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O porco branco de genciana tem vários nomes sinônimos: porco branco amargo, leucopaxilo de genciana. Um nome diferente para o fungo foi usado anteriormente - Leucopaxillus amarus.
Onde o porco branco genciana cresce
O fungo não está disseminado em todos os lugares: além da Rússia, cresce em pequenas quantidades na Europa Ocidental e na América do Norte. O habitat principal são as plantações decíduas, ricas em solo calcário.
Mais frequentemente encontrado em antigas florestas de abetos e outras plantações de coníferas, onde forma "círculos de bruxa"
O cogumelo pode crescer tanto em grupos como individualmente. O principal período de frutificação vai da última semana de junho ao início de setembro.
Qual a aparência de um porco branco de genciana?
A capa nos corpos de frutificação tem 4 a 12 cm de diâmetro. Em alguns exemplares, esse indicador é de 20 cm. Em espécimes jovens, a capa é hemisférica; à medida que amadurece, endireita: torna-se convexa ou plana-convexa Em alguns corpos frutíferos, é espalhado, com uma depressão no centro.
A cor muda dependendo da maturidade do fungo: os espécimes jovens são castanho-avermelhados, com escurecimento no meio.
Ao final do período de frutificação, a tampa torna-se pálida, adquirindo tonalidade laranja-amarelada ou branca.
Alguns dos espécimes estão rachados, suas bordas são ligeiramente enroladas
As placas são estreitas, em formato descendente, frequentemente localizadas. São de cor branca ou cremosa. Alguns espécimes apresentam lâminas amareladas com manchas ou listras marrom-avermelhadas.
Perna atinge 4,5 cm de comprimento, porém, com base engrossada, de cor branca com escamas na superfície
A polpa do leucopaxillus é de cor branco-amarelado, tem um aroma pulverulento pungente. Tem um gosto muito amargo.
O gêmeo do porco branco de genciana é uma fileira escamosa. O cogumelo é carnudo, a sua polpa é branca e densa, cheira a farináceo. O chapéu da fila tem de 4 a 8 cm de diâmetro, arredondado ou em forma de sino com bordas dobradas. Ela tem uma superfície fosca com escamas, de cor marrom-avermelhada com um centro avermelhado. A perna é cilíndrica, ligeiramente curvada.
O remo escamoso cresce em florestas mistas ou em plantações de coníferas, dando preferência aos pinheiros
O gêmeo é comestível, em algumas fontes é indicado como condicionalmente comestível ou não comestível. A inconsistência de informações está associada ao desconhecimento da espécie.
Tem uma semelhança externa com a genciana de porco branco e a fileira é marrom-esbranquiçada. Ela tem um gorro hemisférico ou convexo esticado com uma pele fibrosa, que racha com o tempo e cria o aspecto de escamas. Cor do marrom com um toque de castanha ao acastanhado. Existem espécimes mais leves. As placas são frequentes, brancas intercaladas com tonalidade marrom-avermelhada.
A perna dos representantes jovens é branca, mas conforme os corpos frutíferos amadurecem, ela muda de cor para marrom
O cogumelo é condicionalmente comestível; requer imersão e fervura antes de ser usado. Em fontes estrangeiras, pertence à categoria de não comestíveis.
Ao contrário do porco branco de genciana, no duplo, a polpa sob a pele tem uma tonalidade marrom-avermelhada, de sabor não amargo.
É possível comer o porco branco de genciana
Os corpos frutíferos são classificados como não comestíveis, mas não venenosos. Não são comidos por causa do sabor: a polpa é muito amarga.
Conclusão
O porco branco de genciana é um cogumelo bonito, grande, mas não comestível. Ela cresce em plantações de coníferas. O período de frutificação vai de julho a setembro.
