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Este artigo será útil para residentes de verão, bem como para aquelas donas de casa que escolhem cenouras para armazenamento de longo prazo no inverno em suas próprias adegas. Acontece que nem todas as variedades e híbridos são adequados para armazenamento de longo prazo. Que métodos não são usados hoje para preservar a colheita o maior tempo possível! É o armazenamento em serragem e tricotagem de caixas especiais e desinfecção e secagem. cenouras no sol. Tudo isso está errado e não trará o resultado desejado. Considere as duas variedades de cenouras para armazenamento de longo prazo e as condições sob as quais a colheita permanecerá intacta até o final de fevereiro.
Armazenando cenouras no inverno
Existem variedades de cenouras criadas especificamente para mantê-las por mais tempo. Este parâmetro é denominado pelos agricultores como mantendo a qualidade. É indicado na embalagem se cenouras ficam bem... No entanto, apenas manter a qualidade não é suficiente. Nesse caso, são vários parâmetros ao mesmo tempo, segundo os quais é necessário atuar para quem quer ficar com as cenouras por mais tempo. Você terá que levar em consideração:
- características da variedade;
- regras de armazenamento;
- data de colheita;
- clima no verão;
- maturação das cenouras.
Antes de passar a discutir as variedades que são ideais para isso, vamos falar sobre as regras de armazenamento.
Você não pode armazenar a colheita inteira sem primeiro separá-la. Pode haver apenas uma entre as cenouras, mas vai estragar todas as raízes, infectando-as gradativamente. Não se pode secar cenouras ao sol, elas são secas à sombra. O armazenamento também deve ser frio. Condições ideais:
- + 2-4 graus Celsius;
- umidade dentro de 95%.
Os vegetais de raiz podem ser armazenados sob certas condições por um período de tempo diferente. A tabela abaixo demonstra bem isso.
Condições de armazenamento | Validade |
|---|---|
Compartimento de vegetais da geladeira | 1 a 3 meses dependendo da variedade |
Recipientes de plástico, incluindo sacos | Até 5 meses |
Caixas de areia ou serragem | Até 6 meses |
Em uma "camisa" de giz ou argila | Até 12 meses |
Variedades de armazenamento de longo prazo
Se você precisa de uma variedade que ficará armazenada por muito tempo, é importante escolher a certa. Isso não é tão difícil quanto pode parecer à primeira vista. As melhores variedades de cenouras para armazenamento no inverno são unidas por parâmetros comuns. Eles precisam prestar atenção especial a:
- período de maturação;
- data de colheita;
- o tamanho da cenoura.
Não se esqueça que apenas manter a qualidade da variedade não é suficiente, uma combinação de fatores afeta a forma como as cenouras serão armazenadas. Por exemplo, num verão frio, uma variedade de maturação tardia com excelente qualidade de conservação pelas suas características não será armazenada por muito tempo, pois não acumulará todas as substâncias úteis. As variedades de cenoura para armazenamento no inverno são apresentadas a seguir:
- "Para";
- "Valeria";
- Vita Longa;
- "Inverno em Moscou";
- "Berlikum";
- "Nuance";
- "Rainha do Outono";
- Karlena;
- Flaccoro;
- "Sansão";
- "Shantane".
Se você precisar escolher variedades de cenouras para armazenamento de longo prazo, preste atenção ao amadurecimento tardio e intermediário, mas não aos primeiros.
Vamos combinar todas as variedades listadas acima em uma tabela e compará-las em vários parâmetros.
Tabela comparativa de variedades
Aqui são colhidas algumas das melhores variedades, que ficarão realmente perfeitamente armazenadas durante todo o inverno, se o verão for suficientemente quente, as condições de cultivo e armazenamento forem atendidas e a colheita cuidadosamente selecionada.
