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Frango com mel agarics é um prato delicioso e gratificante que pode ser preparado para toda a família no almoço ou servido em uma mesa festiva. Os cogumelos selvagens adicionam um charme especial a receitas simples. Os cogumelos de mel com carne são fritos ou assados, são bons para este congelados, cozidos e em conserva.
Como cozinhar cogumelos de mel com frango
Existem muitas receitas para cozinhar cogumelos com mel com frango. Baseiam-se nos seguintes produtos: filetes, pernas ou carcaças inteiras de aves, cogumelos cozidos ou em conserva. Este prato simples requer uma abordagem cuidadosa - você precisa salgar todos os produtos, exceto a carne, no final da fritura em uma frigideira.
Frango com mel agarics em uma panela
Esta é a receita mais simples com um conjunto mínimo de produtos, rápido de preparar, muito saboroso e apetitoso.
A receita requer os seguintes produtos:
- filé de frango - 1 unid.;
- cogumelos cozidos - 200 g;
- cebola - 1 pc .;
- especiarias e óleo para fritar.
Descrição do processo:
- Os filés lavados e secos são cortados em pedaços. Frite em óleo quente dos dois lados até dourar, transfira para uma tigela.
- No mesmo óleo em que a carne foi frita, douram-se cebolas picadas finamente e juntam-se cogumelos. Frite todos juntos por 5-7 minutos.
- Filé de frango é espalhado com cogumelos, salgados e pimenta. Se não houver líquido suficiente, adicione algumas colheres de sopa de água fervente, cubra com uma tampa e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Polvilhe o prato acabado com salsa fresca picada e manjericão.
Frango com mel agarics em uma panela elétrica
Em panela elétrica, vale a pena estufar cogumelos com frango. Apesar da simplicidade de preparo, a carne de frango com cogumelos e molho acaba sendo muito saborosa.
Produtos para a receita:
- coxas de frango - 400 g;
- cogumelos cozidos - 120 g;
- creme de leite - 120 g;
- cebola - 60 g;
- alho - 1 dente;
- água - 150 ml;
- mostarda - 5 g;
- pimenta - 0,5 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- óleo pobre - 2 colheres de sopa. eu.
Descrição do processo:
- Pique cogumelos, cebola e alho.
- Misture o creme de leite com mostarda.
- Despeje 2 colheres de sopa em uma multicozinha. eu. manteiga, coloque cogumelos e cebola com alho quando a tigela estiver quente. Ligue o modo "Fritar, legumes". Após 7 minutos com a tampa aberta, os cogumelos estão prontos.
- Desligue a multicozinha, acrescente o creme de leite com mostarda, sal, especiarias para os cogumelos, despeje a água quente. Abaixe as pernas na mistura resultante, ligeiramente afogada.
- Feche a tampa da multicozinha, selecione o modo "Extinção" no menu. Defina o tempo para 45 minutos.
Esta receita faz um frango perfumado com muito molho de cogumelos. Pode ser servido com qualquer acompanhamento.
Cogumelos de mel com frango no forno
Filé de frango assado com cogumelos de mel em creme de leite sob uma crosta de queijo é um clássico da culinária. Este prato é fácil de preparar e tem o sabor de um aperitivo de um restaurante caro.
Produtos para a receita:
- filé de frango - 4 peças;
- cogumelos cozidos - 300 g;
- queijo - 150 g;
- cebola - 1 pc .;
- especiarias para frango, se desejar - 2 colheres de chá;
- sal - 0,5 colher de chá;
- creme de leite e maionese - 70 g cada;
- verdes de endro;
- óleo pobre.
Descrição do processo:
- Lave o filé de frango e seque com papel toalha. Em seguida, corte ao meio longitudinalmente.
- Tempere com sal as costeletas de carne preparadas, rale com especiarias e reserve.
- Frite a cebola até dourar. Para fazer isso, primeiro triture, coloque óleo vegetal na frigideira, frite, mexendo.
- Pique os cogumelos, junte às cebolas já fritas.
- Em seguida, adicione o creme de leite e maionese, mexendo ocasionalmente, retire do fogo.
- Rale a metade do queijo, misture com os cogumelos mel em uma panela para derreter.
- Tempere com sal e adicione pimenta se desejar.
- Coloque o frango em um pergaminho untado em uma assadeira, espalhe os cogumelos fritos com queijo e cebola por cima. Polvilhe um pouco mais de queijo ralado por cima e leve ao forno.
- Asse em forno a 180 ° C por um quarto de hora.
