Pimenta búlgara em coreano para o inverno: 9 receitas com fotos

Pimenta búlgara em coreano para o inverno é apreciada pelo sabor picante e preservação do aroma característico do vegetal. O aperitivo cozido é crocante e suculento.

Como enrolar pimentões em coreano para o inverno

Para deixar o aperitivo mais natural, é melhor comprar temperos e temperos a peso em loja especializada. Além de pimentões, outros vegetais são frequentemente adicionados à composição. Para moê-los, use um ralador especial de cenoura coreano. Como resultado, o canudo é plano. Também pode ser cortado em fatias finas.

Os frutos são usados ​​apenas firmes, sem danos. A cor não altera o sabor. É dada preferência a variedades doces de cenoura.

Os frutos devem ser suculentos e carnudos.

Receita clássica de pimenta coreana para o inverno

Na Coréia, os pimentões verdes, assim como os amarelos e vermelhos, são colhidos para o inverno. Usando frutas de cores diferentes, a peça será rica não só no sabor, mas também na cor.

Você vai precisar de:

• Pimenta búlgara - 4,5 kg;
• açúcar - 50 g;
• óleo vegetal - 700 ml;
• cenouras - 3,5 kg;
• sal - 180 g;
• cebolas - 2,5 kg;
• alho - 1 xícara;
• vinagre - 180 ml;
• Tempero de cenoura ao estilo coreano - 20 g.

Processo passo a passo:

1. Corte o produto principal em dois. Corte o talo e retire as sementes. Corte em tiras finas.
2. Pique o resto dos vegetais da mesma maneira.
3. Despeje o óleo sobre a cebola e frite.
4. Combine temperos com sal e açúcar. Polvilhe sobre os alimentos picados.
5. Despeje em vinagre. Misturar.
6. Deixe por uma hora. Os produtos devem iniciar o suco.
7. Divida em bancos. Despeje a marinada. Feche bem com as tampas.

Os canudos são feitos da mesma espessura.

Pimenta com cenoura em coreano para o inverno

A pimenta coreana com cenoura para o inverno é uma preparação saudável e satisfatória que ajudará a fortalecer o sistema imunológico.

Você vai precisar de:

• pimentão - 800 g;
• coentro moído - 10 g;
• sal - 15 g;
• cenouras - 200 g;
• alho - 50 g;
• água - 300 ml;
• vinagre 6% - 70 ml;
• óleo vegetal - 50 ml;
• açúcar - 50 g.

Processo passo a passo:

1. Prepare vegetais. Descasque, retire os caules e as sementes.
2. Corte em tiras longas e finas. Moa os dentes de alho. Você pode colocá-los através da imprensa.
3. Conecte todos os componentes preparados.
4. Despeje a água em uma panela. Adicionar óleo. Polvilhe coentro. Salar e adoçar.
5. Coloque em fogo médio. Ferver.
6. Preencha a mistura de vegetais. Misturar. Cozinhe por quatro minutos. A tampa deve estar fechada. É impossível mantê-lo por mais tempo, para que os produtos não amoleçam e percam sua forma original.
7. Regue com vinagre. Mexa e transfira para frascos secos estéreis. Selo.

Sirva um lanche polvilhado com ervas picadas

Pimentão com pepino, cenoura e tempero coreano para o inverno

O aperitivo é moderadamente picante. O volume do alho pode ser aumentado ou diminuído conforme desejado. Devido ao tratamento térmico mínimo, a peça retém vitaminas.

Você vai precisar de:

• pepino - 2,5 kg;
• açúcar - 350 g;
• vinagre de mesa - 380 ml;
• cenouras - 2,5 kg;
• Tempero coreano - 110 g;
• sal - 180 g;
• Pimenta búlgara - 2,5 kg;
• alho - 400 g.

