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O alho está presente em quase todas as cozinhas do mundo. Na faixa do meio, como regra, são cultivadas variedades de inverno desta cultura. Portanto, você pode cultivar grandes cabeças de alho com grandes dentes igualmente espaçados. No entanto, as variedades de verão ou primavera são melhor armazenadas, por isso muitos jardineiros as plantam em seus lotes. O alho da primavera é plantado no início da primavera e a colheita é em meados de agosto.
Para uma boa preservação das cabeças, não basta apenas plantar a tempo e cuidar dela, mas também arrancar os alhos do solo em tempo hábil. E para isso, por sua vez, é importante conhecer os sinais e os tempos de amadurecimento das plantas. Este artigo se concentrará em como quando o alho é colhido na faixa do meio.
Por que é importante colher a safra corretamente e no prazo?
Existem vários motivos pelos quais é importante colher a tempo e corretamente:
- Se a cultura estiver madura demais, então ela crescerá novamente, começará a dar brotos, e como resultado as escamas irão colapsar, o que afetará negativamente a manutenção da qualidade do produto.
- Se você desenterrar as cabeças de alho com antecedência, seus dentes ficarão moles demais. Embora com secagem adequada, tal colheita pode ser preservada. Alguns jardineiros preferem colher o alho mais cedo para evitar a possibilidade de amadurecimento excessivo.
- Se a colheita ficar madura demais, as escamas tegumentares racharão e os dentes ficarão sem cascas. Esses bulbos de alho tornam-se inutilizáveis em janeiro.
Sinais de maturidade do alho
Para não recolher uma cultura antes ou depois do tempo prescrito, é importante saber reconhecer o momento de maturação de uma cultura. Existem vários fatores a serem considerados:
- Na pista do meio, o tempo colhendo alho cair em meados de julho. Freqüentemente, os jardineiros são guiados pelo feriado religioso de Pedro e Paulo, que é celebrado no dia 12.
- O clima também pode afetar o tempo de maturação dos bulbos de alho. Por exemplo, nos verões quentes, eles são escavados no início de agosto, e nos chuvosos - no início de julho.
- Você não deve ser guiado apenas por cálculos matemáticos baseados na duração da estação de cultivo de uma variedade específica. Também é importante levar em consideração os sinais externos de amadurecimento, óbvios na parte aérea da cultura.
- Claro, a maior parte as flechas precisam ser removidas, mas você pode manter 1 cópia de controle. O fato é que quando as cabeças amadurecem, os invólucros das inflorescências das flechas se quebram e as próprias flechas se endireitam.
- Se as folhas inferiores da cultura ficarem amarelas e secas, é um sinal seguro da maturação das cabeças.
- As cascas dos bulbos de alho totalmente maduros são mais secas e finas. É fácil separá-lo dos dentes.
- Os dentes de alho maduros são fáceis de separar uns dos outros.
Dicas para acelerar o amadurecimento do alho
No decurso do trabalho sazonal, é importante não se esquecer de cuidar do alho. Se a massa verde começar a desbotar, dê um nó nela. Neste caso, os topos irão parar de crescer e todos os nutrientes serão armazenados nas cabeças dos alhos.
No início de julho, você deve sacudir a terra das cabeças de alho para que fiquem expostas em cerca de um terço. Essa abordagem permitirá que o alho se aqueça ao sol. Como resultado, os dentes aumentarão de tamanho e sua qualidade de conservação também aumentará.
Se você plantou uma variedade de alho que não brota, os topos amarelados e o pescoço amolecido do caule ajudarão a determinar se a colheita está pronta para a colheita. Você também pode monitorar visualmente a condição das cabeças de alho. Portanto, a partir de meados de julho, uma vez por semana, desenterre 1-2 cabeças.Os dentes que você cavou podem ser usados para cozinhar.
Existem também jardineiros que determinam o período de colheita de acordo com o calendário lunar. Assim, é escolhida a data de retirada do alho dos canteiros, considerada a mais favorável para armazenar cabeças.
Para não danificar as raízes, antes de se retirar do solo, o alho deve ser cravado. Após a secagem, o alho pode ser tecido em feixes, com os quais muitos decoram suas casas. As cabeças grandes de alho duram mais, o que significa que é melhor deixá-las para depois. Em primeiro lugar, devem ser utilizadas cabeças pequenas para cozinhar, uma vez que não guardam bem.
Tecnologia de limpeza
Se você determinar que a safra está madura, deve começar a desenterrá-la. No entanto, é importante seguir algumas regras:
- Uma ferramenta de jardim deve ser usada para limpar as cabeças. Um forcado pode ajudar a minimizar os danos ao alho. Isso é importante, pois as cabeças danificadas apodrecem rapidamente, devido ao desenvolvimento de vírus e microorganismos patogênicos nas seções e arranhões.
- A primeira umidade do alho pode ser removida secando as cabeças nas camas ao sol. Portanto, eles podem ficar no jardim por não mais do que dois dias. Para evitar que a colheita fique molhada com o orvalho noturno, você pode cobri-la com filme plástico ou colocá-la em um celeiro durante a noite.
- Uma safra bem seca tem folhas secas. Eles podem ser usados para tecer uma coroa de alho ou uma trança. Mas, se você não planeja fazer isso, retire as hastes, deixando uma pequena cauda igual a 3-4 cm.
- Classifique as cabeças. Remova o doente, separe o material de plantio e as cabeças que usará para cozinhar. O alho danificado não sobreviverá até a próxima colheita, no entanto, pode ser refrigerado e usado para cozinhar.
Portanto, se você deseja cultivar uma colheita abundante de alho, siga as regras descritas neste artigo. É importante plantar e colher na hora certa. Também é necessário determinar corretamente o período de maturação das cabeças e secá-las qualitativamente. Essas recomendações irão ajudá-lo a dominar o negócio de jardinagem no menor tempo possível, então ouça-as. Também sugerimos que você assista a um vídeo sobre quando e como colher alho:
