Receita de suco de cranberry congelado

A receita do suco de cranberry feito com frutas congeladas permitirá à dona de casa mimar a família com uma iguaria saborosa e saudável durante todo o ano. Se você não tem cranberries congeladas no freezer, não importa. Você sempre pode comprar na loja.

Como cozinhar suco de cranberry congelado

Morse é amado por muitos por seu incrível sabor agridoce e cores incríveis. Mas essa bebida não é apenas saborosa, mas também saudável. Vitaminas e minerais em uma forma facilmente assimilável, antioxidantes e flavonóides, componentes antibacterianos e antibióticos - esta é uma lista incompleta de substâncias valiosas que o corpo recebe. Mas apenas com a condição de que seja cozinhado corretamente.

1. Mantenha as proporções: o suco de cranberry deve ser de pelo menos 1/3.
   Conselho! Você também não deve exagerar na quantidade - a bebida de fruta ficará muito azeda.
2. Normalmente, o componente doce é o açúcar, mas é muito mais saudável com mel. É adicionado quando a bebida esfria abaixo de 40 ° C para preservar todas as propriedades curativas. É verdade que é melhor para quem sofre de alergia evitar esse tipo de aditivo.
3. Os frutos congelados podem descongelar, colocando-os em uma peneira para drenar o líquido. Não é usado na culinária.
4. Raspas de limão, hortelã, roseira brava, erva-cidreira, gengibre, especiarias ou especiarias diversificam o sabor da bebida de frutas e adicionam benefícios a ela. Você pode usar vários tipos de frutas para o seu preparo. Cerejas ou mirtilos são companheiros ideais.

A receita clássica de suco de cranberry congelado

Cada prato tem uma receita clássica, segundo a qual foi preparado pela primeira vez. As tradições de fazer suco de cranberry na Rússia remontam a um passado distante, mas a receita clássica permaneceu inalterada.

Produtos:

• água - 2 l;
• cranberries congeladas - um copo;
• açúcar - 5-6 colheres de sopa. colheres.

Preparação:

1. Deixe as bagas descongelarem completamente, enxagúe-as colocando-as numa peneira.
   
2. Amasse em uma tigela no purê de batatas usando um pilão de madeira ou liquidificador.
   Conselho! O primeiro é preferível, então mais vitaminas serão preservadas.
3. Esprema o suco completamente usando uma peneira de malha fina ou várias camadas de gaze. Vidros com suco são colocados na geladeira.
4. Despeje o bagaço de cranberry com água e leve para ferver. Você não precisa cozinhá-los por mais de 1 minuto. O açúcar é adicionado nesta fase.
5. Deixe fermentar por cerca de meia hora, durante a qual ele esfriará.
6. Misture a bebida coada com o suco de cranberry e mexa.

Suco de cranberry congelado sem cozinhar

O tratamento térmico a uma temperatura de 100 ° C destrói a vitamina C. Não é necessário ferver o bagaço. Uma bebida saborosa e saudável é obtida com o mínimo ou nenhum tratamento térmico.

Cozinhar suco de cranberry de frutas congeladas em uma panela elétrica

Produtos:

• cranberries congeladas - 1 kg;
• água - sob demanda;
• Açúcar a vontade.

Preparação:

1. Deixe os cranberries descongelar, depois de enxaguar com água morna.
2. Esprema o sumo com um espremedor ou manualmente.
   
3. O bolo restante é colocado em uma tigela multicooker, regado com água, é adicionado açúcar, insistido por cerca de 3 horas, configurando o modo "Aquecimento".
4. Coe, misture com o suco que antes estava guardado na geladeira.

A infusão prolongada promove uma transferência mais completa de nutrientes.

Sem tratamento térmico

Produtos:

• 2 litros de água;
• 4-5 st. colheres de sopa de açúcar;
• frasco de meio litro de cranberries congeladas.

Preparação:

1. Os frutos descongelados são lavados com água fervida.
2. Esmagado até um estado de purê de qualquer maneira conveniente.
3. Despeje a água, dissolva o açúcar.
4. Passe por uma peneira de malha fina.

A receita é muito simples, não demora muito para ser preparada. Em tal bebida de cranberry, todos os benefícios das bagas são preservados ao máximo.

Suco de cranberry congelado para uma criança

Os nutricionistas não aconselham dar suco de fruta a crianças de 1 a 3 anos de idade mais do que 2 vezes por semana. As crianças mais velhas não são afetadas por essas restrições. Para eles, é preparado de acordo com a receita clássica. Mas no início é melhor diluir a bebida com água fervida fria.

