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Para qualquer jardineiro, horticultor ou apenas um agricultor amador, o trabalho físico em um terreno favorito não é uma meta fácil em si. Cada um deles se esforça para obter um certo resultado disso. Pode ser uma colheita sem precedentes por unidade de área ou um tamanho único de um vegetal, fruto ou raiz. Mas pode haver uma planta sem precedentes para esta região, cultivada em algum lugar na vastidão da África ou América do Sul.
Mas quando várias opções semelhantes coincidem - produção e tamanho, maturidade precoce e produção, sabor e exclusividade da variedade, não há limite para o orgulho do jardineiro. Nada disso acontece quando se trata de berinjela vermelha. Como vegetal, é pouco apresentável e de baixo rendimento. Poucas pessoas gostam de seu sabor. A única coisa que essa berinjela dá é que ela é vermelha e ao mesmo tempo é uma berinjela.
Como crescer
A berinjela comum (Solanum melongena) é uma planta perene na África ou na Índia. Nas duras condições do clima local, ela é cultivada como uma verdura anual de cor roxa. E quando as pessoas, entre si, falam sobre a cor da berinjela, estão se referindo exatamente a esses tons de cores. Não é à toa que seu nome não oficial - "azul" não é menos popular do que apenas berinjela. A planta é cultivada devido ao seu excelente sabor e excelente rendimento.
O arbusto de berinjela durante a frutificação é uma visão indescritível. Até 10 frutas mais bonitas com até 500 ge mais de 300 mm de comprimento. poucos partirão indiferentes. Para obter essa colheita de berinjela o mais cedo possível, você precisa trabalhar muito. Afinal, berinjelas de qualquer cor e decoração ainda são sulistas. Durante o período de seu crescimento ativo e frutificação, que é de cerca de 100 a 130 dias, as berinjelas são bastante caprichosas e exigentes nas condições de crescimento:
- a temperatura de crescimento das plantas deve estar dentro de 240 — 270... Isso significa que o método de cultivo de berinjela com mudas não pode ser evitado;
- o solo deve ser úmido e rico em nitrogênio;
- a umidade excessiva do ar é inaceitável. É necessária aeração regular;
- horário diurno - duração máxima sem sombreamento;
- devido ao grande peso da colheita - a liga dos arbustos das plantas é necessária. Isso é especialmente verdadeiro para variedades com arbusto de altura de mais de 500 mm.
Mas se a berinjela é vermelha
Para um cultivador de vegetais, todas as plantas são como crianças. Não importa a raça, a cor da pele e os genes que possuem. Todos eles precisam de cuidado e amor. Eles podem ser fracos desde o nascimento, fortes em suas habilidades genéticas ou doloridos devido à má aclimatação. Somente a atenção e o amor dos pais os tornarão saudáveis e felizes no futuro.
Este também é o caso das berinjelas vermelhas, mas este é o Solanum aethiopicum. Em outras palavras, beladona etíope. Estes são os habituais "azuis", mas não a cor da berinjela. Embora a natureza as tenha criado vermelhas, são as mesmas berinjelas, com todas as nuances de seu cultivo. Essas plantas são tão delicadas quanto suas primas roxas. Da mesma forma, eles amam calor, água e luz. Eles adoram solo fértil e rega quente pela raiz. Mas eles não tiveram muito sucesso em sabor e rendimento. Mas que lindo.
Escolher uma variedade de berinjela vermelha é fácil.
A facilidade de escolha está associada não tanto aos indicadores de qualidade da variedade, mas sim à escassez de escolha. E a escolha em si não é feita com o intuito de se deter numa variedade que garanta uma colheita inédita ou períodos de frutificação ultracurtos, mas com o objetivo de cultivar uma planta rara e bela com berinjelas vermelhas. Existem várias dessas variedades de berinjela, excluindo as sementes oferecidas pela Aliexpress:
"Red Raffeld"
Arbusto de porte médio, sem espinhos até 500 mm de altura. A planta é autopolinizada com flores localizadas nas axilas das folhas ligeiramente pubescentes. Seu tamanho é próximo ao das flores de tomate. O período de maturação da fruta chega a 140 dias. Berinjela de fruta redonda coletados em escovas compactas. Em cada um dos pincéis, são formados até 7 pedaços de berinjela, com crescimento constante de novos exemplares. O peso de cada fruto não ultrapassa os 100 g e, à medida que cresce, muda de cor de verde para vermelho. Tem uma pele lisa e brilhante e um sabor familiar de berinjela. À medida que amadurece, o grau de amargor aumenta.
