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Uma pessoa que possui uma bebida alcoólica ainda mais cedo ou mais tarde deseja trazer algo especial para seu produto. A solução ideal é preparar uma variedade de tinturas em aguardente caseira. Existem muitas receitas de infusões - frutas, frutas vermelhas, ervas e especiarias. A controvérsia nas comunidades produtoras de cerveja doméstica sobre qual ingrediente é melhor usar não pára por um minuto. Em fóruns especializados dedicados à fabricação de cerveja caseira, a tintura de amêndoas na bebida alcoólica é especialmente popular.
A abordagem correta para fazer tinturas caseiras permitirá que você crie um produto que não é inferior em qualidade e sabor aos tipos caros de álcool. Amêndoas corretamente selecionadas e aguardente artesanal de alta qualidade são a chave para um sabor indescritível. Fazer luar em caroços de amêndoa requer o cumprimento estrito das regras e ingredientes. Vale a pena lembrar que mesmo um ligeiro aumento dos ingredientes, nomeadamente do número de sementes, pode transformar a sua bebida numa tintura com um cheiro excessivamente picante e um sabor horrível.
Propriedades úteis da tintura de amêndoa
Devido ao seu aroma, as amêndoas há muito são reconhecidas em vários campos da culinária. Chefs profissionais acrescentam-no a inúmeras saladas, bolos e sobremesas. A utilização de amêndoas na produção caseira permite obter um produto de excelente qualidade, que será apreciado pelos amantes das bebidas espirituosas.
A tintura de amêndoa não é preparada apenas para consumo direto nas refeições caseiras. Em pequenas doses, essa bebida alcoólica pode ter um efeito benéfico no corpo. Os grãos de amêndoa são ricos em antioxidantes benéficos. A tintura ajuda a melhorar o funcionamento do sistema cardiovascular e, em pequenas doses, até ajuda a tratar doenças do fígado. Esta tintura mostra um efeito especial no tratamento de resfriados - algumas colheres de sopa podem aliviar a congestão nasal e a dor de cabeça.
Ingredientes
Como já mencionado, a tintura de amêndoa requer proporções estritas na preparação. Para preparar a bebida perfeita, precisamos:
- 1 litro de aguardente a 50%;
- 5-7 pedaços de sementes de amêndoa;
- 10 g de passas vermelhas;
- 5 g de aparas de carvalho;
- 1-2 colheres de sopa de açúcar.
Todos os componentes devem ser de alta qualidade.
Receita de aguardente de amêndoa
Cozinhar tintura de amêndoa não requer dispositivos especiais adicionais. O principal critério para a qualidade da futura bebida é uma boa bebida caseira de sua própria produção, pois você pode saber exatamente do que a bebida é feita e ter certeza de que não há impurezas prejudiciais. A composição pode ser preparada em casa com ingredientes simples. Especialistas em cerveja artesanal aconselham você a seguir uma receita simples:
- Primeiro, você precisa preparar lascas de carvalho, enchê-lo com água - não deve haver muita água. Deixar os chips por 24 horas permite que a água absorva o sabor do carvalho. Vale lembrar que a água não deve ultrapassar 50 g, pois reduzirá significativamente o grau da bebida.
- Coe a infusão resultante com um pano de algodão. Despeje a aguardente nele e adicione açúcar. Deixe repousar 4 horas.
- Despeje a aguardente de presente em uma garrafa grande, adicione as passas e as amêndoas. Agite bem o frasco, feche bem e envie ao escuro por 3 semanas. A temperatura da sala onde a tintura é armazenada deve ser de cerca de 20 graus.
- É necessário filtrar cuidadosamente o luar através de várias camadas de gaze. Após a filtração, a aguardente deve ser infundida por cerca de mais 4 semanas até estar totalmente cozido.
A aguardente de amêndoa está pronta.
Regras para o uso de aguardente em amêndoas
O processo de beber aguardente com amêndoas não é muito diferente de beber outras bebidas destiladas. A melhor solução para servir uma bebida seria um belo decantador de vidro, que acentuará a rica cor do licor. Além disso, o álcool pode ser servido em uma garrafa original, o que enfatiza a exclusividade da bebida. A temperatura do serviço deve estar em temperatura ambiente, pois com resfriamento forte pode ocorrer alguma precipitação.
Não é recomendado o uso de copos simples de vodka. Tradicionalmente, a tintura deve ser derramada em pequenos copos transparentes com uma pequena haste. O belo padrão dos copos acentuará o tom brilhante da bebida. Uma bebida forte com amêndoas é bebida, como a vodca, de um só gole. Não é costume saborear tal produto.
Claro, o álcool em grandes doses é prejudicial, mesmo se você estiver confiante na qualidade do seu produto. Portanto, vale a pena levar a sério a quantidade de álcool que você ingere. Tudo é útil com moderação.
Contra-indicações
Claro, o álcool é contra-indicado para crianças e mulheres grávidas. Além disso, o uso de tintura, como qualquer outro álcool forte, é estritamente contra-indicado para exacerbações de doenças do trato gastrointestinal, bem como para problemas do fígado.
Outro ponto é destacar as pessoas cujo corpo está sujeito a reações alérgicas a vários componentes das plantas. Uma pessoa com alergia a amêndoas sentirá imediatamente as notas desta planta na bebida, o que o levará a uma reação inevitável. Além disso, são frequentes os casos de manifestação de sintomas negativos com alergia a outras plantas. Se você tiver uma doença, é melhor sempre ter um anti-histamínico com você.
Termos e condições de armazenamento
Álcool com teor de 40 graus ou mais, via de regra, não tem prazo de validade. Mas o armazenamento de tinturas, devido à presença de ingredientes adicionais nelas, deve ser tratado com mais cuidado. Uma bebida devidamente preparada pode ser armazenada de 6 meses a um ano em garrafa de vidro. Quando armazenada em um barril de carvalho, a vida útil da bebida pode ser de 2 a 3 anos em um local fresco.
Em nenhum caso as tinturas devem ser armazenadas em garrafas plásticas. De acordo com o conselho de moonshiners experientes, quando o álcool reage com o plástico, substâncias prejudiciais ao corpo entram no luar. Somente o uso de garrafas plásticas por um curto período de tempo é possível para transportar uma bebida.
Conclusão
A tintura de amêndoa na bebida alcoólica pode surpreender qualquer pessoa que entenda de álcool. Um delicado aroma picante e sabor ácido não deixará ninguém indiferente. Lembre-se de que, quando combinadas com álcool, as amêndoas são capazes de verdadeiros milagres. O sabor da bebida torna-se memorável e único. Além disso, pequenas doses dessa tintura terão um efeito benéfico no corpo humano.
