Geléia de ameixa

A geleia de ameixa é uma sobremesa deliciosa, fácil de preparar e que não requer muitos ingredientes. Já que existem muitas receitas para essa iguaria, escolher a melhor fica bem difícil. É necessário estudar todas as receitas, usando apenas fontes confiáveis, e escolher um método de cozimento mais adequado para você.

Segredos para fazer geléia de ameixa

Primeiro você precisa enxaguar bem as ameixas e regar com água fervente. Depois de meia hora, quando inchar, remova os ossos se necessário. Para o preparo das ameixas, recomenda-se o uso da popular variedade de ameixas - Vengerka, pois permanece densa e suculenta mesmo após a secagem. Separe os frutos com cuidado e deixe apenas inteiros, sem sinais de deterioração e danos visíveis.

Recomendamos que você considere algumas dicas, graças às quais você pode obter uma geléia realmente saborosa:

1. Se a fruta for grande, corte-a em vários pedaços ou em duas metades.
2. Para evitar que a massa queime, introduza uma pequena quantidade de água limpa ou utilize um método de cozimento que não implique cozimento.
3. Para que a fruta fique bem saturada com calda, é necessário furar a base com um palito ou espeto.
4. Mexa com uma colher de pau para não prejudicar a integridade da fruta.
5. Se você quer conservar a fruta intocada, e também para que a sobremesa não seja apenas saborosa, mas também bonita, é preciso usar uma pequena ameixa, e retirar o osso de um lado por um pequeno orifício.

Conhecendo todas as recomendações para a seleção e preparo dos produtos, bem como o próprio processo de cozimento em etapas, você pode acabar com uma sobremesa de sabor incrível.

Doce de ameixa sem caroço "cinco minutos"

O principal no preparo de preparações doces para o inverno é a rapidez com que são preparadas, pois nem toda dona de casa deseja passar todo o tempo livre perto do fogão. Esta receita vai demorar um pouco, e a compota com certeza vai ser saborosa e aromática.

Para isso, você precisará de:

• 1 kg de ameixas;
• 0,5 kg de açúcar.

Processo de cozimento de acordo com a receita:

1. Lave as frutas, retire as sementes.
2. Cubra com açúcar e guarde por 24 horas para que seja liberada a quantidade máxima de suco.
3. Leve a composição ao fogão, ligando o fogo baixo, ferva e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Esfrie a geléia e encha os potes e lacre.

Receita de geléia de ameixa sem açúcar

Muitos defensores da alimentação saudável estão tentando substituir o açúcar por outros alimentos mais saudáveis. De acordo com as avaliações, esse método de fazer ameixas no próprio suco não é apenas muito saboroso, mas também saudável.

Conjunto de ingredientes:

• 2 kg de ameixas;
• 150 ml de água.

A receita prevê o seguinte procedimento:

1. Aqueça levemente a fruta para que o suco saia.
2. Envie em fogo baixo adicionando água fria.
3. Mexa constantemente para que a sobremesa não queime.
4. Ferva por 10 minutos e deixe esfriar por 6 horas.
5. Repita o processo duas vezes, se desejar, prepare uma sobremesa mais grossa, reaqueça mais 3-4 vezes.
6. Envie para potes e cortiça.

Pitted Prune Jam

Aliás, é sempre recomendável tirar as sementes, pois é mais conveniente, e a sobremesa vai durar mais. Esta receita de geléia de ameixa sem caroço é bastante simples e não leva muito tempo.

O conjunto de produtos inclui:

• 1 kg de ameixas sem caroço;
• 1,2 kg de açúcar;
• 400 ml de água.

Receita:

1. Combine o açúcar com a água e, levando a composição ao fogão, leve ao estado de xarope.
2. Adicione as ameixas e retire do fogão.
3. Deixe a massa esfriar e após três horas ferva e cozinhe por 5 minutos.
4. Repita o processo depois de mais três horas, deixe esfriar.
5. Encha os recipientes e feche com tampas.

