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Doce, crocante, azedo e picante - todas essas são as características de um vegetal imensamente popular na Rússia desde os dias da Rússia de Kiev. Afinal, é sobre os pratos de repolho que o provérbio desenvolveu: “E não é pena servir, nem pena comer”.
A couve é uma verdura absolutamente versátil e indispensável tanto na ementa do dia como na preparação de inúmeros pickles festivos. Além disso, pode realmente curar doenças complexas como úlceras estomacais e gastrite. Desde os tempos antigos, o cultivo do repolho na Rússia era acompanhado de muitos rituais, em particular, apenas mulheres, meninas e meninas podiam semear e plantar este vegetal. Acreditava-se que, se representantes da parte masculina da população participassem da semeadura da couve, ela não frutificaria. Claro, muitos desses costumes e tradições já estão desatualizados, mas alguns ainda podem ser usados até hoje, por exemplo, sinais e dias especiais associados à semeadura e plantio de couve para mudas.
E, atualmente, os jardineiros costumam usar o calendário lunar para escolher os dias mais adequados para o plantio desse vegetal mais útil. Tudo isso será discutido neste artigo. Mas primeiro você precisa se familiarizar com suas principais características.
Diferentes tipos de repolho e suas características
Em primeiro lugar, deve-se notar que existem muitas variedades de repolho.
Repolho roxo
É muito semelhante em termos de condições de crescimento ao seu parente de cabeça branca, mas é muito menos difundido. Porém, devido às suas propriedades únicas, mereça ser instalado no jardim. Ele contém muito mais caroteno e cianidina, que regulam a atividade do coração e dos vasos sanguíneos e são poderosos antioxidantes. Ele sofre menos com a seca do que o repolho branco, mas exige cada vez mais a fertilidade do solo. A partir dele são obtidos pickles e preparações em conserva muito saborosos.
Repolho savoy
É o mais resistente à seca e ao mesmo tempo resistente ao gelo de todos os tipos de repolho. É caracterizada por folhas onduladas borbulhantes e uma cabeça de repolho bastante solta. Mais exigente para alimentação, mesmo em comparação com o repolho branco. Mas menos outras espécies estão expostas a doenças e pragas.
Possui diversas variedades: as primeiras e as tardias distinguem-se de acordo com o período de maturação. Não se pode fermentar este repolho, mas ele é usado ativamente para o preparo de segundo e primeiro pratos, bem como em saladas. Especialmente útil para crianças e idosos.
Couve de bruxelas
Uma planta com um aspecto muito original, quando muitas pequenas cabeças de couve se formam num caule cilíndrico bastante fino e comprido nas axilas das folhas. Esta espécie é bastante resistente a baixas temperaturas, tolera facilmente geadas de até -7 ° C.
A época de cultivo é comparável à das variedades médias de repolho, ou seja, é semeada aproximadamente na mesma época. As cabeças de repolho costumam ser usadas para enlatar e congelar.
Couve-flor
Nesse repolho, de aparência original, comem-se inflorescências modificadas, que podem atingir tamanhos consideráveis - de 10 a 25 cm. O sistema radicular é superficial e não tão desenvolvido quanto em outras espécies. Esta variedade tem as maiores demandas nas condições de cultivo. É muito mais termofílico do que os outros, sendo o mais exigente em fertilidade do solo. É especialmente exigente quanto às condições de iluminação durante o período da muda - cresce melhor com uma luz do dia normal.
Brócolis
É também chamado de espargos, embora seja o parente mais próximo da couve-flor. A cultura se distingue por uma alta capacidade de reparo - ou seja, após o corte da inflorescência apical, pequenas cabeças adicionais aparecem nas axilas das folhas inferiores. Isso aumenta seu rendimento. O brócolis é muito mais resistente ao frio do que o brócolis colorido, resiste a geadas de até -7 ° C, não tão exigente para a fertilidade do solo, mas mais sensível à falta de umidade. Tem uma maturação ainda mais precoce do que a colorida, por isso é frequentemente cultivada várias vezes por estação, inclusive de forma sem sementes.
Repolho de couve-rábano
Um dos primeiros tipos de repolho de amadurecimento - geralmente amadurece 2 meses após a semeadura. Apesar da despretensão geral do cultivo, é bastante sensível às baixas temperaturas. Contém a maior quantidade de vitamina C e outros elementos de todas as variedades. Pode ser semeada até o início de julho e cultivada sem sementes.
Cálculo do tempo de semeadura de sementes para mudas
Mesmo entre muitas variedades de repolho branco, existem três grupos que diferem em suas características:
- Cedo
- Média
- Atrasado.
As variedades precoces (temporada de cultivo de 70 a 110 dias) são pequenas e soltas espigas de repolho, seu rendimento é pequeno - mas podem ser consumidas em junho.
As variedades médias (estação de crescimento 111-145 dias) são geralmente ideais para decapagem e fermentação e, claro, para consumo durante o período de verão.
Variedades tardias (estação de crescimento de 146 dias ou mais) são mais bem armazenadas, portanto, adequadas para uso no inverno. Essas variedades também são boas Chucrute... Essas são geralmente as variedades mais produtivas.
Variedade de repolho | Período de vegetação (dias) | Idade da muda no momento do desembarque (dias) |
|---|---|---|
Cabeça precoce | 70-110 | 45-60 |
Cabeça média | 111-145 | 35-45 |
Cabeça atrasada | Mais de 146 | 30-35 |
Savoy | 108-142 | 35-45 |
Bruxelas | 120-150 | 45-50 |
Cor | 100-150 | 40-45 |
Brócolis | 65-80 | 35-45 |
Couve-rábano | 60-70 | 30-35 |
Como pode ser visto na tabela acima, a idade das variedades de repolho posteriores no plantio pode ser a metade da idade das anteriores. Portanto, se você plantar mudas no solo aproximadamente ao mesmo tempo, é claro que, para variedades precoces, o momento quando você pode semear repolho para mudas será muito diferente.
