Sopa de queijo com champignon: receitas com queijo processado de cogumelos frescos, enlatados e congelados

A sopa de champignon com cogumelo com queijo derretido é um prato saboroso e rico. É preparado com a adição de vários vegetais, carnes, aves, ervas e especiarias.

Como preparar sopa de champignon com queijo derretido

A sopa com cogumelos e queijo é considerada um prato rápido. Não há necessidade de preparar o caldo separadamente, pois os cogumelos são fervidos no próprio caldo, que se forma no processo de cozimento. As exceções são as opções com adição de carne ou frango.

Vários componentes são adicionados à composição:

• cereais;
• leite;
• legumes;
• creme;
• salsicha;
• bacon;
• eu no.

Cada um enche a sopa com seu próprio sabor e aroma. Os pratos de acordo com as receitas abaixo são preparados rapidamente, por isso todos os ingredientes necessários devem estar à mão.

Os champignon são escolhidos apenas frescos, densos e de alta qualidade. Não deve haver nenhum dano, podridão, mofo e odor estranho. Dependendo da receita escolhida, são adicionados crus ou pré-fritos. Para obter um aroma mais rico de cogumelo, pode-se refogar as frutas em uma pequena quantidade de água com a adição de manteiga ou fritar com vegetais.

Os corpos frutíferos estão em perfeita harmonia com uma variedade de especiarias, mas você não pode exagerar com sua quantidade. O excesso pode distorcer o aroma e o sabor únicos dos cogumelos.

Para não estragar o sabor do prato, escolhem apenas frutas de alta qualidade.

Sopa clássica de cream cheese com champignon

O prato irá deliciá-lo com um final de boca agradável e cremoso e ajudará a diversificar a sua dieta alimentar.

Você vai precisar de:

• champignon - 200 g;
• verdes;
• água - 2 l;
• cebola - 130 g;
• sal;
• cenouras - 180 g;
• batatas - 4 médios;
• óleo vegetal;
• queijo fundido - 250 g.

Processo passo a passo:

1. Ferva as batatas picadas.
2. Adicione vegetais refogados com frutos.
3. Polvilhe com coalhada de queijo ralada. Mexa até dissolver.
4. Tempere com sal e polvilhe com ervas picadas.

Se desejar, o volume dos produtos recomendados pode ser aumentado.

Sopa de queijo com cogumelos e frango

Para cozinhar, use creme de qualquer teor de gordura e frango resfriado.

Você vai precisar de:

• frango de volta;
• creme - 125 ml;
• manteiga;
• folhas de louro;
• champignon - 800 g;
• pimenta (preta) - 3 g;
• cebolas - 160 g;
• queijo fundido - 100 g;
• sal grosso;
• batatas - 480 g;
• cenouras - 140 g.

Como cozinhar:

1. Jogue de volta na água. Quando o líquido ferve, forma-se espuma na superfície, que deve ser removida. Caso contrário, o caldo sairá turvo.
2. Polvilhe com pimenta e adicione folhas de louro. Cozinhe por uma hora.
3. Coloque as batatas fatiadas no caldo.
4. Corte os corpos de fruta em fatias. Transfira para uma frigideira com óleo quente e frite.
5. Pique a cebola. Rale o vegetal laranja. O ralador pode ser usado para cenouras médias, grossas ou coreanas. Despeje sobre os cogumelos.
6. Frite por cinco minutos. Mexa regularmente para evitar que a mistura queime. Transfira para o frango de volta.
7. Coloque o queijo fatiado em uma panela. Mexa até dissolver.
8. Despeje o creme em um fio fino, mexendo sempre. Cozinhe por 10 minutos. Polvilhe com ervas se desejar.

O queijo processado é cortado em tiras finas

Sopa com champignon, batata e queijo

A receita recomenda adicionar frango defumado, se desejar, pode ser substituído por frango cozido.