Doce de ameixa com sementes

A compota de ameixa clássica, cuja receita é bastante acessível, pode ser ligeiramente diversificada. Se você não remover a semente da fruta e deixá-la intacta, a iguaria ficará mais atraente e ligeiramente diferente no sabor da receita tradicional.

A receita inclui o seguinte conjunto de ingredientes:

• 2 kg de ameixas;
• 750 g de açúcar.

Tecnologia de cozinha:

1. Enxágue e seque a fruta.
2. Fure com um palito e cubra com açúcar por 3-4 horas.
3. Leve ao fogo baixo e deixe ferver, depois mude para o fogo médio e, mexendo sempre, cozinhe por mais 5 minutos.
4. Remova a espuma formada durante o processo de cozimento.
5. Deixe esfriar um pouco e despeje em potes.

Uma receita rápida de geléia de ameixa para o inverno

Muitos, criticamente, não têm tempo suficiente para girar, mas no inverno eles definitivamente vão querer experimentar alguns doces caseiros. Deliciosa geléia de ameixa para o inverno pode ser preparada o mais rápido possível usando esta receita.

Ingredientes:

• 1 kg de ameixas sem caroço;
• 0,5 l de água;
• 1,2 kg de açúcar;

Receita passo a passo:

1. Misture o açúcar com a água e, levando ao fogão, cozinhe até formar uma calda.
2. Coe a massa em um pano de algodão e deixe ferver novamente.
3. Despeje as frutas e deixe em infusão por 3 horas.
4. Ferva por 5 minutos e deixe esfriar.
5. Repita o procedimento mais uma vez e coloque nas margens.

Como cozinhar geléia de ameixa de abóbora

Uma combinação tão inusitada de produtos levanta dúvidas entre muitos, mas na verdade, trata-se de uma geléia muito saborosa e picante. A especiaria e o sabor incomum da doçura no inverno farão você se lembrar do início ventoso do outono e das primeiras folhas caídas.

Composição do componente:

• 1 kg de polpa de abóbora;
• 1 kg de ameixas;
• 500 g de açúcar;
• canela e noz-moscada a gosto.

Receita por etapas:

1. Corte a abóbora em cubos, retire as sementes das ameixas.
2. Cubra os alimentos com açúcar e deixe por 3-4 horas.
3. Cozinhe por 10 minutos e deixe esfriar durante a noite.
4. Adicione os temperos e cozinhe novamente por 10 minutos.
5. Defina por 1 hora para infundir, ferva por 5 minutos e envie a doçura final para os potes.

Geleia de ameixa coberta com chocolate

Essa sobremesa surpreenderá todos os gulosos com sua sofisticação e aroma. A geleia nutritiva e doce vai se tornar o principal deleite da mesa festiva, já que qualquer dona de casa vai querer se gabar de tal achado.

Ingredientes necessários:

• 1,5 kg de ameixas sem caroço;
• 400 g de açúcar;
• 50 g de cacau;
• 100 g de manteiga.

Receita:

1. Coloque a fruta em um processador de alimentos e pique.
2. Cubra a massa resultante com açúcar e deixe por meia hora.
3. Cozinhe por 3 minutos, mexendo.
4. Adicione a manteiga e o cacau, misture bem e ferva por mais 15 minutos.
5. Mande a geléia para os potes, deixe esfriar.

Geléia de ameixa coberta com chocolate: receita número 2

O aroma único e o sabor maravilhoso das ameixas em chocolate segundo esta receita vão superar todas as expectativas. Qualquer pessoa que prefere chocolate é simplesmente obrigada a experimentar este tipo de sobremesa. Em breve se tornará a geléia de chá favorita, recheio para assados ​​e sanduíches em qualquer época do ano.

Ingredientes necessários:

• 2 kg de ameixas;
• 1,5 g de açúcar;
• 200 g de chocolate (melhor que preto).

