Contente
- 1 Como cozinhar abóbora coreana
- 2 A receita clássica de abóbora coreana para o inverno
- 3 Patissons coreanos para o inverno sem esterilização
- 4 Patissons coreanos para o inverno: uma receita com vegetais
- 5 Pepinos com patissons em coreano para o inverno em potes
- 6 Salada de abóbora coreana com ervas
- 7 Salada de abóbora picante estilo coreano para o inverno
- 8 Regras para armazenar squash em coreano
- 9 Conclusão
Os patissons coreanos para o inverno são perfeitos como um excelente lanche e complemento de qualquer acompanhamento. Há muitas maneiras de fazer isso. O produto pode ser conservado com vários vegetais. Esta fruta pode deliciar-se com o seu sabor tanto no verão como no inverno.
Como cozinhar abóbora coreana
Em si, cozinhar abóbora coreana ou prato de abóbora é considerado uma tarefa fácil. Todos podem cozinhar este aperitivo.
O melhor é escolher frutas jovens e frescas para cozinhar. É muito mais fácil cozinhá-los e o prato terá um sabor melhor.
Antes do processo de cozimento, frutas de qualquer tipo e tamanho devem ser escaldadas. O processo deve levar cerca de 3 a 6 minutos.
Para o preparo dos petiscos coreanos, também são utilizados os seguintes vegetais: cebolas, pequenas cenouras e pimentões. Todos os componentes devem ser cortados. Para um corte mais conveniente, você pode usar um ralador especial de cenoura coreano.
O armazenamento a longo prazo do lanche pode ser garantido esterilizando todo o produto. Para que as latas não explodam e o lanche não desapareça, o recipiente e as tampas devem ser cuidadosamente tratados termicamente.
Ao final do preparo, os frascos devem ser virados ao chão com uma tampa e envoltos em uma toalha. Isso permitirá que o produto receba preservação adicional.
A receita clássica de abóbora coreana para o inverno
A abóbora coreana é a receita mais deliciosa entre os petiscos de inverno. Pode ser combinado com qualquer prato.
Ingredientes necessários:
- abóbora prato - 2,5 kg;
- cebolas - 0,5 kg;
- cenouras - 0,5 kg;
- pimentão - 5 peças;
- alho - 1 cabeça;
- açúcar - 1 copo;
- óleo vegetal - 250 g;
- especiarias para preferências de sabor;
- sal - 2 colheres de sopa;
- vinagre - 250 g.
Limpe as frutas lavadas e escaldadas dos detritos e corte em cubos. Pique as cenouras e o alho num ralador fino. Corte os pimentões e as cebolas em rodelas pela metade.
Misture todos os ingredientes e adicione açúcar, especiarias, sal, vinagre e óleo a gosto. Misture a massa resultante e deixe descansar por 3 horas. Mexa ocasionalmente. Nesse momento, as latas podem ser preparadas, elas devem ser esterilizadas.
Em seguida, distribua todo o produto acabado nos frascos e esterilize por 15 minutos. No final, enrole o recipiente e deixe esfriar sob uma toalha. Leve costuras geladas para um local fresco. Um porão é o melhor.
Patissons coreanos para o inverno sem esterilização
A receita sem esterilização é simples e requer pouco tempo de preparo.
Ingredientes:
- abóbora prato - 3 kg;
- cenouras - 1 peça;
- alho - 7 dentes;
- folhas de cereja e groselha;
- Pimenta preta.
Ingredientes para a marinada:
- água - 1 litro;
- vinagre - 60 ml;
- açúcar - 1 colher de sopa;
- sal - 2 colheres de sopa.
O cozimento deve começar com a esterilização das latas. Quando o recipiente estiver pronto, coloque pimenta do reino, cereja e folhas de groselha no fundo. Descasque as cenouras e o alho. Corte as cenouras em rodelas e coloque em potes com o alho.
Para cozinhar, é melhor selecionar frutas pequenas.Lave e limpe com a perna. Transfira as frutas inteiras para os potes.
Em seguida, prepare a marinada. Despeje água fervente sobre um recipiente com o prato de abóbora e deixe em infusão por 5 minutos. Em seguida, despeje todo o líquido em uma panela, acrescente especiarias a gosto, sal, açúcar e leve para ferver. Adicione vinagre ou solução de vinagre à marinada pronta e despeje em potes. Aperte bem com a tampa e deixe de cabeça para baixo para esfriar.
Patissons coreanos para o inverno: uma receita com vegetais
Você pode diversificar a receita para cozinhar se adicionar vegetais à composição.
Ingredientes necessários:
- abóbora - 2 kg;
- cebolas - 0,5 kg;
- cenouras - 0,5 kg;
- pimentão - 6 peças;
- alho - 5 dentes;
- açúcar - 250 g;
- sal - 2 colheres de sopa;
- vinagre - 250 g;
- ervas frescas;
- óleo vegetal - 250 g;
- especiarias e pimentas a gosto.