Conjunto de produtos:

• champignon - 350 g;
• Pimenta;
• queijo fundido - 2 unid .;
• sal;
• água filtrada - 2,6 litros;
• cebola - 1 meio;
• óleo vegetal - 30 ml;
• manteiga - 60 g;
• peito de frango (defumado);
• endro fresco - 20 g;
• cenouras - 1 meio;
• batatas - 430 g.

Como cozinhar:

1. Pique o frango ao acaso. Envie para a água. Coloque em fogo médio.
2. Pique a cebola em cubinhos, as batatas - em rodelas, os cogumelos - em pratos finos. Pique as ervas e rale o vegetal laranja.
3. Envie as batatas para o frango. Cozinhe por um quarto de hora.
4. Derreta a manteiga. Adicione a cebola. Quando dourar, acrescente as cenouras. Apague cinco minutos.
5. Junte os cogumelos. Cozinhe até que a umidade evapore. Envie para a sopa.
6. Adicione o queijo processado ralado. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo até dissolver.
7. Polvilhe com endro picado.
8. Sirva deliciosamente com croutons.

A bela apresentação ajudará a tornar o almoço mais apetitoso.

Sopa de queijo com brócolis e cogumelos

Com o brócolis, o primeiro prato ficará mais saudável e adquirirá uma bela cor.

Um conjunto de produtos:

• champignon - 200 g;
• batatas - 350 g;
• Pimenta;
• queijo fundido - 200 g;
• sal;
• brócolis - 200 g;
• azeite;
• verdes - 10 g;
• cenouras - 130 g.

Como cozinhar:

1. Corte os corpos de fruta em pratos. Fritar.
2. Adicione as cenouras raladas. Coloque em fogo mínimo por 10 minutos.
3. Divida o repolho em inflorescências. Corte as batatas em fatias médias.
4. Despeje a pimenta em água fervente. Sal. Adicione os componentes preparados.
5. Cozinhe por um quarto de hora. Adicione o queijo processado fatiado. Cozinhe por 10 minutos.
6. Polvilhe com ervas ao servir.

Os pratos de cogumelos são fritos até que a umidade evapore.

Sopa deliciosa com natas, cogumelos e queijo

O aroma cremoso e o sabor rico de cogumelos cativarão a todos desde a primeira colher.

É necessário preparar:

• champignon - 320 g;
• especiaria;
• batatas - 360 g;
• sal;
• água - 2 l;
• queijo fundido - 200 g;
• cebolas - 120 g;
• creme - 200 ml;
• cenouras - 120 g.

Como preparar:

1. Despeje as batatas picadas com água fervente. Cozinhe por 12 minutos.
2. Frite a cebola picada, a cenoura ralada e os cogumelos fatiados. Despeje no caldo. Cozinhe por sete minutos.
3. Corte o queijo fundido em cubos. Dissolva na sopa.
4. Adicione o creme em pequenas porções. Tempere com sal e pimenta. Escureça por cinco minutos. Insista meia hora.

O creme pode ser adicionado a qualquer teor de gordura

Sopa de queijo com cogumelos e almôndegas

Um prato quente não tem apenas um sabor rico, mas também delicado e agradável. A receita é para um pote de 3L.

Você vai precisar de:

• carne - 420 g;
• óleo vegetal;
• salsinha;
• cebolas - 120 g;
• queijo fundido - 200 g;
• parte branca do alho-poró - 100 g;
• pimenta preta - 5 g;
• cenouras - 130 g;
• champignon - 200 g;
• raiz de aipo - 80 g;
• alho - 2 dentes;
• pimenta malagueta - 2 g;
• sal;
• batatas - 320 g;
• manjericão seco - 3 g.