"Vermelho japonês"
Possui arbustos de altura média, atingindo 800 mm. em condições de estufa. A planta não tem espinhos e as folhas são ligeiramente pubescentes. As flores estão localizadas nas axilas das folhas, semelhantes em tamanho às flores de tomate - autopolinizadas. Após a polinização, forma cachos de 7 berinjelas. O amadurecimento da fruta ocorre sequencialmente. Eles são tão grandes quanto tomates e pesam não mais do que 100g.
Quando maduros, os frutos mudam de cor de verde para laranja e depois para vermelho. A polpa da berinjela tem uma agradável cor amarelada, leve sabor de berinjela. Cozinhar é possível da mesma forma que os azuis comuns.
"Lanterna chinesa"
Bucha pequena e compacta de até 800 mm de altura. A planta tem floração longa - até o final do verão. As flores são lindas, em forma de estrela e grandes o suficiente. Os frutos da planta lembram lanternas chinesas e são semelhantes aos tomates. Ele adora lugares ensolarados e sem sombra.
É plantada com mudas no final de maio. Os brotos de março da planta podem ser obtidos 2 semanas após o plantio. Prefere solos leves de húmus;
"Dândi"
Pequeno (até 400 mm), arbusto fortemente ramificado com uma copa densa e forte. A planta se distingue por sua grande durabilidade e resistência ao estresse. Tolera facilmente um leve sombreamento. Resiste bem às condições de jardins de inverno e recipientes e vasos confinados. A planta dá frutos em pequenas berinjelas redondas e vermelhas brilhantes.
O amargor da berinjela muda à medida que a fruta amadurece. Cada produtor escolhe um grau suficiente de maturidade da colheita para si mesmo.
As mudas são a base para uma bela planta e uma boa colheita
Como todas as berinjelas, a variedade vermelha também tem uma estação de crescimento muito longa. Para calcular o período de plantio provável das plantas, devem ser contados mais de 115 dias a partir da época desejada para a obtenção dos frutos. Portanto, o cronograma para o cultivo da berinjela vermelha ficará assim:
- seleção de sementes, preparo e germinação - últimos dias de fevereiro ou primeiros dias de março;
- plantio de sementes - início de março;
- o aparecimento dos primeiros brotos da planta, endurecimento, descarte e crescimento de mudas saudáveis - final de março;
- alimentação, aderência às condições de temperatura e luminosidade - abril;
- transplante de plantas em recipientes maiores - abril;
- preparação de locais para cultivo permanente de berinjela vermelha e aquisição de cobertura - meados de maio;
- mudança para um local permanente de cultivo de plantas e seu transplante, abrigo e garantia de uma existência digna.
É necessário comparar as possíveis condições climáticas durante o transplante e o grau de desenvolvimento das mudas nessa época. Mas em qualquer caso, as mudas não devem ter menos de 75 dias.
Conclusão
A presença de diversidade varietal de plantas em um jardim cultivado não é apenas um rendimento garantido de várias safras. É também motivo de orgulho para um horticultor e da inveja dos vizinhos. Ao mesmo tempo, os arbustos brilhantes das lanternas chinesas mais uma vez lembrarão que o homem não vive apenas de pão.
Boa tarde, li seu artigo, muito interessante.
Este ano eu plantei "Red Ruffled" pela primeira vez, três arbustos lindos cresceram, frutíferos. Mas agora começou a geada e tive que colher as berinjelas verdes. Você pode me dizer o que fazer com eles? É possível cozinhar algo com eles (por exemplo, caviar)?