Receita passo a passo:

1. Lave a fruta retirando as sementes e pique no liquidificador.
2. Combine com açúcar e leve ao fogo.
3. Mexa e retire enquanto cozinha.
4. Após ferver, cozinhe por cerca de meia hora.
5. Divida o chocolate em pequenos pedaços, acrescente à massa e mexa.
6. Embale em potes e feche a tampa.

Como fazer geléia de ameixa com conhaque e nozes

Uma pequena dose de uma bebida alcoólica não só adicionará uma nota picante às características de sabor da sobremesa, mas também saturará o aroma. As nozes são uma grande fonte de nutrientes benéficos, que vão complementar perfeitamente o prato e torná-lo mais apresentável.

Para isso, você precisa levar:

• 1 kg de ameixas sem caroço;
• 700 g de açúcar;
• 100 g de nozes;
• 20 ml de conhaque.

Receita passo a passo:

1. Corte a fruta ao meio e adicione metade do açúcar.
2. Pique as nozes e cubra-as com água.
3. Faça a infusão em ambas as massas por cerca de uma hora.
4. Leve as frutas ao fogão, depois de fervidas, cozinhe por mais 15 minutos, mexa.
5. Despeje o açúcar e as nozes coadas.
6. Cozinhe por meia hora, acrescente o conhaque alguns minutos antes de desligar.
7. Despeje em potes e feche a tampa.

Doce de ameixa com nozes

A geléia ficará muito mais nutritiva e saborosa após a adição de nozes. Uma sobremesa tão saudável irá agradar a todos os familiares e amigos, graças ao seu sabor agradável, aroma e aparência atraente.

Lista de compras:

• 2 kg de ameixas sem caroço;
• 1,5 kg de açúcar;
• 250 g de miolo de noz.

Receita passo a passo:

1. Divida as frutas em duas e cubra com açúcar.
2. Envie para infundir por 2 horas.
3. Frite as nozes levemente.
4. Cozinhe a sobremesa por 1 hora, adicione as nozes e cozinhe por mais 15 minutos.
5. Despeje em recipientes.

Como fazer geléia de ameixa de cardamomo

Para quem quer diversificar a forma tradicional de fazer geléia, existe uma saída. Segundo esta receita, obtém-se uma iguaria muito saborosa e brilhante, graças à adição de pêssegos e laranjas. Um tempero como o cardamomo adicionará um sabor novo e sofisticado ao prato.

Um conjunto de produtos:

• 1 kg de pêssegos;
• 1 kg de ameixas;
• 1 kg de açúcar;
• 2 laranjas;
• 1 item de espessante "Zhelfix";
• 1 colher de chá cardamomo;

Receita:

1. Lave pêssegos, ameixas e remova caroços.
2. Descasque a laranja, retirando todas as sementes e a película branca.
3. Rale a casca da laranja separadamente.
4. Junte todas as frutas, cubra com açúcar e deixe por 3 horas.
5. Ferva a massa em fogo baixo após ferver por mais meia hora.
6. Adicione o espessante preparado de acordo com o padrão e misture bem.
7. Embale em potes e feche a tampa.

Cherry Jam com Ameixas

Geleia de cereja regular fica muito melhor se você adicionar ameixas. O sabor da fruta não é forte, mas sem ela a compota não será tão aromática e saborosa.

Isto exige:

• 1 kg de cerejas;
• 500 g de ameixas;
• 600 g de açúcar.

Receita passo a passo:

1. Enxágue a fruta e retire as sementes.
2. Divida as ameixas em duas metades.
3. Cubra os alimentos com açúcar e deixe ferver em fogo baixo.
4. Deixe por 10 minutos, mexendo e escumando.
5. Embale a geléia pronta em potes e embrulhe em um cobertor até que esfrie completamente.

Deliciosa geléia de ameixa no forno

Poucas pessoas usam o forno para fazer geléia, mas na verdade é uma ferramenta muito útil que pode ser usada para fazer muitos doces saudáveis. Esta iguaria com um leve sabor a baunilha se tornará a sobremesa favorita de toda a família.