Processo passo a passo:

1. Passe a carne e a cebola por um moedor de carne. Junte o manjericão e o pimentão. Sal. Mexer.
2. Role as almôndegas e coloque-as em água fervente. Ferver. Retire com uma escumadeira.
3. Jogue em batatas picadas aleatoriamente.
4. Pique os legumes restantes e a raiz de aipo. Corte os cogumelos em rodelas. Pique verduras.
5. Frite os legumes com aipo. Adicione os cogumelos. Escureça até que a umidade tenha evaporado completamente. Sal.
6. Envie uma batata frita para a sopa. Polvilhe com especiarias.
7. Adicione o pedaço de queijo ralado. Enquanto mexe, aguarde a dissolução.
8. Devolva as almôndegas. Feche a tampa e deixe por alguns minutos.

Almôndegas podem ser feitas de qualquer tipo de carne picada

Sopa de queijo com cogumelos enlatados

Uma opção de confecção muito rápida que muitas donas de casa irão apreciar pela sua simplicidade.

Você vai precisar de:

• queijo fundido - 350 g;
• água filtrada - 1,6 l;
• batatas - 350 g;
• cogumelos enlatados - 1 lata;
• verdes.

Processo passo a passo:

1. Jogue os vegetais picados na água fervente. Ferver.
2. Escorra a marinada de cogumelos. Envie para a sopa.
3. Coloque o produto de queijo. Cozinhe até dissolver. Sal se necessário.
4. Polvilhe com ervas.

Para um sabor mais rico, antes de servir a sopa, recomenda-se insistir

Sopa de queijo com cogumelos e salsicha

Para cozinhar, você pode usar linguiça cozida, defumada ou seca.

Você vai precisar de:

• champignon - 8 frutas;
• batatas - 430 g;
• salsicha - 220 g;
• Pimenta branca;
• vermicelli teia de aranha - um punhado;
• sal marinho;
• manteiga;
• cenouras - 1 meio;
• cebola - 1 meio;
• queijo fundido - 190 g.

Processo passo a passo:

1. Pique as batatas em tiras e cozinhe.
2. Frite vegetais e frutas picados. Envie para a panela.
3. Adicione a linguiça e as fatias de queijo. Tempere com pimenta e sal.
4. Despeje no macarrão. Cozinhe por cinco minutos.

Sirva deliciosamente com ervas picadas

Sopa de queijo com cogumelos e bacon

O prato ficou muito tenro e com um cheiro incomum, graças ao bacon.

Você vai precisar de:

• batatas - 520 g;
• caldo de galinha - 1,7 l;
• queijo fundido - 320 g;
• champignon - 120 g;
• aneto;
• sal;
• bacon fresco - 260 g;
• queijo duro - 10 g para decoração;
• salsinha;
• Pimenta preta.

Como cozinhar:

1. Ferva os tubérculos e os cogumelos picados em caldo. Tempere com sal e pimenta.
2. Adicione os cubos de queijo. Enquanto mexe, cozinhe por quatro minutos. Insista por um quarto de hora.
3. Frite o bacon. Uma crosta levemente avermelhada deve se formar na superfície.
4. Despeje a sopa em uma tigela. Cubra com bacon.
5. Polvilhe com queijo ralado e ervas picadas.

Servido com fatias de pão branco

Sopa de queijo com cogumelos e croutons

Apenas ervas frescas são usadas para cozinhar.

Você vai precisar de:

• cebolas - 160 g;
• queijo fundido - 200 g;
• biscoitos - 200 g;
• champignon - 550 g;
• sal;
• manteiga - 30 g;
• salsa - 30 g;
• água filtrada - 1,5 l;
• azeite - 50 ml.

Processo passo a passo:

1. Frite as cebolas picadas.
2. Quando dourar, acrescente os corpos dos frutos cortados em pratos. Cozinhe até que a umidade evapore.
3. Dissolva o queijo fundido em água fervente. Adicione alimentos fritos.
4. Adicione a manteiga. Sal.
5. Despeje em porções. Polvilhe com ervas picadas e croutons.

