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Cada hostess quer agradar seus convidados com algo delicioso e delicioso. Isso é muito fácil de fazer se você tiver uma receita em estoque sobre como cozinhar compota de abóbora para o inverno como um abacaxi. Os hóspedes ficarão certamente encantados com o sabor surpreendentemente delicado e a cor original desta receita simples.
Trabalho preparatório
Cada uma das receitas sugeridas usará abóbora como ingrediente principal. Não se esqueça que é imperativo descascar, retirar todas as sementes e fibras internas. Para a compota de abóbora, apenas vegetais limpos, bem lavados e cortados em pedaços, são adequados.
Ao fatiar a abóbora, tente obter cubos uniformes e uniformes. Essa compota terá uma aparência mais agradável.
Como qualquer preparação para o inverno, a compota deve ser colocada apenas em potes limpos e bem esterilizados. O recipiente deve estar seco para enlatamento. Não se esqueça disso, caso contrário a compota não durará todo o inverno.
Diversas receitas de compota de abacaxi e abóbora
Receita número 1
Produtos essenciais.
Então, para cozinhar, precisamos dos ingredientes mais simples:
- Abóbora - cerca de 0,5 kg.
- Areia açucarada - 250 gr.
- Ácido cítrico - na ponta de uma faca.
- Água - 1 litro.
- Canela - 1 pau.
- Vinagre de mesa (é melhor tomar 9%) - 60 gr.
O processo de fazer compota.
- Preparamos vegetais - é melhor formar pequenos pedaços, lavá-los e descascá-los bem.
- Despeje o ácido cítrico na água preparada com antecedência. Deve estar em temperatura ambiente. Certificamo-nos de que o ácido se dissolve corretamente.
- Em seguida, adicione canela à água.
- Preenchemos todos os cubos de abóbora e deixamos marinar. Mantemos a temperatura ambiente por cerca de 8 horas.
- Para fazer a compota de abóbora parecer abacaxi, adicione vinagre no final.
- Quando os vegetais estão bem marinados, pode-se colocá-los no fogo, ligando ao máximo.
- Quando a mistura ferver, acrescente todo o açúcar granulado. Continuamos a cozinhar, mexendo ligeiramente. Fazemos isso com cuidado para que as peças não se desfaçam, para que o aspecto do produto não se deteriore.
- Todo o processo de cozimento leva cerca de 30 minutos. Depois disso, a compota pode ser despejada em potes.
- Enrolamos os potes com tampas e os cobrimos.
- É melhor comer compota gelada.
Receita número 2
A compota de abacaxi, feita com a própria abóbora, pode ser preparada de acordo com outra receita. Esta receita é uma das mais fáceis de fazer. Mesmo uma dona de casa inexperiente pode cozinhá-lo com facilidade.
Produtos essenciais.
- Abóbora - 400 gr.
- Água - 2l.
- Areia açucarada - 250 gr.
Neste caso, não corte pedaços muito pequenos, pois irão cozinhar rapidamente e a água não terá tempo para ficar saturada.
O processo de fazer compota.
- Todos os vegetais são colocados nos pratos e regados com água. Coloque fogo.
- Cozinhe até que os pedaços estejam macios e tenros. Em média, deve demorar 30-35 minutos.
- Adicione açúcar. A lista de ingredientes mostra a quantidade mínima. Se você adora doces, pode aumentar a quantidade de açúcar para 300-400 gramas.
- Depois de adicionar o açúcar granulado, você precisa cozinhar o prato por mais 5 minutos. Durante esse tempo, ele deve se dissolver completamente. Não se esqueça de mexer bem com uma colher para que a areia não queime.
- Agora você pode derramar em potes.
Receita número 3
Para tornar o sabor do abacaxi mais perceptível e melhor sentido, você pode adicionar um pouco de suco dessa fruta ao cozimento. Aqui está outra receita ligeiramente modificada.
Produtos essenciais.
- Abóbora - 1 kg.
- Água - 1 litro.
- Suco de abacaxi - 0,5 l.
- Açúcar - 500-600 gr.
Se desejar, você pode cortar a abóbora em anéis. Nesse caso, ficará ainda mais parecido com um abacaxi.
O processo de fazer compota.
- Enquanto estiver trabalhando nos vegetais, coloque o suco de abacaxi no fogo e ferva. Se não houver um recém-espremido, o embalado está bem.
- Regue-se o sumo sobre os legumes e deixe-os repousar um pouco, saturados com os aromas do sol e do verão.
- Colocamos água no fogo, colocamos açúcar, levamos para ferver.
