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O Oiler comum tem gosto e aparência excelentes, razão pela qual é extremamente popular entre os amantes da "caça silenciosa". Existem algumas variedades deles. Alguns podem ser comidos, outros são venenosos.
Vale a pena descobrir como é um verdadeiro cogumelo buttercan, onde ele cresce, como distingui-lo de variedades falsas, de modo que apenas presentes comestíveis, saudáveis e saborosos da floresta caiam na cesta.
Qual é a aparência do boleto de outono
O lubrificador comum mostrado na foto tem outros nomes - real, amarelo, outono, tarde.
Seu nome em latim é Suillus luteus. A espécie é muito espalhada, tem um aspecto muito característico. Seu principal diferencial é a presença de um grande anel, conectado à parte inferior da tampa, com diâmetro de 3 cm a 14 cm, que tem a forma de um hemisfério. Mais tarde, ele muda para plano ou arredondado-convexo com um tubérculo no centro. As bordas são ligeiramente levantadas. A superfície é lisa, ligeiramente ondulada e fortemente coberta por muco. É graças à oleosidade que o cogumelo ganhou este nome. Os ucranianos o chamam de leitelho, os bielorrussos - leitelho, os ingleses - "Jack escorregadio", os tchecos - leitelho. Na descrição do outono butterdish e em sua foto, pode-se perceber que sua pele apresenta tons de amarelo, marrom, cinza-marrom, chocolate, marrom-oliva. Separa-se facilmente da polpa.
Descrição do chapéu
Devido ao tamanho da tampa (até 15 cm), o cogumelo amarelo é classificado como pequeno ou médio. Crescendo ao seu tamanho máximo, a tampa se endireita um pouco e passa de ondulada para semelhante a um travesseiro. O anel de filme aveludado gradualmente se quebra em escamas. A cor de uma lata de óleo comum depende da espécie, das condições de cultivo, da iluminação do local e do tipo de floresta.
Geminóforo é a parte do corpo de frutificação do fungo, que consiste em uma camada capaz de produzir mais esporos. Em um lubrificador comum, ele tem uma aparência tubular, amarela. Os poros nos tubos são pequenos e arredondados. À medida que envelhecem, os túbulos tornam-se cada vez mais escuros.
A polpa esbranquiçada ou amarelada em algumas espécies pode mudar de cor para vermelho ou azul no corte. Sua consistência é densa, mas macia.
O lubrificador comum tem um leve cheiro de pinho ou não tem cheiro algum. Os cogumelos crescem e envelhecem muito rapidamente. Em uma semana, a polpa torna-se flácida, escura e os vermes a atacam. Corpos de frutificação jovens e emergentes também podem ser atacados.
Descrição da perna
A julgar pela descrição e foto, o boleto de outono tem uma perna cilíndrica.Seu diâmetro chega a 3,5 cm, sua altura vai de 2 a 10 cm, a cor é esbranquiçada, enquanto na parte inferior é um pouco mais escura e pode coincidir com a tonalidade do gorro. A superfície do caule torna-se áspera devido ao líquido branco solidificado que escapa dos poros.
Depois de quebrar o filme que conecta o fundo do cogumelo à tampa, um anel escuro permanece na perna do lubrificador comum.
O lubrificador amarelo é comestível ou não
A lata de óleo amarela pertence aos cogumelos comestíveis da segunda categoria de sabores. Em termos de qualidades, é quase branco.
Antes de usar, vale a pena retirar a casca da tampa. Pode ser consumido em diferentes formas - salgado, cozido, em conserva, frito, pois é facilmente digerido e absorvido pelo organismo.
O sabor do óleo comestível comum é apreciado não apenas pelas pessoas, mas também pelos parasitas que as danificam, tornando-as vermiformes e inadequadas para os humanos.
Onde e como o último prato de manteiga cresce
O tipo mais comum de cogumelo encontrado no território da Rússia, Ucrânia, Bielo-Rússia, no norte da Austrália e na África é o azeiteiro comum. Ele adora solo arenoso, florestas de coníferas. No misto - ele cresce próximo a um cedro ou pinheiro, você não deve procurá-lo em solos úmidos e pantanosos. Uma floresta de abetos jovens é o melhor lugar para cultivar boletos. Eles adoram colinas arenosas, gramados bem iluminados, onde a altura das árvores não ultrapassa 10 m. Em uma densa floresta de coníferas é difícil encontrá-los, porque não há luz suficiente, e a composição das agulhas afeta negativamente o micélio . O primeiro prato de manteiga amarelo brilhante pode ser encontrado em junho, mas os experientes colhedores de cogumelos acreditam que os do final do outono são os melhores. O mais importante é não perder a época da "caça tranquila".
