Contente
- 1 Como cozinhar deliciosa carne de porco com mel agarics
- 2 Receitas de cogumelos de porco
- 2.1 Porco com mel agarics e batatas
- 2.2 Carne de porco com mel agarics em molho cremoso
- 2.3 Carne de porco com mel de ágar e creme de leite
- 2.4 Porco com cogumelos mel em conserva
- 2.5 Cogumelos de mel com carne de porco em creme de leite
- 2.6 Carne De Porco Com Mel Agarics No Leite
- 2.7 Carne de porco com mel agarics em uma panela
- 3 Agarics de mel calórico com carne de porco
- 4 Conclusão
A carne de porco combina três ingredientes - preço acessível, benefícios para a saúde e alto sabor. Embora muitos recusem essa carne, por considerá-la simples demais, isso está longe de ser o caso. Mesmo os melhores restaurantes do mundo não hesitam em servir pratos de carne de porco. O conjunto “porco com cogumelos” também é uma das delícias.
Como cozinhar deliciosa carne de porco com mel agarics
Em primeiro lugar, você precisa escolher o pedaço de carne certo. Deve ser rosa claro, inodoro e com superfície seca. Não deve haver nenhum líquido na embalagem.
Carne delicada cozida com cogumelos silvestres, especialmente em combinação com um acompanhamento harmonioso, creme de leite ou creme de leite, é uma verdadeira refeição caseira e aconchegante
E, no entanto, a principal pista para escolher a carne é a gordura. Quanto mais, mais saboroso é o prato. É ainda melhor quando você pode ver que a gordura se distribui de maneira uniforme pela carne, porque a falta dela pode deixar o prato seco e duro.
Em segundo lugar, você precisa pegar cogumelos com mel. Quanto mais jovens forem os cogumelos, melhor, devem ser pequenos, limpos, pré-embebidos em água. Na receita de cozimento de carne de porco com agarics de mel, a presença de corpos de frutos secos e congelados é permitida, enquanto que com frescos, o prato vai parecer o mais delicioso.
Carne de porco com mel agarics em uma panela
Preparar um prato com rapidez suficiente, e o resultado pode superar todas as expectativas. Você precisará dos seguintes produtos:
- coxa de porco - 500 g;
- cogumelos com mel - 200 g;
- farinha - 3 colheres de sopa. eu .;
- alho - 1 fatia;
- cebolas - 1 pc .;
- especiarias a gosto.
Método de cozimento:
- Corte a carne em cubos grandes, tempere com sal e pimenta (a gosto).
- Pique a cebola em meias argolas, pique finamente o alho.
- Empanado a carne de porco na farinha, despeje um pouco de óleo vegetal na frigideira e frite os pedaços de carne aos poucos até dourar.
- Retire da panela, escorra o óleo.
- Enxágüe a frigideira ou limpe com um guardanapo, despeje o óleo puro e frite o alho e depois a cebola. Não é necessário causar vermelhidão.
- Coloque cogumelos de mel com legumes. Frite até que todo o líquido saia.
- Volte a colocar a carne frita no recipiente, regue com água fervida ou vinho para cobrir ligeiramente a carne de porco.
- Reduza o fogo. Cozinhe toda a massa por cerca de 15-20 minutos.
- Adicione sal e pimenta e seque as ervas a gosto.
O prato está pronto. Tem muito molho e a carne de porco é macia e suculenta.
Sirva um prato com batatas cozidas ou fritas
Carne de porco com mel agarics no forno
A carne fica perfeitamente assada no forno. Para suculência e um aroma único, os seguintes ingredientes são necessários:
- lombo de porco - 500 g;
- cogumelos cogumelos - 200 g;
- cebola - 1 pc .;
- queijo duro - 200 g;
- maionese - 50 g;
- especiarias a gosto.
Método de cozimento:
- Primeiro, você deve cortar a carne em fatias de 2-3 cm de espessura e bater com um martelo.
- Tempere cada pedaço com sal e pimenta.
- Lave bem os cogumelos e corte em pratos finos. Corte a cebola ao meio rodelas.
- Unte uma assadeira com óleo vegetal.
- Coloque os pedaços de carne, coloque os cogumelos e as cebolas por cima.
- Polvilhe com especiarias, espalhe maionese.
- Rale o queijo (de preferência parmesão) e polvilhe por cima.
- Asse a 180-200 ° C por cerca de 40-60 minutos.
O prato vai bem com saladas de legumes e acompanhamentos leves
Carne de porco com mel agarics em uma panela lenta
A multicooker tornou-se recentemente uma ferramenta indispensável na cozinha para muitos. Com sua ajuda, o processo de cozimento deixou de ser trabalhoso.
