Como secar sementes de abóbora em casa: no forno, no microondas, na panela

Você pode secar sementes de abóbora em casa de várias maneiras, usando a moderna tecnologia de cozinha para cozinhar vários pratos em altas temperaturas. Cada método é muito simples, mas tem suas próprias pequenas características que você deve conhecer para obter sementes de abóbora saborosas e saudáveis.

Os benefícios e malefícios das sementes de abóbora secas

As sementes de abóbora não são apenas saborosas, mas também úteis para o corpo humano. Eles são ricos em uma variedade de vitaminas e minerais benéficos. Nesse caso, o tipo de abóbora não importa. Os cientistas notaram que o benefício máximo das sementes de abóbora pode ser obtido quando consumido cru. Mas nesta forma, eles se deterioram rapidamente e são difíceis de limpar. É possível preservar qualidades úteis por muito tempo apenas em grãos secos.

Os danos das sementes de abóbora secas só podem ser obtidos com o uso excessivo deste produto ou em caso de intolerância individual ao vegetal.

Quantas calorias existem nas sementes de abóbora secas

Os fãs de tal lanche devem prestar atenção ao fato de que o conteúdo calórico das sementes de abóbora descascadas secas é de 559 kcal, enquanto o conteúdo calórico das sementes de abóbora descascadas secas é quase 2 vezes menor, ou seja, 197 kcal. Eles podem facilmente satisfazer sua fome e ser usados ​​como um pequeno lanche.

Apesar do alto teor calórico das sementes de abóbora secas por 100 g de produto, os médicos recomendam usá-las nas refeições dietéticas sempre que possível, mas em pequenas quantidades. Para o benefício, não abuse se você não quiser engordar. Basta comer 10-15 peças. Em um dia.

Como preparar sementes de abóbora para secar

A preparação para a secagem em casa tem pequenas características próprias. Deve ser feito de maneira correta para que as sementes fiquem intactas e sem fibras de polpa. Isso permitirá que eles sejam armazenados por mais tempo. Depois que o interior da câmara de sementes for completamente removido da abóbora, proceda da seguinte forma:

1. Eles pegam uma parte do caroço retirado e separam manualmente as sementes em uma direção, a polpa na outra (pode ser usada no futuro para fazer sopas, molhos e outros pratos).
2. As sementes assim coletadas são colocadas em uma peneira e lavadas em água corrente fria até que as fibras viscosas da polpa sejam completamente removidas. No final do enxágue, a superfície da casca deve estar ligeiramente áspera.
3. Espalhe sobre uma toalha de papel de cozinha e molhe por cima com um guardanapo para remover a água restante.

É aconselhável deixar repousar sobre o papel por algumas horas para que o excesso de umidade se evapore e, a seguir, proceder à secagem principal.

Como extrair sementes de abóbora

Não é difícil tirar as sementes da abóbora, pois elas estão localizadas em um só lugar - na câmara localizada no meio do vegetal.

Como eles fazem:

1. A abóbora madura é cortada ao meio.
2. Use uma colher grande para retirar o núcleo fibroso.
3. Coloque em uma tigela funda ou em uma bandeja.

Em um prato raso, será mais conveniente separar as sementes da polpa fibrosa.

Como secar sementes de abóbora em casa

Você pode secar sementes de abóbora em casa, tanto de espécies de mesa quanto de forragem. O principal é tirá-los da abóbora a tempo, não expor demais ao amadurecimento e não colhê-los imaturos. Os mais saborosos e saudáveis ​​provêm de uma abóbora bem madura no jardim.

Com o advento de diversos eletrodomésticos desenvolvidos por fabricantes para auxiliar as donas de casa, tornou-se possível secar sementes de abóbora com qualquer um destes eletrodomésticos:

• forno;
• secador elétrico;
• forno de micro-ondas;
• airfryer;
• frigideira no fogão.

Cada método possui algumas peculiaridades e ao mesmo tempo permite obter um produto saboroso, nutritivo e saudável. Você só precisa escolher a melhor forma para você e usá-la. E para isso você precisa decidir para que serve a secagem: armazenar ou utilizar imediatamente o produto preparado.

Como secar sementes de abóbora em uma panela

Levar uma frigideira para secar é recomendado para quem quer cozinhar um produto com a pele avermelhada, de forma que até o ar fique saturado com seu aroma. Por esta:

1. A panela é colocada em fogo médio, aquecida por 3-5 minutos.
2. Reduza o fogo, despeje as sementes preparadas.
3. Mexa continuamente com uma espátula de madeira para que as sementes não queimem, mas sequem uniformemente.
4. Quando as sementes estão prontas, elas são colocadas na tigela, ao invés de deixadas na panela. Caso contrário, eles podem secar.

Use fogo baixo para secar em uma panela. Quanto mais baixa for a temperatura de aquecimento da frigideira, mais tempo demorará a secar. Mas quanto mais qualitativamente os grãos vão secar e não queimar. Em média, não leva mais de 20-30 minutos para secar dessa maneira.

Como secar sementes de abóbora no forno

O forno pode ser a gás ou elétrico. Em qualquer caso, a secagem das sementes de abóbora no forno permite obter um produto seco por igual. Eles fazem assim:

1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200⁰De cerca de 10-15 minutos. Reduza a temperatura de aquecimento para o mais baixo possível.
2. As sementes de abóbora limpas preparadas são espalhadas em camadas uniformes em uma assadeira coberta com papel manteiga.
3. Defina em um nível médio para que a secagem ocorra uniformemente por baixo e por cima.
4. Verifique o sabor e mexa pelo menos 2 vezes durante todo o tempo no gabinete.