Todos os ingredientes devem ser lavados e secos com antecedência. Ferva a abóbora do prato por 5 minutos. Corte os pimentões e as cebolas ao meio. Pique as cenouras e a abóbora em tiras em um ralador especial.
Adicione ervas frescas aos vegetais prontos, salsa, coentro e endro são os mais adequados. Adicione o alho picado por meio de uma prensa.
Despeje os legumes com a marinada preparada e deixe em infusão na geladeira por 3 horas. Em seguida, em 30 minutos, você precisa esterilizar as latas de salgadinhos. Enrole os vegetais prontos, vire e deixe sob uma toalha felpuda até que esfriem completamente.
Pepinos com patissons em coreano para o inverno em potes
Os pepinos serão uma excelente adição ao produto. Em um frasco, eles combinam lindamente e formam um lanche interessante.
Ingredientes:
- abóbora - 1 kg;
- pepinos - 0,5 kg;
- cebolas - 0,5 kg;
- alho - 8 dentes;
- aneto;
- cenouras - 0,5 kg;
- açúcar - 200 g;
- vinagre -1 copo;
- sal -1 colher de chá;
- Pimenta preta.
Esterilize o recipiente de cozimento. Prepare todos os alimentos, lave e limpe.
Coloque folhas de groselha, endro, louro, pimenta-do-reino, alho e folhas de cereja no fundo do frasco. Arrume bem a abóbora, a cenoura, o pepino e a cebola em forma de prato.
Em seguida, prepare a marinada. Coloque água em fogo alto, acrescente sal e açúcar. Quando a salmoura ferver, acrescente vinagre. Encha os frascos com a salmoura preparada até o topo. Em seguida, esterilize e enrole por 30 minutos. Deixe o lanche acabado esfriar e coloque-o em uma sala fria. Evite a luz solar direta em conservas prontas.
Salada de abóbora coreana com ervas
A abóbora no inverno na mesa festiva é um excelente lanche. No entanto, quando cozinhado com ervas, cria uma agradável atmosfera de verão.
Produtos necessários:
- abóbora prato - 1 kg;
- pimentão - 500 g;
- cebolas - 0,5 kg;
- cenouras - 500 g;
- alho - 1 cabeça;
- óleo vegetal;
- sal e especiarias;
- ervas frescas.
Enxágue e descasque a abóbora. Em um ralador de cenoura coreano, pique as frutas e o sal. Retire o excesso de suco. Em seguida, transfira o produto para uma frigideira pré-aquecida e untada com óleo e polvilhe com os temperos.
Simmer coberto em fogo baixo por 7 minutos. Descasque as cenouras, enxágue e rale no estilo coreano. Adicione à massa e frite por 5-8 minutos. Sem perder tempo, você pode fazer o resto dos vegetais.
Lave e descasque pimentos, cebolas e ervas. Adequado como ervas: endro, coentro, salsa, manjericão. Corte o pimentão e a cebola em meias rodelas e transfira para os legumes cozidos. Polvilhe toda a massa com especiarias, acrescente o alho e misture. Adicione as ervas no final do cozimento.
Salada de abóbora para o inverno em coreano está pronta. Para armazenamento de longo prazo, é melhor colocá-lo na adega.
Salada de abóbora picante estilo coreano para o inverno
Para os amantes da comida picante, existe uma receita simples para preparar este prato de uma forma diferente.
Ingredientes:
- abóbora prato - 2 kg;
- cebolas - 500 g;
- cenouras - 6 peças;
- alho - 6 dentes;
- pimentão - 300 g;
- vinagre - 250 ml;
- óleo vegetal - 205 ml;
- açúcar - 200g;
- sal - 2 colheres de sopa;
- pimenta vermelha moída.
Pique as frutas lavadas em um ralador em coreano ou corte em tiras finas. Pique as cenouras da mesma maneira. Corte os pimentões e as cebolas em pequenas meias argolas. Esprema o alho com uma prensa.
Combine todos os ingredientes e acrescente pimenta vermelha, sal, açúcar, especiarias a gosto, vinagre e azeite. Em três horas, toda a massa deve ser infundida. Adicione pimenta a gosto.
Em seguida, transfira a salada para potes pré-esterilizados e ferva por 20 minutos em banho-maria.
No final enrole bem a tampa, vire e deixe arrefecer debaixo de uma toalha. A colheita da abóbora coreana para o inverno está pronta.
Regras para armazenar squash em coreano
Se você seguir a receita corretamente, esse lanche pode ser armazenado por 1 ano. Além disso, os processos de oxidação da tampa começam. Pode ser armazenado na geladeira por 3-4 meses sem esterilização. Não deixe a luz do sol entrar na costura, caso contrário, a salada pode azedar.
Após a abertura do recipiente com o lanche, deve-se mantê-lo na geladeira. Pode ser consumido em até seis dias.
Conclusão
Um dos deliciosos petiscos do inverno será a abóbora coreana. O preparo é simples, porém, o sabor e o aroma farão as delícias de toda a família. A salada combina bem com outros pratos da mesa festiva.
