Compota de mirtilo para o inverno: receitas simples

A compota de mirtilo para o inverno deve ser preparada por todas as donas de casa que têm acesso a uma baga. Em regiões onde não é possível fazer a colheita para centrifugação, a bebida principal é diluída, incluindo outras frutas na massa total para um sabor e aroma mais ricos.

Os benefícios da compota de mirtilo

Todos conhecem os benefícios dos frutos silvestres, mas vale a pena considerar com mais detalhes as principais vantagens de utilizá-los. É um excelente antioxidante e tem se mostrado bem como método de prevenção de oncologia.

A estrutura dos bagos é variada. Se compararmos os mirtilos com outras frutas, a concentração de nutrientes neles é significativamente maior.

Composição:

• carboidratos;
• potássio, magnésio, fósforo, cobre;
• ácidos orgânicos;
• compostos minerais;
• ácido pantotênico;
• vitamina C;
• um complexo de vitaminas do grupo B, A, E.

As pectinas, que existem em abundância, limpam o corpo. Conseqüentemente, quando consumido, o corpo se livra suavemente de toxinas, compostos tóxicos e radicais livres.

A compota de mirtilo melhora a visão. Enquanto desfruta de uma bebida agradável, você pode apreciar seu efeito:

• antisséptico;
• antibacteriano;
• anti-inflamatório.

O uso de compota de frutas vermelhas ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue, estabilizar o funcionamento da bexiga. Você pode melhorar a digestão, as fezes, o ciclo menstrual.

Como cozinhar compota de mirtilo

Quase todas as receitas de compotas de frutas vermelhas são semelhantes em termos de tecnologia de cozimento, mas cada dona de casa tem seus próprios segredos de como adicionar um toque diferente. Antes de começar a cozinhar, escolha frutas vermelhas maduras e densas.

A peça de trabalho é enxaguada, a água pode escoar. Preparado no inverno para armazenamento ou compotas fervidas.

Você pode saborear a bebida na temporada ou no inverno, se a safra for pré-congelada.

Compota de mirtilo congelada

O congelamento não afeta a qualidade dos frutos e das compotas. A bebida irá apoiar o sistema imunológico, exceto ao primeiro sinal de um resfriado.

Para cozinhar você precisará de:

• baga congelada - 200 g;
• açúcar granulado - 1-1, 5 colheres de sopa;
• água - 1,5 litros.

Algoritmo de ações:

1. A água é levada para ferver.
2. Adicione o açúcar, cozinhe até dissolver completamente.
3. Despeje as frutas congeladas em um recipiente com água.
4. Deixe ferver com a tampa fechada por 1 minuto.
5. Após o cozimento da bebida, reserve sem tirar a tampa até que esfrie.

É melhor servir uma bebida perfumada fresca, mas no inverno será relevante e quente.

Compota de mirtilo fresco

Durante a época da colheita, a compota é fervida a partir de bagas recém-colhidas, por vezes diluídas com frutos da época. Para preservar a composição vitamínica, algumas donas de casa não fervem mirtilos.

Para cozinhar, leve os seguintes ingredientes:

• baga fresca - 300 g;
• açúcar granulado - 300 g;
• água - 2 litros.

Algoritmo de ações:

1. Mirtilos perturbados, folhas e galhos são eliminados.
2. A peça de trabalho é lavada e pode escorrer.
3. Despeje os mirtilos e o açúcar em uma jarra esterilizada.
4. Ferva a água, despeje a mistura.
5. Feche com uma tampa de plástico apertada.
6. Deixe fermentar.

Recomenda-se refrigerar a bebida antes de beber.

Receitas de compota de mirtilo para o inverno

No inverno, a compota de mirtilo deve estar presente na dieta. É uma forma natural de encher o corpo de vitaminas e minerais. Beber durante um resfriado, com temperatura elevada, febre, pode evitar a desidratação e acelerar o processo de recuperação do corpo.

Como cozinhar compota de mirtilo com recheio duplo

Para cozinhar você precisará de:

• mirtilos - 750 g;
• açúcar granulado - 500 g;
• água - 2,5 l;
• uma lata de 3 litros.