Plantar mudas de repolho no solo é aceito quando a terra já está madura o suficiente para que as plantas cresçam rapidamente imediatamente após o plantio. Ao mesmo tempo, a temperatura média do ar geralmente ultrapassa a marca de + 10 ° С- + 12 ° С. Em diferentes regiões da Rússia, esses termos podem, é claro, variar muito. Nas condições da zona média, costuma-se fazer isso durante o mês de maio, às vezes a partir do final de abril, se a primavera for precoce e quente.
No entanto, se você tiver a oportunidade de proteger as plantas com um material de cobertura, poderá plantá-lo mais cedo.
Portanto, as datas a seguir são ideais para semear sementes de vários tipos de repolho na faixa do meio.
Para as regiões do sul da Rússia, todos os termos serão alterados um mês e meio antes dos indicados na tabela. Para as regiões dos Urais e da Sibéria, pelo contrário, as datas podem ser alteradas várias semanas mais tarde. Usando todos os dados acima, é fácil criar seu próprio calendário de semeadura para diferentes tipos de repolho para 2021.
Usando o calendário lunar
Para determinar com mais precisão os dias em que você pode semear o repolho para as mudas, é aconselhável usar o calendário lunar. Afinal, há dias em que semear repolho, e quaisquer outras culturas, é simplesmente contra-indicado e, semeando nesses períodos, você pode ficar sem colheita alguma. Para evitar que isso aconteça, você precisa saber quando pode semear o repolho de acordo com o calendário lunar.
O fato é que a lua tem quatro fases principais:
- Lua Nova (dura três dias);
- Lua crescente (dura do final da lua nova até a lua cheia);
- Lua Cheia (dura três dias);
- A lua minguante (dura do final da lua cheia até a lua nova).
O período da lua nova, assim como a lua cheia, é capturado um dia antes e depois da data mais específica especificada no calendário.
Deve ser bem entendido que os períodos de lua nova e lua cheia são completamente inadequados para a semeadura, transplante e, em geral, qualquer ação com plantas. Nesses momentos, todas as coisas vivas parecem congelar e se preparar para a mudança de período.
Não é estritamente recomendado planejar nenhum trabalho com plantas para esses seis dias de cada mês. Esses dias são os mais importantes e você sempre pode reconhecê-los em qualquer calendário lunar de 2021.
Percebeu-se também que durante a lua crescente é muito bom trabalhar com todas as plantas cujos frutos crescem acima da superfície da terra. Por outro lado, para todo trabalho com raízes crescendo no solo, o tempo da lua minguante é ótimo. A partir disso, podemos concluir que, e plantar repolho para mudas, e plantá-lo no solo é desejável durante a lua crescente.
Existem também os chamados dias em que a lua passa por diferentes signos do zodíaco. Aqui é aconselhável lembrar apenas que os dias em que a lua está nos signos de Leão, Aquário, Sagitário, Áries e Gêmeos são considerados improdutivos. Hoje em dia, o repolho para mudas de acordo com o calendário lunar geralmente não é semeado.
Todos os outros dias são mais ou menos adequados para a semeadura de repolho.
Presságios populares e feriados
O repolho é uma cultura tão favorita que os povos eslavos há muito desenvolveram uma variedade de sinais que lhes permitem determinar o momento de plantar o repolho.
A primeira dessas férias é Arina (Irina) - um viveiro, que é comemorado em 29 de abril (16 de abril de acordo com o estilo antigo). Este feriado é dedicado às três irmãs tessalonicenses - as mártires Agapia, Chiona e Irina. Nesse dia, era costume plantar repolho para as mudas, bem como semear no solo sob abrigos.
É interessante que no calendário nacional haja uma segunda Irina, a creche. Este dia, comemorado em 18 de maio (5 de maio, à moda antiga), chama-se - Irina - repolho. É celebrado em homenagem a Irina, a Grande, e deve seu nome ao fato de que, desde então, na Rússia, era costume plantar mudas de couve em campo aberto.
Há outro feriado associado à semeadura de vegetais em geral e repolho em particular. No dia 16 de maio, é celebrada a festa da Martha do berçário.O dia é considerado favorável para o plantio de muitos vegetais, tanto sementes quanto mudas.
O momento da semeadura e plantio do repolho há muito está associado ao crescimento e à floração de ervas e árvores silvestres. E essas observações podem muito bem ajudar os jardineiros modernos, já que as plantas selvagens se adaptaram bem às condições climáticas e muitas vezes sabem muito melhor do que as pessoas qual é o estado do solo e se está pronto para receber mudas.
A seguir estão algumas dicas básicas que podem ajudá-lo a navegar ao plantar mudas:
- Se as folhas da bétula atingirem o tamanho de uma pequena moeda, você pode plantar mudas de variedades brancas.
- Se os narcisos floresceram, é hora de plantar as primeiras mudas e couve-flor em terreno aberto.
- Se as íris florescerem, você pode plantar mudas de couve de Bruxelas no solo.
Se você usar todas as informações acima, verifica-se que não haverá tantos dias para semear e plantar repolho. Mas por outro lado, seguindo todas essas dicas, e não se esqueça de cumprir todos os requisitos agronômicos básicos, você pode ter certeza que as espigas ficarão grandes, densas, suculentas e saborosas.
