Como salgar pepinos com aspirina em potes de litro para o inverno: receitas, vídeo

Nos tempos soviéticos, as donas de casa preparavam pepinos para o inverno com aspirina. Este tipo de conservação está disponível nos tempos modernos. Vegetais extraordinariamente saborosos são consumidos como um lanche separado, como um complemento de batatas fritas e em saladas e sopas. Com a aspirina, foram preservadas várias receitas de pepinos em conserva para o inverno, que são fáceis de preparar.

Por que colocar aspirina ao salgar pepinos

A aspirina é um excelente conservante, junto com vinagre e ácido cítrico. Essa ferramenta tem muitas vantagens:

1. Dá elasticidade aos vegetais - não é à toa que as donas de casa fazem picles de pepino com aspirina no inverno.
2. Ele mata as bactérias, fazendo com que os cachos durem mais.
3. Retém o sabor dos vegetais.
4. Confere à preservação um sabor leve e agradável com um tom amargo.
5. Seguro se você não se empolgar com a salmoura e seu conteúdo.

Quanta aspirina deve ser colocada em um frasco de um litro de pepino

Tal como acontece com o vinagre, as proporções são importantes. O conservante é usado em uma proporção de 1 a 1 - 3 comprimidos de aspirina por frasco de pepino de 3 litros. Assim, para um litro - 1 comprimido, e para um litro - 2.

É importante considerar as desvantagens dessa conservação para evitar consequências negativas.

Contras do branco de aspirina:

1. A aspirina é um produto médico. Por um lado, reduz a formação de coágulos sanguíneos, por outro, seu excesso provoca sangramento.
2. Irrita as membranas mucosas do estômago. O uso excessivo provoca azia, dor abdominal, gastrite, em casos especiais - uma úlcera perfurada.
3. O corpo se acostuma com a aspirina e, quando seu uso for necessário, o efeito do tratamento não aparecerá.

Os efeitos negativos da aspirina podem ser evitados por não beber a salmoura e comer um alimento enlatado.

As melhores receitas para conservar pepinos com aspirina para o inverno

No espaço pós-soviético, as focas são amadas desde a infância. Afinal, como agradar a si mesmo em um dia de jejum, senão um vegetal crocante. Existem muitas receitas para conservar pepinos em conserva com aspirina para o inverno. Eles são testados pelo tempo e testados por mais de uma geração de donas de casa.

A receita clássica para colher pepinos com aspirina para o inverno

Ingredientes para o frasco de um litro para pepinos em conserva com aspirina:

• pepinos - quanto cabe em uma jarra;
• folhas de raiz-forte para fechar o fundo do recipiente de decapagem;
• sal grosso - 1 colher de sopa. eu .;
• ácido acetilsalicílico - 1 comprimido;
• alho - 3 dentes;
• endro - 2 ramos do guarda-chuva.

Para decapagem, é melhor escolher pepinos

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos e mantenha por 3 horas em água gelada.
2. Coloque água no fogo para a marinada.
3. Esterilize os frascos junto com as tampas.
4. Em seguida, coloque especiarias e raiz-forte neles.
5. Arrume os pepinos.
6. Introduza água fervente.
7. Após 15 minutos, despeje a água do recipiente em uma panela e ferva, adicionando sal.
8. Adicione aspirina em pó aos pepinos.
9. Despeje a marinada e feche as tampas.

Vire e enrole em um cobertor ou cobertor grosso até que esfrie completamente.

Como salgar pepinos para o inverno com aspirina sem vinagre

A conserva com aspirina pode ser preparada sem vinagre, pois um conservante é suficiente.

Um frasco de 3 litros exigirá:

• pepinos - 2 kg;
• raiz de rábano médio - 1 peça;
• alho - meia cabeça;
• pimenta da Jamaica - 3 ervilhas;
• endro em guarda-chuvas - 3 peças;
• açúcar granulado - 4 colheres de sopa. eu .;
• sal grosso - 2 colheres de sopa. eu .;
• água (purificada) - 1 litro;
• comprimidos de aspirina - 1 peça;
• sementes de mostarda, cravo - a gosto.

A costura é armazenada em um quarto escuro e fresco.

Para conservação, faça o seguinte passo a passo:

1. Lave os vegetais e coloque-os em um recipiente esterilizado.
2. Coloque raiz-forte, guarda-chuvas de endro, especiarias.
3. Despeje água fervente sobre, esfrie. Despeje a água de um recipiente com pepinos em uma panela e espere ferver.
4. Adicione aspirina em pó, açúcar e sal à água fervente.
5. Adicione a mistura aos vegetais.
6. Feche com as tampas. Esfrie e coloque em um local escuro.

Esses vegetais serão um ingrediente delicioso em saladas e um ótimo complemento para refeições prontas.

Enlatando pepinos para o inverno com aspirina e uvas

As uvas nesta receita para conservar pepinos com aspirina aumentam ligeiramente o tempo de colheita, mas vale a pena.

Para enlatar você precisará de:

• 1 cacho pequeno de uvas brancas;
• 8-10 pepinos médios;
• 3 dentes de alho;
• 4 pedaços de pimenta;
• 1 raiz de rábano médio;
• 1 comprimido de aspirina;
• 6 colheres de chá açúcar granulado;
• 3 colheres de chá sal;
• 4 copos de água.

A preservação é moderadamente picante, com uma agradável combinação de acidez e doçura.

Processo de decapagem:

1. Legumes e frutas são lavadas.
2. Especiarias são adicionadas ao recipiente.
3. Uvas e pepinos são empilhados.
4. Despeje água fervente, deixe esfriar e escorra, deixe ferver novamente.
5. Adicione açúcar granulado, aspirina em pó e sal aos pepinos.
6. Água fervente é adicionada. Enrole as tampas e, virando-se, esfrie.

Quando a conservação esfriar, ela é removida para um local escuro.

Pickles para o inverno com aspirina e hortelã

Salgar pepinos com hortelã e aspirina para o inverno é tão fácil quanto na versão clássica. Só que, em vez de raiz-forte, colocam grama perfumada.

Um frasco de litro exigirá:

• pepinos;
• hortelã - 5-6 peças (folhas);
• alho - 3 dentes;
• açúcar granulado - 4 colheres de chá;
• sal grosso - 2 colheres de chá;
• aspirina em comprimidos - 1 peça;
• endro - um quarto de um guarda-chuva.

Coloque 1 comprimido de aspirina em 1 litro de água

Cozinhar passo a passo:

1. Lave a hortelã e os pepinos em água fria.
2. Coloque as verduras em potes cozidos no vapor, acrescente os pepinos e os galhos de endro.
3. Adicione água fervente e escorra após 15 minutos. Repita duas vezes.
4. Após escorrer, ferva a água, acrescente sal e açúcar.
5. Adicione aspirina em pó e marinada em pepinos.
6. Enrole as tampas, vire e deixe esfriar.

A hortelã dará aos pepinos um aroma e sabor incomuns e picantes, e a salmoura será uma excelente bebida refrescante após as festas de fim de ano.

Rolinhos de pepino com aspirina e pimentão para o inverno

Composição da receita:

• pepinos - 1 kg;
• rábano (raiz) - 50 g;
• Pimenta búlgara - 200 g;
• endro em guarda-chuvas;
• cereja, louro, folhas de groselha - 3 peças cada;
• folha de carvalho - 1 peça;
• sal - 1,5 colheres de sopa. eu .;
• aspirina na proporção de 1 comprimido em 4 copos de água;
• açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu.

Pepinos em conserva com pimenta doce têm um sabor picante e agradável

Receita passo a passo:

1. Mergulhe os pepinos em água por 2 horas.
2. Corte a pimenta em rodelas ou tiras, pique a raiz-forte em um ralador.
3. Coloque a cereja, o louro, as folhas de groselha e o endro em um recipiente.
4. Corte as pontas dos pepinos e, alternando com pimenta e rábano, coloque em um recipiente com as folhas.
5. Despeje em água fervente. Depois de um quarto de hora, despeje o líquido em uma panela, acrescente o açúcar e o sal.
6. Esmague a aspirina e coloque em um recipiente.
7. Adicione a marinada fervente e enrole as tampas.

Conservar pepinos com aspirina de acordo com esta receita fornecerá vegetais crocantes durante todo o inverno.