Para o prato você vai precisar de:
- carne de porco - 500 g;
- cogumelos com mel - 500 g;
- cebolas - cabeça;
- caldo de carne ou água - 5 colheres de sopa. eu .;
- sal, pimenta-do-reino - a gosto;
- folhas de louro - 2 unid .;
- pimenta da Jamaica - 3 pcs.
Processo de cozimento:
- Primeiro você precisa ferver cogumelos com mel separadamente. Escorra e pique os cogumelos grandes.
- Corte a carne em pedaços e coloque na tigela multicooker.
- Despeje o caldo ou água por cima e coloque no modo "Assar" por 20 minutos.
- Assim que a multicozinha der sinal, abra a tampa, coloque os cogumelos e a cebola picada.
- Misture tudo e ligue o modo "Extinção" por uma hora.
- 15 minutos antes do final, é necessário abrir a tampa e adicionar folhas de louro, pimenta em grão, sal e pimenta.
Assim que terminar o processo de refogar, abra a tampa, polvilhe com ervas frescas por cima e sirva.
Carne de porco com cogumelos em uma panela elétrica fica suculenta e aromática
Receitas de cogumelos de porco
Existem muitas receitas incomparáveis para cozinhar carne de porco com cogumelos na frigideira, no forno, etc. Mas primeiro você precisa aprender a cozer adequadamente a carne com cogumelos em uma panela ou panela elétrica para que eles não percam suas qualidades curativas e gustativas .
Via de regra, um terço do tempo é gasto no preparo de carne e cogumelos. Estes últimos são cozidos, e a carne de porco cortada, marinada, frita, ou seja, levada à meia-preparação e só a partir do meio do processo são combinados para obter um prato único.
Porco com mel agarics e batatas
Um dos pratos fartos é o porco com batata e cogumelos no forno. Qualquer carne vai bem com batatas, especialmente carne de porco. E se você adicionar cogumelos e algumas especiarias, creme ou creme de leite ao prato, então não haverá limite para a admiração.
Para meio quilo do ingrediente principal, você precisa levar 300 g de batata, 400 g de cogumelos, cebola, maionese (a gosto), queijo e quaisquer temperos.
Método de cozimento:
- Descasque as batatas, enxágue, corte em rodelas e ferva levemente em água fervente com sal.
- Corte a carne em pedaços pequenos. Tempere com sal, pimenta e polvilhe com manjericão verde.
- Ferva os cogumelos em água com sal e escorra para uma peneira para passar a água no copo.
- Pique a cebola em meias argolas.
- Coloque primeiro a carne na forma, as batatas por cima, depois o resto dos ingredientes, exceto o queijo.
- Faça uma grelha com a maionese e coloque o queijo ralado por cima.
- Asse por cerca de uma hora a 180 ° C.
O prato fica não só saboroso, satisfatório, mas também lindo
Carne de porco com mel agarics em molho cremoso
Esta receita é um pouco diferente das outras em termos de tecnologia de cozimento.
Ingredientes:
- carne de porco magra - 400 g;
- cogumelos com mel, frescos ou congelados - 200 g;
- Creme a 10% - 150 ml;
- cebolas - 1 cabeça;
- farinha - 2 colheres de chá;
- sal, pimenta - a gosto;
- especiaria.
Preparação:
- Corte a carne de porco, os cogumelos com mel e a cebola nos cubos mais pequenos.
- Despeje o óleo vegetal em uma panela ou frigideira funda com fundo grosso e aqueça.
- Primeiro, frite as cebolas até que estejam agradavelmente douradas.
- Em seguida, envie a carne em porções. Isso é necessário para que a carne não seja cozida, mas frita.
- Traga todos os ingredientes até dourar.
- Adicione os cogumelos picados e frite por cerca de 10 minutos.
- Misture as natas com a farinha e acrescente à mistura.
- No final, é preciso sal, pimenta, polvilhe com temperos e cozinhe tudo por cerca de 10 minutos.
Molho cremoso adicionará um sabor delicioso
Carne de porco com mel de ágar e creme de leite
Esta receita é especialmente popular entre os especialistas culinários, porque é preparada à maneira francesa.
Você vai precisar de:
- carne de porco magra - 700 g;
- cogumelos com mel - 500 g;
- cebola - 4 cabeças;
- batatas - 5 pcs .;
- queijo duro - 200 g;
- creme de leite - 200 g;
- especiarias a gosto.
