Compota de manjericão: benefícios e malefícios, receita com limão, maçã, groselha

Contente

1 Benefícios da compota de manjericão
2 Quem é contra-indicado em compota de manjericão?
3 Receitas de compota de manjericão para o inverno
4 Termos e condições de armazenamento
5 Conclusão

Muitas pessoas conhecem uma erva tão apimentada como o manjericão. É utilizado no preparo de diversos molhos, preparações para o inverno, como tempero de diversos pratos. Mas você também pode preparar compota de grama, até prepará-la para o inverno. Poucas pessoas conhecem os benefícios e malefícios da compota de manjericão, e menos ainda as donas de casa sabem quais são as receitas para preparar tais preparações.

Benefícios da compota de manjericão

Todas as propriedades da compota de manjericão, especialmente com a adição de limão, e seus benefícios são determinados pelo conteúdo de óleos essenciais nela.

Benefícios da compota de manjericão:

tem propriedades antimicrobianas;
tem um efeito sedativo;
tem propriedades antiinflamatórias;
combate a estomatite;
útil para pessoas que sofrem de aumento da produção de gás e diarreia;
combate a insônia;
alivia o estresse.

Todas essas propriedades ajudam o corpo e fortalecem o sistema imunológico. Ao mesmo tempo, é útil usar compotas de ervas para infecções respiratórias agudas e várias situações estressantes.

Quem é contra-indicado em compota de manjericão?

Mas também há grupos de pessoas que são contra-indicadas em compota de manjericão ou que devem beber com restrição.

Em primeiro lugar, trata-se de pessoas que sofrem de prisão de ventre, uma vez que os taninos da compota de manjericão ajudam a fixar as fezes. E também não deve beber tal compota de pessoas com alergia ao manjericão. Se a pessoa é alérgica, mas a reação ao manjericão não foi estudada, é necessário tomar a bebida primeiro em pequenas quantidades e, no caso de qualquer manifestação de reação alérgica, excluí-la da dieta.

E também, não se deve beber compota para gestantes, já que o manjericão pode aumentar o tônus do útero, o que pode levar a consequências perigosas para a gravidez. Se houver esses problemas, você não deve usar compota ou consultar um médico sobre a quantidade permitida de bebida por batida.

Receitas de compota de manjericão para o inverno

A compota pode ser preparada para o inverno e usar uma erva ao mesmo tempo. Os ingredientes adicionais podem ser maçãs, limões, bem como damascos e outras frutas.

É ideal usar folhas roxas para a colheita. Eles dão à compota uma bela cor. Se você usar folhas verdes em combinação com ácido cítrico, a tonalidade da bebida também será agradável.

Manjericão e compota de limão para o inverno

A receita de manjericão e compota de limão é muito simples, e os ingredientes para isso também são simples:

manjericão roxo - 90 g;
manjericão verde - 50 g;
limão grande - 1 peça;
280 g de açúcar;
3 litros de água.

As etapas de cozimento estão disponíveis mesmo para donas de casa novatas:

Enxágue bem as folhas de ambos os tipos de manjericão.
Divida o limão em duas metades.
Em seguida, corte o limão em pequenos pedaços.
Ferva a água em uma panela grande.
Adicione o manjericão, depois de 5 minutos adicione o limão e o açúcar.
Cozinhe a compota por mais 5 minutos.
Retire a panela do fogo e deixe por 20 minutos.
Coe a bebida em uma gaze.
Leve a bebida para ferver.

Imediatamente após a fervura, é necessário colocar a compota em potes lavados e esterilizados e tapar imediatamente com as tampas. Enrole hermeticamente e embrulhe em um cobertor para esfriar a bebida lentamente. Somente depois de um ou dois dias, você pode abaixar a peça de trabalho para armazenamento permanente na adega.

Compota de maçã com manjericão

Para preparar uma bebida clássica de maçã com a adição de manjericão, você precisará de:

1,5 kg de maçãs;
um raminho de manjericão, mais pode ser adicionado ao gosto da anfitriã;
350 g de açúcar granulado.

A receita para uma bebida tão refrescante é simples:

Corte as maçãs em rodelas grandes, retire a parte das sementes.
Arrume em potes e polvilhe com açúcar.
Adicione o manjericão.
Despeje água quente nos potes.
Em seguida, coloque os frascos em uma panela e envie-os para esterilização em 15 a 20 minutos.

Após a esterilização, enrole imediatamente a peça de trabalho, vire-a ao contrário e cubra-a com um cobertor quente. Portanto, deve permanecer por um dia, após o qual pode ser abaixado para o porão.

Compota de manjericão com ácido cítrico

A compota de maçã com manjericão é especialmente saborosa se adicionar um pouco de ácido cítrico. A bebida será refrescante e agradavelmente azeda. Ingredientes:

120 g de manjericão roxo;
4 maçãs;
2/3 colher de chá de ácido cítrico
220 g de açúcar granulado;
2,8 litros de água potável.

Fazer uma bebida refrescante usando esta receita é fácil:

Ferva a água e coloque o manjericão ali.
Lave as maçãs, corte em pedaços grandes, coloque em potes.
Ferva o manjericão por 10 minutos e retire da água.
Despeje o líquido em potes.
Após 15 minutos, escorra e coloque no fogo.
Quando o líquido ferver, acrescente açúcar e ácido cítrico.
Ferva por 5 minutos e despeje as maçãs em potes novamente.