Processo passo a passo:

1. Corte as pontas dos pepinos. Corte longitudinalmente em oito pedaços.
2. Rale as cenouras em um ralador coreano.
3. Passe o alho por uma prensa. Para misturar tudo. O restante dos vegetais búlgaros será necessário em palhas
4. Regue com vinagre. Adicione o tempero. Adoce e tempere com sal. Mexer.
5. Deixe marinar por três horas. Mexa regularmente no processo.
6. Encha os potes com a mistura.
7. Cubra o fundo de uma panela grande com um pano. Forneça espaços em branco. Despeje a água, que não deve ser mais alta do que o cabide. Esterilize por um quarto de hora.
8. Feche com as tampas fervidas em água fervente.

Sirva deliciosamente polvilhado com sementes de gergelim

Pimentões inteiros em coreano para o inverno

Para tornar a peça brilhante, o vegetal é usado em cores diferentes. No inverno, é servido como lanche, cortado em pedaços e coberto com azeite. Também é usado para recheio.

Você vai precisar de:

• Pimenta búlgara - 6 kg;
• alho - 1 xícara;
• água - 1 l;
• açúcar - 180 g;
• cominho - 10 g;
• sal - 180 g;
• vinagre - 500 ml;
• Tempero coreano - 50 g;
• coentro seco - 10 g.

Processo passo a passo:

1. Moa os dentes de alho. Combine com açúcar e sal.
2. Adicione o coentro e polvilhe com o tempero. Misturar.
3. Lave o vegetal búlgaro. Corte com cuidado o talo em círculo e retire as sementes.
4. Espalhe cada fruta no centro uniformemente com a mistura resultante. Deixe por 10 horas. O local deve ser fresco.
5. Durante esse tempo, o vegetal iniciará o suco. Despeje em uma panela.
6. Dobre o produto marinado firmemente em frascos preparados.
7. Despeje o vinagre no suco. Ferver. Despeje a peça de trabalho com a marinada resultante. Selo.
8. Envie para armazenamento na cave.

O vegetal inteiro retém totalmente seu sabor e aroma

Pimenta coreana com alho para o inverno

O aperitivo é servido com carnes e peixes. Adicione aos ensopados e sopas.

Você vai precisar de:

• Pimenta búlgara - 3 kg;
• óleo vegetal - 170 ml;
• açúcar - 20 g;
• água - 1 l;
• Tempero coreano - 15 g;
• essência de vinagre - 20 ml;
• sal - 20 g;
• alho - 80 g.

Processo passo a passo:

1. Pique o vegetal principal após remover as sementes.
2. Pique o alho.
3. Para ferver água. Adicione açúcar e temperos. Sal. Despeje a essência e o óleo. Mexer. Cozinhe por três minutos.
4. Adicione o produto preparado. Cozinhe por sete minutos.
5. Dobre bem em potes esterilizados. Polvilhe cada camada com alho.
6. Despeje a marinada.
7. Esterilize em uma panela com água por 20 minutos. Selo.

Corte o vegetal em pedaços arbitrários

Pimentão coreano com pepinos e cebolas

O aperitivo de estilo coreano é crocante e perfeito para um menu de férias.

Você vai precisar de:

• pepinos - 1 kg;
• Tempero coreano - 20 g;
• Pimenta búlgara - 1 kg;
• sal - 90 g;
• vinagre 9% - 250 ml;
• cebolas - 250 g;
• açúcar - 160 g;
• água - 1,6 litros.

Processo passo a passo:

1. Enxágue e seque os pepinos. Corte em fatias longitudinais. Envie para um recipiente profundo.
2. Corte as cebolas em rodelas pela metade. Junte os pepinos.
3. Corte o produto búlgaro em pequenas fatias.
4. Frascos esterilizados a seco. Encha com alimentos preparados.
5. Despeje o tempero na água, depois o açúcar e o sal. Despeje em vinagre. Cozinhe por um minuto.
6. Despeje o conteúdo das latas. Selo.

As tampas são apertadas o mais firmemente possível

Pimentas doces em coreano para o inverno com tomates e pepinos

A combinação perfeita de vegetais torna este lanche não só saudável, mas também incrivelmente saboroso.

