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Cultivar e cuidar do manjericão ao ar livre é muito simples. Anteriormente, era plantado apenas na horta, apreciado como uma cultura aromática picante e medicinal. Agora, graças à criação de novas variedades altamente decorativas, os paisagistas deram atenção ao manjericão. As formas anãs são usadas para plantar no peitoril da janela para ter acesso às folhas perfumadas durante todo o ano e para melhorar o ar em um apartamento ou casa.
Descrição e características da basílica
Basil é um gênero de arbustos e plantas herbáceas, composto por 69 espécies, com um ciclo de vida anual ou de longo prazo da família Lamiaceae. A aparência e a altura diferem dependendo da pertença a um determinado táxon. Na cultura, as variedades mais comuns da Basílica:
- perfumado (é chamado comum, jardim);
- folhas de hortelã (cânfora);
- eugenol;
- de cor fina (tulasi).
Variedades de jardim e ornamentais de manjericão crescem até 20-80 cm na forma de um arbusto ramificado com raízes superficiais. As folhas podem ser grandes ou pequenas, lisas, onduladas e cobertas de pelos. Sua cor varia de salada a roxo escuro, o cheiro é de erva-doce, limão, menta, cravo, cravo-da-índia. As flores pequenas são coletadas em 6-10 peças. em pincéis soltos.
Até o momento, a questão de como distinguir o manjericão perene do anual não é para os jardineiros e jardineiros domésticos, mesmo nas regiões mais ao sul. A cultura é tão termofílica que em temperaturas abaixo de 12-15⁰ C interrompe a estação de crescimento. Onde as temperaturas do verão raramente ultrapassam 20 graus, cultivar manjericão ao ar livre não faz sentido.
Datas para plantio de manjericão em terreno aberto
Só é possível plantar manjericão em campo aberto depois que o solo aquece e a temperatura não desce abaixo de 5⁰C nem mesmo à noite.Em algumas regiões é maio, mas na maioria é início ou meados de junho.
Deve-se levar em conta que a melhor temperatura para o desenvolvimento do manjericão é acima de 16⁰ C. A cultura é cultivada em campo aberto no sul, já em clima temperado vale a pena pensar em protegê-la com um filme ou outro abrigo. Mas é mais seguro plantar plantas anuais e perenes de manjericão dentro de casa, em regiões frescas ou frias.
Como plantar manjericão ao ar livre
O local para o cultivo do manjericão deve ser aberto ao sol, o solo deve estar próximo à acidez neutra e permeável. Em solos pesados, a cultura cresce mal. Os arbustos devem ser protegidos de ventos fortes ou frios.
O esquema ideal para o plantio de manjericão em campo aberto é de 30 cm entre plantas, com espaçamento entre linhas de 40 cm, já na estufa é permitido um arranjo mais denso de arbustos.
Ao cultivar manjericão para você, não é necessário alocar uma área separada para ele. Os arbustos plantados em morangos, pimentões ou tomates ficarão à vontade, e os vizinhos ficarão protegidos das pragas e seus frutos ficarão mais aromáticos e saborosos.
Se o local estiver localizado em terra negra fértil e solta, e o manjericão for cultivado para consumo próprio, uma depressão é cavada, um arbusto é plantado e regado. Todo. Para uma cultura não fértil de um ano, isso é o suficiente.
Eles agem de forma diferente se o solo for pobre, denso ou se o manjericão for cultivado comercialmente. Isso implica no desejo de obter uma colheita antecipada ou de aumentar a quantidade de massa vegetativa que dificilmente pode ser obtida sem o uso de fertilizantes.
A matéria orgânica é introduzida no solo - húmus ou composto, e desenterrada. Isso aumenta a fertilidade e a permeabilidade do solo. Em um manjericão anual e perene no primeiro ano de vida, o sistema radicular é fraco, então os buracos são rasos. As plantas jovens são plantadas, ligeiramente aprofundadas e abundantemente regadas. Você pode adicionar uma colher de chá de fertilizantes complexos a cada poço ou fertilizantes especialmente desenvolvidos para plantas aromáticas e verdes.
Como cultivar manjericão ao ar livre
Se uma área separada for alocada para cultivar manjericão e cuidar dele em campo aberto, os bons predecessores serão:
- leguminosas - feijão, ervilha, lentilha, etc.;
- abóbora - pepino, abobrinha, abóbora, abóbora;
- erva-moura - batata, tomate, berinjela, pimenta.
Rega ao ar livre
O manjericão não gosta de regar com água fria. Mas muitas vezes no jardim não existe um grande recipiente no qual o líquido seja aquecido. Em seguida, todas as lavouras abertas são irrigadas com água de um poço ou duto, incluindo manjericão. Isso, é claro, não é bom, mas você não deve entrar em pânico. E também exponha urgentemente baldes de água ao sol, ou aqueça em potes para diluir o frio, e depois regue com a mão. Apenas irrigue o manjericão pela manhã - então a temperatura do solo e da água difere menos.
