Geléia de groselha de cinco minutos: receitas para o inverno

A geléia doce de groselha vermelha de cinco minutos é apreciada por seu sabor e propriedades úteis. Frutos maduros são usados ​​para cozinhar. Não é recomendado cozinhar cinco minutos de frutas congeladas. Devido ao efeito da baixa temperatura, eles perdem suas valiosas qualidades e não são adequados para peças de trabalho.

Como fazer geléia de groselha em cinco minutos

O processo deve começar com o preparo da fruta. Como regra, as bagas são vendidas em galhos, por isso devem ser removidas primeiro. Em seguida, as folhas e outros restos de plantas são removidos. Os frutos são lavados em água corrente e deixados em uma peneira, permitindo que o líquido escorra.

Existem muitas receitas de groselha de cinco minutos para o inverno, mas para conseguir uma guloseima saborosa, deve-se levar em conta não só o método de preparo, mas também o equipamento utilizado. Recomenda-se cozinhar a geléia em vasilha de esmalte ou em vasilha de aço inoxidável. Você pode usar uma panela forrada de teflon. É estritamente proibido cozinhar cinco minutos em um recipiente de alumínio.

Receitas de geléia de groselha vermelha de cinco minutos

Obviamente, você não pode cozinhar uma iguaria em 5 minutos. O processo inclui uma fase de preparação que leva mais tempo. Portanto, costuma-se chamar uma geléia de cinco minutos de receitas de geléia mais simples e rápidas, com a qual todos podem preparar geléia de groselha.

Uma receita simples para geléia de groselha vermelha de cinco minutos

Em primeiro lugar, os frutos são separados, removendo os frutos estragados e estragados.

A receita clássica consiste em 2 componentes (1 kg cada):

• açúcar granulado;
• frutos maduros.

Para obter uma consistência líquida, você pode adicionar 100 ml (cerca de meio copo) de água à geléia. A gelatina e outros componentes praticamente não são usados ​​em cinco minutos. As frutas contêm pectina, um agente espessante natural.

Estágios:

1. As bagas são colocadas em camadas em um recipiente fundo (polvilhe com açúcar entre as camadas).
2. Os frutos são deixados por 3-4 horas para que liberem o suco para fora.
3. A mistura é colocada no fogão, levada para ferver.
4. Mexendo sempre, a geléia é cozida por 5 minutos.
5. A panela é retirada do fogão, coberta com uma tampa e deixada por 10-12 horas.
6. Quando a geléia é infundida, leva-se para ferver e ferva novamente por 5 minutos.

Uma quente, cozida em apenas cinco minutos, é fechada em potes pré-esterilizados.

5 minutos de geléia de groselha vermelha

O doce de geléia é usado como uma guloseima independente, bem como como um complemento para produtos de panificação e confeitaria. O método de cozimento destes cinco minutos é quase o mesmo da versão anterior.

Componentes:

• bagas de groselha - 1 kg;
• açúcar granulado - 1,2 kg;
• água fervida - 250 ml.

Estágios:

1. As frutas lavadas e descascadas são colocadas em um recipiente, a água é despejada.
2. A mistura, mexendo ocasionalmente, deve ser fervida.
3. Os frutos aquecidos são triturados numa peneira com espátula de madeira.
4. O açúcar é derramado na massa resultante, mexido.
5. A mistura volta ao fogão, depois de fervida é fervida por 15-20 minutos.

Recomenda-se adicionar gelatina antes do final do cozimento. Em primeiro lugar, deve ser diluído em água e aquecido para que se dissolva bem. A geléia pronta é colocada em potes e deixada esfriar por 1 dia. Em seguida, coberto com tampas ou enlatado.

Você pode usar uma receita de geléia diferente:

Geléia de baunilha 5 minutos de groselha

Tendo dominado a receita passo a passo para geléia de groselha vermelha de 5 minutos, você precisa prestar atenção aos métodos de cozimento originais. Um deles envolve adicionar baunilha ao confeito de geléia de frutas vermelhas.

Ingredientes usados:

• açúcar gelificante - 1 kg;
• bastão de baunilha - 2-3 unid .;
• 1 copo de água;
• groselha - 2 kg.

Estágios:

1. As frutas são colocadas em um recipiente com água.
2. A massa fervida é moída com uma peneira para obter o mingau.
3. As groselhas picadas são colocadas de volta no recipiente.
4. O bastão de baunilha cortado é adicionado à composição.
5. A geléia é fervida e cozida no fogão por 5 minutos.
6. Retira-se a massa do fogão, retira-se a baunilha.

Aconselha-se conservar imediatamente a compota, até que arrefeça. Isso preservará o sabor e o aroma da baunilha sem desaparecer.

Receita de 5 minutos de geléia de groselha com mel

Bagas maduras são combinadas de maneira ideal com produtos apícolas. Portanto, você deve prestar atenção a outra opção para cozinhar cinco minutos com passas de Corinto.

Ingredientes usados:

• mel - 700-800 g;
• frutos de groselha - 800 g;
• meio litro de água.

Estágios:

1. O mel é misturado com água e levado para ferver.
2. Bagas pré-descascadas são colocadas na calda resultante.
3. A massa é fervida novamente e mantida no fogo por 5 minutos.

Não mexa a massa durante o cozimento. É necessário apenas remover a espuma que se forma na superfície.

Geléia de groselha com gengibre

A iguaria apresentada tem propriedades gustativas únicas. Além disso, o gengibre tem muitos benefícios para a saúde. Portanto, essa receita definitivamente deve ser experimentada por todos que desejam fazer uma geléia original de cinco minutos.

Ingredientes usados:

• bagas - 0,6 kg;
• água - 0,5 l;
• açúcar - 700 g;
• raiz de gengibre - 50 g;
• canela - 1 pitada.

Ao preparar um cinco minutos, o cumprimento estrito das proporções é necessário. Caso contrário, o sabor da sobremesa pode ser acidentalmente estragado.

Estágios:

1. O açúcar é colocado na água e colocado no fogo.
2. Quando a calda ferver, acrescenta-se raiz de gengibre ralada, canela e frutas vermelhas.
3. A mistura é cozida durante 5 minutos sem agitação.

A geléia pronta é colocada em potes e fechada. Isso deve ser feito com cuidado para não danificar os frutos.

Termos e condições de armazenamento

A vida útil da geléia de cinco minutos chega a 3 anos. Mas este período é relevante, desde que a peça de trabalho seja armazenada corretamente.

Os seguintes fatores afetam negativamente a vida útil:

• violação das condições de armazenamento;
• frutas maduras ou estragadas usadas na preparação dos cinco minutos;
• violação da receita;
• recipiente não estéril para conservar cinco minutos.

Recomenda-se guardar a geléia na geladeira ou em outro local fresco e protegido da luz solar. À temperatura ambiente, um período de cinco minutos se deteriora em 1 mês, então uma lata aberta não pode ser armazenada fora da geladeira por mais tempo.

Conclusão

Graças ao seu método de preparação simples, o doce de groselha de cinco minutos é muito popular. Esta sobremesa pode ser utilizada como guloseima independente e como componente de outros pratos.O cumprimento de uma receita simples permite fornecer um sabor rico de compota, e a utilização de componentes adicionais: mel, baunilha ou gengibre, enriquece os cinco minutos com notas originais.

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