Pepinos para o inverno sem esterilização com aspirina

Esta opção de marinar para o inverno é perfeita para os moradores.

Composição:

• pepinos - 3 kg;
• água de poço - 2 litros;
• aspirina em comprimidos - 2 peças;
• folhas de groselha - 10 peças;
• alho - 3 dentes;
• pimenta - 10 ervilhas;
• 3 colheres de sopa. eu. açúcar granulado;
• 1,5 colher de sopa. eu. sal;
• verdes de endro - cacho médio.

A aspirina é um conservante que preserva a preservação por muito tempo e evita que as latas explodam

Basta lavar os vegetais e as ervas da horta em água corrente. É melhor embeber os pepinos comprados por várias horas.

Receita passo a passo:

1. Prepare aspirina em pó e despeje no recipiente de decapagem.
2. Coloque folhas de groselha.
3. Preencha até a metade com o ingrediente principal.
4. Adicione pimenta, açúcar granulado, sal.
5. Adicione os pepinos por cima e cubra com ervas de endro.
6. Despeje água fervente, deixe esfriar. Transfira de volta para a panela e deixe ferver novamente.
7. Encha os potes com a marinada fervida. Feche com tampas e coloque em um quarto escuro.

Depois de um mês e meio, os pepinos estarão em conserva e você poderá comê-los.

Embaixador de pepino de inverno com aspirina e mostarda

A mostarda, que é usada em saladas, é um ótimo complemento para pepinos em conserva.

Para a conservação, você precisará de:

• pepinos frescos - 2 kg;
• endro - 1 guarda-chuva;
• raiz-forte (folha e raiz);
• folha de carvalho, groselha, louro, cereja;
• 4 colheres de chá sal de mesa;
• cabeça de alho;
• 3 comprimidos de aspirina;
• 3 colheres de chá mostarda (pó).

Pepinos em conserva podem ser consumidos após 2 meses

É muito fácil fechar pepinos do inverno com este tempero. As seguintes etapas serão necessárias:

1. Prepare os pepinos para a decapagem. Arranque flores, corte as pontas.
2. Encher de água.
3. Ferva a água em uma panela pequena (cerca de 5 copos).
4. Adicione sal, mostarda e pó de aspirina. Esfrie a marinada.
5. Esterilize bancos.
6. Coloque um pouco das ervas, alho e pimenta em um recipiente.
7. Disponha os pepinos em fileiras densas e acrescente o restante do tempero.
8. Despeje a marinada resfriada e cubra com tampas de náilon.

Os vegetais preparados para o inverno de acordo com esta receita podem ser consumidos após 2 meses. Bem a tempo para o fim da temporada de vegetais frescos.

Pepinos em conserva com aspirina e vinagre

A combinação de vinagre e aspirina neste tarugo evitará a fermentação e turvação da salmoura e salvará a emenda da "explosão".

Ingredientes necessários:

• pepinos - 1 kg;
• endro - 1 guarda-chuva;
• alho - 10 dentes;
• cravo - 2-3 peças;
• folhas de raiz-forte - 1 peça;
• açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu .;
• sal-gema - 1,5 colher de sopa. eu .;
• 4 copos de água;
• 0,5 comprimidos de aspirina;
• 1 colher de chá 9% de vinagre.

Vinagre e aspirina evitam a fermentação e turvação do pepino em conserva

Passos de cozimento:

1. Enxágue verduras e pepinos.
2. Coloque raiz-forte, endro e pepino em potes. Adicione água fervente e cubra por 10 minutos.
3. Moa a aspirina. Corte o alho em quartos.
4. Despeje a água de um recipiente com pepinos em um recipiente e ferva novamente. Repita 2 vezes.
5. Após a segunda drenagem, misture água fervente com vinagre.
6. Adicione aspirina em pó, cravo, sal, açúcar granulado, pimenta.
7. Introduzir água a ferver com vinagre, fechar com tampas de ferro.
8. Coloque os potes de cabeça para baixo, embrulhe-os e deixe esfriar.

O sabor dessa preservação irá surpreendê-lo agradavelmente com um aroma crocante e picante.

Pepinos salgados a frio para o inverno com aspirina

A decapagem a frio dará aos vegetais uma consistência firme. Seu sabor não é diferente de frutas salgadas em barris.