Lista de componentes:

• 2 kg de ameixas;
• 2 kg de açúcar;
• 1 colher de chá açúcar baunilhado;
• 100 ml de água.

Receita passo a passo:

1. Enxágue a fruta, retire as sementes e polvilhe com açúcar.
2. Deixe fermentar por 3-4 horas.
3. Disponha as frutas em uma assadeira em duas camadas e adicione água.
4. Polvilhe com açúcar de baunilha e leve ao forno (150-170 graus) por uma hora.
5. Mexa a doçura periodicamente durante o cozimento.
6. Distribua em potes e deixe esfriar.

Jam de ameixa seca

Os benefícios dessa geléia de ameixa seca são muito importantes para o corpo, uma vez que, após o cozimento, a maioria das vitaminas e minerais necessários a cada pessoa são retidos, principalmente no inverno. Recomenda-se comer tal sobremesa dentro de um mês, pois não pode ser armazenada por muito tempo.

Ingredientes necessários:

• 300 g de ameixas;
• 100 g de açúcar;
• 80 ml de água;
• 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão.

Receita:

1. Despeje água fervente sobre as ameixas e ferva em fogo baixo até que todo o líquido tenha evaporado.
2. Moa as frutas no liquidificador até obter um purê.
3. Combine o açúcar com a água e cozinhe até formar um xarope.
4. Adicione frutas picadas e suco de limão.
5. Ferva a massa, misture e deixe esfriar um pouco.
6. Coloque em uma jarra e feche a tampa.

Apple Jam com ameixas

Muitos já estão cansados ​​da geléia de maçã comum, então começa uma busca ativa por novas receitas para este doce com a adição de outros ingredientes. As ameixas não só irão saturá-lo com outras sensações de sabor, mas também torná-lo mais útil do que antes.

Ingredientes necessários:

• 500 g de ameixas;
• 500 g de maçãs;
• 500 g de açúcar.

Receita passo a passo:

1. Corte cada ameixa em 4 fatias, retire o caroço das maçãs e corte em cubos.
2. Cubra todas as frutas com açúcar e deixe por 9 horas para dissolver o açúcar do suco.
3. Deixe ferver e cozinhe por 5-10 minutos, mexa sempre e retire a espuma.
4. Esfrie a massa, repita o cozimento mais 2 vezes.
5. Encha os recipientes esterilizados e feche com as tampas.

Doce de ameixa com canela

A canela é uma excelente especiaria indicada para qualquer tipo de conservação no inverno. A adição de canela torna a geleia de ameixa regular mais interessante no sabor e no aroma. Na mesa festiva, todos irão apreciar este prato e com certeza vão pedir uma receita.

Lista de compras:

• 700 g de ameixas;
• 350 g de açúcar;
• 150 ml de água;
• canela a gosto.

Como cozinhar de acordo com a receita:

1. Enxágüe a fruta e seque.
2. Combine a água com o açúcar e ferva a calda.
3. Adicione a fruta à calda, ferva por mais 15 minutos.
4. Insista por 3 horas.
5. Adicione a canela e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Dobre em potes e cortiça.

Doce de ameixa e groselha

Esses dois produtos não pareciam muito compatíveis devido à diferença de sabor, mas na verdade é uma sobremesa maravilhosa e brilhante. Devido ao alto teor de pectina na groselha, a geléia acaba ficando muito grossa e se você cozinhá-la por mais tempo, pode até mesmo cortá-la com uma faca.

Para preparar esse doce, você precisa levar:

• 1 kg de ameixas;
• 500 g de groselha;
• 1,5 kg de açúcar.

Receita passo a passo:

1. Lave as ameixas, retire as sementes, corte em fatias.
2. Aqueça as passas e coe o suco em um pano de algodão.
3. Despeje o suco de ameixa e mande o resto das groselhas amarradas em gaze para lá.
4. Leve a mistura para ferver.
5. Tire a gaze, acrescente o açúcar e leve ao fogo por mais 10 minutos.
6. Coloque em potes limpos e deixe esfriar.