A frequência de rega é determinada por cada jardineiro de forma independente. Por outro lado, a cultura tolera bem alguma "abstinência" no consumo da umidade, chega até a lhe dar sabor. Por outro lado, o manjericão cultivado em uma cultura anual ainda é uma erva e, com um sistema de raízes fraco, a secagem excessiva pode destruí-lo.
No calor, a planta em campo aberto é regada com mais frequência, em clima frio - raramente. O que importa é a estrutura e a permeabilidade do solo. Solos argilosos, pesados ou ricos em orgânicos retêm melhor a água, areia e turfeiras negras requerem irrigação frequente. Em média, o manjericão é regado no verão 1-2 vezes por semana, mas não abundantemente e somente depois que o solo seca (mas não se transforma em pedra por falta de umidade).
Regar o manjericão após o plantio em terreno aberto
O cultivo e o cuidado com o manjericão ao ar livre começam imediatamente após o plantio. Até que a planta se enraíze, ela precisa ser regada com frequência, ao sol ou em água morna.
Isso deve ser feito em dias alternados e se o tempo estiver quente e o solo secar rapidamente - uma vez por dia. A rega abundante não levará a nada - o líquido evapora-se rapidamente e a raiz fraca, localizada nas camadas superiores do solo, novamente requer umidade. Basta dar 0,5 litro de água para cada arbusto.
O sinal de que o manjericão está enraizado e de que pode mudar para o sistema de irrigação habitual será o momento em que surgem novas folhas e rebentos novos.
A cultura precisa ser alimentada
Regar e alimentar o manjericão é uma questão interessante. Se você exagerar em umedecer o solo (sem levá-lo ao estado de pântano), haverá mais vegetação, mas o aroma é visivelmente mais fraco do que poderia ser. Mas, em qualquer caso, será suficiente tanto para especialistas em culinária como para quem gosta de tratar a si ou a seus entes queridos com cheiros.
Mas com a alimentação as coisas são um pouco diferentes.Muitos tipos de manjericão em sua terra natal são culturas perenes, o suprimento de nutrientes na planta é inicialmente suficiente para sobreviver a um ano "ruim" sem perder vitalidade. A maior parte da energia é gasta na floração e no plantio das sementes, mas isso é exatamente o que os jardineiros não precisam, os botões se quebram assim que aparecem!
O manjericão é capaz de dar massa verde para saladas, congelamento, especiarias, tratamento e aromaterapia sem quaisquer molhos adicionais, e esta será a melhor matéria-prima!
Mas se você alimentar o manjericão pelo menos 2 a 3 vezes durante a estação de cultivo em campo aberto, o arbusto ficará muito maior. Com fertilização intensiva, o rendimento da massa verde comercializável aumentará 3-4 vezes. O cheiro das folhas será forte e rico, mas será muito "subdimensionado" em comparação com o manjericão, que é cultivado apenas em água.
A coleta da massa verde é realizada antes da floração ou no início. Se você não permitir que os botões sejam amarrados, os nutrientes contidos no solo serão suficientes para o manjericão até o final da temporada.
Os fertilizantes de origem mineral tendem a se converter em nitratos. Se as doses forem pequenas, isso não é grande coisa. Mas o manjericão simplesmente não precisa de tanto nitrogênio quanto entra em seus órgãos ao se alimentar a cada 2 semanas. Ele começa a "engordar" - a acumular uma grande quantidade de verdura, botões de forma precária. Tipo, o que há de errado nisso? O excesso de nitrato é mal eliminado das folhas e brotos. Claro, se a erva for usada aos poucos, apenas como tempero, e mesmo na forma seca, não há problema. Mas, como medicamento, esse manjericão não trará benefícios. É melhor não usá-lo na aromaterapia. Os frescos devem ser consumidos com cuidado.
O cultivo comercial de manjericão sem cobertura não é lucrativo. Leva muito tempo para chegar a um estado em que os brotos possam ser cortados e não pertençam a produtos de maturação precoce. Claro, você pode retirar 1-2 folhas em uma salada ou em uma marinada, mesmo uma semana após o plantio. Mas a poda comercial começa, dependendo da variedade, 60-90 dias após a germinação!
É correto adicionar fertilizante ao solo ao plantar manjericão, e ainda melhor - húmus e cinzas. Quando o corte é feito, a cultura é alimentada com verbasco fermentado ou adubo verde. Assim, o manjericão fará crescer novos brotos com mais rapidez.