Para um recipiente de 3 litros, você precisará de:

• pepinos;
• pimenta preta - 7 peças (ervilhas);
• verduras de endro - 1 cacho;
• meia cabeça de alho;
• raiz-forte - 2 folhas;
• passas de Corinto - 8 folhas;
• sal grosso - 4 colheres de sopa. eu .;
• 1 comprimido de aspirina em 4 copos de água.

Você pode adicionar ervas, temperos e até tomates à peça de trabalho.

Receita passo a passo:

1. Coloque o alho e a raiz-forte no fundo do recipiente.
2. Adicione pimenta.
3. Lave e coloque os pepinos em potes. Tempere com sal, acrescente aspirina em pó.
4. Verduras, folhas de groselha.
5. Despeje em água fervida e fria.
6. Fechar com tampas de Capron e colocar no frio.

Os vegetais salgados a frio são um excelente aperitivo para uma festa e para todos os dias.

Receita para enrolar pepinos para o inverno com aspirina sob uma tampa de náilon

Pepinos salgados dessa maneira terão um sabor azedo. Também são preparados com salga a frio.

Composição para uma lata de 3 litros:

• pepinos (quanto é necessário para preencher);
• endro em guarda-chuvas - 3 peças;
• folha de louro - 2 peças;
• aspirina - 2 comprimidos;
• sal - 2 colheres de sopa. eu .;
• alho - 2 dentes;
• água - 2 litros.

O resultado são vegetais com sabor azedo.

Passos de cozimento:

1. Lave e esterilize latas, tampas de náilon.
2. Lave os pepinos, descasque o alho.
3. Dissolva o sal em água fria (não ferva).
4. Coloque o endro e as fatias de alho no recipiente.
5. Tampe os pepinos verticalmente, adicione aspirina em pó.
6. Despeje a salmoura.
7. Sele com tampas e coloque em um quarto escuro.
8. Após 2 dias, escorra a água, lave os pepinos, acrescente ervas, folhas de louro e água limpa.
9. Esterilize as tampas por 2-3 minutos e feche os frascos. Retire para o inverno em um lugar escuro.

Após 2 semanas, os pepinos estão prontos para o inverno - você pode festejar com eles.

Pepinos em conserva para o inverno com ketchup e aspirina

O ketchup adicionado à marinada dá aos pepinos colhidos para o inverno um aroma picante e picante de várias especiarias.

Composição dos componentes por litro do recipiente:

• 0,5 kg de pepinos;
• 100 g de ketchup (pasta de tomate);
• 1 Colher de Sopa. eu. açúcar granulado;
• 0,5 colher de sopa. eu. sal;
• 1 comprimido de aspirina;
• 1 dente de alho;
• ¼ guarda-chuva de endro;
• 2 folhas de cereja;
• verduras de raiz forte.

Pepinos podem ser armazenados por 8-12 meses

Receita passo a passo:

1. Mergulhe os vegetais em água limpa e corte as pontas.
2. Lave e seque as verduras em uma toalha de papel.
3. No fundo, coloque um quarto de uma folha de raiz-forte, uma cebolinha, um endro e uma folha de cereja.
4. Arrume os pepinos.
5. Despeje água fervente por 20 minutos. Em seguida, repita por mais 15 minutos.
6. Despeje a água em uma panela e prepare a marinada com açúcar, ketchup, sal e ferva.
7. Adicione um comprimido aos pepinos e adicione a marinada.
8. Enrole as tampas e embrulhe com um cobertor.

Termos e métodos de armazenamento

Os pepinos devidamente preparados de acordo com a receita duram de vários meses a um ano.

Condições de armazenamento:

1. Em local seco.
2. Em temperaturas de até 15 ° C.
3. Longe de fontes de calor.

O espaço de armazenamento pode ser qualquer coisa - uma adega, uma varanda, uma garagem ou uma arrecadação. O principal é a ausência de luz solar direta e umidade.

Conclusão

Os pepinos preparados para o inverno com aspirina têm aroma e sabor agradáveis. O ácido acetilsalicílico da receita mata as bactérias, adiciona acidez aos vegetais enlatados e aumenta a vida útil.

Avaliações de picles com aspirina

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