Ao mesmo tempo, a porta fica sempre ligeiramente entreaberta. As sementes devem ficar marrons e duras. Para completar o processo de secagem, é necessário remover a assadeira, despeje o conteúdo em uma travessa seca e deixe os grãos esfriarem completamente.

Quanto para secar sementes de abóbora no forno

Existem duas maneiras de secar sementes de abóbora no forno, que diferem no tempo e na temperatura de aquecimento:

1. O longo caminho levará de 1 a 1,5 horas. Ao mesmo tempo, o forno é aquecido a uma temperatura de 60-80⁰A PARTIR DE.
2. A secagem rápida levará apenas 20 minutos, mas o calor precisa ser aumentado para 180⁰C e seque neste modo.

Caso contrário, para secar as sementes de abóbora no forno, é necessário fazer o mesmo em ambos os casos.

Como secar sementes de abóbora no microondas

Você também pode secar sementes de abóbora no microondas. É indicado para quem não quer esperar muito, mas quer saborear uma iguaria de imediato. Por esta:

1. Coloque as sementes de abóbora em uma camada em uma placa plana.
2. Coloque no micro-ondas e ligue na potência máxima por 3 minutos.
3. Durante este tempo, abra a porta algumas vezes e misture as sementes.

Este método é muito simples e rápido. Mas para realmente apreciar o sabor dos grãos, a secagem das sementes de abóbora no microondas deve ser seguida de um completo resfriamento do produto: devem ser retiradas e deixadas em repouso alguns minutos antes do uso.

Como secar sementes de abóbora ao ar livre

A secagem ao ar livre é o método mais simples e confiável. Basta espalhar as sementes em uma bandeja ou outro prato raso em uma camada e colocá-los em local seco e bem ventilado por pelo menos 2-3 dias. Recomenda-se cobrir os pratos com uma camada de gaze, protegendo-os de insetos e sedimentação de poeira.

Se as sementes forem deixadas no apartamento, você pode simplesmente esquecê-las por alguns dias. Se for possível deixá-los ao ar livre, certifique-se de que o clima seja seco e ensolarado. À noite, a bandeja deve ser levada para dentro de casa para que não fique saturada com a umidade do ar noturno e não fique úmida. As sementes assim secas não terão um sabor picante, mas ao mesmo tempo reterão todas as substâncias benéficas.

Como secar corretamente as sementes de abóbora em um secador elétrico

O secador elétrico é projetado para secar vegetais, frutas, bagas, cogumelos. Também pode ser usado para sementes. Deve-se lembrar que os paletes superior e inferior são trocados 1 a 2 vezes durante a secagem para que o produto não queime.

Como proceder usando um secador elétrico:

1. As sementes são colocadas nas grades em uma camada.
2. Inclui temperatura 80⁰A PARTIR DE.
3. Aguente o tempo por cerca de 1 hora e desligue.

Se houver poucas sementes, é melhor usar apenas o palete do meio. Neste caso, basta definir o modo desejado.

Como secar sementes de abóbora em uma frigideira

Se você usa uma frigideira, lembre-se de que o ar ventilado melhora o processo de secagem várias vezes. Portanto, você não deve definir a temperatura muito alta. Configuração recomendada da churrasqueira:

• temperatura - 60-70⁰A PARTIR DE;
• fluxo de ar - máximo;
• tempo - 30-40 minutos.

Definição de prontidão

Você pode entender que as sementes estão secas o suficiente para armazenamento a longo prazo por vários sinais:

• externamente, as sementes adquiriram um tom bege claro e uma borda clara;
• uma fina película localizada na superfície da casca é facilmente removida dela;
• se você pressionar a semente pelos lados estreitos, ela se abrirá facilmente e, por dentro, haverá um saboroso núcleo de cor verde escura com entrelinhas claras.

O interior pronto a comer não deve ralar quando mastigado, ter um toque húmido e um sabor específico.

Regras de armazenamento para sementes de abóbora secas

Armazene as sementes de abóbora com a casca, em um local seco e escuro, a uma temperatura de 23-25⁰C. Assim, eles manterão suas propriedades úteis e sabor por mais tempo.

A melhor capacidade de armazenamento seria sacos de pano, sacos de papel ou potes de vidro seco com acesso de ar. Recomenda-se armazenar dividindo os frutos secos em pequenos lotes para evitar a deterioração de todo o produto caso alguns grãos se revelem inadequados.

O prazo de validade não é superior a 1 ano. Não é recomendável armazená-lo por mais tempo, pois as sementes perdem suas propriedades benéficas. O produto armazenado deve ser verificado periodicamente para secar na hora em que a umidade subir.

As sementes de abóbora compradas geralmente não duram muito. Eles são processados ​​com conservantes especiais, especiarias e aromas. Assim, perdem rapidamente tudo o que havia de útil no produto e adquirem um sabor desagradável e rançoso.

Conclusão

É fácil secar as sementes de abóbora em casa. Atualmente, existem muitas maneiras de fazer isso usando a tecnologia de cozinha moderna. Algumas regras devem ser seguidas e o resultado será muito melhor do que o comprado - sementes de abóbora frescas, moderadamente secas, saborosas e saudáveis.

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