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Os pepinos são apreciados não apenas pelo seu sabor, mas também pela facilidade de crescimento. Estas culturas não requerem manutenção complexa, solo especial e quaisquer condições especiais - crescem em canteiros normais ou em estufas. Cada jardineiro, se desejar, pode coletar sementes de seus próprios pepinos e, assim, não gastar dinheiro com sementes. Mas este método não é adequado para aqueles que amam variedades incomuns e exóticas e esperam colheitas abundantes.
Para obter os melhores pepinos, você precisa comprar sementes híbridas.
A origem dos pepinos híbridos
Os híbridos são descendentes de várias variedades cruzadas. Pra seleção de pepino híbrido de alta qualidade anos de trabalho científico são necessários, cultivo anual de safras cruzadas. Somente na 5-10ª geração, os criadores obtêm os melhores resultados - aqueles híbridos, cujas sementes serão colocadas à venda.
Esse trabalho minucioso determina o alto custo das sementes híbridas. Como regra, o preço deles é várias vezes mais alto do que o custo das variedades de pepinos.
Muitos países hoje se dedicam à criação, no mercado interno você encontra sementes de origem alemã, chinesa, japonesa e, claro, holandesa.
O "holandês" apareceu na Rússia antes de outros híbridos e até hoje continua sendo o mais popular entre os fazendeiros e jardineiros.
Essa demanda é bastante justificada, Pepinos holandeses possuem uma série de qualidades e características excepcionais.
Por que os holandeses são os melhores
O título de "melhores" híbridos holandeses foi concedido por uma série de razões, as mais importantes das quais são:
- Boa adaptabilidade às condições climáticas locais. Ao contrário dos "asiáticos", as sementes da Europa são mais adaptadas ao regime de temperatura das regiões russas. As sementes de pepino são endurecidas e podem suportar flutuações e mudanças de temperatura.
- As plantas são resistentes à maioria das doenças do pepino. As sementes são processadas e estão totalmente prontas para o plantio no solo.
- Na maioria das vezes, os ovários dos pepinos holandeses aparecem em grupos - 5-10 frutos crescem de um nó.
- O alto rendimento dos híbridos é garantido por sua resistência a fatores externos.
- As qualidades gustativas do "holandês" em nada são inferiores às variedades russas. Pepinos híbridos podem ser usados tanto para saladas quanto para conservas.
- Falta de amargura. Um sabor amargo aparece em um pepino devido a uma violação do regime de temperatura da água. E os híbridos holandeses são completamente desprovidos da enzima responsável pelo amargor, então esses pepinos nunca são amargos.
- Amadurecimento rápido. Tanto as variedades holandesas precoces quanto as tardias são caracterizadas pelo rápido amadurecimento dos frutos. Em média, o período entre o aparecimento das primeiras folhas e a maturação dos pepinos é de cerca de um mês.
O material da sacola comprada está totalmente pronto para o plantio, as sementes não precisam de processamento adicional e endurecimento.
Todas essas características indicam a alta qualidade das sementes holandesas.
Classificação de híbridos
As condições de cultivo dos pepinos diferem no grau de abertura do solo. Para culturas em estufa, um fator importante é método de polinização, em estufas é melhor cultivar pepinos que não necessitem de polinização. São espécies partenocárpicas e autopolinizadas. São esses tipos de híbridos que prevalecem entre as sementes holandesas, de modo que podem ser cultivados em estufas e em um jardim aberto ou no campo.
A próxima classificação a ser observada ao comprar sementes é tempo de amadurecimento... Tem:
- variedades precoces;
- meia temporada;
- com maturação tardia.
A última divisão de variedades é realizada em função da destino de pepinos, existem:
- Pepinos de salada fresca.
- A salga ou os conservantes toleram bem o contato com a salmoura e o tratamento térmico.
- As variedades versáteis podem ser consumidas cruas ou enlatadas.
Característica da salada de pepinos holandeses
Os melhores pepinos para saladas são holandeses. É fácil distinguir essas variedades pela fruta madura - os pepinos são longos, têm uma forma alongada. A casca da salada de pepino é fina e macia.
Em sua superfície, freqüentemente existem tubérculos raros e espinhos brancos. A polpa do pepino é suculenta, com sabor e cheiro característicos. Muitas vezes, pequenas sementes podem ser vistas dentro da fruta. Muitos híbridos de pepinos para salada têm um bom desempenho na marinada, embora não possam ser preservados para o inverno.
