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Plantar pastinacas e cultivar vegetais em seu site é fácil. Parsnip pertence à família Umbrella e está intimamente relacionado com cenouras e aipo. Tem uma raiz vegetal semelhante a eles. Um vegetal picante cresce em uma cultura bienal ou perene. O vegetal de raiz resistente ao frio e despretensioso tem um sabor adocicado com um pouco de amargor, que lembra o sabor do aipo. Folhas jovens de pastinaga também são comestíveis.
Variedades populares de pastinaga
O trabalho de melhoramento sobre o surgimento de novas variedades de pastinaga praticamente não é realizado, pois há poucas variedades de cultura. Para o cultivo, as variedades são selecionadas de acordo com a qualidade do solo no local. Em solos argilosos, é mais favorável o cultivo de raízes arredondadas.
- Petrik - variedade de meia temporada de alto rendimento. A forma da colheita da raiz é cônica. A polpa é densa, suculenta, branco-acinzentada com aroma. Peso - 150-200 g, diâmetro - 4-8 cm, comprimento - 20-35 cm A superfície é lisa, a casca é branca. Desembarque: abril-maio. O período da germinação ao amadurecimento é de 84-130 dias. A variedade é valorizada por suas qualidades medicinais e dietéticas, resistência das plantas a doenças.
- Redondo - uma das variedades de amadurecimento mais precoce, o período vegetativo é de 60 a 110 dias. A forma é redonda e achatada, afinando fortemente para baixo, diâmetro - 6-10 cm, comprimento - 8-15 cm. Peso - 100-163 g. A cor da casca é branco-acinzentada. O núcleo é branco-acinzentado com uma borda amarela clara. O aroma é pungente. Desembarque: abril-março, colheita - outubro. As raízes da variedade são facilmente removidas do solo.
- Chefe de cozinha - variedade meio-inicial. A superfície é irregular, branca. A forma é cônica, o núcleo é branco-acinzentado com borda amarela clara. A polpa é grossa, ligeiramente suculenta, branca. O aroma é pungente. Pouso - em abril-maio. A estação de crescimento é de 80-85 dias. A cultura da raiz não se projeta da superfície do solo durante o cultivo. Ideal para conservação. Tanto a raiz como as folhas são utilizadas como planta medicinal.
- Cegonha branca - variedade de meia temporada. A superfície é lisa e branca. Forma cônica, peso - 90-110 g A polpa é branca, suculenta. Difere em culturas de raiz niveladas de alta produtividade. Bom gosto. Excelente qualidade de conservação. O aroma é forte. O aumento do conteúdo de vitaminas. A estação de cultivo é de 117 dias. Pouso - abril, maio. Limpeza - agosto-setembro.
Melhor de todos meio cedo grau. Da germinação ao amadurecimento - 90-100 dias, nas regiões do sul - 60-80 dias. A forma da cultura da raiz é em forma de cone, encurtada. A superfície é lisa e branca. A polpa é branca, suculenta. Quando cultivado, fica totalmente submerso no solo, mas é bem extraído. Peso - 100-140 g.O aroma é bom, o sabor é excelente. As raízes crescem niveladas, bem armazenadas. Eles contêm uma grande quantidade de vitaminas. Plantio - final de abril, armazenamento - início de maio.
O vegetal é resistente à geada, por isso é adequado para cultivo em várias regiões, independentemente do clima. Quando cultivada nas regiões do Norte, a longa estação de crescimento da cultura é levada em consideração. Nessas regiões, é mais favorável cultivar pastinaga por meio de mudas.
Pastinaga tem baixo valor nutricional, mas alto valor vitamínico. Também adequado para alimentação de animais e pássaros. Mas as pastinacas selvagens são venenosas.
Recursos crescentes
A Pastinaga é uma planta herbácea que forma uma raiz poderosa que penetra profundamente no solo. A roseta de folhas é bem desenvolvida. No primeiro ano, ela forma uma colheita de raízes, no segundo ela lança brotos de flores e forma sementes. As raízes do segundo ano não são utilizadas para alimentação.
As mudas toleram geadas até -5 ° С, as plantas adultas - até -8 ° С. Portanto, é adequado para o plantio precoce e de inverno. A pastinaga é uma das últimas a ser colhida, enquanto sua copa permanece verde por muito tempo.
Dadas as características da cultura de raízes, seu cultivo requer solos soltos e férteis com uma camada arável profunda. Em solos pesados e argilosos, as raízes tornam-se irregulares. Solos acidificados para o cultivo de pastinaga também não são adequados. É melhor cultivar a cultura em solos franco-argilosos e franco-arenosos.