Os croutons podem ser usados ​​comprados ou preparados por conta própria

Sopa com cogumelos, arroz e queijo

Os grãos de arroz ajudam a tornar a sopa mais nutritiva e gratificante.

Conjunto de produtos:

• água - 1,7 l;
• queijo fundido - 250 g;
• batatas - 260 g;
• champignon - 250 g;
• cebolas - 130 g;
• salsa - 20 g;
• arroz - 100 g;
• cenouras - 140 g.

Processo passo a passo:

1. Despeje as batatas em cubos com água. Ferver.
2. Adicione os grãos de arroz. Escureça até ficar macio.
3. Moa vegetais e cogumelos e frite. Envie para a sopa.
4. Coloque o queijo fundido fatiado. Dissolva no caldo.
5. Salpique com salsa e deixe descansar por um quarto de hora.

Sopa pronta é servida quente

Sopa de champignon congelada com queijo

Em qualquer época do ano, você pode preparar uma sopa perfumada com cogumelos congelados.

Você vai precisar de:

• cenouras - 230 g;
• verdes;
• queijo fundido - 350 g;
• batatas - 230 g;
• água - 1,3 l;
• especiaria;
• sal;
• champignon - 350 g.

Processo passo a passo:

1. Ferva as batatas, corte em cubos.
2. Adicione as cenouras pela metade. Cozinhe por cinco minutos.
3. Adicione o queijo processado ralado. Escureça em fogo baixo por sete minutos.
4. Adicione os cogumelos torrados. Eles devem primeiro ser descongelados na geladeira e cortados. Tempere com sal e polvilhe. Insista por um quarto de hora.
5. Sirva polvilhado com ervas.

Os vegetais são cortados, não ralados

Sopa dietética com cogumelos e queijo

Na versão dietética, as batatas não são adicionadas para reduzir o conteúdo calórico do prato. Ele é substituído por outros vegetais que são mais benéficos para o corpo.

Você vai precisar de:

• queijo fundido - 100 g;
• cenouras - 50 g;
• especiaria;
• champignon - 200 g;
• brócolis - 100 g;
• sal;
• ovos cozidos - 2 pcs .;
• cebolas - 50 g.

Processo de cozimento:

1. Ferva vegetais picados e corpos de frutas.
2. Coloque o queijo fundido. Cozinhe até dissolver.
3. Polvilhe com especiarias e sal. Sirva com pedaços de ovos.

Os frutos são cortados em fatias da mesma espessura

Sopa com queijo derretido, cogumelos e gengibre

Quaisquer verduras são adicionadas à sopa: endro, coentro, salsa.

Um conjunto de produtos:

• champignon - 350 g;
• especiaria;
• água - 1,5 l;
• gengibre (seco) - 5 g;
• queijo fundido - 350 g;
• sal;
• verdes - 30 g;
• azeite;
• cebolas verdes - 50 g.

Processo passo a passo:

1. Corte os corpos de fruta em fatias. Fritar.
2. Envie para água fervente. Sal.
3. Adicione o queijo picado. Quando o produto estiver dissolvido, adicione o gengibre.
4. Sirva com ervas picadas.

Especiarias favoritas ajudarão a diversificar o sabor

Sopa de cogumelos com champignon e queijo: uma receita de leite

A sopa é feita com um agradável aroma a alho. Um prato quente não só satura, mas também aquece no frio do inverno.

É necessário preparar:

• água - 1,3 l;
• salsinha;
• champignon - 300 g;
• alho - 4 dentes;
• cebola - 130 g;
• leite gordo - 300 ml;
• cenouras - 160 g;
• Pimenta preta;
• queijo fundido - 230 g;
• batatas - 260 g;
• sal;
• manteiga - 50 g.

