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A compota de abóbora é uma bebida vitamínica saudável. As pessoas que consomem constantemente compota de abóbora notam que a pele fica elástica e elástica, o cabelo para de cair e fica saudável. Os processos metabólicos do corpo melhoram, o músculo cardíaco começa a funcionar melhor. É possível elencar as vantagens da abóbora há muito tempo, mas agora não estamos falando sobre elas, mas sobre os produtos obtidos com a verdura.
Mas nem toda pessoa gosta de compota de apenas uma abóbora por causa do sabor fresco. A adição de várias frutas e bagas ajuda a melhorar o produto. A Compota de Abóbora com Maçã é um produto único que combina as vantagens dos dois ingredientes. O sabor torna-se inimitável e surpreendente. Falaremos sobre como cozinhar compota de abóbora com maçãs.
Escolhendo uma abóbora
Você não deve pensar que pode tomar qualquer abóbora para beber. Afinal, existem muitas variedades desse vegetal. Entre eles estão opções de sobremesa e ração. Para fazer uma bebida de abóbora com maçãs, você precisa escolher o vegetal certo. É esta a questão que mais frequentemente interessa às jovens anfitriãs.
O que você precisa considerar:
- Apenas as variedades de sobremesa com polpa amarela brilhante ou laranja são adequadas para compotas. Eles têm muito açúcar. É fácil ter certeza disso: basta cortar uma fatia e saboreá-la.
- Você não deve escolher um vegetal grande. De acordo com jardineiros experientes, quanto menor a abóbora, mais doce ela é. Além disso, tem uma pele fina e delicada.
- Se você comprar vegetais no mercado, nunca compre pedaços cortados: eles podem conter germes.
- Antes de fatiar, o vegetal é lavado em várias águas para tirar toda a terra e grãos de areia.
- Corte a abóbora em pedaços pequenos, de preferência do mesmo tamanho, não mais grossos do que 1,5 cm, neste caso, eles vão ferver uniformemente, e a aparência da bebida acabada será esteticamente agradável.
Quais maçãs são melhores
Decidimos o que fazer com a abóbora. Mas também temos outro ingrediente, cuja escolha não é menos importante. Não é segredo que nem todas as maçãs são adequadas para fazer compotas. Algumas variedades simplesmente se desfazem, perdem sua integridade, o que torna a compota de aparência desagradável. Embora o sabor não se perca.
Então, quais são as melhores maçãs para fazer a bebida vitamínica abóbora-maçã? Não faz sentido nomear as variedades, uma vez que apenas alguns podem usar essa informação.
Então, como escolher uma fruta para uma bebida vitamínica:
- Via de regra, as melhores variedades são consideradas de maturação tardia, sendo deixadas para armazenamento no inverno. Muitas variedades de maçãs são adequadas para armazenamento a longo prazo.
- Frutos maduros demais não funcionarão, pois perderão a forma. Mas maçãs ligeiramente verdes são perfeitas.
- Para uma bebida de abóbora, é melhor usar frutas ácidas, pois a melhor opção é uma variedade Antonovka.
- Você não precisa pegar apenas maçãs verdes. Os frutos vermelhos adicionam uma cor rica à compota.
Ao ferver uma compota para bebida de abóbora com maçã, deve-se ter em mente que os dois ingredientes vão durar até que a bebida esfrie. Além disso, esse processo é demorado, já que os bancos devem ser envoltos em um cobertor ou casaco de pele.
Receitas de compotas de abóbora e maçã
Apenas abóbora e maçãs
Chamamos a sua atenção para receitas de bebida onde só estão presentes maçãs e abóbora. Levará meia hora para cozinhar.
Primeira receita
Estoque em:
- abóbora - 0,4 kg;
- maçãs de tamanho médio - 4 peças;
- açúcar granulado - 100-150 gramas;
- ácido cítrico - um quarto de colher de chá.
Os ingredientes são fornecidos para um litro de água.
Segunda receita
Os ingredientes são calculados para 2 litros de água:
- abóbora - 400 gramas;
- maçãs - 600 gramas;
- açúcar - 300 gramas;
- ácido cítrico - ½ colher de chá.