Processo de cozimento:
- Prepare a carne: corte em pedaços pequenos, tempere com sal e pimenta, acrescente o restante dos temperos.
- Unte uma assadeira com óleo vegetal. Adicione pedaços de carne.
- Pique os cogumelos finamente e frite em uma frigideira separada.
- Corte a cebola ao meio rodelas e coloque por cima da carne.
- Descasque as batatas e pique-as em tiras finas. Coloque a cebola por cima.
- Unte tudo com creme de leite, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180-200 ° C.
- Asse por 1-1,5 horas.
A caçarola tem um aspecto apetitoso e um sabor único
Porco com cogumelos mel em conserva
Muitos temperos são usados nesta receita.
Ingredientes:
- carne de porco magra - 500 g;
- cogumelos em conserva - 250 g;
- coentro moído - 0,5 colher de chá;
- gengibre em pó - 0,5 colher de chá;
- creme de leite - 70 g;
- sal, pimenta-do-reino - 0,5 colher de chá cada.
- farinha de trigo - 1 colher de chá.
Preparação:
- Corte a carne em pedaços e rale com os coentros.
- Frite em uma frigideira até dourar.
- Adicione os cogumelos picados e polvilhados com gengibre.
- Despeje um pouco de água, feche a tampa e cozinhe todos juntos por 40 minutos em fogo baixo.
- Misture a farinha com a marinada (100 ml), acrescente o creme de leite e o sal.
- 10 minutos antes de ficar pronto, despeje o molho e deixe ferver juntos por 10 minutos.
- Polvilhe com ervas e sirva.
O sabor acaba sendo incomum, embora a receita em si seja bastante simples
Cogumelos de mel com carne de porco em creme de leite
Este prato difere da receita onde se utiliza carne de porco, cogumelos com mel e creme de leite, apenas na quantidade de cogumelos e carne. É preciso ingerir mais cogumelos: para 500 g de carne, você vai precisar de 700 g de cogumelos com mel. A tecnologia de cozimento não é diferente. Se desejar, as batatas podem ser omitidas.
Carne De Porco Com Mel Agarics No Leite
O leite confere à carne um sabor especial e delicado. Folhas de louro e uma pitada de noz-moscada são usadas como especiarias. Para 700 g de carne de porco magra, você precisará de 200 g de agarics com mel, uma cebola, um copo de leite, uma colher de sopa de farinha, pimenta-do-reino e sal a gosto.
Preparação:
- Corte a carne de porco em bifes, bata e frite em fogo alto até dourar.
- Tempere com sal, tampe e cozinhe por mais 20 minutos.
- Pique os cogumelos com mel, pique finamente a cebola.
- Frite as cebolas em uma panela separada e os cogumelos enfarinhados.
- Despeje o leite, misture com a carne e seu suco, sal, pimenta e cozinhe até que a carne de porco esteja cozida.
O prato é servido com acompanhamento de vegetais ou com cereais.
Carne de porco com mel agarics em uma panela
Qualquer prato cozido em uma panela é delicioso e nutritivo.
Ingredientes:
- carne - 800 g;
- cogumelos com mel - 600 g;
- cebola - 4 cabeças;
- óleo vegetal - 6 colheres de sopa. eu .;
- vinagre de vinho branco - 70 ml;
- sal, colorau, pimenta do reino - 1 colher de chá cada;
- canela e cravo em pó - uma pitada.
Preparação:
- Corte a carne em rodelas pequenas.
- Misture o vinagre, o óleo e todas as especiarias e despeje a mistura resultante sobre a carne. Leve à geladeira por 2 horas. Pode demorar mais.
- Depois de um tempo, frite a carne em fogo alto. Retire da panela.
- Frite a cebola cortada em rodelas no mesmo local.
- Lave os cogumelos em conserva em água fria corrente e misture com as cebolas.
- Misture os ingredientes fritos em um recipiente separado e encha as panelas com eles.
- Leve ao forno pré-aquecido.
- Asse a 200 ° C por 30 minutos.
Se você usar cogumelos em conserva na receita, o sabor também será diferente no picante.
Agarics de mel calórico com carne de porco
Como regra, a carne magra é usada na receita, então o valor nutricional por 100 g é:
- proteínas - 10,45 g;
- gorduras - 6,24 g;
- carboidratos - 1,88 g;
- conteúdo calórico - 106 kcal.
Conclusão
A carne de porco com mel agarics vai bem em qualquer forma, mas, infelizmente, um prato com a presença desses dois ingredientes raramente é preparado. O processo é bastante trabalhoso e requer habilidade.
