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Feijoa - uma árvore perene ou arbusto da família Myrtle. Amantes e conhecedores das plantas concluirão somente por isso que seus frutos são muito úteis. Acrescentamos que também são deliciosos. A feijoa é a única fruta com maior teor de iodo do que os frutos do mar. Além disso, a substância da fruta encontra-se em estado solúvel em água, o que a torna facilmente digerível. A presença de macro e microelementos, vitaminas, óleos essenciais e antioxidantes torna a feijoa não apenas um saboroso produto dietético, mas quase um medicamento. Portanto, antes de comer essa fruta em grandes quantidades, você deve consultar o seu médico.
Mas, se você mostrar senso de proporção, ele se tornará um excelente suplemento vitamínico para sua mesa. Parece que você pode cozinhar de feijoa? Apenas doces e bebidas. Mas não. É colocado em saladas, bolos, carnes, molhos. A feijoa é até adicionada às bebidas alcoólicas. Neste artigo, apresentaremos receitas para preparar pratos e bebidas simples com essa fruta maravilhosa.
Como escolher uma feijoa
Esta fruta é exótica nas nossas latitudes, por isso, antes de passarmos às receitas, iremos explicar-lhe como a escolher corretamente. Em primeiro lugar, notamos que a feijoa amadurece em outubro-novembro, e permanece ligeiramente verde para facilitar o transporte. Você precisa comprar frutas macias e elásticas sem danos visíveis.
Se a baga estiver dura, a feijoa não está totalmente madura. Para amadurecer, é colocado em local aquecido por 2 a 3 dias. Corte uma baga:
- a polpa madura é transparente;
- imaturo - branco;
- estragado - marrom.
Você pode armazenar a feijoa madura na geladeira por até 7 dias. Mas lembre-se de que todos os dias eles perdem nutrientes, embora fiquem mais doces.
Coma ou processe a fruta junto com a casca fina. Algumas pessoas descascam a pele antes de usar, pois ela tem sabor e aroma excessivamente ricos. Não se esqueça de que é aqui que se encontra a maioria dos nutrientes. Não deite fora a casca, mas seque e acrescente à pastelaria ou ao chá.
Geléia de feijoa crua
A geléia crua é mais fácil de fazer com a feijoa. As receitas que oferecemos são muito simples, mas o sabor dos blanks será excelente - rico, diferente de tudo. Será muito difícil resistir a não comer o pote inteiro de uma vez. Aconselhamos especificamente a confecção de compotas sem tratamento térmico, pois desta forma os produtos retêm o máximo de nutrientes.
Geléia crua
Passe um quilo de feijoa por um moedor de carne. Adicione o mesmo valor Sahara, mexa bem. Arrume em frascos esterilizados e guarde na geladeira. Para evitar que a geléia crua estrague em temperatura ambiente, ingira o dobro de açúcar.
Você pode fazer um verdadeiro remédio com a feijoa se moer e combinar com mel 1: 1. Uma colher de sopa pela manhã o ajudará a manter a força, fortalecer a imunidade, proteger contra resfriados e saturar o corpo com substâncias úteis.
Geléia com nozes e limão
Esta deliciosa compota é muito saudável e pode ser guardada no frigorífico durante todo o inverno.
Ingredientes:
Levar:
- feijoa - 1 kg;
- limão - 2-3 pcs .;
- nozes - 300 g;
- mel - 0,5 kg.
Você pode pegar qualquer nozes e aumentar a quantidade de mel, se desejar. Certifique-se de levar limões com casca fina.
Preparação:
Lave bem a feijoa e os limões, corte em pedacinhos junto com a casca, triture no liquidificador.
Pique as nozes, misture com frutas, mel.
Divida em potes limpos.
Bebidas de feijoa
Você pode fazer bebidas alcoólicas ou não com feijoa. Com esta fruta, ficarão muito saborosos e aromáticos.
Tintura de vodka
Seus convidados nunca vão adivinhar do que você fez esta bebida mágica. Confira!
Ingredientes:
Preparamos a tintura apenas com álcool de alta qualidade. Levar:
- vodka - 1 litro;
- feijoa - 350 g;
- arandos - 200 g;
- açúcar - 150 g;
- água - 350 ml.