Aviso! O peso de cada ingrediente da receita é dado para as maçãs descascadas e a abóbora.
Demos um exemplo de duas opções com diferentes quantidades de ingredientes, mas a compota é preparada da mesma forma.
Regras de cozinha:
- Lave bem a abóbora e as maçãs e seque-as com um guardanapo.
- Corte a abóbora em pedaços, retire a câmara de sementes junto com a polpa fibrosa. É conveniente fazer isso com uma colher. Corte a casca. Para um corte bem-sucedido, são necessárias fatias de no máximo 1,5 cm de espessura, cada uma delas cortada em pedaços iguais, de no máximo 1 cm.
- Descasque as maçãs (não é necessário cortá-las), divida-as em quartos e retire o pecíolo, as sementes e os pratos. Você precisa obter cubos puros de maçãs.
- Colocamos os ingredientes preparados em uma tigela, adicionamos o açúcar e enchemos com água fria. Assim que a água ficar um pouco morna, coloque ácido cítrico, conforme a receita. Este ingrediente é essencial para manter a integridade dos ingredientes.
- Leva 25-30 minutos para cozinhar uma bebida vitamínica. Durante esse tempo, os pedaços de abóbora ficarão transparentes.
Imediatamente colocamos o conteúdo da panela em potes quentes e fechamos hermeticamente. Virando as latas de cabeça para baixo, embrulhe-as para esterilização até que a bebida esfrie.
Você pode armazenar essa peça de trabalho em qualquer lugar fresco.
Então, ainda mais saboroso
Para fazer compota de abóbora com maçãs, muitas recepcionistas adicionam vários ingredientes para torná-la ainda mais saborosa e saudável.
Receita número 1
Oferecemos uma variante de bebida com ameixas.
Para cinco copos de água, precisamos:
- açúcar granulado - meio copo;
- polpa de abóbora - 300 gramas;
- maçãs ácidas - 200 gramas;
- ameixas - 1 punhado;
- ácido cítrico (se for para armazenamento no inverno) - 0,25 colher de chá;
- canela a gosto.
Como cozinhar:
- Primeiro, a abóbora, as maçãs e as ameixas secas são bem lavadas e secas.
- Em seguida, a abóbora é cortada em tiras e o resto dos ingredientes em rodelas.
- Despeje as ameixas com xarope pré-cozido, acrescente a canela. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Depois disso, despeje a abóbora, depois de mais 5 minutos - as fatias de maçã.
- Ferva a compota de abóbora até que todos os ingredientes estejam prontos.
Para armazenamento, a bebida é despejada em latas, enrolada e resfriada de cabeça para baixo no calor.
Receita número 2
Para um litro e meio de água, você precisa preparar:
- abóbora e maçãs ácidas - 0,3 kg cada;
- damascos secos - 2 colheres de sopa;
- passas - 1 colher de sopa;
- canela e açúcar - meia colher de chá cada.
Recursos de culinária:
- Cozinhe a abóbora e as maçãs da maneira usual e corte em pedaços pequenos. Damascos secos e passas em rodelas.
- Na calda fervente preparada, coloque primeiro os damascos secos com passas e canela. Após 10 minutos, adicione os pedaços de abóbora. Depois de mais 5 minutos, as maçãs cortadas.
- Quando todos os ingredientes estiverem prontos, adicione ácido cítrico. Mas isso ocorre no caso de a peça de trabalho ser destinada ao armazenamento no inverno.
- Selamos as latas e as enviamos sob um casaco de pele.
Você pode cozinhar assim:
Em vez de uma conclusão
Chamamos a sua atenção para várias receitas de bebida de abóbora com maçã. Você pode cozinhar um pouco e decidir qual opção é a certa para sua casa.
Você pode variar a quantidade de ingredientes para fazer um volume maior ou menor de uma bebida nutritiva e saborosa. Além disso, tomando como base alguma receita, há a oportunidade de experimentar adicionando frutas e bagas a seu critério.