Polvilhe a iguaria acabada com endro, sirva com qualquer acompanhamento - arroz cozido, purê de batata, macarrão.
Receitas de cogumelos e cogumelos com frango
Os cogumelos de mel podem ser usados para cozinhar cozidos, em conserva ou congelados. Cogumelos em conserva fazem deliciosas saladas e os congelados fazem sopas ricas.
Peito de frango frito com cogumelos
Este é um prato interessante e saboroso em que o peito de frango ficará suculento e saboroso. Os cogumelos não são usados como molho, mas sim como recheio de filé.
Produtos:
- filé - 500 g;
- cogumelos cozidos - 160 g;
- cabeça de cebola - 140 g;
- queijo - 70 g;
- maionese - 4 colheres de chá;
- sal e pimenta conforme necessário;
- óleo vegetal - 100 m:
- ovos - 2 peças;
- farinha para empanar.
Descrição do processo:
- Pique finamente uma cebola grande.
- Despeje o óleo em uma frigideira, coloque as cebolas e depois os cogumelos com mel. Tempere com sal e pimenta com uma mistura de pimentão. Coloque os cogumelos em um prato para esfriar, adicione o queijo ralado e 2 colheres de chá. maionese.
- Corte o filé de frango no sentido do comprimento. Você receberá quatro metades, que são batidas, cobertas com um saco, sal e pimenta dos dois lados. Coloque o recheio de cogumelos e queijo dentro e dobre ao meio.
- Para empanar, despeje a farinha em um prato, bata os ovos com sal e 2 colheres de chá. maionese. Passe a carne na farinha, depois no ovo, repita o procedimento, coloque na frigideira com manteiga. Frite dos dois lados até dourar.
- Transfira os filés para uma assadeira e leve ao forno a 170 ° C por cerca de 30 minutos.
Um prato pronto de agarics com mel e frango é servido com salada verde e legumes cozidos ou qualquer outro acompanhamento. Os ingredientes da receita perfazem 4 porções.
Frango com mel agarics em sour cream
Este é um prato farto e saboroso. Os cogumelos de mel podem ser consumidos frescos e congelados.
Você precisará dos seguintes produtos:
- filé de frango - 500 g;
- cogumelos cozidos - 250 g;
- cebola - 2 peças;
- alho - 2 dentes .;
- creme de leite - 400 g;
- óleo para fritar;
- sal e pimenta conforme necessário.
Preparação:
- Pique a cebola e o alho com uma faca, frite em uma frigideira no azeite até dourar.
- Adicione o filé de frango picado em pedaços grandes à cebola acabada, mexa e cozinhe até a cor da carne mudar.
- Quando o filé clarear, acrescente especiarias, sal, cogumelos cozidos e creme de leite.
- Frango com mel agarics, tendo misturado bem com creme de leite em uma frigideira, cozinhe sob a tampa por 10 minutos.
Sirva o frango acabado com qualquer acompanhamento. A combinação com purê de batata será especialmente saborosa.
Frango com mel agarics e batatas
Frango recheado com batatas e cogumelos pode ser servido na mesa festiva.
A receita requer os seguintes produtos:
- frango - 1 pc .;
- batatas - 350 g;
- cogumelos cozidos - 300 g;
- cabeça de cebola - 60 g;
- óleo vegetal para fritar;
- creme de leite e maionese - 50 g cada;
- alho - 2 dentes;
- sal, pimenta e curry conforme necessário.
Descrição do processo:
- Prepare o frango para recheio retirando os ossos do interior. Deixe as asas e as pernas.
- Rale a carcaça do frango com temperos e sal por dentro e por fora e reserve.
- Corte as batatas descascadas em tiras, pique a cebola e os cogumelos.
- Em uma frigideira em fogo alto, frite as batatas no óleo até ficarem crocantes, tempere levemente com sal e pimenta. Transfira para uma tigela.
- Frite as cebolas e os cogumelos em uma frigideira. Tempere com sal e pimenta.
- Misture os cogumelos prontos e as batatas.
- Transfira o frango para uma assadeira, recheie com recheio de batata e cogumelos.
- Costure o furo na carcaça do frango com agulha e linha regulares, sem esquecer do furo no pescoço, para que o caldo não escorra.
- No forno, pré-aquecido a 200 ° C, enviar o frango por 1-1,5 horas, durante esse tempo, vire a carcaça uma vez e pincele duas vezes com uma mistura de creme de leite, maionese e alho amassado.
O frango acabado revela-se muito perfumado, com uma crosta dourada apetitosa.
