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O cultivo de berinjela está se tornando mais difundido na Rússia. Isso não é surpreendente, pois este vegetal tem características de sabor maravilhosas e pode ser usado na preparação de muitos pratos diferentes. A berinjela processada não é menos popular, em particular, o famoso caviar é especialmente apreciado. Além de excelente sabor, o vegetal também é muito útil devido ao teor de muitas vitaminas e minerais. A combinação das propriedades listadas e qualidades da planta fez com que ela se tornasse mais popular entre os jardineiros domésticos a cada ano.
Características do cultivo de berinjela
O cultivo da berinjela tem características agrotécnicas próprias, uma vez que a planta não está bem adaptada às condições climáticas russas. Portanto, para obter uma colheita decente de um vegetal, é necessário fazer um esforço suficiente e gastar muito tempo. Ao cultivar um vegetal, você deve prestar atenção especial aos seguintes pontos:
- As berinjelas são as plantas mais termofílicas em nossos jardins. Eles crescem apenas a uma temperatura de +20 graus, em uma temperatura mais baixa, o crescimento das plantas desacelera ou até para completamente;
- A planta não tolera muito mal os efeitos das temperaturas negativas, o que leva ao fato de que a berinjela na maioria dos casos morre no congelamento se nenhuma medida for tomada para proteger ainda mais a planta;
- As berinjelas também são muito exigentes para regar. Deve ser realizado regularmente, principalmente nos dias de calor é necessário abordar esse assunto com cautela. Além disso, para manter o nível necessário de umidade do solo, a noite é considerada o momento ideal para regar a berinjela. Então a água penetra quase completamente no solo e não evapora. Um nível insuficiente de rega do vegetal leva à queda de flores e ovários, bem como deformação dos frutos já aparecidos da planta;
- A berinjela apresenta os maiores rendimentos quando cultivada em áreas bem iluminadas do jardim ou horta. Ao mesmo tempo, a planta tolera muito pouco o vento e as correntes de ar, portanto, no cultivo de uma verdura em campo aberto, na maioria das vezes, são utilizados dispositivos de proteção em forma de arcos, sobre os quais é fixado algum material de cobertura. Na maioria das vezes, o filme comum é usado;
- Terreno fértil de estrutura leve. O cultivo bem-sucedido de berinjela ao ar livre requer um alto nível constante de umidade do solo. Além da rega regular da planta, que foi mencionada acima, também é necessária a realização de cobertura morta, que garante umidade uniforme na terra. Isso geralmente é feito com palha, serragem ou uma espessa camada de grama, ou uma mistura de todos os itens acima.
O cultivo de berinjelas, realizado em campo aberto, é mais bem-sucedido se os predecessores do vegetal fossem:
- Pepino;
- Repolho;
- Legumes;
- Nabo;
- Arco;
- Cenoura.
Existe também uma lista bem conhecida de plantas, após a qual não é recomendado plantar berinjela:
- Batatas;
- Tomates;
- Pimenta;
- Berinjela.
É melhor plantar berinjela naquela parte do local onde não há corrente de ar, solo ensolarado e fértil. Solos franco-argilosos e arenosos são considerados ideais. Se o seu jardim tiver solos argilosos, melhore sua composição introduzindo turfa ou areia de rio. Adicione terra de turfa e grama aos solos arenosos e terra de grama aos solos de turfa.No outono, desenterre o futuro canteiro para o cultivo de berinjela com esterco, selecione ervas daninhas... Na primavera, adicione estrume podre.
Na Rússia central, as berinjelas são cultivadas apenas através mudas... Escolha sementes de vegetais para o plantio precoce. As berinjelas têm uma longa temporada de crescimento. Ao escolher variedades tardias de vegetais e, se o tempo não funcionar, então é bem possível não esperar pela colheita. É melhor plantar variedades adequadas ao seu clima.
Preparação de sementes
Antes de plantar sementes de berinjela para mudas, uma preparação preliminar é necessária. Se você comprou suas variedades granuladas ou revestidas, a preparação pré-plantio não é necessária para elas. Em outros casos, as sementes da planta são desinfetadas da maneira tradicional. Para isso, eles são imersos em uma solução fraca de permanganato de potássio e deixados nela por cerca de 20 minutos. Em seguida, as sementes são germinadas. Ao realizar esse procedimento, a maioria dos especialistas recomenda não usar gaze, pois as mudas de hortaliças se enroscam e podem quebrar. É muito mais eficiente e confiável usar almofadas de algodão ou não tecidos. O solo para o plantio de mudas de berinjela é geralmente preparado de maneira bastante simples - terra com grama, areia e turfa são misturados. Freqüentemente, um jardim comum é ocupado, ao qual é adicionado um terreno comprado de alta qualidade. Também pode ser usado para plantando berinjelas para mudas terreno comprado pronto para mudas. Recomenda-se adicionar cinzas de madeira sempre que possível. O próximo passo é preparar os recipientes necessários para as mudas de hortaliças. Acredita-se que as berinjelas, especialmente as plantas jovens, não toleram a colheita bem, congelam no crescimento, então use tabletes de turfa, copos de turfa ou qualquer outro recipiente separado para mudas. Ou prepare um recipiente com materiais descartados: corte garrafas de plástico ou sacos para sucos e leite.
