Beterraba em conserva para o inverno em potes

Se você preparar adequadamente um vegetal de raiz bem conhecido, no inverno poderá obter um produto acabado em conserva com uma grande quantidade de aminoácidos. Beterrabas em conserva para o inverno são armazenadas durante todo o ano, vitaminas e minerais estarão sempre à mão.

Como conservar beterraba vermelha para o inverno

Para a seleção correta da matéria-prima, é necessário escolher uma cultura de raízes que não contenha veios brancos. Somente neste caso, a cor brilhante permanecerá e as beterrabas permanecerão coloridas. O produto é recomendado para ser esterilizado de qualquer maneira conveniente: em água, em um forno, em um forno.

Os bancos devem ser pré-esterilizados e cozidos no vapor. É importante escolher a variedade de vegetais e a marinada corretas. O vegetal contém grande quantidade de fibras, o que auxilia na digestão dos alimentos. O uso diário deste produto previne o aparecimento de aterosclerose. Mas comprá-lo fresco no inverno não vale a pena, pois o teor de vitaminas é significativamente reduzido. A marinada da beterraba em casa pode ser feita sem esterilização, sendo importante observar as condições de armazenamento.

A receita clássica de beterraba em conserva

A receita de beterraba em conserva para o inverno em lata é simples, se você não adicionar ingredientes adicionais. Componentes da peça:

• 1 kg de tubérculos de tamanho médio;
• 2 cápsulas de pimenta caiena
• algumas ervilhas;
• alguns cravos, canela, folha de louro;
• sal, açúcar e vinagre.

Receita:

1. Limpe o produto de sujeira e placa com uma escova.
2. Ferva até ficar cozido por 30-40 minutos.
3. Escorra a água, esfrie o vegetal.
4. Para a marinada, coloque todos os ingredientes, especiarias, sal e açúcar em uma panela de água.
5. Cozinhe por 10 minutos e no final adicione 1-2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre.
6. Descasque a beterraba fervida e coloque em potes preparados.
7. Despeje a marinada quente, feche hermeticamente e coloque em local fresco e escuro.
8. Após 3 dias, a peça de trabalho está pronta.

Pode ser movido para o porão ou adega.

Beterraba marinada para o inverno sem esterilização

Esta é a receita mais simples que até mesmo uma dona de casa novata pode preparar facilmente. Ingredientes para beterraba em conserva com cebola:

• a própria colheita de raiz;
• vinagre de mesa 50 g;

Para a marinada:

• copo de água;
• meia colher de sal;
• uma colher de açúcar granulado;
• um par de ervilhas pretas e pimenta da Jamaica;
• 3 pecas. cravos e folhas de louro.

Algoritmo de cozimento:

1. Ferva o vegetal de raiz até ficar macio.
2. Prepare a marinada, leve para ferver, deixe esfriar.
3. Pique as beterrabas de maneira conveniente.
4. Adicione vinagre em cada frasco.
5. Faça uma marinada.
6. Despeje o vegetal preparado com a marinada quente e enrole imediatamente.

Em seguida, vire os potes com o branco e embrulhe-os com uma manta.

Beterraba em conserva para o inverno com vinagre

É necessário marinar a beterraba para o inverno em potes de vinagre, para assim garantir a segurança da peça de trabalho.

Componentes de preservação:

• 5 kg de vegetais;
• 300 ml de óleo de girassol;
• meio litro de água;
• 2 colheres de sopa de sal de cozinha;
• açúcar granulado - 200 g;
• 2 colheres de sopa de ácido acético 9%.

Receita:

1. Processe a colheita da raiz com um ralador.
2. Adicione sal, açúcar, óleo vegetal, 300 ml de água e ácido acético.
3. Mexa e coloque no fogão.
4. Após 2 horas, retire do fogão e espalhe sobre potes esterilizados quentes.
5. Em seguida, feche hermeticamente e embrulhe imediatamente.

Essa preservação pode ser armazenada em temperatura normal e em local fresco. Este método de conservar beterraba em casa durante o inverno também pode ser usado como um prato independente.

Beterraba em conserva com cebola para o inverno

Beterraba em conserva com cebola é uma preparação simples e saudável. Os ingredientes são simples para ela: cebola, a própria raiz vegetal, óleo vegetal e componentes para a marinada.

A peça de trabalho é feita assim:

1. Ferva o vegetal de raiz até ficar meio cozido.
2. Pique a cebola finamente.
3. Após o cozimento, rale o produto.
4. Os vegetais ralados devem ser colocados em uma panela com um pouco de água, bem como óleo vegetal para estufar.
5. Adicione sal, açúcar e especiarias.
6. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
7. Adicione um pouco de vinagre no final.
8. Esterilize os potes e coloque a salada quente neles.

É excelente durante o inverno e contém grande quantidade de vitaminas, além de ajudar no combate à anemia.

Como conservar beterraba em potes para o inverno com cravo

Marinar a beterraba em casa durante o inverno envolve o uso de vários temperos. Os cravos são muito comuns neste caso. Ingredientes:

• 1,5 kg de raízes vegetais;
• 3 copos de água para a marinada;
• 150 ml de vinagre;
• açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
• sal de cozinha - 1 colher;
• pimenta preta - 5-6 ervilhas;
• cravo - 4 botões;
• lavrushka - 2 peças.