Variedade / nome híbrido | Taxa de amadurecimento | Descrição de vegetais de raiz | Período de vegetação em dias | Mantendo a qualidade, em meses |
|---|---|---|---|---|
Berlikum | Maturação tardia | Fruta laranja cilíndrica com alto teor de caroteno | 150 | Pelo menos seis a sete |
valeria | Maturação tardia | Cenouras macias grandes e cônicas | 110-135 | Seis |
Vita Longa | Meia temporada | Grandes raízes de formato cônico de até 30 centímetros, uniformemente coloridas, densas e saborosas | 101-115 | Cinco seis |
Karlena | Maturação tardia | Pequena cenouras suculentas grosso e crocante | 150 | Seis sete |
Rainha do outono | Maturação tardia | Pequeno, suculento e crocante, o sabor é muito doce | 117-130 | Seis em média |
Inverno moscow | Meia temporada | O formato cônico médio não é muito doce, mas suculento | 67-98 | Três quatro |
Nuance | Maturação tardia | Com cerca de 20 centímetros de comprimento, laranja, cilíndrico e muito doce | 112-116 | Cerca de sete |
Sansão | Meio tarde | Bastante grande, de cor vermelho-laranja, 22 centímetros de comprimento, núcleo pequeno | 108-112 | Cerca de cinco |
Flaccoro | Maturação tardia | Longo, grande com sabor delicado; formato cônico com alto teor de caroteno | 120-140 | Não mais que sete |
Para | Maturação tardia | Cenouras grandes e cilíndricas com ponta romba e sabor intenso | 108-130 | Seis sete |
Shantane | Meio tarde | Às vezes amadurece muito grande, mas de comprimento médio (12-16 cm), a polpa é firme e doce | 120-150 | Não mais que quatro |
Observe que a maioria das variedades apresentadas são resistentes às principais doenças. É este fator nas variedades de maturação tardia e intermediária que às vezes é decisivo em termos de duração de armazenamento.
Também vale a pena prestar atenção à resistência a:
- geada e baixas temperaturas (variedades de cenoura "Rainha do Outono", "Inverno de Moscou");
- florido ("Valeria", "Inverno em Moscou");
- rachaduras ("Vita Longa", "Flaccoro", "Chantane").
As melhores variedades de cenouras para armazenamento para o inverno são escolhidas mesmo no inverno, a seleção é feita com cuidado. Os jardineiros não devem esquecer que é importante não apenas comprar boas sementes, mas também cultivar cenouras adequadamente em seus próprios canteiros. O processo de seleção é descrito em detalhes no vídeo abaixo:
O processo de cultivo de raízes depende de quão bem o solo está preparado, da época de semeadura e quão bom é o cuidado. A seguir apresentaremos as opiniões dos jardineiros sobre as variedades de cenoura, onde serão descritas as características de cultivo.
Não se esqueça de que, durante o armazenamento, as cenouras geralmente se deterioram quando as raízes são afetadas por várias doenças. Os fazendeiros também previram isso. Existem variedades que são protegidas contra essas doenças. Vamos falar sobre esse problema com mais detalhes.
Doenças de armazenamento de cenoura
As culturas de raízes durante o armazenamento podem ser afetadas por:
- vírus;
- bactérias;
- fungo.
Independentemente da região de cultivo e armazenamento da cenoura, ela pode ser afetada por podridões negra, cinza e branca, bem como fomoses (popularmente podridão seca parda). A foto abaixo mostra as cenouras afetadas.
Durante todo o período de cultivo da cenoura, o jardineiro tem que lidar com pragas. No processo de armazenamento, as preocupações e aborrecimentos não diminuem. Uma maneira de evitar isso é escolher uma cepa que seja resistente a um apodrecimento. A tabela abaixo mostra variedades resistentes a várias doenças.
Doença | Variedades e híbridos resistentes |
|---|---|
Podridão cinzenta (kagatnaya), agente causador do fungo Botrytis cinerea | não sustentável |
Fomose (podridão parda), o agente causador de Phoma destructiva | Inverno em Moscou, Nantes 4, híbrido Bilbo |
Podridão branca, o agente causador da Sclerotinia sclerotiorum | Vitamina, Granada |
Podridão negra (Alternaria), o agente causador da Alternaria radicina M | Chantane, Nantes 4, Vita Longa, campeão híbrido, NIIOH 336 |
Além disso, eles classificam cuidadosamente a colheita e cumprem as condições de armazenamento. Na adega ou outro local onde ficarão as raízes, é necessário manter uma temperatura constante e um alto nível de umidade. As flutuações de temperatura são a primeira causa de fungos e doenças na cenoura.
Resenhas de residentes de verão
Recebemos avaliações de jardineiros e residentes de verão sobre variedades que não são cultivadas para processamento, mas especificamente para armazenamento de longo prazo.
Conclusão
Não é tão difícil escolher variedades que cresçam bem e sejam armazenadas por muito tempo. Preste atenção especial às variedades tardias e às cenouras resistentes a doenças no meio da estação.
