Contente
O suco de mirtilo é uma das bebidas que matam a sede. Devido à sua composição, é utilizado não só na produção de alimentos, mas também em dietética, cosmetologia e medicina. Você pode fazer essa bebida em casa - existem muitas receitas. Todos podem escolher de acordo com suas preferências e objetivos.
Os benefícios e malefícios do suco de mirtilo
Como qualquer outro produto, o suco de mirtilo tem suas próprias vantagens e desvantagens.
Beneficiar
Os benefícios do suco de mirtilo são devido às suas substâncias benéficas.
O produto é conhecido por conter:
- vitaminas: A, B, C, PP, E;
- oligoelementos: potássio, magnésio, ferro, selênio, fósforo, iodo, bromo, zinco e cobre;
- antioxidantes: carotenóides, flavonóides;
- ácidos orgânicos: málico, oxálico, cítrico;
- pectinas e taninos.
Essa bebida de frutas tem mais vantagens do que suas contrapartes.
Como outras bebidas, o suco de mirtilo mata bem a sede durante o calor. O produto é bom para a prevenção e tratamento de várias doenças oculares. O uso regular de suco de mirtilo ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a reduzir o risco de doenças infecciosas, virais e bacterianas. Mirtilos e produtos que os contenham contribuem para a normalização do sistema cardiovascular. O suco de mirtilo melhora o metabolismo do corpo humano. Ajuda na dieta para reduzir o peso e melhorar a condição externa do corpo. A bebida deve ser utilizada na prevenção de doenças do sistema geniturinário e nervoso humano.
Prejuízo
Apesar de suas qualidades positivas, o suco de mirtilo pode ser prejudicial em vários casos.
- O consumo excessivo pode interromper o metabolismo.
- Alergia aos componentes do suco de mirtilo não pode ser descartada.
- A bebida pode ser prejudicial aos diabéticos porque contém açúcar.
- É proibido o uso deste líquido para pessoas que sofrem de várias doenças crônicas do pâncreas.
Vale a pena considerar o local onde a baga cresce. O uso de mirtilos ecologicamente tóxicos para a preparação de sucos de frutas pode levar ao câncer.
Nuances
Para preparar um suco de mirtilo de alta qualidade, vários pontos devem ser levados em consideração.
- Escolha as frutas certas. Devem ser frescos e maduros, de forma redonda e rica em cores, inodoros.
- Use apenas água fervida para cozinhar.
- Preste especial atenção aos pratos - não devem oxidar, por isso é melhor não levar vasilha de alumínio para esta bebida.
É melhor dissolver o açúcar em água quente antes de adicioná-lo ao líquido.
Suco de mirtilo durante a gravidez
A baga e seus produtos são úteis para mulheres grávidas.
Efeito benéfico em mulheres grávidas
O suco de mirtilo tem um efeito benéfico não apenas na mãe, mas também no próprio bebê. Existem várias razões.
- O cálcio na composição permite melhorar a estrutura do tecido ósseo de uma mulher e de um feto em desenvolvimento. Melhora a aparência, reduz a fadiga.
- Normaliza o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos.
- Melhora a resistência do corpo.
- Normaliza a concentração de colesterol no sangue.
- Previne o desenvolvimento de anemia devido ao alto teor de ferro no suco de mirtilo.
- Normaliza a resistência ao estresse.
- Reduz os sintomas desagradáveis da gravidez.
Além disso, previne o desenvolvimento de câncer.
Consequências negativas
Apesar dos benefícios, o suco de mirtilo tem propriedades prejudiciais.
- Uma reação alérgica e intolerância individual são possíveis.
- O excesso de cálcio pode levar a complicações durante o parto.
- Uma quantidade excessiva de ácido oxálico leva ao acúmulo de substâncias tóxicas no corpo da mulher.
Devido ao uso impróprio do produto, podem surgir pedras nos rins e problemas com fezes antes do parto.
