilize os frascos com pimenta em conserva e mel para o inverno por 15 minutos.

Sem deixar esfriar, enrole com tampas de lata e deixe esfriar de cabeça para baixo.

Pimentas marinadas com mel para o inverno

Um pouco de tempero na receita dará um novo sabor.

Lanche com pimenta picada e inteira e mel

Um conjunto de produtos:

• fruta amarga (de preferência grande) - 660 g;
• mel líquido - 220 g;
• pimenta preta e pimenta da Jamaica - 12 pcs .;
• água - 1 l;
• folha de louro - 4 unid .;
• vinagre de mesa - 100 g;
• sal - 50 g.

A receita para enlatar pimenta com mel para o inverno:

1. Lave bem as vagens densas sob a torneira, limpe com guardanapos e corte em pedaços grandes.
2. Encha os pratos preparados com eles até o pescoço.
3. À parte, coloque uma panela com água, na qual adicione todas as especiarias e mel. Despeje o vinagre na mistura fervente.
4. Distribua a marinada bem em cima, cubra com tampas e esterilize em uma bacia, no fundo da qual coloque um pano de prato para que os potes não estourem. Um quarto de hora será suficiente.

Cortiça e fria, envolvida em um cobertor quente.

Pimenta amarga com recheio de mel para o inverno

As receitas de inverno com mel e pimenta dão doçura e amargor, o que ajuda a diversificar o paladar de muitos pratos.

A doçura do mel vai diluir o amargor do chili

Ingredientes:

• vinagre de mesa e água - 0,5 l cada;
• mel e açúcar granulado - 2 colheres de sopa. eu .;
• pequenas vagens de um vegetal picante - 2 kg;
• sal - 4 colheres de sopa. eu.

Processo de preparação do lanche:

1. Separe a pimenta e lave em uma peneira sob a torneira. Espere todo o líquido estar vidrado e seco.
2. Disponha em potes pré-tratados com vapor.
3. Ferva a água, acrescente sal e açúcar, acrescente o vinagre e o mel. Mexa até que todos os produtos estejam completamente dissolvidos.
4. Deite, sem retirar do lume, numa taça com legumes e enrole imediatamente.

Esfrie o aperitivo colocando-o nas tampas sob um cobertor quente.

Receita de pimenta com mel e vinagre para o inverno

Marinar pimentões amargos com vinagre de vinho e mel com ervas para o inverno.

Adequado para um banquete com bebidas fortes

Um conjunto de produtos:

• água - 1 l;
• açúcar - 35 g;
• pimenta amarga - 700 g;
• verdes - 12 cachos;
• sal-gema - 35 g;
• alho - 16 dentes;
• pimenta da Jamaica - 10 pcs .;
• vinagre de vinho - 250 ml.

Algoritmo de cozimento:

1. Separe as pimentas, jogando fora as frutas danificadas. Pique cada vagem com um palito para que a marinada entre.
2. Mergulhe em água fervente e mantenha por cerca de 3 minutos. Deixe esfriar e coloque em potes, no fundo dos quais já haja ervas picadas, alho e especiarias.
3. À parte, aqueça um litro de água, acrescente açúcar, sal e vinagre de vinho. Cozinhe por alguns minutos.
4. Despeje o recipiente preparado com a marinada.

Sele firmemente com tampas e deixe sob um cobertor durante a noite.

Pimentas multicoloridas com mel para o inverno

A decoração de qualquer mesa será uma peça em branco feita nesta versão.

Usar uma pimenta multicolorida iluminará a peça de trabalho.

Os ingredientes são simples:

• vinagre 6% - 1 l;
• óleo refinado - 360 ml;
• pimenta amarga (verde, vermelha e laranja) - 5 kg;
• alho - 2 cabeças;
• sal - 20 g;
• mel - 250 g;
• especiarias - opcional.

Instruções passo a passo:

1. Enxágue a fruta amarga multicolorida e espalhe sobre uma toalha para secar.
2. Neste momento, despeje o vinagre em uma panela larga, adicione o produto apícola, especiarias e óleo. Coloque no fogão.
3. Coloque os vegetais em partes em uma peneira e marinhe (escalde) as pimentas quentes para o inverno com mel, primeiro em uma marinada fervente por cerca de 5 minutos.
4. Retire e distribua imediatamente em um recipiente limpo, no fundo do qual coloque a cebolinha descascada.
5. Encha os frascos com enchimento e lacre.

Pela primeira vez, é melhor reduzir as proporções para entender todo o processo de cozimento.

Como fazer pimenta com mel, alho e canela para o inverno

A receita vai agradar a gourmets que gostam de misturar sabores e aromas.

Pimenta amarga com mel é mais frequentemente servida com pratos de carne.

