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O figo é uma baga incrível que evoca associações com verão, sol e relaxamento. É útil para o corpo humano, pois contém uma grande quantidade de vitaminas. O produto tem efeito diurético e laxante. Os frutos da baga do vinho (como são chamados os figos) são consumidos não apenas frescos, mas também enlatados. A compota de figo fresco para o inverno é apreciada por muitas donas de casa, porque não é apenas saborosa, mas também saudável.
Os benefícios da compota de figo
Bagas frescas são ricas em vitaminas (C, PP, B1, B3) e minerais (potássio, magnésio, cálcio, sódio, fósforo). Os espaços em branco de inverno também têm propriedades úteis. O figo é recomendado para quem sofre de anemia, pois contém o complexo vitamínico e mineral necessário que pode melhorar a composição do sangue. As amoreiras frescas são utilizadas para a preparação de bebidas, compotas e conservas de frutos silvestres.
O caldo tem propriedades diuréticas e laxantes. Graças ao potássio incluído na composição, a infusão de bagas tem um efeito curativo no coração e nos vasos sanguíneos.
As frutas frescas contêm grande quantidade de glicose, embora não tenham gordura, mas são bastante nutritivas, capazes de matar a fome por muito tempo.
Receitas de compota de figo para o inverno
O verão às vezes é considerado preservado para o inverno. Muitas donas de casa preferem preparar compotas para o inverno, já que sucos embalados ou refrigerantes não são tão úteis quanto preparações caseiras. Em qualquer caso, os espaços em branco caseiros são muito mais saborosos.
Você pode usar qualquer fruta fresca em preparações caseiras para o inverno: maçãs, uvas, morangos, cerejas, groselhas e muito mais. Para realçar o sabor, a cor e o aroma, pode combinar diferentes bagas e frutos, chegando com algo novo.
Uma receita simples para compota de figo
Para preservação, você pode usar frutas frescas ou secas. Para cada vasilhame (3 litros) você vai precisar de:
- frutas frescas - 300 g;
- açúcar - 150 g
As amoreiras são bastante doces, por isso o açúcar deve ser adicionado aos poucos, provando o sabor, pois o produto pode ser açucarado.
O algoritmo de cozimento é o seguinte:
- 3 litros de água são despejados em uma panela.
- Leve para ferver.
- Frutas e açúcar são adicionados.
- Após ferver, cozinhe por 10 minutos.
- Derramado em potes esterilizados.
- Feche com as tampas.
- Coloque em um lugar quente de cabeça para baixo.
- Cubra com um cobertor quente.
Após o resfriamento à temperatura ambiente, os recipientes são enviados para armazenamento.
Compota de maçã e figo
Para preparar compota de maçãs e figos frescos, pré-prepare:
- maçãs vermelhas grandes e frescas - 3 unid .;
- figos - 400-500 g;
- açúcar granulado - 100 g;
- água limpa - 2 litros.
O processo é assim:
- Os frutos são bem lavados em água corrente.
- A maçã é cortada em 4 partes, o caroço é removido. Se necessário, você pode deixar as maçãs em fatias ou cortá-las em pedaços arbitrários.
- Os figos devem ser cortados ao meio.
- Na maioria das vezes, os potes de 3 litros são usados para compotas para o inverno. Eles são pré-esterilizados junto com tampas de ferro.
- Frutas e açúcar granulado são despejados no fundo.
- Despeje água fervente até o pescoço.
- Rolar.
Isso conclui o processo, os bancos são deixados para esfriar e enviados para armazenamento adicional.
Figo e compota de uva
Figos e uvas são uma ótima combinação para uma bebida. Qualquer uva pode ser usada - vermelha, verde, preta. Na maioria dos casos, as uvas verdes doces sem sementes são preferidas pelas donas de casa.
Para preparar uma bebida enlatada para o inverno, você precisará de:
- uvas verdes - 200-300 g;
- figos - 250 g;
- açúcar granulado - 150 g;
- agua.
O processo é bastante simples e não leva muito tempo:
- As uvas são lavadas em água corrente, são retirados os bagos estragados e estragados, separados do cacho.
- Os figos são lavados, se forem muito grandes podem ser cortados em vários pedaços.
- Os bancos se preparam. Na maioria das vezes, são usados recipientes de vidro de 3 litros.
- Frascos e tampas são esterilizados.
- Frutas e açúcar são despejados no fundo da jarra.
- Despeje água fervente.
- Os bancos estão sendo acumulados.
- Deixe esfriar até a temperatura ambiente em um local quente.
Como as frutas são bastante doces, você pode primeiro adicionar ácido cítrico aos potes com a ponta de uma faca ou colocar uma rodela fina de limão, que vai dar azedume.
Figo fresco e compota de morango
Morangos frescos dão um sabor incomum à compota. Infelizmente, no processo de cozimento, perde a aparência, tende a se desintegrar durante o contato prolongado com a água. Para os amantes desta combinação, você precisará preparar frutas, água e açúcar granulado.
Tecnologia de colheita para o inverno:
- 3 litros de água são despejados em uma panela.
- Leve para ferver.
- Adicione os figos picados e os morangos inteiros.
- Despeje o açúcar a gosto.
- Leve para ferver.
- Cozinhe por 15-20 minutos.
- Em seguida, a compota é filtrada em frascos esterilizados e enrolada.
As sobras de frutas podem ser usadas para fazer uma sobremesa deliciosa.
Termos e condições de armazenamento
Depois que os espaços em branco para o inverno estão prontos, eles são enviados para armazenamento adicional. Se não houver tantas latas, elas podem ser armazenadas na geladeira, com grandes volumes de produtos enlatados será necessária uma adega.
Em uma adega, a conservação pode ser armazenada sem perda de sabor e propriedades úteis por 2-3 anos. À temperatura ambiente, o prazo de validade é reduzido para 12 meses.
Conclusão
A compota de figo fresca para o inverno não é apenas saudável, mas também muito saborosa. Apesar de as decocções serem tratadas termicamente, as propriedades benéficas das bagas e frutos nelas são preservadas.