Até um ano, dão a bebida com cautela, começando com uma pequena quantidade, caso o bebê não esteja mamando. Para as crianças desta idade, é necessário um tratamento térmico das bagas durante 5-6 minutos (fervura). Eles são amassados, fervidos com água e filtrados. O suco não é pré-espremido. Não é desejável dar mel a esses bebês e, em caso de manifestações alérgicas, é estritamente contra-indicado.

Suco de cranberry e gengibre

O gengibre é um excelente remédio para resfriados, mata vírus, alivia seus sintomas. A combinação de cranberries e gengibre é o que você precisa no inverno para combater a gripe.

Produtos:

• 270 g de açúcar de cana;
• um pequeno pedaço de raiz de gengibre;
• 330 g de cranberries;
• 2,8 litros de água.

Preparação:

1. O xarope de açúcar é preparado com água e açúcar de cana. Depois de ferver, deixe esfriar.
2. Lave os cranberries congelados e deixe-os descongelar.
3. Esfregue a raiz de gengibre e adicione à calda. Bagas também são colocadas lá. Você não precisa amassá-los.
4. Coloque os pratos no fogão, aqueça até ferver. Desligue imediatamente, insista sob a tampa por 2 horas. Eles estão filtrando.

Suco de cranberry com mel

O mel é um produto que pode não só substituir o açúcar do suco de cranberry, mas também tornar a bebida saudável. Para que suas propriedades não sejam perdidas, o mel é adicionado apenas ao produto resfriado. Você pode cozinhá-lo com ou sem tratamento térmico.

Produtos:

• cranberries congeladas - um copo;
• água - 1 l;
• mel - 3-4 colheres de sopa. eu .;
• meio limão.

Preparação:

1. Os cranberries são descongelados e escaldados com água fervente. Esmagado até um estado de purê.
2. Os caroços são retirados do limão, amassados ​​no liquidificador, sem descascar.
3. Misture a baga e o purê de limão, acrescente o mel e deixe descansar por 2 horas.
4. Diluir com água fervida aquecida a 40 ° C.

Depois de coar, a bebida pode ser bebida.

Suco de cranberry com laranja e canela

Esta bebida revigora e cria um bom humor.

Produtos:

• 2 laranjas grandes;
• arandos congelados - 300 g;
• água - 1,5 l;
• açúcar - 5 colheres de sopa. eu .;
• pau de canela.

Preparação:

1. O suco é espremido de laranjas descascadas. O bolo não é jogado fora.
2. Bagas descongeladas e lavadas são transformadas em purê, extraídas do suco.
3. Ambos os sucos são colocados na geladeira, e bolo de laranja e cranberry são despejados com água, o açúcar é adicionado e aquecido.
4. Quando ferver, acrescente a canela, desligue após um minuto. Deixe esfriar sob a tampa.
5. Filtre, adicione os dois sucos.

Suco de cranberry com cenoura

Esta bebida é especialmente útil para crianças. A combinação da vitamina C, rica em cranberries, com a vitamina A contida nas cenouras, é uma excelente ferramenta para aumentar a imunidade, combater a anemia e melhorar a visão.

Produtos:

• 0,5 kg de cenouras;
• um copo de cranberries congelados;
• 1 litro de água;
• açúcar ou mel a gosto.

Preparação:

1. Eles descongelam e lavam os frutos, moem, espremem o suco deles.
2. Cenouras raladas Tinder, espremem o suco também.
3. Sucos, água fervida e açúcar são misturados.

Suco de oxicoco com roseira brava

Essa bebida é uma verdadeira bomba de vitaminas: saborosa e saudável.

Produtos:

• cranberries congeladas - 0,5 kg;
• roseira seca - 100 g;
• água - 2 l;
• açúcar - 5 colheres de sopa. eu.

Preparação:

1. No dia anterior ao cozimento, as roseiras são lavadas e colocadas em uma garrafa térmica com um copo de água fervente.
2. O suco é espremido dos frutos descongelados, lavados e esmagados e colocados no frio.
3. O bagaço é fervido com o restante da água e açúcar por 2-3 minutos.
4. Quando o caldo esfria, ele é filtrado, misturado com suco de cranberry e infusão de rosa mosqueta coada.

Conclusão

A receita de suco de cranberry de frutas congeladas não requer muito tempo de cozimento e ingredientes requintados. Mas os benefícios desta bebida para a saúde são enormes. Vários aditivos irão diversificar o sabor da bebida de frutas, o que atrairá especialmente as crianças.

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