Contente
As cenouras são consideradas uma das principais fontes de caroteno, que é dividido em vitamina A no fígado humano. A vitamina A é um dos componentes de muitos processos importantes no corpo humano:
- é um componente da rodopsina, responsável pela visão noturna;
- acelera a cicatrização de lesões superficiais da pele;
- ajuda a manter a elasticidade da pele;
- melhora a imunidade.
Todos esses benefícios surgem no nível celular. Não faz sentido untar os arranhões com suco de cenoura na esperança de uma cura acelerada.
Os pais geralmente sabem dos benefícios da vitamina A e da cenoura como fonte de caroteno e tentam alimentar a criança com cenoura, procurando variedades doces, já que nem todas as crianças têm entusiasmo pelas idéias dos pais.
Especialmente para crianças, não só foram criadas cenouras crocantes doces, mas também muito suculentas. Afinal, apenas mastigar doces não é tão interessante quanto comer doces e crocantes.
Variedades de cenouras suculentas "baby"
Doçura de bebê
Uma variedade de cenoura de meia temporada com raízes cilíndricas alongadas. O vegetal de raiz tem uma rica cor laranja. O núcleo é mais escuro que a casca. É amplamente utilizado para fazer variedades frescas e purês infantis.
Amadurece por 110 dias. É semeada no final de abril até à profundidade de 15 mm. A variedade pode resistir a geadas de até -4 ° C. As cenouras podem ser semeadas antes do inverno. As safras de inverno são semeadas após uma queda constante da temperatura para + 5 ° C. Isso geralmente é outubro - início de novembro. As sementes são plantadas a uma profundidade de 1 cm e a cobertura morta deve ser realizada.
As dimensões desta variedade são: comprimento 10-15 cm, peso 90-130 g.
Alegria infantil
A variedade contém 19 mg de caroteno por 100 g de matéria seca e 8,5% de sacarídeos. Seu sabor agradável é apreciado por crianças e adultos.
As cenouras amadurecem em 100 dias. Os frutos são de um laranja vivo. A massa das raízes é de 120 g com comprimento de 20 cm. Um diâmetro tão pequeno de cenoura é muito adequado para quem gosta de comer cenoura direto da horta. Sim, na maioria das vezes são crianças.
A variedade é semeada a partir do final de abril a uma temperatura do solo de + 6 °. Em geral, as cenouras para esta variedade são iguais às outras. Desbaste as plantações em duas etapas, deixando finalmente uma distância entre as raízes de 6 cm.
A rega é feita de forma homogênea, levando em consideração as características da região, durante todo o período vegetativo. Tempo de rega ideal: noite. Consumo de água:
- para cenouras jovens: meio balde por m²
- para um adulto 7 l / m² a cada 9 dias.
Em dias secos e quentes, a rega começa a partir de 3 l / m², após alguns dias a quantidade de água aumenta para 7 l / m². Despeje a água gradualmente para que o solo fique saturado de umidade. Se você derramar muita água no solo seco de uma vez, as cenouras vão rachar e ficar inutilizáveis por um longo armazenar.
F1 infantil
Uma variedade de meia estação que pode ser colhida 105 dias após a semeadura. Os frutos são longos, 18 cm, com o mesmo diâmetro em todo o comprimento. Contém grande quantidade de caroteno, é utilizado na alimentação e na alimentação infantil. Adequado para armazenamento de longo prazo.
Prefere áreas bem iluminadas. Na sombra, perde o sabor e diminui o rendimento.
Doce suculento
Uma variedade de meia estação com belas raízes uniformes até 20 cm de comprimento. O peso do fruto é de 100 g. A cor é laranja brilhante, o núcleo é quase invisívelPlantada em abril-maio, a colheita é colhida em agosto-setembro.
Para comodidade dos consumidores, a fabricante hoje oferece sementes dessa variedade em fitas adesivas e em comprimidos de gel.
A fita com sementes é colocada “na borda” em ranhuras de 15-20 mm de profundidade. As ranhuras devem primeiro ser regadas. Depois a fita é coberta com turfa ou serragem e regada periodicamente. Ao plantar cenouras em uma fita, não há necessidade de desbastar o plantio.
Novo método de plantio: sementes em comprimidos de gel.