Como preparar:

1. Os cogumelos são necessários em pratos, um vegetal laranja - em barras, uma cebola - em cubos, batatas - em pequenos pedaços.
2. Ferva o último.
3. Brown os vegetais em óleo. Junte os corpos de fruto. Cozinhe por 10 minutos.
4. Transfira para uma panela. Escureça no modo mínimo por um quarto de hora.
5. Adicione pedaços de queijo picado. Quando eles se dissolverem, despeje o leite. Misturar.
6. Sal. Polvilhe com pimenta. Cozinhe por oito minutos. Retire do fogo. Deixe por um quarto de hora com a tampa fechada.
7. Despeje a salsa em cada prato e esprema o alho.

Cortes grossos ajudam a revelar todo o sabor dos vegetais

Sopa com champignon, queijo fundido e feijão enlatado

O feijão confere ao prato um sabor especial e único. Os grãos enlatados podem ser enxaguados ou adicionados junto com a marinada.

Você vai precisar de:

• champignon picado - 350 g;
• mistura de vegetais congelados - 350 g;
• água - 1,5 l;
• feijão em lata - 1 lata;
• queijo fundido - 1 embalagem;
• sal;
• lúpulo-suneli.

Processo passo a passo:

1. Ferva corpos de frutas e vegetais.
2. Adicione o feijão. Sal. Apresente lúpulo-suneli.
3. Adicione o queijo restante. Enquanto mexe, cozinhe por cinco minutos.

Feijões são adicionados à sopa de qualquer cor, se desejar, você pode fazer uma mistura

Receita de sopa de queijo com cogumelos, champignon e bulgur

Mesmo uma anfitriã inexperiente poderá preparar um jantar com um sabor requintado de acordo com a receita proposta, não pior do que num restaurante.

Você vai precisar de:

• caldo (frango) - 2,5 l;
• manteiga;
• batatas - 480 g;
• Pimenta;
• queijo fundido - 250 g;
• cebola - 1 meio;
• sal;
• cenouras - 180 g;
• bulgur - 0,5 xícaras;
• champignon - 420 g.

Processo passo a passo:

1. Jogue os tubérculos de batata picados no caldo. Assim que ferver, acrescente o bulgur. Cozinhe por 17 minutos.
2. Frite os corpos de fruta e os vegetais. Envie para a panela. Tempere com sal e pimenta.
3. Adicione o produto restante. Cozinhe até dissolver. Insista por cinco minutos.

Não é necessário cozinhar o bulgur por muito tempo

Sopa de queijo com cogumelos, champignon e coelho

Uma ótima opção para uma refeição nutritiva e satisfatória para toda a família. Melhor usar um coelho com osso.

Você vai precisar de:

• coelho - 400 g;
• creme (20%) - 150 ml;
• alho - 3 dentes;
• água - 2,2 l;
• feijão em lata - 400 g;
• folha de louro - 2 unid .;
• talo de aipo - 3 unid .;
• queijo fundido - 120 g;
• champignon - 250 g;
• bacon - 150 g;
• farinha - 30 g;
• cenouras - 1 meio.

Processo de cozimento:

1. Ferva o coelho com folhas de louro, metade do alho e um talo de aipo. O processo levará cerca de duas horas.
2. Frite o bacon fatiado. Adicione vegetais e aipo. Cozinhe por oito minutos.
3. Farinha de trigo. Cozinhe, mexendo sempre por um minuto. Retire do fogo.
4. Envie alimentos fritos e corpos de fruta para o caldo.
5. Adicione os ingredientes restantes, exceto o creme. Cozinhe por cinco minutos.
6. Despeje o creme. Misturar. Retire do fogo assim que o líquido ferver.

Quanto mais você cozinhar o coelho, mais macio ficará.

Receita de sopa de cogumelos champignon com queijo e ervilhas

Você vai precisar de:

• caldo de galinha - 3 l;
• verdes;
• ervilhas verdes - 130 g;
• batatas - 5 médias;
• Pimenta;
• cenouras - 130 g;
• sal;
• queijo fundido (ralado) - 200 g;
• cebolas - 130 g;
• champignon - 350 g.