Agora você pode enrolar as latas e envolvê-las em um cobertor quente. Assim, a estanqueidade é verificada e as latas resfriam lentamente, o que aumentará ainda mais a vida útil.

Receita de compota de manjericão e damasco

Para preparar uma bebida de damasco, você só precisa de meio quilo de damasco com osso. O resultado é uma bebida muito aromática, e os amantes do exótico ficarão felizes em tomá-la. Ingredientes:

manjericão verde - 3 ramos;
1 limão;
2 litros de água;
meio quilo de damasco com uma pedra;
180 g de açúcar granulado.

A receita culinária não é difícil:

Lave os damascos e as folhas de manjericão, coloque numa panela e cubra com água.
Esprema o suco do limão e coloque a parte amarela dos cítricos na água.
Depois de ferver, cozinhe por cerca de 15 minutos.
Insista e esfrie a compota.
Coe a bebida.
Adicione o açúcar granulado.
Ferva e despeje em garrafas em estado de fervura.

Enrole e deixe para armazenamento. Adequado não só para o uso diário, mas também para uma mesa festiva.

Compota de groselha com manjericão para o inverno

Deliciosa compota de groselha com a adição de manjericão irá perfeitamente refrescar e vitaminar. Componentes para tal espaço em branco:

1 kg de groselhas;
uma lata de litro de groselhas;
2 xícaras de açúcar;
uma dúzia de folhas de grama.

Instruções para preparar uma deliciosa preparação:

Prepare uma calda com um litro e meio de água e dois copos de açúcar.
Coloque as folhas e todos os frutos em um frasco de três litros.
Despeje o conteúdo do frasco com calda fervente.
Faça a esterilização por meia hora.
Depois, retire as latas e enrole-as bem.

Após um dia resfriando em um cobertor quente, envie a compota para o porão ou adega.

Compota de pêra com manjericão para o inverno

Ervas também são adicionadas à bebida de pêra, o que confere à bebida um aroma agradável e um sabor incomum.

Para uma bebida, você precisará de:

erva-dos-gatos do limão - 3 ramos;
3 raminhos de erva-cidreira e manjericão;
400 g de peras;
5 colheres grandes de açúcar;
uma pitada de ácido cítrico;
3 litros de água.

Receita de cozinha com instruções passo a passo:

Ferva a água e acrescente as peras cortadas em rodelas grandes e o açúcar.
Após 15 minutos, adicione todas as ervas e ácido cítrico necessários.
Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo e despeje nos potes enquanto ferva.
Enrole hermeticamente com chave de estanho com tampas pré-cortadas.

A compota de pera e manjericão surpreenderá agradavelmente todos os membros da família. Esta é uma bebida extraordinária tanto no sabor como no aroma.

Compota de cereja e manjericão

Para uma receita de erva cereja, você precisará de muito poucas frutas silvestres.Os ingredientes para uma bebida refrescante são os seguintes:

uma colher de chá de ácido cítrico;
um monte de manjericão;
2 xícaras de cerejas;
2 xícaras de açúcar granulado.

A receita é simples:

É necessário lançar verdes, bagas no jarro.
Despeje água fervente e deixe repousar.
Escorra o líquido, acrescente açúcar e ácido cítrico.
Deixe ferver e cozinhe por alguns minutos.
Verta o conteúdo do frasco e enrole hermeticamente de imediato.

O blank terá uma cor agradável e um sabor incomum e surpreendente. Ao mesmo tempo, os benefícios de tal colheita no período de inverno são excepcionalmente altos devido aos óleos essenciais de manjericão. Esta compota tem propriedades antivirais e ajuda a combater resfriados.

Termos e condições de armazenamento

Se todas as condições para o armazenamento adequado de conservação forem atendidas, a bebida pode repousar por 5 a 6 meses. É importante que esteja hermeticamente fechado e que não entre ar. E também de grande importância é a limpeza e esterilidade dos pratos, tanto latas quanto tampas.

No que diz respeito às condições de armazenamento, é importante que a luz solar não penetre em um cômodo como um porão ou porão. Provoca processos patológicos nas peças de trabalho, por isso todas as costuras para o inverno devem ser guardadas em locais escuros. A temperatura não deve subir acima de +18 ° C. E no inverno, a adega ou outro local de armazenamento não deve congelar e a temperatura não deve cair abaixo de zero.

E também alta umidade e ainda mais mofo são contra-indicados.

Para quem deseja guardar uma peça em branco em um apartamento, uma varanda isolada com meio-fio escuro é perfeita, assim como uma arrecadação sem aquecimento com uma temperatura aceitável no inverno.

Conclusão

Os benefícios e malefícios da compota de manjericão são baseados em vários componentes que fazem parte da própria erva e ingredientes adicionais da compota. São vitaminas, minerais, óleos essenciais, taninos, numerosos macro e microelementos. Tal preparação elevará perfeitamente o tônus de todo o organismo e ajudará a superar doenças e fraquezas na estação fria. O efeito antiviral ajudará a enfrentar resfriados.