As sementes dessa drageia não precisam ser regadas pela primeira vez (2 semanas) após o plantio. Mas são plantadas da mesma forma que as sementes comuns.
Guloso
Provavelmente a melhor variedade de cenoura com uma pequena desvantagem: maturação tardia. Leva 4 meses para amadurecer. Cresce melhor em margas leves.
A variedade é conservada de forma excelente no inverno, inclusive no solo, resistente ao gelo. Você pode semear antes do inverno.
As raízes são cônicas, grandes, pesando 100 g. Elas contêm uma quantidade maior de sacarídeos e pró-vitamina A. Recomendado para comida de bebê e sucos naturais. Ele pode ser usado para esses fins, mesmo no inverno.
Nas lojas, infelizmente, essas cenouras são raras. E na maioria das vezes tem gosto amargo devido à abundância de produtos químicos nele. É perigoso alimentar essas cenouras até mesmo para animais.
As cenouras maduras precoces são muito suculentas, mas quase todas não têm açúcar.
Críticas sobre variedades de cenouras "infantis"
De acordo com as avaliações, a cenoura mais doce "para adultos" pertence às seguintes variedades:
Variedades suculentas de cenoura "para adultos"
Ternura
Cenouras com alto teor de sacarídeos. A variedade está no meio da temporada, pode ser colocada para armazenamento de longo prazo.
Demora cerca de 100 dias para amadurecer. Com cultivo adequado, chega a atingir 20 cm, podendo ser semeada de março a junho. Se você plantar as sementes em várias etapas com um intervalo de tempo, poderá coletar cenouras frescas de junho a outubro.
O fabricante hoje oferece sementes dessa variedade em drageia de gel. O gel permite pela primeira vez não se preocupar com a falta ou excesso de umidade, protegendo a semente de condições adversas.
Após a rega, o gel absorve um pouco da água e gradualmente a distribui na semente. O excesso de água passa. Assim, na seca, a semente é abastecida com água e, nas chuvas fortes, fica protegida do "pântano".
A tecnologia agrícola para o plantio de sementes em uma drageia de gel é muito simples:
- as sementes são semeadas a uma distância de 20 mm umas das outras e regadas;
- polvilhe com terra e derrame bem novamente;
- esqueça as colheitas por algumas semanas.
Após 2-3 semanas, as colheitas são tratadas de acordo com o método padrão.
Amor
Recomendado para cultivo na região de Volga-Vyatka. A quantidade de sacarídeos na variedade está acima da média, chegando a 8,6%. Com um nível médio de caroteno de 9 mg / 100 g, a variedade Slastena contém até 16,5 mg. Culturas de raízes em média 120 g. "Slastena" é recomendado para armazenamento de longo prazo, congelamento, enlatamento. Claro, também é usado fresco.
Com um alto rendimento (até 90%), é adequado não só para um jardim privado, mas também para o cultivo industrial.
Vitamina 6
Produz cenouras de amadurecimento intermediário, adequadas para enlatamento, congelamento, armazenamento de longo prazo e fabricação de sucos.Devido ao seu alto teor de caroteno (até 22 mg / 100 g), é recomendado para consumo in natura e para a preparação de comida para bebês.
As raízes são pontiagudas, cilíndricas, com peso médio de 150 g, cujo comprimento é de 15 cm.
O melhor de tudo é que essa variedade de cenouras cresce em margas e margas arenosas. As sementes costumam ser semeadas nos últimos dias de abril em sulcos com 30 mm de profundidade. A distância entre os sulcos é de 0,2 m. 2 semanas após o plantio, é feito o primeiro desbaste, o segundo - depois que as cenouras atingem o diâmetro de 10 mm. Recomenda-se manter uma distância de 50 mm entre as plantas. As cenouras devem ser colhidas 100 dias após a semeadura.
A variedade pode ser semeada antes do inverno. As colheitas de inverno são semeadas a temperaturas abaixo de + 5 ° C até uma profundidade de 20 mm e as colheitas são cobertas com cobertura morta para proteger as sementes do gelo.
Nantes 4
Uma variedade de cenoura de meia temporada com um período de maturação de 90 dias. É muito plástico em relação às condições de cultivo, por isso é recomendado para todas as regiões. Cresce ao ar livre.
