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Belochampignon de raízes longas pertence à família Champignon, do gênero Belochampignon. O sinônimo deste nome é o termo latino - Leucoagaricus barssii. Como a maioria das espécies da família, este cogumelo é comestível.
Onde o cogumelo branco de raízes longas cresce
Esta espécie é bastante difundida na Ásia, América do Norte, Europa e Austrália. É raro no território da Rússia, na maioria das vezes foi visto na região de Rostov. Em outras regiões, a aparência não foi notada. Belochampignon de raízes longas cresce de junho a outubro em parques, jardins, campos, terras aráveis, margens de estradas ou em matagais ruderais.
Como é o cogumelo do besouro de raiz longa?
Cresce individualmente ou em pequenos grupos
No estágio inicial de maturação, o gorro do champignon branco é hemisférico com bordas radicadas longas, com as bordas dobradas para dentro, com a idade torna-se prostrado convexamente com ou sem elevação da parte central. O tamanho do chapéu é de 4 a 13 cm de diâmetro.A superfície é felpuda ou escamosa, pintada em um tom esbranquiçado ou marrom acinzentado com um meio mais escuro. Na parte inferior da tampa, há placas finas de cor creme. Nos cogumelos velhos, eles adquirem uma tonalidade marrom. Os esporos são ovais ou elipsoidais. Pó de esporo de cor creme branco.
A perna do champignon branco é de raiz longa, clavada e fusiforme, afinando em direção à base. Seu comprimento varia de 4 a 12 cm, e sua espessura de 1,5 a 3 cm, a superfície é escamosa, pintada de branco ou acinzentado e torna-se marrom ao toque. A perna com a sua base está profundamente enterrada no solo, razão pela qual esta espécie recebeu o nome correspondente. No meio ou na parte superior há um anel esbranquiçado simples, mas em alguns espécimes pode estar ausente. A polpa do champignon de raiz longa é densa, acinzentada sob a pele, o resto do corpo frutífero é branco. Tem um aroma pronunciado a cogumelos e um sabor agradável a lembrar a noz.
É possível comer champignon de raiz longa
O champignon branco de raízes longas pertence ao grupo dos cogumelos comestíveis. Tem um alto valor nutricional e, portanto, é bastante popular entre os apanhadores de cogumelos.
Falsas duplas
A maioria dos representantes da família Champignon são semelhantes entre si, mas ao coletar deve-se tomar cuidado com alguns espécimes não comestíveis e até venenosos.
Este cogumelo tem várias contrapartes:
- Champignon de pele amarela - o uso deste tipo causa envenenamento do corpo. Você pode reconhecer um duplo por uma perna oca e polpa amarelada quando pressionada. Quando tratada termicamente, esta amostra exala um forte odor de fenol.
- Campeão heterogêneo - pertence ao grupo venenoso. Vive em uma zona climática temperada, mais freqüentemente encontrada no território da Ucrânia.Uma característica distintiva do duplo é uma polpa branca com um odor desagradável que, quando pressionada, fica marrom.
Coleta e consumo
O champignon do besouro de raiz longa não precisa de tratamento térmico preliminar para uso em alimentos. É perfeito como prato principal em quase todas as formas: frito, cozido, em conserva, salgado. Também pode ser usado cru em acompanhamentos ou saladas.
Uma característica do champignon de raiz longa é que muitas vezes cresce não muito longe de lotes familiares, ao longo de estradas ou parques. No entanto, os especialistas garantem que os cogumelos encontrados dentro dos limites da cidade nunca devem ser comidos. Para não prejudicar o seu corpo, eles devem ser recolhidos apenas em áreas ecologicamente limpas.
Conclusão
O champignon branco de raízes longas é um cogumelo valioso e comestível. Não é encontrado com tanta frequência, via de regra, instala-se perto das pessoas, por exemplo, em jardins ou parques, o que é uma agradável surpresa para os catadores de cogumelos.