Sementes de plantio
Encha os recipientes preparados para mudas de planta com a mistura de solo, umedeça, faça pequenas depressões, coloque 2 sementes ali, polvilhe com terra. Depois disso, é necessário fechar os recipientes com papel alumínio ou tampar com vidro. A uma temperatura de +25 graus, que é ideal para o rápido desenvolvimento de berinjelas, as sementes de um vegetal precisarão de 10 a 15 dias para liberar os brotos. Antes que os brotos apareçam, não é necessário regar, basta umedecer previamente o solo antes da semeadura. A umidade excessiva do solo pode levar ao apodrecimento das sementes. Para o surgimento bem sucedido dos rebentos, o mais importante é manter a temperatura necessária, ao passo que nesta fase nem mesmo a iluminação é necessária.
Cuidado de mudas de berinjela
Após o surgimento dos primeiros brotos da planta, é necessário retirar o filme. Além disso, a temperatura pode ser ligeiramente mais baixa, seu valor mínimo é de +16 graus. Uma temperatura diurna mais baixa irá primeiro desacelerar e depois parar completamente o crescimento da planta. Regue as mudas de berinjela regularmente, em nenhum caso o solo deve secar. Isso afetará imediatamente negativamente os brotos de vegetais emergentes. Os recipientes com mudas de berinjela devem ser rodados. Caso contrário, ele se esticará e, provavelmente, será unilateral.
Você pode precisar transferir as plantas para um recipiente grande. Para isso, regue abundantemente as mudas, retire a planta junto com o torrão de terra, tentando não prejudicar o sistema radicular. Coloque em um recipiente grande, polvilhe com terra. Assim que o clima quente estável é estabelecido, ou seja, as geadas se tornam improváveis e a terra se aquece até +20 graus, as berinjelas estão prontas para serem transplantadas para o solo. O tempo aproximado para o transplante para o solo é o início de junho.As plantas devem ter 10 a 20 cm de altura nesta altura, ter aproximadamente 6-8 folhas e possivelmente botões.
2 semanas antes de plantar as berinjelas no solo, comece a preparar as mudas para as condições de mudança. Execute o endurecimento. Para fazer isso, você precisa levar as mudas de vegetais a uma varanda ou loggia, primeiro por 1 a 2 horas. Em seguida, o tempo deve ser aumentado gradativamente e, na fase final de endurecimento, os recipientes com mudas de plantas devem ser deixados na varanda ou loggia durante todo o dia e noite. Se você mora em uma casa particular, as mudas de berinjela podem ser deixadas de fora. Isso aumenta sua resistência às mudanças de temperatura, aos efeitos negativos do vento e à resistência da planta a outros fatores negativos.
Pouso em terreno aberto
Antes de desembarcar mudas de berinjela derrame bem o solo. Escolha um canteiro para berinjela levando em consideração os fatores descritos acima, os principais dos quais são justamente considerados que essas plantas são termofílicas e amantes da luz, e não toleram muito bem as correntes de ar. Cave o solo, adicione estrume podre ou húmus, turfa e, se necessário, areia de rio. É ainda melhor se você cuidar do canteiro de berinjela no outono, ou seja, você desenterrou, trouxe esterco, tirou o mato.
Se o solo for pobre, antes de plantar mudas de berinjela, acrescente cinzas de madeira e fertilizantes obtidos pela mistura de três componentes: sulfato de potássio, uréia e superfosfato. Cada substância é ingerida na quantidade de 1 colher de sopa. colher por um quadrado. m de solo.
Antes de plantar mudas de berinjela em terreno aberto, você deve primeiro fazer buracos de acordo com o esquema 40x50 ou 50x50. Derrame bem e misture a terra dentro e ao redor do buraco para fazer uma espécie de mingau de barro. Coloque uma planta jovem junto com um torrão de terra. É permitido plantar 2 plantas ao mesmo tempo em um buraco. Polvilhe com terra, compacte levemente o solo e cubra com cobertura morta, por exemplo, com turfa. A cobertura morta ajuda a manter o nível necessário de umidade no solo e sua distribuição mais uniforme. O que é especialmente importante para as primeiras duas semanas.