Claro, você pode substituir essas "delícias" por uma alimentação mineral complexa ou administrá-la a cada 2 semanas, como aconselham muitas fontes. Mas o aroma do manjericão será um pouco diferente, ele (tanto o aroma quanto o manjericão) perderá suas propriedades curativas e, para quem gosta de Ayurveda ou outras práticas semelhantes, será inútil.
Capinando e soltando o solo
Basil gosta muito de afrouxamento superficial do solo. Se você fizer isso uma ou duas vezes por semana, precisará regar menos a cultura e as ervas daninhas simplesmente pararão de crescer. É muito conveniente fazer arbustos para isso, cortando primeiro os galhos mais baixos para comer - então você não terá que "dançar" ao redor da planta enquanto a solta.
Removendo flores
As flores só devem ser deixadas nas plantas das quais as sementes serão obtidas. Naturalmente, eles não tocam o manjericão que é cultivado para fins decorativos. No resto dos arbustos, os botões são arrancados assim que aparecem.
Cobertura
O manjericão responde muito bem ao beliscão. Ao plantar em terreno aberto, você pode remover não apenas a parte superior do broto principal, mas também encurtar os laterais (se houver). Quando a planta se enraíza e cresce, a operação deve ser repetida. Isso aumentará o rendimento da massa verde sem fertilizantes em cerca de 2 vezes.
No futuro, ao arrancar botões, colher folhas para salada ou marinada, deve-se remover parte dos brotos excessivamente alongados em relação aos outros.
Reprodução
O manjericão se propaga por mudas, semeando no solo (abril) e vegetativamente. Os galhos enraízam-se bem na água, areia ou turfa úmida. É melhor não depender da auto-semeadura - mesmo nas regiões centrais da Ucrânia, após um inverno quente, apenas alguns rebentos aleatórios podem eclodir.
Colheita
Primeiro você precisa decidir o que coletar - verduras para vender ou congelar ou matérias-primas para secar. Os rebentos jovens com 10-12 cm de comprimento podem ser cortados até 5 vezes por época. Ao mesmo tempo, o rendimento máximo de massa verde por metro quadrado de manjericão é de 1,5 kg. A poda é realizada simultaneamente para todos os arbustos à medida que os ramos crescem. Em seguida, as plantas são alimentadas.
Para posterior secagem, o manjericão é colhido no início da floração, já que a maioria dos óleos essenciais concentra-se nas folhas. É melhor podar na fase de brotamento do que atrasar. As flores bem abertas afastam todas as substâncias acumuladas pela planta (essenciais, por exemplo, para atrair as abelhas).
O manjericão é seco amarrando os brotos em cachos e pendurando em uma sala seca, quente e bem ventilada, sem luz solar direta. Você pode arrancar as folhas e espalhá-las em uma camada fina. Mas então você freqüentemente terá que agitá-los e virá-los. Para preservar todos os óleos essenciais, a temperatura de secagem não deve exceder 35 graus.
Doenças e pragas de manjericão
O manjericão não pertence a plantações que costumam ficar doentes, e as pragas geralmente preferem evitar não apenas seus arbustos, mas também aqueles que apenas crescem nas proximidades. Isso é frequentemente usado por defensores da agricultura orgânica para facilitar a luta contra muitos insetos que destroem as plantações.
Se o manjericão crescer livremente, for regado moderadamente, é improvável que adoeça. Plantações espessas e alta umidade são mais frequentemente um problema em estufas do que em campo aberto. Mas se a cultura for plantada sem levar em conta o crescimento do arbusto, próximo às plantas que precisam de regas frequentes, podem surgir problemas. O manjericão também sofre no verão muito chuvoso, especialmente em solo denso. Ele pode ficar doente:
- Fusarium... O caule ficará fino, marrom, então o topo vai secar, o arbusto vai murchar gradualmente, apesar de regar e afrouxar o solo.
- Podridão cinzenta... Esta doença fúngica começa a se desenvolver nas partes danificadas da planta. Por exemplo, se, ao coletar folhas para salada ou marinada, você não as cortar cuidadosamente com uma tesoura ou beliscar, mas simplesmente puxá-las, você pode ferir gravemente a planta. A podridão cinzenta se manifesta primeiro no aparecimento de canhões brancos e depois cinzas nos brotos infectados.
Em ambos os casos, a planta doente é simplesmente destruída e o mais rápido possível. A pulverização preventiva do manjericão não é realizada, ele é simplesmente plantado livremente, não é derramado, as folhas e ramos individuais são arrancados ou aparados com cuidado.
Conclusão
Cultivar e cuidar do manjericão ao ar livre é muito mais fácil do que parece depois de ler qualquer artigo na Internet. Se você precisar apenas de alguns arbustos, eles podem ser plantados no lugar das mudas de tomate caídas e apenas coletar as folhas conforme necessário.