A cultura é higrófila, mas não tolera o alagamento, inclusive devido à ocorrência próxima de água subterrânea. As pastinaga requerem luz, especialmente no primeiro período de cultivo. Portanto, o local de pouso deve ser bem iluminado. Mesmo algum sombreamento reduz os rendimentos em 30-40%.
Qualquer safra pode ser a predecessora, mas é mais favorável crescer depois da abóbora, batata e cebola.
Cultivo de pastinaga a partir de sementes até mudas
A pastinaga é propagada por sementes. A partir da foto e do vídeo sobre como cultivar corretamente as pastinacas a partir das sementes, você pode ver que as sementes da cultura são leves, grandes e planas. Eles são comprados comercialmente ou colhidos de sua própria coleção.
A colheita da raiz uterina é armazenada no inverno, em uma sala fria. Na safra seguinte é plantada no solo, a planta forma um pedúnculo e no outono as sementes amadurecem.
As pastinagas são cultivadas a partir do estoque de plantio do ano passado. Para sementes com uma vida útil mais longa, a porcentagem de germinação é bastante reduzida.
As sementes de uma safra apimentada são difíceis de crescer devido ao alto teor de óleos essenciais em sua casca. Portanto, para a semeadura, eles precisam ser preparados com antecedência.
Pré-preparo da semente:
- Encharcando. As sementes de uma planta picante são cobertas por uma casca etérica, através da qual a umidade é difícil de passar e um broto surge. Portanto, para acelerar o processo de germinação, os óleos essenciais da superfície das sementes devem ser lavados. Para fazer isso, eles são colocados em água morna por um dia. Durante esse tempo, a água é trocada várias vezes por água doce.
- Verificar a qualidade das sementes. Para determinar a viabilidade das sementes, elas são dispostas em um pano úmido, coberto com um saco plástico. Depois de alguns dias, eles são lavados. Inspecione e determine o estado das sementes. Os viáveis aumentarão ligeiramente. As sementes de baixa qualidade nesta fase do preparo tornam-se mofadas e apresentam um odor desagradável.
- Endurecimento. Sementes inchadas, mas não germinadas, são armazenadas por cerca de uma semana em um pano úmido na geladeira. Eles são dispostos na prateleira superior, que fica mais perto do freezer. Certifique-se de que o ambiente em que as sementes são mantidas permaneça úmido. Alternar 16-18 horas na geladeira com transferência para a temperatura ambiente por 6-8 horas.
Além disso, para uma melhor germinação, as sementes são pulverizadas com estimulantes de crescimento. As sementes preparadas antes do plantio germinam no solo 2 vezes mais rápido do que as sementes secas.
Quando semear pastinaga para mudas
O cultivo de pastinaga para mudas começa um mês antes do plantio em terreno aberto.Dependendo da região de cultivo, a data de semeadura é contada a partir da data em que o solo aquece. Além disso, no momento do plantio, um clima livre de geadas deve ser estabelecido.
Preparação de recipientes e solo
Mudas jovens são suscetíveis a doenças fúngicas - perna preta. Os esporos de fungos podem ser encontrados no solo e nas superfícies de recipientes de plantio usados anteriormente. Portanto, antes do plantio, os recipientes e o solo devem ser desinfetados. Para fazer isso, use soluções de fungicidas ou despeje água fervente sobre os materiais de plantio.
O solo para o plantio das pastinacas é preparado solto, para isso o solo é peneirado em uma peneira, acrescenta-se perlita à composição. É melhor plantar as sementes imediatamente em recipientes separados ou pastilhas de turfa, para que, ao plantar em terreno aberto, haja menos danos ao sistema radicular.
Como plantar corretamente pastinaga com sementes
Antes do plantio, o solo é levemente compactado de modo que fique 1 cm abaixo da borda do recipiente, derramado com água. As sementes são dispostas em vários pedaços e polvilhadas com terra por cima. Para criar o microclima necessário, os recipientes são cobertos com papel alumínio.
Ao cultivar pastinaga em pastilhas de turfa, elas são colocadas em uma mini-estufa - um recipiente com tampa antes que os brotos apareçam. As colheitas são ventiladas periodicamente. Levará várias semanas para que as mudas surjam.
Características do cultivo de mudas de pastinaga
Cuidar das mudas de pastinaga é simples. Quando as mudas aparecem, os recipientes são reorganizados em um local bem iluminado, mas não sob a luz solar direta.
Em tempo prolongado e nublado, as mudas são iluminadas para não esticarem muito. O tempo total de iluminação é de 14 horas.