Preparação:
Lave as frutas, pique no liquidificador.
Transfira o purê para uma jarra de 3 litros.
Ferva o xarope de água e açúcar, coloque a fruta quente.
Adicione a vodka, mexa bem.
Feche o frasco com tampa de náilon, coloque em local escuro por um mês.
Agite o recipiente de vez em quando.
Coe a tintura, engarrafe.
Compota para o inverno
De imediato, notamos que esta bebida vai sair, embora saborosa, mas não barata. Mas é perfeito para uma mesa festiva.
Levar:
- feijoa - 0,5 kg;
- açúcar - 150 g;
- água - 2 litros.
Preparação:
Lave a feijoa, corte as pontas.
Ferva o açúcar e o xarope de água.
Encha os frascos esterilizados 1/3 com bagas. Despeje a calda removida do fogo.
Cubra os potes com as tampas, deixe por um dia.
Escorra o líquido para uma panela, ferva, despeje a feijoa, enrole.
Embrulhe os frascos com calor, deixe esfriar completamente.
Saladas de feijoa
A feijoa pode ser usada não só para fazer suprimentos para o inverno, mas também pratos para a mesa festiva. Claro, se você tiver a oportunidade de cozinhá-los diariamente, isso não só diversificará a dieta, mas também saturará o corpo com substâncias úteis.
Com dois recheios
Tente surpreender seus convidados com uma salada tão incomum. Você pode cozinhá-lo com um de nossos molhos sugeridos e obter uma sobremesa doce maravilhosa ou um aperitivo original. Portanto, em geral, oferecemos não uma, mas duas saladas na receita.
Levar:
- feijoa - 10 unid .;
- maçãs - 6 pcs .;
- tangerina - 3 peças;
- passas - 100 g;
- salada;
- presunto.
Pegue maçãs e tangerinas, médias, doces. Você vai precisar da salada para cobrir o prato em que o prato será servido e do presunto para decorar, mas cada convidado deve receber uma fatia. Portanto, pegue a quantidade desses produtos a seu critério.
Molho doce:
- creme de leite -120 g;
- açúcar baunilha - 35 g;
- nozes - 100 g.
Adicione um pouco de vinho tinto doce ou meio doce, se desejar.
Molho de sal:
- creme de leite - 70 g;
- sementes de gergelim - 1 colher de sopa. a colher;
- pimenta, sal.
Você pode prescindir da pimenta e colocar quanto sal quiser.
Comente! Esta receita é um guia para a ação, não uma instrução clara. Prepare-o conforme recomendado e, em seguida, altere os ingredientes a seu critério. Por exemplo, em vez de presunto, você pode usar fatias de peito de frango defumado.
Preparação:
Lave as passas e deixe-as de molho em água fervente, depois descarte-as em uma peneira.
Em primeiro lugar, corte as rodelas de tangerina e feijoa juntamente com a casca em pedaços.
Em seguida, descasque a maçã, pique e misture imediatamente com outras frutas para não escurecer.
Adicione as passas e mexa.
Prepare o molho de sua escolha simplesmente misturando bem os ingredientes.
Decore o prato com salada, coloque a mistura de frutas em uma lâmina.
Despeje sobre o molho e decore com fatias de presunto por cima.
Salada de beterraba
É errado pensar que apenas pratos doces podem ser preparados com feijoa. Existem muitas receitas onde essas frutas são combinadas com uma variedade de vegetais. Vamos preparar uma deliciosa e saudável salada com beterraba.
Levar:
- beterraba - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- nozes - 10 unid .;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação:
Lave bem a beterraba, sem retirar a casca, ferva.Rale ou corte em cubos pequenos, se desejar.
Pique a feijoa.
Descasque as nozes, coloque em um saco plástico e enrole várias vezes com um rolo de massa.
Combine os produtos, acrescente azeite, sal, pimenta se desejar, mexa bem.
Conclusão
Estas são apenas algumas das receitas de feijoa. Com esta fruta maravilhosa, você pode assar tortas e muffins, cozinhar carnes ou saladas de queijo. Bom apetite!