Termos de uso
Você precisa beber suco de mirtilo 3 vezes ao dia, diluindo com água. Você pode consumir no máximo dois copos desta bebida por dia.
Receitas de suco de mirtilo
Existe uma versão clássica do suco de mirtilo e várias variações dessa bebida.
Uma receita simples de suco de mirtilo
Preciso:
- bagas - 0,15 kg;
- açúcar - 0,15 kg;
- água - 1 l;
- peneira, tigela, panela, jarra.
Técnica de cozinha:
- Prepare os mirtilos: separe, enxágue e seque bem em uma toalha de papel.
- Passe as bagas por uma peneira, recolhendo o suco em uma tigela.
- Coloque a massa da baga para ferver em fogo alto até ferver, depois reduza o fogo.
- Cozinhe por mais 10 minutos.
- Coe a solução em um pano de algodão.
- Adicione areia e mexa.
Esterilize os frascos, coloque a mistura de frutas silvestres neles. Feche bem com as tampas.
Suco de mirtilo picante
Existem 2 opções de cozinha.
1 caminho
Os seguintes componentes são necessários:
- bagas - 0,3 kg;
- açúcar ou mel - a gosto;
- água - 1,5 l;
- limão - 1 peça;
- maçãs - 2 peças;
- panela, jarra.
Equipamento:
- Prepare os mirtilos: separe, enxágue e seque bem em uma toalha de papel.
- Coloque a água para ferver, acrescente o suco de limão fresco ali.
- Adicione os mirtilos - deixe ferver. Adicione as maçãs e cozinhe até ficarem macias. Desligue o gás.
- Dissolva o doce no líquido.
Coloque o conteúdo da panela em potes esterilizados e feche.
2 maneiras
Preciso:
- bagas - 0,3 kg;
- açúcar ou mel - a gosto;
- água - 1,5 l;
- canela - 1 peça;
- anis estrelado - 2 peças;
- panela, jarra.
Equipamento:
- Prepare os frutos silvestres: separe, enxágue e seque bem em uma toalha de papel.
- Coloque a água para ferver, acrescente os temperos ali.
- Adicione os mirtilos - deixe ferver. Desligue o gás.
- Dissolva o doce no líquido.
Coloque o conteúdo da panela em potes esterilizados e feche.
Com suco de limão e raspas
Preciso:
- bagas - 0,11 kg;
- açúcar ou mel - 0,22 kg;
- água - 0,44 l;
- limão - 6 peças;
- capacidade.
Equipamento:
- Prepare os mirtilos: separe, enxágue e seque bem sobre uma toalha.
- Descasque os limões, esprema o sumo, corte as raspas.
- Despeje água no recipiente. Adicione as raspas e o suco de limão, acrescente o açúcar. Misturar.
- Bata as frutas vermelhas e adicione ao recipiente.
Misturar. Feche, coloque no frio e, em seguida, em um local escuro.
Termos e condições de armazenamento
O prazo de validade depende das condições de armazenamento e produção do produto.
O suco de fruta comprado pode ser armazenado por até três meses e a embalagem aberta - não mais do que um dia! Nesse caso, a composição deve conter pelo menos 15% de suco de frutas silvestres do volume total do líquido. Você pode congelar no freezer, mas dentro de 3 horas, e depois deve ser transferido para a geladeira.
O suco caseiro de mirtilo deve ser colocado em um local fresco e escuro (a temperatura deve estar abaixo da temperatura ambiente) ou na geladeira. A vida útil é curta - até 3 dias. Para estender a vida útil, você pode colocar os alimentos no congelador. Você deve estar ciente de que não pode congelar novamente a bebida.
A umidade admissível da sala é de 60-70%.
Conclusão
O suco de mirtilo é fácil de preparar. A dificuldade surge no armazenamento adequado. As condições de temperatura e umidade do ambiente devem ser observadas. Esta bebida vai bem com aperitivos e sobremesas. E para a mesa do Ano Novo, pode ser misturado com champanhe ou vinho.