Na região de Moscou, os territórios conhecidos como "cogumelos" estão localizados no norte, oeste e leste da região. A temperatura ideal para a aparência da massa de um lubrificador comum é de cerca de 16 ° C. Poucos dias após a chuva ou o crescimento abundante, podem aparecer os corpos frutíferos do óleo de outono (foto).
Quando a temperatura cai para -5 ⁰C, sua aparência e crescimento param, e quando o solo congela, ele para completamente. O representante de outono é preferível ao de verão, já que em setembro-outubro os cogumelos são menos afetados por pragas, seus corpos de fruto são limpos, elásticos.
Quando você pode coletar boletos de outono
A melhor época para coletar o boleto comum é do final de agosto a meados de outubro. Seu micélio não está localizado profundamente no solo, está apenas a 15 cm da superfície do solo. Portanto, após uma chuva quente de outono, os colhedores de cogumelos são recompensados com boletos amarelos, que aparecem em famílias inteiras após 16 a 20 horas. Em um só lugar, você pode coletar uma cesta inteira. Para atingir a maturidade desejada, os cogumelos comuns não precisarão de mais de dois dias, um lubrificador comum é suficiente para 7 a 9 horas. Nesse estágio, as borboletas parecem muito apresentáveis, são valorizadas por sua aparência e tamanho e são usadas para decapagem e salga.
Mas a chuva quente não é todas as condições em que os cogumelos aparecem em massa. É necessário que, além da umidade, haja luz solar suficiente. Na ausência de qualquer uma das condições, os corpos de frutificação podem não aparecer.
Se o colhedor de cogumelos conseguiu encontrar a presa desejada, você não deve ir longe. O micélio do lubrificador comum é grande e todos os "parentes" estão próximos, basta olhar. O lugar deve ser lembrado para voltar em alguns dias.
Duplas de um verdadeiro lubrificador e suas diferenças
Entre os tipos mais comuns de boletos comuns estão o amarelo-marrom, granular e o larício.
Amarelo marrom
Esta espécie pertence à categoria comestível, tem um chapéu castanho, laranja ou verde-oliva, que gradativamente torna-se ainda semicircular. A casca está mal separada dela. Perna de até 11 cm de altura - grossa, lisa, laranja ou amarela.
Usado em qualquer formato.
Granulado
A espécie pertence à espécie comestível, tem um chapéu castanho ou amarelo com uma forma ligeiramente convexa ou plana. Sua pele é oleosa ao toque, pode ser facilmente removida. A perna não tem anel, formato denso, cilíndrico, muito mais leve que o gorro. Sua altura é de cerca de 8 cm.
Os representantes desta espécie são consumidos apenas com a retirada da pele da tampa, que é fácil de retirar se mergulhada em água a ferver durante alguns minutos.
Larício
A espécie é comestível, sujeita a fervura prévia e descascamento.
A capa do cogumelo é pequena, de cor amarela, castanha ou castanha, tem forma convexa e tem 3 cm de diâmetro.
A altura da perna em forma de cilindro ou maça chega a 13 cm e possui um anel cor de limão. A camada tubular possui poros amarelos que escurecem após a prensagem.
Entre as variedades não comestíveis - Siberiana, pimenta (falsa). Sua principal diferença em relação a um lubrificador comum é que, na quebra, a cor da polpa muda, sua capa fica mais escura e a camada esponjosa fica vermelha.
Siberiano
A espécie é considerada não comestível, mas não tóxica. Pode ser utilizado em alimentos sem pele e após fervura.
A tampa do cogumelo é amarela, convexa. A polpa escurece no corte. A perna é amarela ou cinza, granulada, até 8 cm de comprimento.
Pimenta
Um cogumelo muito amargo que pode estragar o sabor dos outros se entrar na mesma panela que eles.
Sua capa é marrom-clara, brilhante, convexa, até 7 cm de diâmetro.Os túbulos são marrons, a perna deste lubrificador é mais delgada que a de um comum.
Como o boleto comum é preparado
A julgar pela foto e descrição da manteiga amarela, em conserva ou salgada, esse prato pode ser chamado de iguaria. Após o processamento, eles retêm sua estrutura, forma, cor e possuem um sabor único.
A sopa do prato de manteiga comum distingue-se pelo aroma de cogumelo e pela maciez do paladar.
Muita gente os prefere fritos, o prato acaba por ser muito perfumado e rico.
Para a preparação para o inverno, pode ser congelado após fervura e armazenado no congelador a uma temperatura não superior a -18 ⁰C ou seco.
Conclusão
A lata de óleo comum é um presente maravilhoso da natureza, que não é apenas agradável de usar, mas também interessante de coletar. Indo para a floresta, você deve entender claramente como os cogumelos venenosos diferem dos comestíveis, para que na empolgação de uma "caça silenciosa" falsos boletos, perigosos para os humanos, não caiam na cesta.