Regue os brotos com moderação, sem a formação de estagnação de umidade. No estágio de muda, as mudas se desenvolvem muito lentamente. Mudas novas de hortaliças lembram folhas de salsa ou aipo, mas são maiores.
Quando e como mergulhar
As plantas não são recomendadas para mergulhar devido ao fato de que mesmo com uma ligeira perturbação do sistema radicular, os rebentos jovens param de se desenvolver. Portanto, ao cultivar mudas de hortaliças, as mudas são desbastadas, deixando a muda mais forte. Ao desbastar, eles não arrancam, mas aparam cuidadosamente os brotos desnecessários no nível do solo. Para fazer isso, use um instrumento afiado e desinfetado.
Quando posso transplantar para as camas
Mudas de pastinaga são transferidas para os canteiros com a idade de um mês. Uma semana antes, as mudas são endurecidas, aumentando gradativamente sua exposição ao ar fresco. As plantas são plantadas em meados de março, respeitando a distância, para não desbastar no futuro.
A pastinaga não tolera bem o transplante, portanto, ao plantar em campo aberto, tenta não danificar o sistema radicular. Ao cultivar mudas em taças de turfa ou tabletes, elas são transferidas para o solo sem remover a casca.
Como plantar pastinaga com sementes ao ar livre
O canteiro de pastinaga é preparado da temporada anterior. Estrume e cal são aplicados 1-2 anos antes do crescimento. A matéria orgânica fresca provoca um aumento da formação de pontas em detrimento da correta formação da raiz. Turfa e areia grossa são introduzidas em solos pesados.
Sementes de pastinaga germinam a + 2 ° C. As mudas são resistentes à geada. Mas a temperatura ótima para o desenvolvimento das mudas é de + 16 ... + 20 ° С.
Quando semear cherívias ao ar livre
A cultura de vegetais tem uma longa estação de crescimento, portanto, o cultivo de pastinaga em campo aberto a partir de sementes começa no início da primavera, após o descongelamento do solo ou semeadura antes do inverno. O plantio de pastinacas na primavera de uma forma sem sementes é realizado em abril - início de maio.
O pouso antes do inverno tem características próprias. Se as sementes forem plantadas muito cedo, com o descongelamento de retorno, elas começarão a crescer e não haverá colheita na próxima safra. Portanto, a semeadura podzimny é realizada em solo congelado. Para isso, os buracos na crista são preparados com antecedência e o solo para dormir é armazenado dentro de casa com temperaturas acima de zero.
Para a semeadura no outono, são utilizadas sementes secas.As sementes são colocadas no buraco mais grosso do que com a semeadura na primavera. As mudas aparecem no início da primavera, o rendimento da colheita com esse tipo de plantio é maior. A colheita amadurece 2 semanas antes da semeadura na primavera.
Seleção do local e preparação das camas
No outono, a crista fica livre de resíduos vegetais da cultura anterior. Se houver uma camada arável rasa no local, a crista é elevada. Para isso, as laterais são instaladas de forma que o solo não se desintegre e seja adicionada a quantidade necessária de solo.
Quando cultivada, a planta de especiarias retira muito potássio do solo. Portanto, durante a escavação de outono, adicione 1 colher de sopa. eu. superfosfato por 1 sq. fertilizantes me e potássio. O canteiro para o inverno é fechado com adubo verde cortado ou outra cobertura morta.
Na primavera, antes do plantio, o solo é solto a uma profundidade de 10 cm, grandes torrões são quebrados, a superfície é cuidadosamente nivelada. Durante a preparação da primavera, as cinzas são introduzidas na crista.
Como plantar pastinaga com sementes diretamente em terreno aberto
Quando crescidas, as pastinacas formam um grande volume de massa foliar. Portanto, ao plantar pastinaga em terreno aberto, um esquema mais rarefeito é usado do que para outras culturas de raízes. A largura entre as linhas é de 30-35 cm. Para a semeadura, os buracos são marcados com uma profundidade de 2-2,5 cm, usando um esquema de uma linha ou duas linhas. Devido à germinação desigual de sementes, a semeadura de pastinaga em terreno aberto é realizada de forma densa. Após a semeadura, o solo é pressionado para garantir um melhor contato semente-solo.
Durante a longa germinação das sementes de pastinaga, a crista fica coberta de ervas daninhas e torna-se difícil determinar os locais de semeadura para o cuidado. Para isso, culturas de balizas são plantadas nas proximidades. Estas são plantas emergentes rapidamente: alface, mostarda ou rabanete.