Você vai precisar de:

• pepino;
• vinagre - 20 ml;
• tomates;
• óleo - 80 ml;
• arco;
• açúcar - 40 g;
• Pimentão;
• água - 1 l;
• sal - 40 g;
• Tempero coreano - 20 g.

Processo passo a passo:

1. Pique os vegetais. Camada em recipientes estéreis. Você pode levar qualquer quantidade de produtos.
2. Prepare a salmoura, com base nas proporções indicadas para 1 litro de água. Para fazer isso, ferva o líquido. Adoçar. Adicione açúcar e temperos. Cozinhe até que esteja completamente dissolvido.
3. Despeje o azeite e o vinagre. Escureça em fogo baixo por cinco minutos. Despeje a peça de trabalho.
4. Coloque em uma panela alta com um pano forrado no fundo. Despeje água morna até os ombros da jarra.
5. Ligue fogo mínimo. Esterilize por 20 minutos.

Os vegetais são dispostos em camadas para maior beleza e sabor

Como fechar a pimenta búlgara em coreano com coentro para o inverno

O consumo regular de um vegetal doce é benéfico para o corpo e, em conjunto com o coentro, suas propriedades são aumentadas.

Você vai precisar de:

• Pimenta búlgara - 3 kg;
• coentro fresco - 150 g;
• óleo de girassol - 300 ml;
• açúcar - 50 g;
• vinagre 9% - 50 ml;
• Tempero coreano - 20 g;
• sal - 80 g.

Processo passo a passo:

1. Corte o produto principal, descascado das sementes, em tiras. Pique o coentro.
2. Aqueça o óleo. Polvilhe com sal, açúcar e temperos. Misturar.
3. Adicione o vegetal. Escureça por sete minutos. Mexendo de vez em quando.
4. Despeje em vinagre. Adicione o coentro. Mexa e encha os frascos esterilizados. Selo.

O coentro deve ser fresco

Pimentas recheadas para o inverno em coreano

Uma preparação prática e cómoda que diversifica a dieta e irá deliciá-lo com cores vivas.

Você vai precisar de:

• alho - 17 dentes;
• sal - 60 g;
• aneto;
• repolho - 4,5 kg;
• pimentão - 43 unid .;
• cenouras - 600 g;
• salsinha.

Marinado:

• açúcar - 60 g;
• Tempero coreano - 30 g;
• óleo de girassol - 220 ml;
• vinagre 9% - 140 ml;
• sal - 80 g;
• água - 1,7 litros.

Processo passo a passo:

1. Corte com cuidado o talo do vegetal principal em um círculo. Remova as sementes. Despeje água fervente por sete minutos. Esfriar.
2. Pique verduras. Pique o alho. Pique o repolho. Rale as cenouras.
3. Mexa os produtos de recheio preparados. Polvilhe com sal. Mexer.
4. Preencha o vegetal resfriado com a mistura resultante. Envie para os bancos.
5. Ferva a água para a marinada. Dissolva o açúcar misturado ao sal. Polvilhe o tempero coreano. Despeje o vinagre e depois o óleo.
6. Despeje em branco.
7. Envie para uma panela com água morna. Esterilize por meia hora em fogo baixo. Rolar.

É impossível preencher as amostras muito firmemente com o preenchimento

Regras de armazenamento

Os especialistas recomendam armazenar a peça de trabalho preparada em coreano em uma despensa ou porão. A preservação não deve ser exposta à luz solar. A temperatura ideal é de + 6 ° ... + 10 ° С. O aperitivo mantém seu sabor e propriedades nutricionais por dois anos.

Se for possível guardar apenas em um apartamento, eles colocam as latas em um armário que fica longe da bateria. O prazo de validade é de um ano.

Conclusão

Os pimentões de estilo coreano para o inverno são um aperitivo original, suculento e saboroso que irá deliciar todos os convidados. Se desejar, a quantidade de especiarias, temperos e alho pode ser aumentada ou diminuída de acordo com sua preferência.

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