Algoritmo de ações:

1. Despeje os mirtilos preparados na garrafa.
2. Adicione açúcar às bagas.
3. Despeje água fervente.
4. Suporta um quarto de hora.
5. Escorra a porção líquida em um recipiente e ferva novamente.
6. Despeje o caldo pronto em potes, enrole, embrulhe.

A receita clássica de compota de mirtilo

A abordagem clássica para preparar a compota de mirtilo não requer muito tempo. Três ingredientes são usados ​​para a fabricação:

• mirtilos - 1 kg;
• água - 1 l;
• açúcar granulado - 1 kg.

Algoritmo de ações:

1. Os bagos são preparados da forma habitual.
2. Encha os recipientes esterilizados com mirtilos até a metade.
3. O xarope é fervido com água e açúcar (5 minutos após a fervura).
4. O branco da baga é derramado com xarope.
5. Os recipientes são tampados com tampas e esterilizados por cerca de meia hora.
6. Torça as tampas, vire o recipiente, embrulhe-o.

Compota de mirtilo para o inverno sem esterilização

Poucas pessoas sabem que a esterilização reduz significativamente a quantidade de nutrientes no prato acabado. Para não privar a compota de todas as coisas mais valiosas, as donas de casa aprenderam a contornar esse estágio e a preparar a compota de mirtilo sem esterilização.

Para cozinhar você precisará de:

• colheita - 600 g;
• açúcar granulado - 1,5 kg;
• uma garrafa com volume de 3 litros;
• agua.

Algoritmo de ações:

1. As bagas, que passaram na seleção e preparação, são colocadas no recipiente.
2. Despeje água fervida - por um quarto de hora.
3. O líquido é drenado, adicionado açúcar, fervido (5 minutos).
4. Todos os ingredientes são combinados, enrolados.
5. O recipiente está virado, embrulhado.

Se for necessário preparar várias garrafas, as proporções são aumentadas 2-3 vezes, com base no número de latas necessárias.

Compota de mirtilo com laranja para o inverno

O sabor intenso do mirtilo complementa harmoniosamente a laranja. Obtém-se assim uma compota doce com um ligeiro azedume e um aroma único.

Para cozinhar levar:

• colheita - 600 g;
• laranjas - 2 peças;
• açúcar granulado - 600 g;
• água - 5,5 litros.

Algoritmo de ações:

1. Os mirtilos são lavados e deixados escorrer.
2. A laranja é derramada com água fervente, cortada em círculos.
3. O xarope é preparado (uma mistura de água e açúcar).
4. Coloque a laranja com frutas vermelhas em um recipiente.
5. Despeje em xarope.
6. Rolar.

As latas acabadas são viradas de cabeça para baixo, embrulhadas. Reserve até que esfrie completamente.

Compota de mirtilo e groselha vermelha

Groselhas vermelhas decoram a compota de mirtilo. Se as alergias não permitirem o uso de variedades vermelhas, você pode substituí-las por brancas. A compota de mirtilo e groselha tem uma aparência atraente, com uma cor âmbar e acidez.

Para cozinhar você precisará de:

• bagas de groselha e mirtilos preparadas, sem caules e folhas;
• açúcar granulado.

Algoritmo de ações:

1. O produto acabado é despejado em latas em proporções arbitrárias.
2. O xarope é feito de água e açúcar.
3. Despeje o líquido quente em recipientes.
4. Rolar.
5. Vire, embrulhe, deixe esfriar.

Uma bebida pronta é sempre relevante para as férias e para o uso diário. É sempre agradável sentir o sabor do verão nos dias gelados de inverno.

Framboesa e compota de mirtilo

Essa composição é um depósito de vitaminas e outras substâncias valiosas para o corpo. Note-se que a quantidade de frutos silvestres pode não ser a indicada na receita.As proporções podem ser alteradas dependendo das capacidades e preferências.

Para cozinhar, leve os seguintes componentes:

• mirtilos - 300 g;
• framboesas - 300 g;
• açúcar granulado - 300 g;
• água - 3 litros.