"Agat F1"
Um dos melhores híbridos para consumo in natura é a Ágata F1. A planta é endurecida de muitas doenças, difere em tempos médios de amadurecimento, adaptada para o clima da Rússia central.
Os frutos do híbrido têm boas características comerciais, os pepinos crescem bonitos e têm boa qualidade de conservação. O comprimento da folhagem chega a 45 cm e o peso é de 250 gramas. A pele é macia, lisa, sem espinhos e sem amargor. Os pepinos têm um sabor suculento e aromático.
É necessário plantar sementes em abril-maio, isso pode ser feito tanto ao ar livre quanto em ambientes fechados, pois o híbrido é partenocárpico e não requer polinização.
Os arbustos da planta são vigorosos, atingindo 2,5 metros de altura, o ovário é tufo. Isso fornece um alto rendimento do híbrido - até 11,5 kg de pepinos podem ser obtidos de quatro arbustos.
"Alligator F1"
Outro híbrido para o preparo de saladas é o Alligator F1. Esta é uma espécie polinizada por abelhas que é melhor plantada em terreno aberto ou fornece polinização artificial em uma estufa.
O híbrido pertence à maturação precoce, os primeiros verdes aparecem no 46-48º dia após o plantio. As sementes são protegidas de muitas doenças, a planta é resistente ao estresse - tolera bem os extremos de temperatura.
Os frutos têm formato cilíndrico, alongado, com comprimento que chega a 35-40 cm, a casca é macia, com grandes tubérculos.
Os arbustos do híbrido são altos, espalhados. Até 16 kg de pepinos podem ser colhidos em um metro quadrado de terra.
Qual é a diferença entre pepinos em conserva
Salada de pepinos não é adequada para preservação, porque sua casca é muito porosa, é rapidamente saturada com salmoura e fica macia - os pepinos não trituram.
Os melhores pepinos em conserva têm a capacidade de passar gradualmente a salmoura pelos poros.
holandês pepinos em conserva diferem do russo na aparência. Sua pele é coberta por um grande número de espinhos e saliências negras, que os jardineiros chamam de "camisa holandesa". Através dessas agulhas de espinhos, a salmoura penetra lentamente na polpa do pepino, o vegetal permanece crocante e denso.
"Autoridade F1"
O híbrido "Autoridade F1" é um representante de espécies polinizadas por abelhas. A cultura de amadurecimento precoce começa a dar frutos 43-48 dias após o plantio.A planta está protegida de muitas doenças, incluindo a podridão das raízes.
Os pepinos crescem em cachos, os frutos são pequenos em tamanho - 9-11 cm cada. Casca com tubérculos, a forma de zelents é cilíndrica. A polpa da fruta é suculenta, sem amargor - os pepinos são saborosos tanto frescos como enlatados.
Os arbustos são de tamanho médio com folhas pequenas, de um metro de solo o jardineiro pode colher até 5,5 kg de excelentes hortaliças, que são bastante adequadas para venda.
Angelina F1
O híbrido Angelina F1 adora o calor e é melhor cultivado nas regiões do sul, com verões quentes e adiantados, ou em estufas. A planta é partenocárpica, possui muitas flores femininas.
Os frutos crescem em tamanho médio - 10-12 cm, seu peso chega a 110 gramas. Zelentsy não tem absolutamente nenhum amargor, pode ser usado fresco e em conserva, enlatado.
Variedade "Angelina F1" - um dos mais vendidos, pepinos toleram perfeitamente o transporte e mantêm sua apresentação por muito tempo.
Os arbustos são baixos (até 80 cm), requerem alimentação e rega oportuna. Três frutas amadurecem em um nó. A planta é resistente a doenças, mas não gosta do frio. O rendimento do híbrido é alto - 2.800 kg de cada acre de terra.
Como identificar as melhores variedades holandesas
Cada jardineiro experiente tem suas próprias variedades favoritas, que vem cultivando ao longo dos anos. Os híbridos holandeses "Masha F1" e "German F1" são um deles, desfrutando de popularidade constante. Esses pepinos são versáteis:
- adequado para plantio no solo e em estufa;
- são partenocárpicos, ou seja, não requerem polinização;
- são resistentes a doenças;
- produzem frutos de tamanho médio e de excelente sabor, adequados para saladas e conservas;
- pouco exigente para o solo, rega e temperatura;
- distinguem-se pela alta produtividade.
Estas são as qualidades que as melhores sementes de pepino holandesas devem ter.
E que os jardineiros não se confundam com o alto custo das sementes holandesas, ele é mais do que compensado pelos altos rendimentos.