- Coloque as fatias de vegetais em potes. Despeje o recheio de açúcar nos potes.
- Fechamos as tampas e deixamos esfriar em local fresco, previamente embrulhados nos potes com algo quente.
Receita número 4
Apesar de todas as receitas serem semelhantes, todas têm sabores originais. Nesse caso, o limão é usado como agente aromatizante.
Produtos essenciais.
- Abóbora - 3 kg.
- Limão - 3 unid.
- Água - 3,5-4 litros.
- Açúcar granulado - 0,5-0,6 kg.
Destes ingredientes obtêm-se 2 latas de compota de 3 litros cada.
O processo de fazer compota.
- Coloque os cubos de abóbora fatiados em potes. O recheio dos pratos é cerca de um terço.
- Descasque os limões e corte-os em rodelas. Colocamos em potes.
- Colocamos água e açúcar no fogo e cozinhamos a calda para que os grãos insolúveis não passem.
- Despeje a calda nos potes.
- Preparamos um recipiente para esterilizar latas. Esterilizamos cada um deles por cerca de 10 minutos.
- Fechamos com tampas, resfriamos e colocamos no porão. A compota está pronta!
Receita número 5
Para os amantes dos sabores mais exóticos, pode-se preparar compotas com adição de cravo e laranja.
Produtos essenciais.
- Água - 2 litros.
- Açúcar granulado - 0,75 kg.
- Abóbora - 2 kg.
- Canela - 2 unid.
- Cravo - 6-7 botões.
- Laranja - 2 unid.
O processo de fazer compota.
- Preparamos vegetais - descascamos e trituramos.
- Lave as laranjas e esprema o suco. Moa as raspas.
- Coloque a água e o açúcar em uma tigela pequena. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que se forme um xarope homogêneo.
- Colocamos todos os outros ingredientes preparados em uma tigela maior.
- Encha-os com a calda preparada. Fervemos por cerca de um quarto de hora.
- Despeje em latas pré-preparadas e feche-as com as tampas.
Receita número 6
Uma maçã confere um aroma surpreendentemente sofisticado a qualquer prato, mesmo que seja uma compota, vale a pena tentar usá-la para adicionar um tom e sabor interessantes à compota.
Produtos essenciais.
- Maçãs - 200 gr., As variedades azedas são as melhores.
- Água - 5 copos.
- Ameixas e canela - um pouco a gosto.
- Açúcar granulado - 150 gr.
- Abóbora - 300 gr.
O processo de fazer compota.
- Corte todos os vegetais e frutas em fatias - aproximadamente do mesmo tamanho, sem a casca.
- Preparamos xarope de açúcar e água. Precisa ser fervido por cerca de 10-15 minutos.
- Despeje os vegetais na calda e continue cozinhando por cerca de 5-7 minutos.
- Adicione as maçãs e cozinhe até que todos os ingredientes estejam prontos.
- Deixe esfriar bem antes de servir.
Receita número 7
Quase qualquer fruta ou baga pode ser usada como agente aromatizante. Por exemplo, a combinação de abóbora e espinheiro-mar cria um aroma verdadeiramente único e delicado.
Produtos essenciais.
- Abóbora e espinheiro-mar - 150-200 gr.
- Água - 2,5 litros.
- Açúcar granulado - 350 gr.
O processo de fazer compota.
- Preparamos vegetais - pique e descasque-os.
- Nós preparamos as bagas - nós as lavamos, removemos os resíduos na forma de folhas e galhos.
- Pegamos a jarra. Abaixamos os vegetais, então temos o espinheiro-mar.
- Ferva a água e encha os potes. Deixe a mistura repousar por cerca de 10-15 minutos.
- Escorra a água em uma panela e ferva novamente. Adicione açúcar.
- Despeje os potes com a calda resultante e feche-os.
Receita número 8
Produtos essenciais.
- Abóbora - 1 kg.
- Água - 1-1,5 litros.
- Vinagre 9% - uma colher de chá.
- Açúcar - 700 gr.
- Vanilina - 1 gr.
O processo de fazer compota.
- Despeje os legumes e o açúcar em uma travessa de esmalte bem lavada.
- Cubra com água e leve para ferver em fogo médio.
- Mude o fogo para o mínimo. Despeje o vinagre. Cozinhe por cerca de meia hora.
- Adicione a vanilina no final e mexa bem.
- Despeje em potes.
Sabor harmonioso a compota de abóbora com adição de gengibre. O processo de sua preparação pode ser visto no vídeo.