Conjunto de produtos:

• pimenta quente - 2,5 kg;
• canela em pó - ½ colher de chá;
• vinagre 6% - 500 ml;
• sal de cozinha - 10 g;
• alho - 1 cabeça;
• óleo vegetal - 175 ml;
• folha de louro - 2 unid .;
• mel - 125 g.

Descrição detalhada da receita:

1. Corte a pimenta em 4 partes longitudinais, retirando completamente as sementes.
2. Enxágüe com água da torneira e seque um pouco.
3. Despeje o vinagre em uma tigela de esmalte, acrescente o mel e as especiarias com azeite e leve ao fogo.
4. Mergulhe o vegetal preparado em uma salmoura fervente, mantenha por 5 minutos e coloque em potes esterilizados.
5. Despeje com a marinada sem retirar do fogão.

Enrole as tampas e envie para armazenamento somente após o resfriamento completo.

Receita de pimenta picante para o inverno com mel sem esterilização

Pimentas marinadas de acordo com esta receita com mel para o inverno acabarão sendo muito saborosas e serão um ótimo lanche para um banquete ou uma mesa festiva. O cálculo dos produtos é dado para 6 latas de 500 ml.

Existem receitas onde a esterilização não é necessária

A composição da peça de trabalho:

• vinagre de maçã 6% - 2 l;
• mel líquido - 12 colheres de chá;
• pimenta quente - 1,5 kg.

Orientação passo a passo:

1. Pimentas amargas não precisam ser descascadas. Se precisar se livrar das sementes, deve-se retirar o pedúnculo, fazer uma incisão na lateral e puxar com as mãos.
2. Em potes limpos, espalhe amassados ​​ou inteiros. Adicione 2 colheres de chá. mel líquido.
3. Encha o prato com vinagre de cidra de maçã puro direto da garrafa.

Pode ser fechado com tampas de plástico ou lata. Durante o dia, é necessário agitar o conteúdo para dissolver completamente o produto apícola.

Conservação fria de pimentão amargo para o inverno com mel

Pimentões inteiros quentes com mel e cebola para o inverno são uma adição incrível para saladas e pratos de carne.

Pimenta com cebola e mel vai agradar até gourmets

Ingredientes:

• mel - 4 colheres de sopa. eu .;
• pimentão - 1 kg;
• cebola - 3 cabeças grandes;
• sal - 2 colheres de sopa. eu .;
• vinagre de vinho - 500 ml.

Instruções de cozimento:

1. Lave a pimenta amarga com água fria e faça alguns furos perto do pedúnculo.
2. Descasque a cebola e pique em meias argolas grossas (5 mm). Desmonte por penas.
3. Coloque os vegetais alternadamente em potes de vidro esterilizados. Polvilhe sal por cima e adicione mel.
4. Despeje com vinagre de vinho, feche com tampas de náilon.
5. Deixe repousar até que os aditivos se dissolvam, agite ocasionalmente.

Envie para armazenamento.

Receita de pimenta com mel para o inverno com sementes de mostarda

A pimenta apimentada do inverno com mel vai resultar se você adicionar um pouco de sementes de mostarda à preparação.

As pimentas são frequentemente escaldadas antes de serem marinadas com mel.

Um conjunto de produtos:

• pimentão - 900 g;
• vinagre 9% - 900 ml;
• mostarda (grãos) - 3 colheres de chá;
• pimenta preta - 15 unid .;
• mel - 6 colheres de sopa. eu.

Receita com instruções passo a passo:

1. Distribua as sementes de mostarda imediatamente em potes limpos.
2. Prepare os pimentões, enxágue e fure cada um. Você pode usar um vegetal de qualquer cor para um lanche. Arrume em um recipiente preparado.
3. Aqueça um pouco o vinagre e dilua o mel. Despeje a composição resultante, enchendo o recipiente até o gargalo.

Torça, deixe descansar em temperatura ambiente e envie para o contrapiso.

Regras de armazenamento

Um lanche de pimenta picante com mel adicionado facilmente durará até a próxima colheita. É melhor colocar as latas com o vazio em um local frio. Alguns os colocam em temperatura ambiente sem acesso à luz solar, se usarem tampas de estanho. A preservação é garantida pelo produto apícola e pelo vinagre (vinho, vinagre de maçã ou vinagre de mesa), que podem combater as bactérias.

Conclusão

Pimenta amarga com mel para o inverno costuma ser servida como aperitivo para carnes, cardápios de vegetais, adicionada a receitas de especiarias. Algumas preparações saborosas são usadas como um prato independente, guarnecido com raminhos de salsa fresca. As boas donas de casa criam novas opções culinárias porque a mistura é versátil.

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