Frango com cogumelos mel em molho cremoso
Você quer comer este prato ainda na fase de preparação do molho cremoso de cogumelos, que cheira bem, tem um aspecto apetitoso e vai transmitir todo o aroma à carne acabada.
Produtos:
- filé de frango - 4 peças;
- cogumelos cozidos - 400 g;
- cebola - 1 pc .;
- penas de cebola verde - 1 cacho;
- pimentão vermelho doce - 1 un .;
- alho - 4 dentes;
- creme 20% - 200 ml;
- especiarias e sal;
- óleo para fritar.
Descrição do processo:
- Corte o filé ao meio longitudinalmente. Frite em um pouco de óleo em uma panela dos dois lados por 1 minuto, até dourar. Transfira a carne para uma assadeira.
- Pique os cogumelos e todos os outros vegetais. Esmague o alho, pique as ervas. Frite as cebolas em óleo e acrescente os pimentões. Coloque o alho e os cogumelos com legumes vermelhos. Frite em fogo médio, acrescente o creme de leite e a cebola após 5-10 minutos. No final do cozimento, salgue os legumes e os cogumelos.
- Coloque o molho cremoso de cogumelos sobre a carne em uma assadeira. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente. Asse em forno a 180 ° C por cerca de 40 minutos.
Quando o filé esfriar um pouco, abra o papel alumínio e coloque cada um em um prato com um acompanhamento. Os ingredientes da receita são suficientes para 8 porções.
Frango com mel em conserva agarics
Salada de frango com cogumelos em conserva acaba sendo muito gostoso, vai ter lugar de destaque na mesa de jantar.
Produtos para a receita:
- filé - 2 peças;
- cogumelos em conserva - 300 g;
- cebola - 2 peças;
- queijo - 200 g;
- ovos - 6 unid.
Marinada para cebolas:
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 2 colheres de chá;
- vinagre - 2 colheres de sopa. eu .;
- água fervida - 200 ml.
Descrição do processo:
- O primeiro passo para a salada é a cebola em conserva. Pique finamente, acrescente sal, açúcar, vinagre e água fervente, deixe esfriar, mexa bem.
- Cozinhe o filé de frango por 30 minutos, sal no final. Quando esfriar, retire do caldo e pique finamente.
- Pique os cogumelos e os ovos em conserva.
- Rale o queijo duro.
- Coloque em porções em saladeiras pequenas: 1ª camada - ovos, 2ª - filé de frango cozido, 3ª - cebolas em conserva, 4ª - cogumelos. Cubra cada camada com maionese. Cubra com queijo ralado.
Da quantidade de produtos especificada na receita, obtém-se 8 porções de salada. É conveniente e bonito quando cada hóspede pode comer uma salada de sua saladeira.
Cogumelos com mel congelado com frango
De cogumelos com mel e frango congelados, obtém-se uma sopa rica e deliciosa. Em vez de batatas, esta receita terá macarrão.
Produtos para a receita:
- meia carcaça de frango - cerca de 650 g;
- cogumelos congelados - 120 g;
- endro e salsa;
- coentro, manjericão, sementes de endro - 0,5 colher de chá cada;
- uma pequena vagem inteira de chili e pimenta preta;
- macarrão com ovo caseiro ou comprado em loja.
Descrição do processo:
- Coloque o frango em uma panela de 3 litros com água fria e leve para ferver.
- Retire a espuma do caldo, acrescente especiarias de acordo com a receita.
- Pique as cebolas e as cenouras e coloque na frigideira. Cozinhe por 25 minutos.
- Retire o frango pronto do caldo e corte em pedaços pequenos, frite com cogumelos congelados.
- Coloque os cogumelos fritos com o frango na sopa, sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por 5 minutos, em seguida, adicione o macarrão e cozinhe por mais 3 minutos.
- No final, coloque os pedaços restantes de frango, deixe ferver a sopa, desligue.
Polvilhe o prato acabado com ervas em um prato.
Conteúdo calórico de frango com agarics de mel
O conteúdo calórico depende do alimento utilizado na receita. Se você cozinhar filés com uma quantidade mínima de gordura - sem creme, creme de leite e uma pequena quantidade de óleo vegetal - então 100 g conterão 128 kcal.
Conclusão
Frango com agarics de mel é um prato saboroso e saudável que pode ser consumido com qualquer acompanhamento. Os cogumelos conferem à carne um aroma agradável e um sabor rico. Usando habilmente especiarias, vegetais, queijo, creme de leite e outros produtos, você pode criar verdadeiras obras-primas da culinária.