Comprimento da raiz 15 cm, peso 140 g. O conteúdo de sacarídeos é moderado e a quantidade de caroteno é muito alta: 19 mg / 100 g.
A variedade é rápida. Durante o armazenamento, não apodrece nem bolor. Os frutos maduros sobressaem ligeiramente do solo, o que prejudica o sabor das raízes. Quando exposta à luz solar, a solanina é formada nas cenouras da mesma forma que nas batatas.
Quando armazenada por muito tempo, a solanina penetra profundamente na raiz, dando-lhe um sabor amargo. Para eliminar este problema, a parte saliente das cenouras deve ser polvilhada com terra.
Olympus
Conhecida variedade de cenoura de origem francesa, de maturação tardia. Difere em excelente produtividade na região de Middle Lane. O recorde de colheita (995 c / ha) foi registrado na região de Tula.
Como uma variedade industrial, a Olympus tem uma forma uniforme, em vez ampla colheitas de raízes. As cenouras desta variedade crescem até 130 g.
A variedade prefere solos leves levemente ácidos. É semeada em abril até uma profundidade de 15 mm. A colheita é realizada em agosto-setembro.
Avaliações de variedades "adultas" de cenouras
Por que as cenouras são amargas
Mosca da cenoura
Muitas vezes, as cenouras são amargas devido aos danos causados pelas larvas da mosca da cenoura.
Amargura é apenas uma reação de raiz vegetal a danos que se parecem com este
Um sinal de danos causados por moscas às cenouras são as folhas com uma cor vermelho-violeta. Essas plantas são removidas imediatamente.
Solanin
Forma-se quando o topo da cenoura está descoberto. Durante o armazenamento, a solanina penetra gradualmente nos tecidos da raiz e as cenouras começam a ter um sabor amargo. Só existe uma forma de lutar aqui: ao crescer, não deixe que os topos fiquem expostos.
Doenças fúngicas
De uma forma simples, apodreça. Os fungos destroem o tecido da cenoura, resultando em um sabor amargo na parte aparentemente intacta da raiz vegetal.
O resto das razões não são perigosas para a saúde, mas são colocadas mesmo durante o período de crescimento:
- irrigação insuficiente;
- muitos fertilizantes minerais;
- colheita tardia de tubérculos e, como resultado, seu amadurecimento excessivo;
- terras insuficientemente férteis.
Sujeito a práticas agrícolas adequadas, a grande maioria desses motivos desaparecerá por si só e as cenouras serão doces, suculentas e crocantes.
Outra razão para amargura: tentar cultivar uma segunda geração a partir de sementes derivadas de um híbrido F1. Em híbridos de segunda geração, as propriedades do ancestral selvagem da cenoura começam a dominar. E a raiz do ancestral selvagem não é apenas amarga, mas também possui um núcleo lenhoso.
Deve-se notar que, na verdade, os benefícios das cenouras são muito exagerados. O mito sobre a melhora da visão (miopia) por comer cenouras é outra farsa inglesa, junto com o cão faraó e o galgo afegão, que sobreviveu por décadas. Só que ao contrário das duas últimas, a carrot bike não perseguia objetivos comerciais, mas deveria esconder o fato do uso de radares em aviões da Força Aérea Britânica durante voos noturnos durante a Segunda Guerra Mundial.
O segundo argumento contra o consumo excessivo de cenouras é que o caroteno é encontrado em muitos alimentos além das cenouras. As urtigas jovens contêm 10 vezes mais do que as cenouras. Uma cor laranja não é uma indicação da presença de uma grande quantidade de caroteno. Melão, brócolis e todas as verduras tradicionais também contêm beta-caroteno. A vitamina A e o caroteno são armazenados no fígado e consumidos conforme a necessidade. Não há necessidade de consumir alimentos com caroteno todos os dias.
Mas é muito fácil overdose de uma vitamina com o consumo excessivo das mesmas cenouras.
Todos os itens acima se aplicam ao suco de cenoura. É ainda mais fácil ter uma overdose do que apenas uma raiz vegetal. Ninguém ficará satisfeito com hepatite não infecciosa ou o nascimento de uma criança com patologia, se uma mulher grávida se apaixonar por suco de cenoura como um produto natural e saudável.