Algoritmo de ações:

1. Os bancos são esterilizados.
2. A colheita é lavada (não é necessário lavar as framboesas).
3. A água é fervida com açúcar adicionado.
4. Despeje a mistura de frutas vermelhas no recipiente.
5. Despeje a calda fervida.
6. Enrole, vire, embrulhe.

O resultado é uma bebida de cor e aroma intensos. Os bagos não perdem a forma durante as manipulações. A compota de mirtilo e framboesa para o inverno deve ser preparada para todas as mães que têm filhos pequenos e costumam sofrer de resfriados.

Compota de mirtilo e maçã

As variedades de maçã para misturar com mirtilos não são decisivas. Para cozinhar você precisará de:

• maçãs e mirtilos na proporção de 1: 1;
• açúcar granulado na proporção de 1 copo por 1 litro de água.

Algoritmo de ações:

1. Lave as frutas, corte em rodelas.
2. Coloque os ingredientes em um recipiente em camadas.
3. Despeje água fervida, deixe fermentar (um quarto de hora).
4. Escorra o líquido e acrescente o açúcar.
5. Ferva a solução por cerca de 5 minutos.
6. Despeje de volta para bagas e frutas, enrole.

Os potes são virados, embrulhados em água quente e deixados esfriar.

Compota de mirtilo para o inverno com mirtilo

O lingonberry pode aumentar significativamente a lista de propriedades úteis da compota. Para que uma iguaria e um remédio útil fortaleçam as funções de barreira do corpo para entrar no corpo durante todo o ano, vale a pena tentar preparar uma bebida de mirtilo com mirtilo.

Para cozinhar você precisará de:

• bagas, 700 g;
• açúcar granulado - 250 g;
• água - 2,5 l;
• casca de limão - 2 colheres de chá;
• suco de limão - 2 colheres de sopa.

Algoritmo de ações:

1. Os bagos são preparados da forma habitual.
2. A água é despejada em um recipiente colocado no fogo, adicionando açúcar, raspas, suco;
3. Depois de dissolver o açúcar, acrescente as bagas, cozinhe por 5 minutos.
4. Derramado em potes esterilizados, torcido.

Deixe de cabeça para baixo sob um cobertor quente até que esfrie completamente.

Compota de mirtilo e limão

Em áreas onde os mirtilos são abundantes, você pode diluir o sabor usual da compota adicionando algumas notas de limão.

Para cozinhar, leve os seguintes componentes:

• mirtilos - 100 g;
• limão - um terço da fruta média;
• açúcar granulado - 90 g;
• água - 850 ml.

Algoritmo de ações:

1. A colheita está preparada para conservação.
2. O limão é derramado com água fervente, as raspas são removidas.
3. O suco é espremido com cuidado, selecionando as sementes.
4. Os mirtilos são espalhados em potes esterilizados.
5. Polvilhe com as raspas por cima, despeje o suco.
6. O xarope é feito de água e açúcar.
7. O produto é derramado por cima com uma solução fervida sem grãos.
8. Enrole após a esterilização.

A compota fica bem guardada, mas vale a pena mexer e esterilizar as tampas. Você pode desfrutar da bebida acabada.

Termos e condições de armazenamento

A compota de frutas vermelhas preparada de acordo com as receitas recomendadas pode ser armazenada até a próxima temporada de frutas vermelhas. Em temperaturas de 0 a 20 graus, a bebida pode durar um ano e meio. A umidade da sala de armazenamento deve estar dentro de 80%.

Conclusão

A compota de mirtilo para o inverno é uma preparação conveniente que é uma boa alternativa aos frutos silvestres congelados ou frescos. Uma vez que nem todos têm um local para armazenar as colheitas em baixas temperaturas, a conserva vem em seu auxílio. Depois de passar um tempinho, você poderá saborear um drink delicioso o ano todo, surpreender os hóspedes, mimar as crianças. Os estoques de compotas de vitaminas permitem evitar compras excessivamente caras de suplementos dietéticos industriais de origem desconhecida.

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