Receita de doce de ameixa espessa

O espessante pode ser usado a seu critério, mas o gelix é um dos meios mais convenientes, com o qual a sobremesa certamente adquirirá uma espessura peculiar.

Conjunto de ingredientes:

• 1 kg de ameixas;
• 1 kg de açúcar;
• 1 item de espessante "Zhelfix";
• 3 estrelas de anis estrelado.

Receita:

1. Corte a fruta em 4 partes, retire a semente e cubra com açúcar.
2. Adicione o espessante e misture bem, espere até que se dissolva.
3. Envie em fogo médio, adicione anis estrelado picado após ferver.
4. Durante o cozimento, retire a espuma formada e mexa delicadamente.
5. Cozinhe por mais 5-10 minutos em fogo baixo e despeje em potes.

Doce de ameixa com laranja

Produtos cítricos são a chave para uma forte imunidade no inverno, portanto, seria muito sábio usá-los como um aditivo para fazer geleia. A sobremesa ficará brilhante e aromática, com um ligeiro azedume.

Ingredientes necessários:

• 1 kg de ameixas;
• 1 kg de açúcar;
• 1 laranja;
• 250 ml de água.

Receita por etapas:

1. Lave as frutas, leve para água fervente e retire parcialmente a casca e corte em rodelas, retirando o osso.
2. Descasque a laranja e corte em cubos.
3. Combine a água com o açúcar, coloque no fogo e cozinhe.
4. Quando o xarope estiver formado, despeje todas as frutas na massa e reduza um pouco o gás.
5. Após ferver, continue mexendo por mais 1 hora e 30 minutos.
6. Despeje em potes e feche.

Doce de ameixa com amêndoas

Amêndoas raramente são usadas para a colheita de inverno, mas neste caso elas serão uma ótima adição. A geléia com a adição desta noz nutritiva se tornará mais saborosa e saudável.

Ingredientes necessários:

• 1 kg de ameixas;
• 0,5 kg de açúcar;
• 100 g de amêndoas;
• 300 ml de água;
• 1,5 colher de chá canela;
• 2 paus de canela.

Receita por etapas:

1. Combine as amêndoas, as prateleiras de canela e o açúcar com a água, ferva a mistura e cozinhe por 10-15 minutos.
2. Descasque as frutas e cubra com canela.
3. Despeje a calda sobre a fruta e leve ao forno por 1 hora, aquecendo a 170 graus.
4. Embale em potes e lacre.

Geléia de ameixa em uma panela elétrica

Existem muitas ferramentas inovadoras agora disponíveis para tornar o cozimento mais fácil. Vale a pena usar um deles para agilizar o processo de confecção de geléias.

Lista de ingredientes:

• 1 kg de ameixas sem caroço;
• 1 kg de açúcar;
• 150 ml de água.

Receita passo a passo:

1. Prepare a calda usando o modo Sopa ou Cozimento.
2. Assim que o açúcar se dissolver, acrescente as ameixas secas cortadas em 4 partes.
3. Cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Despeje em potes preparados e feche.

Regras para armazenar geleia de ameixa

A sobremesa quente deve ser dobrada em potes esterilizados, fechados com tampas e deixados esfriar. Depois que o cacho esfriar completamente, você precisa decidir onde armazená-lo por muitos meses. A geleia espessa e doce sob uma tampa de metal pode ser armazenada em casa, e sob uma de plástico em uma adega por cerca de 1 ano. Se a guloseima não for muito doce, você pode rolha-la com uma tampa de metal e enviá-la para um local frio e escuro por até 24 meses. Mas a geléia com sementes não deve ser guardada por mais de seis meses.

Conclusão

A compota de ameixa tem um sabor agradável e invulgar e um aroma delicioso. Essa doçura pode ser apreciada nas noites frias de inverno, quando você quer se enrolar em um cobertor e tomar um chá quente. E também esta iguaria de dar água na boca será o melhor recheio para assados ​​caseiros.

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