As lavouras que surgem precocemente indicam as linhas de sementes, o que permite que o solo seja solto e as ervas daninhas removidas sem danificar as mudas.
Após a semeadura, a crista é coberta com papel alumínio antes que os brotos apareçam. A pastinaga, além da longa germinação, também se desenvolve lentamente no primeiro período de crescimento. Portanto, ao contrário da cenoura, não é usada como um cacho de produtos, quando se consome a primeira colheita de um vegetal que ainda não amadureceu até o fim.
Normalmente as pastinacas são cultivadas em combinação com cenouras e outras culturas. Eles também são semeados ao longo de caminhos ou campos de bagas. Normalmente, o plantio ocupa pouco espaço, por isso não será difícil cultivar pastinaga no país.
Desbaste
O desbaste é obrigatório para o cultivo de um vegetal pastinaga. A raiz cresce, portanto, precisa de uma área suficiente. As plantas que não são desbastadas formam pequenas raízes.
O primeiro desbaste é realizado durante o período em que aparecem 2-3 folhas verdadeiras, deixando intervalos de 5-6 cm entre as plantas. Na segunda vez, as colheitas são desbastadas quando aparecem 5-6 folhas, neste momento restam 12-15 cm entre as plantas.
Como cultivar pastinagas ao ar livre
Quando bem cultivada, a pastinaca é suculenta e carnuda, tem sabor e aroma agradáveis. As formas arredondadas crescem cerca de 10 cm de diâmetro, e o comprimento em forma de cone chega a 30 cm.
Ao plantar e cuidar das pastinacas em campo aberto, não deixe o solo secar. Durante a estação de crescimento, as plantas são regadas de 5 a 6 vezes, ajustando a rega dependendo do clima. Por 1 sq. plantio m usar 10-15 litros de água. A planta precisa de rega, especialmente no meio do verão. Após o umedecimento, o solo é solto, amontoando ligeiramente as raízes.
Um mês após o surgimento das mudas, para nutrir uma planta grande e com grande volume de massa vegetativa, são aplicados fertilizantes. É eficaz usar uma solução de verbasco na proporção de 1:10 ou uma infusão de fezes de pássaros a uma taxa de 1:15.
Durante o período de crescimento da massa foliar, torna-se mais fácil cultivar um vegetal pastinaga. As folhas cobrem o solo, mantendo a umidade nele, inibindo o crescimento de ervas daninhas.
Deve-se ter cuidado ao cultivar e cuidar das pastinacas ao ar livre. Os óleos essenciais das folhas causam queimaduras na pele semelhantes às da urtiga. As folhas são especialmente irritantes para a pele em climas úmidos ou quentes. Portanto, ao trabalhar no afrouxamento ou afinamento, as áreas abertas do corpo são protegidas. Os trabalhos são realizados em tempo nublado.
Colheita e armazenamento
Quando cultivadas em solo adequado, as raízes da mesma variedade crescem alinhadas, sem distorção ou danos. Essas instâncias são usadas para armazenamento.
A peculiaridade da pastinaga é que as raízes não podem ser arrancadas, mas deixadas no solo para o inverno. Assim, conservam-se bem até à primavera e permanecem comestíveis. Mas para que o sabor não se deteriore, na primavera devem ser desenterrados antes do crescimento da massa vegetativa. Os vegetais deixados no solo, especialmente em um inverno rigoroso, são adicionalmente cobertos com galhos de abetos e neve.
Quando desenterrar pastinacas
A pastinaga é colhida da crista uma das últimas entre as hortaliças ou junto com a cenoura, mas antes do início da geada no solo. É difícil extrair vegetais de algumas variedades com formato alongado, por isso são solapados com um forcado. Ao cavar, eles tentam não danificar as raízes, caso contrário, eles serão mal armazenados. Os topos são cortados, deixando um toco baixo. O solo restante é cuidadosamente limpo. Os vegetais são secos.
Como armazenar pastinaga de raiz no inverno
A cultura de vegetais é bem armazenada em câmaras frias a uma temperatura de cerca de 0 ° C e uma humidade de 90-95%. Os vegetais são colocados em caixas, polvilhados com areia moderadamente úmida. As pastinaga também são armazenadas em prateleiras. As pastinagas são armazenadas inteiras e na forma processada. O vegetal de raiz pode ser congelado e seco.
Conclusão
Você pode plantar pastinaga no início da primavera ou no outono. A cultura é pouco exigente para as condições de cultivo, resistente ao frio. O vegetal é rico em nutrientes e possui uma composição mineral equilibrada. É utilizado como aditivo aromatizante em pratos principais e sopas. Mantém-se bem fresco e processado.