Processo passo a passo:

1. Frite legumes com frutas da floresta.
2. Jogue os tubérculos de batata picados no caldo. Quando cozido, adicione todos os ingredientes necessários.
3. Mexendo, cozinhe por sete minutos.

As ervilhas ajudam a tornar o prato mais interessante no sabor e mais saudável.

Sopa fresca de champignon com queijo derretido em potes

Os potes pequenos com capacidade para uma porção ajudam a impressionar os convidados e a família.

Você vai precisar de:

• mistura de vegetais congelados - 1 pacote;
• especiaria;
• água fervente;
• queijo fundido (fatiado) - 230 g;
• sal;
• cogumelos (picados) - 230 g.

Processo passo a passo:

1. Distribua todos os ingredientes listados uniformemente nos potes, enchendo 2/3 do recipiente.
2. Despeje água fervente até os ombros. Feche com as tampas.
3. Leve ao forno por uma hora. Faixa de temperatura - 160 ° С.

Os potes de cerâmica são adequados para cozinhar

Sopa de champignon com queijo e cogumelos com creme de leite

O creme de leite vai ajudar a tornar o sabor mais agradável e expressivo. Um produto com qualquer teor de gordura é adequado.

Você vai precisar de:

• cogumelos (picados) - 350 g;
• queijo fundido (ralado) - 1 embalagem;
• especiaria;
• mistura de vegetais congelados - 280 g;
• nata;
• sal;
• água - 1,7 l;
• salsa - 50 g.

Processo passo a passo:

1. Frite os frutos silvestres até que a umidade se evapore.
2. Despeje a mistura de vegetais com água. Adicione o produto frito. Cozinhe por sete minutos.
3. Polvilhe com especiarias. Sal. Adicione o queijo. Cozinhe por cinco minutos.
4. Polvilhe com salsa picada. Sirva com creme de leite.

O creme azedo pode ser adicionado em qualquer quantidade

Sopa com champignon e queijo duro

Para cozinhar, é conveniente usar uma mistura de vegetais pronta. Não é necessário descongelar previamente. O suficiente para colocar na água e ferver.

Você vai precisar de:

• cogumelos (picados) - 400 g;
• endro - 30 g;
• mistura de vegetais - 500 g;
• queijo duro - 300 g;
• sal;
• manteiga - 50 g.

Como cozinhar:

1. Despeje os frutos com a mistura de vegetais com água e deixe ferver.
2. Adicione o pedaço de queijo ralado e a manteiga. Mexa constantemente e depois escureça por 11 minutos.
3. Sal. Polvilhe com endro picado.

Qualquer variedade dura é adequada para cozinhar

Sopa de queijo com cogumelos em panela elétrica

Sem muitos problemas, é fácil preparar um prato perfumado em uma multicooker.

Você vai precisar de:

• queijo fundido - 180 g;
• alho seco - 3 g;
• salsinha;
• champignon fresco - 180 g;
• sal;
• água - 1 l;
• cebola - 120 g;
• cenouras - 130 g.

Cozinhar passo a passo:

1. Coloque os vegetais picados e as frutas em uma tigela. Despeje qualquer óleo. Cozinhe por 20 minutos. Programa - "Fritar".
2. Introduza água. Adicione especiarias, queijo e sal.
3. Mude para "Cozinhar a vapor". Cozinhe por um quarto de hora.
4. Mude para o modo "Aquecimento". Deixe por meia hora.

A salsa adiciona um sabor especial à sopa

Conclusão

A sopa de champignon com cogumelo com queijo derretido revela-se tenra, aromática e satisfaz a sensação de fome durante muito tempo. Qualquer uma das opções propostas pode ser alterada adicionando seus vegetais favoritos, especiarias e ervas. Para os amantes de comida picante, pode ser servido com um pouco de pimenta.

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