Você precisa cozinhar assim:

1. Ferva a água e coloque a beterraba.
2. Cozinhe até ficar macio, cerca de 25 minutos.
3. Esfrie, descasque e pique conforme conveniente.
4. Coloque em uma jarra e cubra com água fervente por 10 minutos.
5. Escorra a água em uma panela e adicione todos os ingredientes da marinada, exceto o vinagre.
6. Depois que a água ferver, acrescente o vinagre e cozinhe por 1 minuto.
7. Adicione a marinada aos potes de legumes e espalhe a pimenta e as folhas de louro.
8. Feche os potes e embrulhe-os em um cobertor quente para esfriar lentamente.

Esta é uma maneira fácil de marinar beterraba para o inverno sem esterilização.

Como fazer picles de beterraba para o inverno em potes com cebola e alho

Esta é uma receita para os amantes de comida saborosa. Perfeitamente utilizado como prato independente. Ingredientes:

• 2,5 kg de vegetais de raiz;
• cabeça de alho;
• meio quilo de pimenta doce;
• pimenta amarga - 1 pc .;
• 250 g de cebola;
• óleo vegetal - 250 g;
• açúcar granulado - meio copo;
• sal - art. a colher;
• meio copo de vinagre 9%.

Receita:

1. Doce, pimenta, cebola, alho deve ser torcido em um moedor de carne, você pode usar um liquidificador.
2. Despeje açúcar, sal e óleo vegetal na massa.
3. Misture tudo bem.
4. Adicione a beterraba ralada.
5. Despeje a marinada com especiarias e leve ao fogo.
6. Após ferver, cozinhe por cerca de 50 minutos em fogo médio.
7. Despeje o vinagre.
8. Cozinhe por mais 10 minutos.
9. Despeje em potes e enrole.

Um delicioso aperitivo para o inverno está pronto.

Deliciosas beterrabas em conserva para o inverno com cenouras e pimentões

Componentes para o vazio:

• um quilo de cebola e pimentão;
• 2 quilos de raízes;
• 1 kg de cenouras;
• óleo de girassol - 250 g;
• vinagre - 255 ml;
• 100 g de açúcar granulado.

Você precisa cozinhar da seguinte maneira: pique a cebola e a pimenta e esfregue as cenouras com a beterraba. Misture tudo isso em uma panela e deixe ferver. Misture o óleo separadamente, acrescente o vinagre e o açúcar. Coloque em fogo baixo para ferver. Junte ao restante dos produtos, mexa e leve ao fogo por uma hora. Então enrole.

Esta receita de beterraba em conserva em potes envolve não só adicionar a pratos prontos, mas também usá-los como lanche.

Receita de beterraba ralada em conserva com vinagre

Produtos para beterraba ralada:

• 1 kg de raízes, tomates, cenouras, cebolas;
• meio quilo de pimenta doce;
• 200 g de óleo vegetal;
• 70 g de sal;
• açúcar - 75 g;
• 50 ml de vinagre;
• 60 ml de água;
• pimenta preta - 10 peças;
• lavrushka - 3 unid.

Etapas passo a passo para cozinhar:

1. Rale beterraba e cenoura.
2. Pique a cebola finamente.
3. Coloque em um recipiente para cozinhar e leve ao fogão.
4. Despeje em água, um terço de vinagre, metade de óleo vegetal e sal.
5. Coloque no fogo e espere até que os vegetais dêem suco.
6. Quando começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
7. Corte a pimenta em tiras, pique o tomate em um moedor de carne ou liquidificador.
8. Quando os vegetais principais são cozidos, é necessário adicionar pimenta, extrato de tomate, todas as especiarias, o resto do sal e óleo vegetal.
9. Aumente o fogo, espere ferver, acrescente o vinagre.
10. Cozinhe por 30 minutos, até ficar macio.

Agora a peça pode ser enrolada em potes pré-preparados.

Como fazer picles de beterraba com alecrim e nozes para o inverno

Esta é uma receita original para marinar beterraba sem esterilização sob uma marinada de nozes.

Produtos:

• meio quilo de raízes;
• raminho de alecrim;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
• suco de limão - 2 colheres de chá;
• sal de acordo com as preferências da anfitriã;
• vinagre de maçã - 1 colher de sopa a colher;
• uma colher de chá de tomilho;
• uma colher de sopa de nozes picadas;
• raspas de limão ralada - uma colher de chá.

Cozinhar é simples:

1. Lave a beterraba e corte em rodelas finas.
2. Disponha no forno com papel alumínio, coloque o alecrim por cima e acrescente o sal.
3. Asse por 20 minutos a 200 ° C.
4. Misture e agite todos os ingredientes para a marinada.
5. Leve ao lume até à fervura.
6. Em seguida, coloque a beterraba do forno em potes quentes e despeje imediatamente sobre a marinada quente.

Selar a preservação hermeticamente, virar e cobrir com uma manta. Desta forma, as peças de trabalho podem ser armazenadas por mais tempo.

Como armazenar beterraba em conserva

Os métodos de armazenamento são padrão para toda preservação. Esta deve ser uma área fria e escura, livre de mofo, bolor e umidade. Num apartamento, pode ser uma arrecadação, se não for aquecido. Você pode armazenar a peça de trabalho na varanda somente se ela não congelar.

Conclusão

Beterraba em conserva para o inverno é uma ótima maneira de preparar um vegetal de raiz sem comprá-lo no inverno. A beterraba no inverno é de baixa qualidade nas prateleiras, portanto, é aconselhável abrir o frasco no inverno e usar o preparado como um lanche ou como ingrediente para o borscht. É importante conservar corretamente o produto, bem como seguir à risca a receita na hora de prepará-lo. Os ingredientes adicionais podem ser variados, então você tem um molho para borscht.

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