Na primeira vez, você precisa cobrir as plantas. As temperaturas noturnas não são altas o suficiente para o crescimento total da berinjela. Em temperaturas abaixo de +16 graus, o vegetal para de crescer, as folhas ficam amarelas, a planta pode morrer. Cole os arcos nas camas e coloque o material de cobertura sobre eles. Em meados de julho, você não pode mais cobrir as berinjelas. Mas é aconselhável não remover o material de cobertura, pois ainda pode ser útil. Levando em conta as peculiaridades do clima doméstico, no verão também ocorrem quedas bruscas de temperatura, para as quais você estará pronto e em condições de proteger as plantas.
Cuidado de berinjela
O cuidado regular de berinjelas plantadas consiste em regar, afrouxar espaçamentos entre fileiras, alimentar e formar um arbusto, remoção oportuna de ervas daninhas. Regue a planta com água morna pela manhã ou à noite pela raiz, tomando cuidado para não deixar a água entrar nas folhas. Durante o período de formação dos frutos, a rega das berinjelas deve ser especialmente abundante. Durante todo o período de cultivo do vegetal, o nível de umidade do solo deve ser mantido alto o suficiente. Este é um dos fatores mais importantes para garantir uma colheita decente de vegetais. Afrouxar o solo também permite que o ar flua para as raízes e reduz a evaporação da umidade. Se você cobriu o solo ao redor das plantas com cobertura morta, precisará afrouxar o solo menos vezes. A cobertura morta do solo é considerada uma das técnicas agrotécnicas necessárias para o cultivo de berinjela.Além de garantir o nível necessário de umidade do solo, a presença de cobertura morta evita o crescimento abundante de ervas daninhas.
Berinjelas ao ar livre não crescem tão altas quanto suas contrapartes em estufa. Portanto, amarrar a planta, como regra, não é obrigatório. Mas, ao mesmo tempo, não se esqueça da formação de um arbusto de berinjela. Em uma planta com uma altura de 30 - 40 cm, aperte o topo, devido ao qual a planta começa a se ramificar, crescer em largura. Deixe 5 - 6 brotos laterais da leguminosa, escolha os mais viáveis, retire o restante com tesoura de poda. As beringelas são extremamente positivas quanto à alimentação frequente, por isso regue a planta com excrementos de pássaros tradicionais ou faça uma lama a cada 2 semanas. Os fertilizantes minerais são preparados da seguinte forma: misture nitrato de amônio (10 g), sulfato de potássio (5 g) e sulfato de potássio (10 g), distribuir em 1 sq. m de solo, água de poço. A maioria dos jardineiros considera a alternância de fertilizantes minerais e matéria orgânica o modo ideal para alimentar as berinjelas. Para os segredos do crescimento, veja o vídeo:
Colhendo berinjela
Cerca de quatro semanas após a floração, a planta amadurece seus frutos. Ao mesmo tempo, eles ficam brilhantes. Via de regra, os vegetais são consumidos na fase de maturação técnica. Durante o período de maturidade biológica, as berinjelas não são mais adequadas para a alimentação. Isso se deve ao fato de se tornarem fibrosos e perderem o sabor agradável e refinado.
Na hora da colheita, as berinjelas devem ser cortadas cuidadosa e cuidadosamente com tesouras de poda para não danificar a planta. Coma os frutos do vegetal imediatamente, não guarde por muito tempo. Se isso não for possível, a melhor maneira de guardar o vegetal é colocá-lo na geladeira. As anfitriãs preparam um delicioso caviar de berinjela, picles, fritura. Você pode cortar o fruto da planta em pedaços e congelá-lo para o inverno. "Vegetal da longevidade" é o nome da berinjela no Oriente. Isso não é acidental, pois além de saboroso, é muito saudável. Ao mesmo tempo, os frutos da planta afetam de forma mais benéfica os idosos. Uma vantagem adicional importante da berinjela é que ela não tem contra-indicações para o consumo.
Conclusão
Para o sucesso do cultivo da berinjela em difíceis condições climáticas domésticas, é necessário seguir cuidadosamente as técnicas e normas agrotécnicas básicas, elaboradas levando em consideração as peculiaridades de uma planta caprichosa. Quando são realizados, o que requer um esforço e tempo consideráveis, o jardineiro pode obter uma colheita decente de um vegetal saboroso e saudável.
